一锅蒸牛肉辅食怎么做好一岁宝宝牛肉辅食做法-菲力牛肉网

一锅蒸牛肉辅食怎么做好一岁宝宝牛肉辅食做法

大家好，关于一锅蒸牛肉辅食怎么做好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一岁宝宝牛肉辅食做法的知识，希望对各位有所帮助！

宝宝辅食牛肉做法

一、牛肉粥：

食材：准备200g牛肉，400g粳米，5g精盐、5g葱段以及5g姜块等等。

做法：

1、首先把牛肉洗干净、然后剁成肉末。

2、其次把粳米洗干净。

3、把锅放在火上面，倒入水直到沸腾，再倒入粳米，然后煮成粥，再把牛肉肉末放进去，再加食盐、葱段以及姜等等进行调味就可以了。

二、茭白南瓜牛肉粥

食材：茭白、大米、南瓜以及牛肉等等

做法：

1、首先妈妈们把茭白清洗干净，然后切成小碎块。南瓜也是同样处理，不过需要注意的是，南瓜一定要去皮之后，再切成小碎块。

2、把牛肉煮熟，然后切成碎末。最后把牛肉汤和大米一起用小炎熬8-10分钟，再把茭白跟南瓜倒进去，改小火再煮7-10分钟就可以食用了。

。。。三、土豆炖牛肉

食材：土豆、牛肉

做法：

1、首先把牛肉清洗干净，然后切成碎末，再放入锅中去血水。

2、把土豆洗干净，然后切成小块备用。

3、再把牛肉放入锅炒一下，再加入适量开水浸过牛肉块，然后小火慢炖;

4、等到牛肉炖软烂的时候，再加入土豆块和少许盐进行调味，把牛肉炖至酥烂，就可以了。

牛肉做辅食宝宝吃怎么做

牛肉的营养价值非常的多，并且适合给宝宝做辅食，临床调查显示吃牛肉辅食的宝宝，免疫力通常都是比较高的，所以家长可以尽量选择在宝宝的辅食里面添加一些牛肉粒，这样是极好的。那么牛肉怎么给宝宝做辅食？

牛肉给宝宝做辅食的方式非常简单，只需要家长到菜市场里面购买最新鲜的牛肉和土豆，然后将这两种食材清洗干净，尽可能的多冲洗几遍。然后上锅进行蒸煮，大概煮一个小时左右，牛肉就会变得很软糯，这时候将牛肉切成小颗粒，再讲土豆切成小颗粒两者混合在一起，点一些酱油配着吃。

宝宝吃牛肉的好处虽然有很多，但是为了让宝宝的消化功能更正常，还是建议少吃一些。一般的情况下，只需要一个星期左右吃一次牛肉就可以。平时在吃牛肉的时候，不要在里面添加太多的辅料。因为小宝宝的肠胃是十分脆弱的，刺激性的辅料可能会使宝宝出现拉肚子的情况。

宝宝吃牛肉辅食营养多多，平时如果宝宝不是很爱吃牛肉的话，也可以尝试吃一些山药或者是鸡肉粒。市面上的牛肉粒烤制品也十分的好吃，宝宝如果吃一些也是可以的。不管吃什么都不可以吃太多。

一岁宝宝牛肉辅食做法

牛肉是个好东西，尤其对小孩子不仅营养丰富，而且还有助于孩子长个，在这方面我深有体会，我家闺女就是因为喜欢吃牛肉，现在身高近1米7，远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养，相信作为家长的你，应该已了解的比较清楚，在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围，那我们暂时将宝宝们分为三个阶段，第一阶段为7个月至临近周岁，第二阶段1~3岁，第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。

第一阶段：7~11个月

为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢？因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养，也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物，不过具体从什么时候开始添加，还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。

——【南瓜牛肉粥】——

【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道宝宝的营养餐完成，等稍冷后便可以喂宝宝了。

——【温馨小告示】——

1、第一次给宝宝添加牛肉量要少，让宝宝有一个适应过程，然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细，不要有粘连；3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替，白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜，从市场上买来的要浸泡15分钟再切，防止农药残留物，最好买当季蔬菜。

第二阶段：1~3岁

这个阶段的宝宝进食量慢慢增加，牙齿到2岁半的时候基本出齐，咬嚼能力大大提升，以食用固体食物为主，流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期，也是身体生长打地基的黄金时期，离开了母乳，每天必须保持一定的食肉量，达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性，可蒸牛肉饼、牛肉丸，牛肉末蒸鸡蛋，也可包牛肉馅的饺子，同时适时吃一些炖牛肉，前提是牛肉必须炖烂，否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法：

——【牛肉炖西红柿】——

【材料】：牛肉300克，西红柿2个，山楂3片，干莲子10余颗，生姜2片

【调料】：食盐少许，白糖少许

【制作方法】

1、牛肉洗干净，切成小块，用冷水浸泡30分钟，沥干水分，放入沸水中焯五分钟，撇去浮沫捞出；

2、干莲子提前浸泡1小时，生姜洗干净切片；

3、西红柿洗干净，顶端划十字口，放入在沸水中焯2分钟，捞出冷却，撕掉外皮；

4、电高压锅内胆装入清水，将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内，清水要高于食材1~2cm；

5、盖好盖子，按下豆类蹄筋类键，大致炖50~55分钟，落阀后，打开盖子，加入食盐和白糖搅拌均匀，便可以盛出，待稍冷不烫口时，宝宝就可以吃了，鲜香软烂，还带有酸甜味，宝宝一定喜欢吃哦。

——【温馨小告示】——

1、牛肉不可切大块，但也不能切太细，大块宝宝吃不动，太小因为牛肉缩水很厉害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步，都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效，适当地加入莲子可以平和汤汁的热气，莲芯须保留部分，效果会更好。4、炖好的牛肉，落阀后立即开盖，趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖，如果汤汁太稠粘中间需要加水，必须加热水。

第三阶段：4~6岁

这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童，无论是语言还是智力突飞猛进，有了自己的小主意，对食物开始挑剔，讲究起口味来。所以，对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料，增加口感的丰富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料，在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料，与此同时，在蒸、炖的基础上，增加小炒牛肉的烹饪方式。

——【小炒孜然牛肉】——

【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克

【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；

2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；

3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；

4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；

5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩，几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。

——【温馨小告示】——

1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要，最好选择里脊肉和梅子肉，腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切，炒出来才会嫩，并且切薄片，这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝，味道非常不错，特别适合孩子。

——【疑惑解答】——