山东阳信什么地方养牛厂，山东养牛第一大县-菲力牛肉网

山东阳信什么地方养牛厂，山东养牛第一大县

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山东养牛第一大县

山东阳信县。名气多半来自中国第一“牛”县。从事养牛行业数十年之久的阳信县借箭牛业有限公司总经理冯玉在对此深有体会。他说，阳信县肉牛产业经历了从买“山东”到卖全国，从买世界到卖世界的一个逐渐培育发展壮大过程。

自2009年起，该县规模养殖肉牛企业大增，至2012年肉牛存栏量既排全国第六位，如今，阳信肉牛存栏27.78万头，规模以上肉牛养殖企业达130余家，年屠宰能力达120万头以上

广东小黄牛批发市场

广东清远牛苗交易市场全国农业标准化肉牛示范县和黄河三角洲绿色畜产品生产基地。广东清远牛苗交易市场肉牛产业是阳信的特色产业，县委、县政府把发展以肉牛产业作为生态建设和高效农业的主抓手，不断加大政策引导和扶持力度，着力推动肉牛产业向规模化、标准化、现代化发展。

为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？

我是杰锅，专注于美食领域的答题，能简单绝不啰嗦。答我懂的，找懂我的！

为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？你的这个问题也曾深深的困扰着我，通过不断的探索和实践，有了一些心得体会，终于让煮出的牛肉软烂入味，不硬不柴，所以这个问题我有靠谱回答。

一，关于生牛肉焯水的问题。如果是新鲜牛肉，而且时间充足的话，牛肉最好是清水浸泡2个小时以上，泡出血水，这样就可以不用焯水了。如果是冷冻牛肉，而且时间紧迫的话，牛肉最好经过焯水处理。

焯水的注意事项：

牛肉冷水下锅，水开焯1-2分钟，不要焯水时间过长。焯好水的牛肉捞出温水洗净，不要用凉水冲洗，否则牛肉会遇冷收缩，变硬变柴。焯完水的牛肉最好马上烹饪，如果长时间不烹饪，牛肉冷却下来，也不利于软烂。二，关于煮牛肉的火候的问题。

俗话说“小火炖肉，大火炖鱼”，煮牛肉时要大火烧开后转小火，保持微微沸腾的状态，这样才有利于牛肉的软烂。

三，关于煮牛肉加水的问题。

牛肉焯过水后，温水冲洗干净，接着就要下锅煮了，这时要注意锅内要添加热水，而不是冷水，而且水要一次性加足，没过牛肉，不能中途添水。

四，关于煮牛肉加盐的时间问题。

煮牛肉时，要在出锅前的十分钟，加盐调味。不要在开始煮的时候就放盐，这样会使牛肉变硬，变柴，不容易软烂。

五，关于煮牛肉的锅具的问题。

煮牛肉最好使用砂锅。砂锅保温性能好，只需要微小的火就可以保持沸腾的状态，非常有利于牛肉的软烂入味。

使用高压锅，电压力锅。可以大大缩减住牛肉的时间，也容易让牛肉变得软烂。

六，关于添加山楂等材料的问题。

煮牛肉时，加入山楂和陈皮，有利于牛肉的软烂。

煮牛肉时，加入红酒，白酒或者啤酒，都有利于牛肉的软烂。

煮牛肉时，加入少许白醋，也有利于牛肉的软烂。

还有人说可以加入一些茶叶，但是我没有实践过，就不做推荐了。

以上就是我对这个问题的回答，非常欢迎您在评论区交流自己的做饭体验。喜欢我的分享，请关注我的头条号—杰锅的饭。我是杰锅，专注于家常美食的探索和分享，关注我有好饭。

滨州阳信特产十大排名

阳信县位于山东省北部。主要特产和产业有阳信鸭梨、肉牛、地毯、电解铝、油系针状焦、新能源新材料、电子信息、陆航物流、民俗文化、古典家具等！

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