冬季咋样养牛羊肉好？冬天农村腊牛肉怎么腌制
大家好，今天给各位分享冬季咋样养牛羊肉好的一些知识，其中也会对冬天农村腊牛肉怎么腌制进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
冬天农村腊牛肉怎么腌制
主料：牛肉（瘦）5000克
调料：盐150克,白砂糖70克,五香粉10克
形状整齐，腊香浓郁，营养丰富。
腊牛肉的做法：
1.切条；选用牛后腿肉，先割除油脂及肌肉间的白筋，再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米的肉条。
2.腌制：将配料拌匀，用手充分擦于肉条上。然后放入缸内，腌浸18小时（腌8小时后翻动1次），即可出缸。
3.烘烤：出缸后，将腌牛肉条一端穿上麻绳，送入烘柜内烘烤17小时，即为长沙腊牛肉，（烘烤就是烟熏）
冬天牛肉怎么保存
可以用一个袋子包装起来，然后挂在外面。因为冬天外面的气温很低，大多数都是零下十几度，这样可以挂在外面，不至于变质。
卖牛羊肉技巧和口诀
您好，卖牛羊肉的技巧和口诀有很多，以下是一些常见的：
1.品质优先：要选择新鲜、健康、肉质细嫩的牛羊肉，这样才能获得顾客的信任和满意。
2.保持卫生：要保持店铺的清洁卫生，肉品也要储存妥善，防止受到污染和感染。
3.宣传营销：可以通过展示美食图片、促销活动、口碑传播等方式吸引顾客，提高知名度和销售量。
4.细致服务：要提供优质的服务，包括给顾客提供热情周到的咨询和建议，以及提供快捷方便的购买和配送服务。
口诀：
1.新鲜为王，健康第一。
2.卫生有保障，顾客信任放心。
3.宣传不断，销售不停。
4.服务细致，顾客满意。
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