日本的养牛行业有哪些?和牛产地有几个

日本的养牛行业有哪些?和牛产地有几个

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肉食牛的品种

肉食牛的品种

肉牛品种有西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛,鲁西黄牛,三元杂交牛,黑牛,有其他世界着名还有日本和牛主要有英国的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛,法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛(西门塔尔牛支系,乳肉兼用品种),意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛,美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛,比利时的比利时蓝白牛,瑞士的西门塔尔牛(肉乳兼用品种)、褐牛(肉乳兼用),德国和奥地利的黄牛(肉乳兼用品种),荷兰的黑白花牛(乳肉兼用俗称小荷兰),它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力,这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。

日本牛品种

日本牛品种

日本特有的肉牛品种有黑毛和种、日本短角种、褐毛和种及无角和种,只有这四个品种之间杂交出的肉牛才能被称为“和牛”。

除此之外,诸如在日本本土进行养殖培育的奶牛“荷斯坦牛”、或是荷斯坦牛与和牛进行交配的杂交牛种“F1”等等,这些都不能被称为和牛,只能被称为“日本国产牛”

在日本,数量最多的牛种就是黑毛和种牛,占所有牛种比例的45%,同时也是和牛中数量最多的牛种,占比高达95%。

和牛产地有几个

和牛产地有几个

和牛原产地主要是日本。是黄牛的一种,以黑色为主毛色,在乳房和腹部有白斑。成年母牛约620公斤,公牛约950公斤。是公认的肉牛品质最优良品种,在日本视为国宝,是日本十分珍贵的种质资源。由于其肉质鲜嫩,营养丰富,口味独特,口感好,目前为世界上最贵牛肉之一。

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