江西养牛小伙伴？为什么

大家好，今天给各位分享江西养牛小伙伴的一些知识，其中也会对泥鳅需要掏内脏吗不掏能吃吗,为什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

古代龙的故事和传说

1、蛮龙归正

据说，大禹治水有三样法宝：一是伏羲给他的河图、玉简；二是天上的应龙，用尾巴划地，给他指引方向，大禹沿着应龙划尾的线路，领着民工开凿河道，疏导洪水；三是大乌龟，把息石和息壤投到低洼的地方。

有一天，一条全身乌黑的龙，在坝边的洪水里翻身打滚，兴风作浪，还把大禹他们辛辛苦筑起来的大坝弄倒了。

应龙告诉禹王，这是一条蛮七蛮八的蛮龙，邪气太重，归不了正的。于是乌龟带着大禹上了一座高山，看见那条全身乌黑的巨龙，头上长着一对雪白耀眼的龙角，正在嬉戏翻腾，不时掀起冲天的浪。大禹指挥它，它全然不理。

大禹于是取出一块小小的五彩息石，放在乌龟的尾尖，那息石立即成为一块斗大的巨石。乌龟只把尾巴轻轻一挥，天空就划出一道朦胧虹样的弧线，五彩息石不偏不倚地落在乌龙脑门顶上的两只龙角之间。乌龙哈哈大笑说："这块小小的花石头，奈何我不得。

可那五彩息石，无时无刻不在膨胀变大。不一会，便把蛮龙的两面三刀只龙角撑紧了，疼得它直摇头。五彩息石一直不断生长，最后终于把蛮龙制服了。从此，蛮龙成了大禹一个得力助手，听候大禹调遣。

2、化龙

从前，有一对母子，母亲生病卧床不起，儿子只有几岁。为了生活，儿子只能去给地主家割草喂牛。那时很多人都养牛，草不好割，儿子走了很多地方，可背篓里一根草都没有。

儿子继续哭着往前走。突然，儿子发现一个坟头上长了一块绿绿葱葱的草，他高兴的扑了过去，割的草装满了一背篓。于是，他和母亲第一天的口粮有了。

第二天，他又出去找草，可眼看天又要黑了，还是一根草都没有，儿子带着希望又到了昨天割草的坟头，不料那里又长满了青草。从那以后，儿子天天去坟头割草，以此母子生存了下来。

地主家的管家很奇怪，大人一天都很难割到草，他一个小孩怎么每天都能割到这么鲜嫩的青草呢。于是管家有一天跟踪了小孩，发现了他的秘密。管家拿了锄头，将坟头的草连根挖起。小孩割不到草，母子两又要饿肚子了。

小孩在坟头哭得好伤心，边哭边用镰刀扒管家挖过的地方。突然，一颗斑鸠蛋大小的透明珠子跑了出来。小孩只有带着这颗珠子伤心的回家。

母亲明白了原委。怕管家发现了这颗珠子，于是将珠子放在只有几颗米的米缸里，不料第二天，母亲发现米缸满了。母亲试了好几次，又把珠子放在钱罐里，第二天钱罐满了。母子两靠这颗珠子又活了下来。

地主家的管家又奇怪了，母子两都没干活，怎么活的好好的呢，于是他天天去偷看母子两，终于又发现了他们的秘密。管家将这个秘密告诉了地主，地主带着人去逼母子交出珠子。儿子将珠子藏在嘴里，一不小心将珠子吞进了肚子。

儿子感觉很难受，想喝水，喝了一缸又一缸，还想喝。没办法，母亲只有叫儿子去河里喝。儿子走到河边，变成了人头龙身。母亲明白了，儿子吃的是龙珠，要变成龙了。只有挥泪送别儿子，儿子一步一回头叩别母亲，于是在河边留下了二十四摊。终于，儿子化身成龙，游向了大海。

3、画龙点睛

扬州有一奇人画画十分了得，官员杨明韩找他为自己画一幅龙，作为皇上的生日贺礼，但是奇人的画的龙在点了眼睛后竟然活了，于是官员在皇上面前再次让奇人为龙点睛，龙再次活了，但是画上留下了坟墓，奇人说自己全家被杨明韩害死，皇帝赐死了那官员。从此再不见那奇人的踪影。

4、叶公好龙

春秋时期，楚国叶地诸侯子弟沈诸梁自称叶公，他特别喜欢龙，他的屋梁、柱子、门窗及所有家具甚至连衣服上都雕刻或绣制龙的图案。天上的真龙得知后，专程去探望叶公，从窗户上探进头去。叶公一见真龙，吓得魂不附体，连忙逃跑。

5、大水冲了龙王庙

传说在很久以前，东海岸边有座龙王庙。离龙王庙几里远的地方有块菜地，菜地紧挨着一座庙。庙里的老和尚和种菜的老头是好朋友，两人经常在一起下棋聊天。

这天，他俩闲聊时，老头神秘地对老和尚说“方丈，有件奇事，原先我那二亩菜园子都是我自己打水浇，可自从昨天开始，等我去浇园子时，菜园子已都浇过了，也没看见是谁给浇的。你说怪不怪？”和尚听了也觉得奇怪，决定去看看，弄个水落石出。

当晚，老和尚早早地来到菜园，在离那口水井不远处藏了起来。整整盯了一夜，天快亮时，忽听“咔嚓”一声，从井内射出一道白光，飞出一只像鹅似的怪物。

只见他两只大翅膀“忽扇”了几下，井水就溢出老高。眨眼间，那只怪物又飞入井内。和尚到井边看时，菜已全部浇好了。一连三个夜里都是这样。

老和尚练过武术，第四天夜里，他带了把宝剑，等那只怪物刚一飞出井口时，一个箭步上去猛刺了几下。那只怪物翅膀一斜，一头栽入井中。顿时，“轰隆”一声巨响，井裂开有几亩大的口子，大水翻滚。眨眼间，连几里外的龙王庙前也是一片汪洋。

龙王大怒，带领水兵前来与那怪物交战。战了三天三夜，怪物因寡不敌众，现了原形。原来它是龙王的三太子，因犯了律条，被贬出了东海，受罪三年。三太子为了立功，想在凡间做些好事。

不想被和尚刺了一剑，一怒之下，掀开海眼，淹了龙王庙。与龙王交战时又不敢泄露天机，造成一场误会。后来，人们在议论这事时，都说“大水冲了龙王庙，自家人打自家人”。

泥鳅需要掏内脏吗不掏能吃吗,为什么

泥鳅在民间素有“水中人参”的美誉，抓泥鳅是小时候经常干的事情，尤其是每当骤雨初歇、池塘水满的时候，约上小伙伴一起去摸泥鳅是童年的美好回忆之一。

泥鳅本身也是很好鱼类，酱爆、红烧、煮汤都很美味。但是吃泥鳅一直以来就有一个小小的争议点，那就是：做泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗？所以这次我们就来解答一下这个问题，掰扯的明明白白的。

泥鳅的内脏里到底有什么？

鳅科鱼类一共有100多种，其中泥鳅就有十余种。不过在众多鳅科鱼类当中，泥鳅的数量却是最多的，分布水域也是最广的。这主要得益于泥鳅顽强的生存能力，以及对于环境的强大适应性。

泥鳅是一种底栖鱼类，最喜欢生活在水温22到28左右静水或者缓流水域的淤泥中，食物主要是淤泥中的水藻、浮游生物、昆虫，还有水底的腐殖质泥渣等有机物碎屑。所以泥鳅算是食性比较复杂的杂食性生物，它们的内脏里必然会有吃进去的那些东西。

其次泥鳅跟其他很多鱼都不太一样，泥鳅除了可以用鳃呼吸之外，它们还可以通过肠呼吸存活，也就是直接吞咽空气通过肠壁血管来获取一些氧气。拥有这样顽强的生理机能，让泥鳅可以生活在更低氧更恶劣的水体环境中。但是如果生存环境脏、乱、差的话，必然会让泥鳅从里到外都没有那么干净，所以更需要彻底的清洁。

那么综上所述，泥鳅的内脏里没有什么好东西，其实还是去掉比较好。为了更有说服力一些，我们下面再直接对比一下做泥鳅掏内脏和不掏内脏，让这个问题的结果更一目了然。

烹饪泥鳅内脏是否去掉的好处和坏处对比。

泥鳅去内脏的好处：

①可以彻底去掉泥鳅肚子里的脏东西，食材干净卫生，那么吃起来也更放心一些。

②比较节省时间，当下想吃就可以现处理现吃，不用等几天让泥鳅慢慢“吐泥沙”。

③菜肴的滋味更纯正，泥鳅的内脏除了会有一些脏东西之外，还会有一些异味和异常口感。

泥鳅去内脏的坏处：

①要一只只的将泥鳅逐个处理干净，可能唯一的坏处就是操作起来比较麻烦，需要一点耐心。

所以这么一对比就更清楚了，虽然泥鳅不去内脏也能吃，但是不管是从健康还是从美食的角度来说，烹饪泥鳅的时候内脏还是去掉最好。

处理泥鳅内脏的多种方法。

专业的师傅杀泥鳅很多都是一刀直接斩掉头部，然后掏出泥鳅的内脏冲洗干净，再加点盐之类的把体表的粘液搓掉就好了。不过泥鳅比较滑，这需要比较丰富的经验和果断的手法，一般人在家操作的时候，用剪刀会更安全方便一些。

泥鳅可以先用开水汆烫几秒杀死，然后就能很简单方便的去掉表面的粘液和内脏部分。这种方法的优点是简单快捷、操作更安全；缺点是烫的程度不好掌握，可能会损失一点泥鳅的鲜味。

不喜欢用开水的话，也可以提前冰冻几瓶水，以冰水来将泥鳅冻晕之后，再进行宰杀（泥鳅在5度以下就会开始休眠）。这种方式的优点是可以最大程度的保留泥鳅的鲜味；缺点是虽然被冻晕的泥鳅不会乱动了，但是宰杀清洁的时候还是有一点点滑的，泥鳅粘液的处理没有汆烫那么简单。

如果实在懒得给泥鳅去内脏，或者是买到泥鳅体型太小难以操作，那么可以将泥鳅清水饲养几天，让它们自然排空肚子。期间要每天换水，可以给一点鸡蛋液让泥鳅吞吃维持生机，不至于被饿死或者把泥鳅饿的太瘦了。

最后总结一下

⑴烹制泥鳅的时候内脏最好还是去掉，虽然不去也能吃，但是去掉之后口感、滋味更纯粹，而且也更健康卫生一些。

⑵泥鳅作为一种喜欢生活在水底、淤泥中的底栖鱼类，它们的体表粘液、粘膜是比较脏的，那就是用来隔离寄生虫、细菌用的，所以异味较重又不卫生，比内脏还需要被去掉。

说起泥鳅，不由得想起小时候田间抓泥鳅的快乐时光，约上三两好友，在稻田里抓泥鳅，勾螃蟹，钓青蛙，满满的童年回忆。泥鳅肉质鲜美，富含人体所需的氨基酸，可煎、可炸、可煲粥，营养丰富，蛋白质含量高。

对于宰杀泥鳅，很多人会问：泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗？对于这个问题，我将会用两部分内容告诉你答案。

一、泥鳅需要掏内脏吗？

答案是需要，不论是农村稻田里的农村，还是人工养殖的泥鳅，除了外形大小不一样，生长的环境都是一样的，泥鳅都是在稀泥中长大。

杀过泥鳅的朋友就知道，泥鳅的内脏是黑色的，这是因为泥鳅在稀泥环境中长大，食道会吃进去不少淤泥，泥鳅的内脏难免会有淤泥，所以我们在吃泥鳅的时候，除了清水圈养让它吐泥几天，最好还是在宰杀时清除内脏。

二、不掏内脏能吃吗？

不掏内脏是可以吃的，但是土腥味会比较重。

很多人不愿掏泥鳅内脏是因为两个原因，一是嫌麻烦，认为泥鳅内脏小，个数多，每只都要掏内脏太浪费时间；二是想掏内脏，但是面对滑溜溜的泥鳅不好操作，无从下手。

今天卫叔我就教大家如何让泥鳅表面不黏滑，轻松清除泥鳅内脏。

1、如何让泥鳅表面不黏滑？

宰杀泥鳅最烦人的地方就是泥鳅表面滑溜溜，无从下手宰杀，更别说掏内脏了，那怎么办？

其实很简单，买回来的泥鳅放进一个盆里，往里面放一勺食盐，咸死泥鳅，等个三分钟，就基本上就不会蹦跶了，然后用自来水清洗一遍泥鳅表面的黏液。

锅中烧水，水冒烟后放入泥鳅焯水一分钟，用锅勺顺时针搅动，一分钟后捞出，装入大盆中。

盆内放入两抓生粉，同泥鳅一起抓拌，放生粉的目的是彻底去除泥鳅身上的黏液。

抓拌均匀后用自来水把泥鳅清洗干净，这时候泥鳅表面黏液已经没有了，这是就可以顺手掏内脏了。

三、泥鳅怎么吃？

下面分享一道红烧泥鳅的做法给大家：

食材：泥鳅500g

辅料：葱、姜、蒜、小米辣、料酒、耗油、生抽酱油、玉米淀粉、食盐、花生油。

步骤一：挑选泥鳅应挑选个头中等、大小均匀的泥鳅，买回来的泥鳅放到一个盆里，准备一个锅盖，往泥鳅身上撒一勺盐，盖上锅盖，防止泥鳅乱跳，三分钟后拿开盖子，用清水清洗一遍黏液和食盐。步骤二：起锅烧水，水升温冒烟后放入泥鳅焯水一分钟，用锅勺顺时针搅动，防止泥鳅熟过笼；一分钟后倒出泥鳅，沥干水分，抓两把玉米淀粉放到泥鳅身上，抓匀彻底去除泥鳅身上的黏液，然后再过一遍清水，洗干净泥鳅，沥干水分备用。

步骤三：这时候泥鳅身上已经没有任何黏液，方便破肚宰杀，去除内脏，去除内脏干净后在用自来水清理，沥干水分，放入适量玉米淀粉，标准以淀粉附着在泥鳅表面微干状态。

油温五成热，依次放入泥鳅，防止粘黏，油炸3分钟后捞出，油温继续升至七成热，在复炸一分钟控油。

步骤四：热锅冷油，放入葱姜蒜爆出香味，放入炸好的泥鳅翻炒，淋上酱油、耗油，炒出香味，锅边淋上一圈料酒，放入小米辣，闷煮一分钟，放入少于食盐出锅。这样做出来的泥鳅，色香味俱全，没有泥腥味。总结：

1、泥鳅最好是去除内脏，按照我上面的方法，很容易宰杀泥鳅，去除内脏。

2、泥鳅先煎后煮，炸也可以，这样才能最大化去除泥鳅的土腥味。

泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗，为什么？

说到泥鳅大家一定不陌生，这种鱼富含多种氨基酸和其它的营养物质，除了具有食用作用外还有一定要食疗作用，因此泥鳅也被称为“水中人参”，深受不少朋友们的喜爱，说实话踏火也是这群人中的一个。那么我们在做泥鳅吃时泥鳅需要掏内脏吗？不掏内脏的泥鳅做好之后能吃吗？

踏火个人本身就喜欢吃泥鳅，再加上之前养过几年的泥鳅，因此在吃泥鳅这一块还是有一些心得的，至于吃泥鳅时要不要将泥鳅的内脏掏掉，从个人经验来说主要还是要看泥鳅的品种和大小来论。在台湾泥鳅没有出来之前，我们在吃本地泥鳅时几乎是没有人去掏泥鳅内脏的，一般都是直接炒来吃就是了。

但是随着台湾泥鳅的出现，在吃泥鳅这件事上也出现了一些变化，因为台湾泥鳅的体型实在是太大了，正常来说养殖一年的台湾泥鳅一斤泥鳅在10条以内是再正常不过的了，这么大一条的泥鳅在做之前如果不将内脏掏掉的话，吃起来会影响到吃饭的心情和食欲，而且这种泥鳅的胆也很大，不将这些去掉会有一些苦味在里面。所以说这种大条的台湾泥鳅在做来吃时最好是将内脏掏掉，而且掏过内脏的泥鳅因泥鳅已被剖开，这样在做泥鳅时更易入味，吃起来也更好吃一些。

因此，泥鳅要不要掏掉内脏再吃这还得看泥鳅的大小来论，小条的泥鳅如果不掏内脏吃还是可以吃的，但是有些大条的泥鳅不掏内脏就吃的话，在吃时会影响到泥鳅肉的口感。另外要注意的是，如果不想掏泥鳅内脏，则在将泥鳅做来吃之前要将泥鳅放在清水中静养几天，而且每天还要换1-2次水，要泥鳅将消化道里面的食物消化掉，将那些垃圾排泄干净再做来吃，这样可以减少泥鳅的腥味，做来吃时味道更好一些。

我吃泥鳅有50年了。过去能吃到的肉不多，凭票供应。去山沟田地去捕捉泥鳅是增加肉食的主要办法。当地很多人用竹笼，放上带香味的饵料，头天晚上埋放在田里，第二天早上就有收获。特别是晚上闷热，收获会更多。父亲带我们去装上四、五十个竹笼，每天收获一两斤新鲜泥鳅是很正常的事。

父亲老家是湖南的泥鳅的吃法与当地人不同。通常的吃法是鲜煮泥鳅。泥鳅到家要用清水养着，放些辣椒一起，干的新鲜的都行，这样处理两三天，要换几次水。目的是让泥鳅胃部的泥沙充分吐出来。处理好后，将锅老油，炸些干辣椒，生姜，花椒、三赖捞出。趁油热，将鲜活泥鳅倒入（有点残忍），泥鳅挣扎将身体表面的粘液充分剥离，加水加盐（一次性加足），加上炸好的配料和料酒。大火到中火煮20多分钟，煮到筷子轻易能把泥鳅夹断就行了，一锅鲜美可口的泥鳅汤就成功了，没有腥味。

不去内脏，不单是不好去。另一个原因是这样煮熟的泥鳅，它的内脏连同肠子会形成硬块联接在一起，变成黑色，轻轻一提连同肠子一并拉出，丢掉就行了。

泥鳅有水中人参的称号，我们这里把泥鳅叫泥了羔子”，以前只要一到夏天一场大雨之后，小溪里和水沟里都会看见它的身影。

泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗，为什么？

我这里以前吃泥鳅是从不去内脏的，一般都是这样处理的:

现在还有一种新品种的、养殖的大泥鳅，这种泥鳅好像叫“龙鳅”，个头长得都非常大，二两以上一条的非常常见，这种泥鳅就需要去除内脏了!否则食用起来它的内脏发苦，会影响食用。不过这种大的泥鳅，内脏也比较好清理。

泥鳅肉质细腻，味道鲜美，是淡水鱼营养价值比较高的鱼类。泥鳅因为存活的时间长，即使离水也能存活很长时间，而且只要拿回家在清水里养上一段时间不进食，它腹内的脏东西就会吐的很干净，所以对于小泥鳅是可以不去除内脏的，不过这个看个人的饮食习惯了!其实给我的感觉吃泥鳅就像吃其它鱼一样，如果太小的不用去除内脏，大个那么就一定要去除内脏了，否则土腥味太重。

泥鳅，肉质嫩而味极鲜美，常常被人们做成餐桌上的美味佳肴。泥鳅所含的蛋白质很高，脂肪比较少，胆固醇也低，所以也是想瘦身养颜，且又想一饱口腹之欲的人士心目中理想的美食。当然，也是“三高人士”的健康选择。

泥鳅是钻在田里泥土里生活的，所以从市场上将泥鳅买回来后，需要放在清水里养几天，一天换一次水，让其吐尽肚子里的脏东西。

虽然前面养了几天，但要泥鳅内脏完全很干净，这个也不太可能，特别是大泥鳅。所以我们每次吃泥鳅，都是会把内脏去除的。

去除泥鳅内的方法：烧一壶开水，水滚后，倒入装泥鳅的盆中，把泥鳅烫死。然后在泥鳅头部以下2厘米处，用剪刀在胆的部位剪一个三角口，取出胆、肠等内脏，若有鱼籽，则将鱼籽保留。接着放到水笼头下冲洗，洗掉外表粘膜。

当然，也可以在倒开水前，加入一点食用碱，这样泥鳅烫死后没有那么滑，比较好处理。还有一位朋友告诉我她们家的处理方法：把泥鳅烫死后，将它们放在稻草灰里，然后再刮洗干净，进行下一步的处理。

稻草灰就是用稻草烧成的灰，呈碱性，在农村做碱水粽就是要用到这种稻草灰的。把泥鳅放到稻草灰堆里滚一滚，让每一条都沾上灰。稻草灰的碱性可以很好地去除泥鳅表面的黏液，这与用食用碱的道理是一样的。

如果泥鳅很小一条，比手指还细，那么养几天后可以不用去除内脏，用油炸了再烧。不过，吃这样的泥鳅会觉得有点苦味，毕竟里面还有泥鳅胆。有的人不喜欢这种苦味，所以同样也会把小泥鳅的内脏去除。

有一道菜叫做泥鳅钻豆腐，用的就是小泥鳅。这道菜传说是由周口渔民邢文明创制而成的，他把小泥鳅放在水盆里吐净了泥，然后放锅内盖上锅盖，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只留泥鳅尾在外面，于是取名为"泥鳅钻豆腐"。

后来经厨师几经改进，成为筵席饮宴上的一道名菜。通常是将小泥鳅置放在有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗干净。砂锅注入凉排骨汤，随即放入整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中，然后再经小火并加入多种佐料调配烹成。

这道“泥鳅钻豆腐”中的小泥鳅，养干净后就不必考虑去除内脏了，因为死泥鳅是钻不了豆腐的。

综上所述，对于大泥鳅我建议尽量去除内脏，口感要好很多。泥鳅是有血的，整条煮，血液也煮成黑乎乎状，看着极不清爽，而且泥鳅的胆很苦并不可口。

如果是小泥鳅，那么就跟我们前面说的一样，可以去除也可以不去除，不去除内脏的就会有点苦味，这个需要有心理准备。但若是想做泥鳅钻豆腐，那一定不要去除。

泥鳅味道很鲜美，几乎不需要什么烹饪技巧，就能烧出浓郁的好味道。当然，最好是买野生的泥鳅，味道会更好。

谢谢，很高兴能回答你的问题。

说起泥鳅，不得不想起儿时的记忆，记得小时候家里还在农村的时候，在4月5月周末放假的时候都会和村里一般大的发小，去我家附近的大渠里捞泥鳅，每次都会捞上一大桶大拇指粗细的泥鳅，而每次换回来的都是一顿父亲暴揍。原因不是父亲觉得我贪玩，而是害怕捞泥鳅不安全，毕竟我们那边大渠最深的地方也有2米多深，虽然每次都被打，但是每次还都去，可能就是因为妈妈做的炸泥鳅太好吃了，每次吃过也就忘记父亲的打，下次一定还要去，因为自己永远抵不住炸泥鳅的美味。

那个时候每当我被我父亲揍完后，妈妈总是默默的把我拉到一边，开始说教，语气永远都是那样平和，然后就让我把泥鳅拿过来，就开始开膛破肚去除泥鳅肚子里的脏东西，去完后还会用盐水清洗几遍，最后将泥鳅裹上用面粉和鸡蛋做的面糊，下入油锅开炸，炸熟后简直太好吃了，可能是我小时候吃到的最好的美食了。

随着时间流逝，年龄的增长，再也没有儿时的快乐，也没有了儿时可以吃的那种炸泥鳅的味道。小的时候妈妈告诉我泥鳅都是是吃泥巴的，必须要把泥鳅的内脏清洗干净。后来上大学去我一个江西高安的一个同学家玩，他们那里吃泥鳅却是从来不掏内脏的。只是把泥鳅养上三到四天，中间换几次清水，加点香油和蛋清，三四天后，用盐水清洗把泥鳅上的粘液清洗干净就可以了。做好的泥鳅，在吃的时候，那里的人简直都是高手，用一个筷子一搓泥鳅的肉就下来的，不会破坏到泥鳅的内脏，所以你提出的不掏泥鳅的内脏当然是可以吃的，只是吃泥鳅的手法和烹饪的手艺都要求比较高。

自从我有了去我同学家吃泥鳅的经历，所以认为烹饪泥鳅也可以不掏内脏，而两者相比各有优缺点：

一、泥鳅掏内脏的优缺点

1.去内脏的泥鳅我们可以更加放心的食用，因为泥鳅内脏中有大量的寄生虫或者细菌，这样我们就把食用安全提高了。

2.去内脏的泥鳅我们在烹饪的时候，不在乎厨艺的水平，可以为所欲为，吃的时候也不用小心心意义怕吃到内脏。

3.掏内脏的泥鳅烹饪出来的味道更正，不会有泥鳅肚子里的脏东西污染。

4.缺点就是洗起来比较麻烦，不容易洗。

二、不掏泥鳅内脏的优缺点

1.优点只有一条，就是不用一个个清洗，那样麻烦。

2.缺点就是对烹饪、食用着的技术要求高。如果技术不高，就会造成泥鳅的肚子里的脏东西污染整个美食，而食用技术不行，那么你可能就会吃到有脏东西的内脏。

所以两者相比我更偏向掏内脏的吃法，这样更安全，更容易烹饪。而不掏内脏的做法也可以吃，但是对各个方面要求太高。不适合孩子吃。

我养牛的草甸子可以说想吃泥鳅做饭之前去起网就可以，因为河叉泡爪很多，吃泥鳅就像吃家常菜一样

我做泥鳅的时候，五六公分以内的我们叫线泥鳅，线泥鳅是不用掏内脏的，再有准备吃泥鳅的情况下，从网里收回来挑干净以后在盆里养上一到两天，最少也要养上两个小时，泥鳅会自动的把内脏里的杂质吐出来，因为泥鳅的内脏就是一根线，加上泥鳅小里边没有啥东西

但也有临时来我们这里吃泥鳅的朋友和客人，我会从网里取出来洗干净以后直接做，小泥鳅洗好以后如果要吃油炸的，把洗干净的泥鳅水控净放在盆里，然后按照数量多少往活泥鳅盆里适当撒盐面，但必须提前准备好盖子，不然会把泥鳅杀的奔巴乱蹦跳出盆外

十分钟以后，泥鳅就被盐杀老实了，把像面条一样的活泥鳅用清水再洗两遍，把盐和黏液洗去控水，另一个盆里根据鱼的多少打入1到2枚鸡蛋，放点料酒去腥，加入适量淀粉搅拌均匀，把控好的线泥鳅倒在蛋液容器里裹匀蛋液和淀粉，油烧至六成热，把鱼分批加入热油锅里炸至金黄捞出，炸好的线泥鳅鲜，香，酥脆

像筷子一样粗的泥鳅可以往出挤内脏，泥鳅又光又滑拿不住，简单的方法是用拇指和食指捏住泥鳅的两腮，另一只手捏住泥鳅从上往下撸，撸到泥鳅肚子脐部有红点处，会出来一根线头一样的鱼肠子，轻轻一拉，整个一根鱼肠子就拽出来了，除了这根鱼肠子肚子再没有其他东西，洗好以后就可以按照自己的想法去做了

像手指粗的大泥鳅一定要破开鱼肚子掏内脏，因为鱼大肠子粗，内脏里边有很多东西必须要掏出来才可以吃，大泥鳅掏内脏的方法是，杀死后用白面抓一抓，目的是去掉粘液不粘手好拿，从肚子下边红点处，把剪刀伸进去豁开至鱼颈部，把内脏掏出再把头剪下来，大泥鳅鱼不要用盐杀，用盐杀死的泥鳅鱼口感不鲜嫩并发硬

大泥鳅最好吃的方法是酱泥鳅，酱泥鳅做法，泥鳅收拾好放一边待用，锅里倒大豆油，油量五成热放入姜片，花椒，八角，姜片八角炸入味后捞出，放入宝泉岭大豆酱慢火炸香，泥鳅鱼放在锅里翻炒几下，倒入啤酒炖，开锅之后转小火，出锅之前放入鲜红绿辣椒段，蒜片，香菜，做好的标准是，颜色酱红，口味鲜嫩香，最好不放鸡精味精之类的调味料，鱼香味才会更浓。

我是农家三姐，我们农场是鱼米之乡，每户种水稻最少的也是百亩左右，我养牛的时候一年四季可以吃鱼，虽然冬天冰冻一米多，但秋天会打很多鱼提前冻上冬天吃，秋天打的鱼有泥鳅，老头鱼，鲫鱼，还有叫不出名的杂鱼，冻好的鱼放在大缸里一直吃到出正月，这样的农村大家喜欢吗？

泥鳅是生命力最强的淡水鱼，在恶劣的水环境中，它往往也能生存下来，或是鱼类中死到最后的，即使在水干后的淤泥里它也能存活很长时间。

我们过去常在郊外采用钓、或排干沟水后挖泥捉它。

用长柄细钩上点细小蚯蚓，在气温较高时的傍晚太阳落坡后钓泥鳅，效通常不错，若再遇上下细小雨，可忙得无一点闲时一一提得你手软！

一些地区吃它也有不剖腹的，认为养几天就可放心吃了。其实不然，若在过去某些地区还行，但放在当下而言，则在绝大部方地方均不太妥。殊不知，底层鱼的内脏畜积的砷、汞、铬等有害物通常都比较高或极高，而且鱼胆也有毒，不能因其"胆小″，就放心地享用那苦味。

泥鳅营养丰富，味道鲜美，也很适宜于肝病患者食疗。但有肝性脑病倾向，服抗痨结核药异烟肼(雷米封)时，应禁忌它。

剖它的方法也简便，放淘盛菜的竹编箕内，用大点剪刀剪断颈部后，从肛门处再剪至腹部，就很好清理内脏了。比水中撒盐、放酒，器皿里给它裹面粉之类，还更经济。

放过泥鳅吧，让它们在底泥中自由地钻来钻去，做底泥清洁工。

泥鳅，在灾荒缺少粮食吃的年月，那是美物美食。

现在，该是把泥鳅归到野生动物的不吃范围了。

以前，泥鳅钻豆腐是一道泥鳅名菜，泥鳅钻进豆腐里，下锅的时候，要是活蹦乱跳的才行。

泥鳅肚肠里的东东西一起入锅吗？当然不行。抓回来的泥鳅放清水中养两三天，水要经常换，等水清亮，泥鳅肚里的东西吐干净了，支锅开火上灶。

美丽的家乡四年级作文300字

在学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我精心整理的美丽的家乡四年级作文300字9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

美丽的家乡四年级作文300字篇1

我的家乡十分美丽，不然听我来讲讲！

春天，树木抽出了新的枝条，长出了嫩绿的叶子。突然，飞来几只可爱的小燕子，它们一前一后，一左一右，叽叽喳喳的飞来飞去，像几个小朋友边走边聊天似的。小燕子可爱极了，它们一会儿飞到房梁上，一会儿又飞到电线上，它们站在电线上时，身子就像一个个小音符，可爱极了。

夏天，树的里子紧紧的密在一起，变成了一把巨大的绿色伞，虽然上面热气腾腾的，但下面却是凉丝丝的。小朋友，喜欢在树下玩耍或聊聊天的地方。而大人们就在那下下象棋，乘乘凉，这多么好啊！

秋天，水果和农作物都成熟了。你看，那苹果红扑扑的脸蛋多么像一个害羞的小姑娘；葡萄像一张张娃娃的笑脸，那胖乎乎的身子就会让人觉得这葡萄酸甜可口的，味道鲜美！麦苗晃动着身体一，看起来就像一条金色的丝巾，漂亮极了！

冬天，天上下着银白色的白雪。地上的雪厚厚的，像一床厚厚的锦被，冰凉冰凉的，非常的冷。池子都结冰了，我常在上面滑冰呢。

我的家乡美极了！对吧？

美丽的家乡四年级作文300字篇2

我的家乡在一个僻静的小山村，这里空气清新环境优雅，家乡风景非常优美，天天可以找到乐趣，让人流连忘返。

家乡，尤其是春天，它就是花的世界。在我大爷爷家旁边的公路边上，有一棵叫不出名字的大树，到了春天，它就开出了粉红色的花，非常漂亮。还有王燕家旁边的那棵柳树，春天一到，长长的枝条上就长出一个一个的小疙瘩，走近去看，原来是一个个的嫩芽。我想如果我能爬上去，就把它弄几枝下来做辫子。

我们村子中央有一个池塘，里面有许许多多的小蝌蚪。到了夏夜，青蛙呱呱呱的乱叫，让人难以入睡，几个小伙伴就会偷偷到池塘里捉青蛙。

在我们村子旁边流淌着一条清清的小河，站在河边就可以清楚的看见水里的砂石。夏天，孩子们都光着身子到河里游泳、嬉戏，打水仗、捉小鱼……

秋天到了，田里的稻子、高粱都高兴的笑弯了腰，等候着人们来收割。农人们家家户户都紧张的忙碌着，还不时从田里传来喜悦的笑声。

啊！我爱家乡美丽的风景，更爱我有趣的童年。

美丽的家乡四年级作文300字篇3

我有一个美丽的家乡，下面我带大家感受一下。

春天来了，我家门前的杨树发出了嫩芽，这时候杨树也成了我们的玩伴，放学以后我和我的小伙伴们就会用杨树枝做笛子，不是所有的树枝都可以做的，我们会挑选一些没有长出叶子的，稍微直一点的做笛子。做好之后，我们还会相互比较，谁做的好，吹得响。这就是家乡的春天给我们带来的乐趣。

夏天是我最爱的季节，因为这时候有我最爱吃的西瓜。现在我就带领大家到西瓜地里看看吧，一眼望去全是绿幽幽的西瓜穰，这时候你应该会问我西瓜在哪里吧！那么我们就要仔细观察了，你会发现原来它们都藏在叶子下面呢！又大又圆的大西瓜惹人喜爱，绿色的皮包裹着红红的穰，吃起来无比的甜。到了晚上我们就会出去捉“罗锅”，就是我们平时说的“知了”，这成了我们的经济来源，它可以卖钱，我们都有了自己的小金库。你是不是也喜欢我家乡的这个季节呢！

秋天是丰收的季节，家乡的人们这个时候最忙了，忙着收庄稼呢，虽然忙但他们看到忙了大半年终于有了好收成，心里别提有多开心了！

我爱我的家乡，听了我介绍你是不是也很喜欢呢！

美丽的家乡四年级作文300字篇4

我的家乡在浙江一个小村庄里，它虽然没有大城市那样喧嚣繁华，也不像红叶似火的香山和奇特秀丽的桂林山水，但它却以宁静、纯朴展现自己无穷的魅力。

春燕呢喃时，树叶吐露新芽。柳树长出了新叶，穿上了一件嫩黄色的衣裳。一陈微风吹来，柳枝就像小姑娘的头发一样随风飘动，可爱的小鸟在枝头唧唧地叫个不停，给寂静的山村带来了无限的生机。

夏蝉歌唱时，遍地长满了野花，红的、黄的、绿的、紫的……让人眼花缭乱，蝴蝶在花丛中扇动着那美丽的翅膀。小蜜蜂勤劳地工作着。夏天不仅花开得艳，树也长得密。不信，你瞧：那郁郁葱葱的枝叶，把山打扮得严严实实的，遮得看不到一点缝隙。

金秋时节，这山上的景色更美了，特别是那紫红的葡萄，谁见了嘴馋，忍不住摘下一颗，往嘴里送；八月，桂花绽开了淡黄的花瓣，向人们展示自己那美丽的姿态，那淡淡的清香准会把你给迷倒。

冬天，村庄显得格外宁静，到处是白茫茫的一片，雪把山打扮得白白的、晶莹透亮。

我爱家乡春夏秋冬的景色，因为它给我的童年带来了无穷的快乐！

美丽的家乡四年级作文300字篇5

我的家乡在湖南邵阳，那里风景可美呢！

在春天，万物苏醒，小草从土里探出头来，小鸟在树枝上叽叽喳喳的唱着歌，跳着舞，可热闹了！小河的水是多么清，清的仿佛能看见鱼儿在水里游动。

夏天，天气特别炎热。山川河流，花草树木都焕发出勃勃生机。草地上盛开着各种各样的野花：红的、白的、紫的……它们千姿百态，争奇斗艳。柳树也焕发着浓浓的生机，微风中，柳树的枝条就像少女的长发一样美丽，杨树更是花繁叶茂。在炎热的夏天，为我们撑起一个天然大伞。

秋天，那庄稼地里有我那勤劳而善良的父老乡亲，他们用一滴滴辛勤的汗水浇灌着碧绿的庄稼，种出一粒又一粒的大米，为人民服务。那绿油油的一片，它们迎着微风，相信今年一定会有一个好的收成。

冬天，天气很冷，大地像披上了厚厚的衣服，美丽极了。灰灰的空中，雪花纷纷扬扬，飘飘洒洒，好像一片片鹅毛，轻轻地飘落下来。孩子们在雪地里堆雪人、打雪仗……处处回荡着孩子们的欢笑声。

邵阳一年四季景色宜人，这就是我美丽的家乡，你们也想来我的家乡玩吗？

美丽的.家乡四年级作文300字篇6

的家乡在江西，那里风景优美，物产丰富。清晨，天上飘着浓浓的雾，雾把整个村子都盖住了，就像传说中的仙境，山上和地上到处一片朦胧，非常美丽!太阳慢慢出来了，阳光就像箭一样穿过树林，照在人们的房屋门前。

春天，森林里的树木非常茂盛。小鸟在枝头上歌唱，森林连成一片片绿色的海洋。

夏天，树木郁郁葱葱，天气闷热的时候，人们每天都在树下乘凉和休息，我们还在森林里玩捉迷藏。

秋天，鲜红的果子成熟了，果树上挂满了香甜果子。果农忙碌的上山采果子，田野里的稻子也成熟了，农民也忙着割稻子，个个喜气洋洋，笑呵呵的说：“今年又是一个丰收年”。

冬天，天上下着大雪，大雪把屋顶盖住了。雪停了，我和伙伴们在外面堆雪人和打雪仗，玩得可高兴了。这时，太阳出来了，房屋上的积雪融化了，一滴滴雪水从屋顶上流了下来。

啊!这就是我的家乡，我爱我美丽的家乡!

美丽的家乡四年级作文300字篇7

爷爷奶奶住在一个美丽的小山村，那里群山环绕，层峦叠嶂，绿树葱葱。

一条小河蜿蜒流过，把村庄分成两半，房屋沿河两边错落分布。河水清澈见底，鱼儿悠游。一条公路从村头延伸到村尾，它是村里和外界的唯一通道。

这里往来的汽车不多，没有城里的喧嚣。偶尔听到的“咯咯嗒，咯咯嗒”，是母鸡下蛋的喜报声；偶尔听到的“喔喔喔、喔喔喔”，是公鸡展示的美妙歌声，村庄的一切都显得那么安详。

公路和小河在村庄西边的“风水桥”交汇，桥面是通往村外的公路，右侧是二百年前（乾隆年间）建造的石质“海会塔”。之所以叫“海会塔”，是因为塔前有河流、池塘，还有大片的水田分布，是水流汇聚的地方。从爷爷家望去，“海会塔”就像从钱塘江边看到的“六和塔”一样雄伟！

小山村最令人难忘的是夏天的晴夜。那里的天空总是满天繁星点点，就像满天的霓虹灯——不停闪烁。白天的酷热早已无影无踪，伴随着青蛙“呱呱”的清唱，蛐蛐“唧唧”的低唱，要是你一躺下，保准你一觉睡到天亮！

我想：生活在这世外桃源一样的地方一定很美妙！

美丽的家乡四年级作文300字篇8

我的老家坐落在一个小山村里，那里山清水秀风景优美，今天就带你去看一看。

一走进山村，一股泥土的芳香扑鼻而来，一头头牛在津津有味的吃草，时不时抬起头望望天，一位老伯伯在田野里工作，挥舞着锄头，头上的汗珠像黄豆一样大，辛勤的劳动着，这使我想起了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训。顺着道路，路两旁的禾苗随风飘荡，震撼一下你久住水泥森林的麻木身心，一条清澈的小溪从老家门口流过，溪里还有一条条五颜六色的小鱼，它们时而嬉戏，时而追逐打闹，时而表演绝技。房屋背后则是连绵起伏青翠欲滴的山峦，呼吸一口清新的空气，可以把城市的烦恼抛到九霄云外，这里热情的人民脸上时时挂着笑容，让你心情愉快。

这里就是我的老家，这里欢迎你们来参观。

美丽的家乡四年级作文300字篇9

我的家乡在中堂，中堂山清水秀。

春天到了，我们来到河边，看见水像一面透明的镜子。水有时候像一个害羞的小姑娘，平静又美丽，有时候又像一个淘气的小男孩，非常好动。有一句话说得好，绿水本无忧，因风皱面；青山原不老，为雪白头。一阵阵微风吹过，平静的河面像老人家那样皱起了眉头。春天来了，小草偷偷地探出头来，看看外面的精彩世界。

夏天到了，大树上的叶子，在阳光的照射下像一个个绿宝石，树叶一片接着一片，一片叠在另一片的上面，一点缝隙也不留，这里是乘凉的好地方，一排排树穿着他们的花衣服，保卫着我们的家乡。风吹过来，树枝摇摆了，好像在跳舞，树下的几位老人正在开心地下象棋。

秋天到了，家家户户把牛送到山上，让它们与大自然进行亲密接触，让牛多吃一点青草，长得壮壮的，晚上放牛的牧童坐在牛背上，吹着笛子，声音悦耳动听，放完牛回来，他们就把牛放在养牛场。

冬天到了，小草把头缩回地下，生怕小孩发现。下雪了，有人打雪仗，有人堆雪人，可开心了。

这就是我的家乡中堂，是一幅美丽的画卷，是一首醉人的诗歌。

有哪些不亲临发源地就吃不上的中国美食

1、藏族酥油茶：藏族酥油茶是藏族的一种饮料，先把酥油放在专属的桶里，再加入食盐然后把浓茶放进去进行搅拌，搅拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的饮品，西藏高原生活的必需品，在寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候还可以去腻，饥饿的时候还可以充饥。

2、成都龙抄手：别看龙抄手和馄炖长的差不多，但是龙抄手是龙抄手，馄炖是馄炖，龙抄手的皮要比馄炖薄很多。成都的龙抄手可会死出了名的好吃。每天早上起床来一大碗龙抄手，一口一个，再喝上一大口汤，真是何乐而不为。

3、海南文昌鸡：文昌鸡可是海南的四大名菜之一，文昌鸡的摆盘还非常精致好看，颜色有些淡黄还发亮，外皮酥脆里面的肉还很鲜美，再蘸着佐料吃上一口，那酸爽，真不知道怎么形容了。海南有个说法就是无鸡不成宴，所以每个去海南的人都会特地尝尝这文昌鸡，你也不要忘了哦！

4、合肥狮子头：说起狮子头，大家也都不陌生了，它的历史可是非常悠久了，是淮扬菜系中的一道名菜，关于狮子头的口感四个字就可以概括了：酥、松、脆、香。小编想想就受不了了，足以体现这狮子头的美味。小编要为这狮子头打call！合肥的小伙伴在哪里！

5、河北驴肉火烧：小编记得小时候第一次吃驴肉火烧的时候还以为这是汉堡呢，还闹了一个很大的乌龙。后来才知道这驴肉火烧是把做好的驴肉和汤汁搅拌之后加入刚做好的火烧里面，火烧就是面饼。

圈子是什么圈子对我们的生活很重要吗

度娘对圈子的定义是：指具有相同爱好、兴趣或者为了某个特定目的而联系在一起的人群。圈子对我们的生活和发展很重要，不论你是小人物还是大人物。比如说马云就混过很多圈子。马云的第一个圈子是互联网圈子，叫西湖论剑。西湖论剑火爆一时，后来马云发现自己已是圈子老大，无法吸引更高层次的人加入，办到就第六届就停了。其实真正的西湖论剑在2005年第五届之后就不存在了，第六届2010年已经不是严格意义的西湖论剑了，在这之后，马云再也不提西湖论剑了。在某种意义上说，加入圈子，就是为了认识更多的牛人，然后变得更牛。如果这个圈子你最牛，就没什么意思了。

圈子其实是一种资源，你加入了某个圈子，你就可以利用这个圈子的资源。当然，作为圈子中的一员，你也要为圈子提供资源，两者相铺相成。比如我这两年一直在百度这个圈子混。先是和团队的小伙伴做普通题的回答，后来做高质量的认证回答，再后来做热点新闻编辑，现在做百度派。在这个圈子中，自己的文字表达能力得到提高，知识面也得到扩展，生活也充实了不少。

实际上圈子对一个人的影响是无法用语言来形容的，你身边是一群积极向上的人，那你也会慢慢变得积极向上，因为如果大家都是这样，而你特立独行，就会被认为不合群，最终被这个圈子抛弃。而且圈子对于你的眼界，心态，处事风格等等都会有很大程度的影响。一个高逼格的圈子，也会造就一个高逼格的你。

江西养牛小伙伴和泥鳅需要掏内脏吗不掏能吃吗,为什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！