山口养牛厂，有关于广东台山水步镇牛肉节的资料

其实山口养牛厂的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解有关于广东台山水步镇牛肉节的资料，因此呢，今天小编就来为大家分享山口养牛厂的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

有关于广东台山水步镇牛肉节的资料

每年重阳节，台山人都会迎来一个热闹的传统节日——水步牛肉节。自从去年水步镇政府正式举办第一届大规模的牛肉节以来，这一传承了100多年的民间传统开始逐步走上规模化和规范化的道路。但是，规模化也好，规范化也好，水步牛肉节有待改进的地方还很多。不可否认，水步牛肉节是一个很有价值的独特品牌，但民间对其价值的认知和挖掘，还停留在简单的层面。从今年的第二届的举办情况来看，水步牛肉节可谓喜忧参半。现场各类商家闻风而动10月22日，记者和几位朋友来到水步山口圩，只见满眼皆是竹木搭架起的简易布篷，五颜六色的篷布和横七竖八的结构，使场面显得略为凌乱。牛肉节街市绵延七八百米，除牛肉外，水果、玩具、酒类、饮料等各种商品应有尽有。在一条小河边，几个人正在用绳子捆住一头牛的头部，准备宰杀。不远处，一对四川夫妇蹲在地上饶有兴致地观看。男的告诉记者：“我们在台山打工，很早就听说有这样一个好玩的节日。”记者看到，山口圩的街上，三三两两的年轻人开着摩托车或小车，搭载各自的女友，不时悠哉游哉地穿梭而过，似乎赶赶牛肉节的圩市也是件很浪漫的事。在沿街而搭的档口中，农村家庭常用的长条木凳和方桌一字排开，俨然乡间喜宴的现场，不过，现场的卫生状况确实堪忧，不少城里来的游客看来看去，终究没有敢走进去吃上一顿。一个来自冲篓的肉档老板告诉记者，他已经在此摆卖了5天。“这里的老板来自台山各地，牛是自己带过来的。我的牛养了一年，一天卖3头左右，高峰期可以卖5头。”据他介绍，卖肉的档口日租费为150元，老板们都觉得贵了一点，不过，记者略为计算即知，按他的介绍，这里的鲜牛肉售价每公斤50元，一天卖3头，5天赚个几万元没问题。在一家饮食档口，老板告诉记者，牛腩萝卜20元一份，炒牛肉30元一份，只有0.4公斤牛肉。记者看到，此时正值午饭时间，但该档口食客不多，只有四五张台有客人在吃饭。老板说，晚上人才多，20多桌可以全部坐满。一个水步的本地老板说，他养了60多头牛，今年第一次参加牛肉节，10月21日才开始卖，第一天卖了一头牛，第二天到午饭时，一头牛已经卖得七七八八，只剩下一二十公斤牛肉。这位老板称，相信后面几天生意会更好。他告诉记者，以前没那么早开节，现在太早了。“太早不好，分散了人流，节日气氛不够热闹。”他甚至告诉记者：“我们也觉得在这里吃不太卫生。”在此设摊销售的贵州醇酒厂广州公司业务主管罗远方告诉记者，他们的档口约18平方米，1800元9天全包。“我们自九月初一就过来了，想趁人流大带动销售，但最主要的目的是宣传品牌。”据介绍，该公司去年第一次前来参加牛肉节，因为感觉效果比较好，所以今年又来了。“我们从广州来的，公司在江门有办事处，去年在考察台山市场时发现有这样一个牛肉节，所以尝试着参加了。”去年，他们在水步牛肉节期间的销售额有2万多元。隐忧商业味道掩盖了人文传统毋庸讳言，在水步牛肉节热闹的表象背后，还真实地存有一些值得冷静反思的东西，比如组织管理，比如环境卫生，比如文化内涵，等等。记者在GOOGLE和百度搜索引擎里查找“牛肉节”，在400多万条搜索结果中，只发现世界上仅有美国牛肉节、台湾台南县清烫牛肉节以及台山水步牛肉节，而且，其中绝大部分搜索结果都是有关台山水步牛肉节的。这说明牛肉节在全世界还不是一个泛滥成灾的毫无特色的民间节日，至少在中国内地，水步牛肉节具有唯一性，这就是文化价值和市场价值所在，但正是因为水步牛肉节难得地具备了这种价值，对其呵护就显得尤为重要。按照一些学者的说法，传统节日遗产，是指人类在历史上创造并以活态形式传承至今的，具有重要历史价值、艺术价值、文化价值以及科学价值的传统节庆活动。传统节日在传承一个民族饮食文化、服饰文化、文学艺术、传统道德等方面，发挥着极其重要的作用。以这个定义来衡量，水步牛肉节甚至都可以视作一项传统的节日遗产了，然而，正如前文所言，组织管理上的粗泛，环境卫生上的滞后，文化内涵上的冷落，已经成为水步牛肉节的硬伤。当然，作为一项民间活动，掺杂了太多的政府行为显然会弱化其民间韵味，但这并不意味政府就无可作为，比如，政府可以在宣传推广方面精心策划。至于环境卫生，这更是有待政府监督才可完善的；在一片叫好声中，抨击水步牛肉节市场环境卫生的言论也不难听闻，这样的认知如果放任蔓延，必将毁掉水步牛肉节。其实，水步牛肉节最应注意的问题，是文化内涵颇受冷落的问题。该节的起源，原本和中国的传统人文道德——敬老紧密相关，但发展到现今，已经过分商业化，成为纯粹的市场促销了。对于一个人而言，虚有其表而缺乏内涵，则其魅力难以持久；对于水步牛肉节来说，片面追求商业利润，漠视人文传统的淡去，这个节日就将有形无神，行而不远。建言多方参与共筑牛肉节品牌作为一项传统民间节日，水步牛肉节在当地人眼中代表着自身的文化传统，代表着美好遥远的过去；在外来游客的眼里，它又是一种特殊的旅游产品，是一种文化消费品。从这个角度来说，发扬光大水步牛肉节，一方面是为了留住传统，确保传统的文化记忆得以代代相承，另一方面也是为了合理地利用传统，让传统服务于现实。这是一个综合性的文化工程，绝不是放任民间自由发展即可成就的，因此，各种社会力量均须参与其中。政府部门大有可为。政府的干预可以有多种形式，把节日定为法定假日可以说是最为适中的一种。这样，一方面可以为人们过节庆祝提供时间保证，另一方面又把节日的具体实施放手给民间，从而避免了过多干预之嫌。此外，为了保持水步牛肉节的地方性和乡土特色，政府应注意和民间组织联袂操办，以避免搞形式主义和机械化，把节日办得有声有色。政府的长处是组织管理，但搞好一个文化性极强的传统活动，仅有组织管理肯定不够，它还必须有专业人士的参与。文化学专家、民俗学家和精通地方文化的当地人士，有责任、有义务参与到水步牛肉节的策划和设计中来，对节日的内容、程式和风格进行安排和调控，以保证节日的文化含量和文化效应。还有一点很重要——媒体的宣传不可忽视。媒体的渲染不仅能提高节日的公共性和公开性，而且还能起到引导过节方式的作用。无论是正面的还是负面的报道，对于水步牛肉节来说，最终都是一种促进，都是一种彰显。参照放眼全球为我所用伴随着现代化进程的加快，传统与现代越来越脱节，在现代商业文明的猛烈冲击下，文化危机感成为一种越来越普遍的共识。与水步牛肉节相仿的是，世界各地人民在文化危机感的驱动下，拼命地挖掘节日遗产、复兴传统文化。在欧洲的传统复兴运动中特别受到青睐的，其实并不是正统的宗教性节日，而是一些经过加工改造后的、带有地方乡土特色的传统节日，比如欧洲各国的狂欢节、德国的啤酒节和圣-马丁节（St.Matin）等。行文至此，作为台山人，我们应受到启发和鼓舞：水步牛肉节完全具备闻名于世的潜质。以上是理论上的参照，在实际操作层面上，水步牛肉节同样可以放眼全球，学习、吸收其他地方的一些做法，比如台湾台南县的清烫牛肉节，就很值得水步人借鉴。清烫牛肉节是台南县一年一度的大型产业文化活动，该节1993年于台南虎头埤举办，广获好评；接下来1994年至1996年连续3年，该节与善化啤酒厂合办“清烫牛肉啤酒节”，清凉、独特研发的芒果啤酒配上新鲜可口的清烫牛肉，不仅是老饕们的最爱，更已成为台湾地道的美食经典。台南县为养牛大县，且善化肉品市场拥有南部地区最现代化的合法肉牛屠宰场，先天优势造就该县特色小吃清烫牛肉，为台北等市、县观光客向往的小吃。“方便观光客一到台南县就能吃到该县特色小吃清烫牛肉，并为清烫牛肉业者作一系列行销广告，吸引观光客至该县消费品尝，为业者带来商机”，这是台南县清烫牛肉节活动的主要目的。为宣扬清烫牛肉饮食文化，台南县规定业主必须取得证照，符合卫生标准，进而期待品质规格化。为达到这一要求，县政府有几项措施与活动同时推出：开展清烫牛肉优良店家评选及牛肉大餐、清烫牛肉创意料理展示。多路人马“护航”牛肉节“每年的水步牛肉节都会迎来巨大的人流量，为了确保牛肉节安全有序地进行，水步镇委、镇政府临时组建了安全生产、交通安全、食品及卫生安全等多个保障小组。”水步镇党委委员、分管社会综治办工作的关海建对记者说。关海建介绍，近年来，水步牛肉节通过口碑相传，已经越来越被人所知晓，重阳节期间，除了大量台山本地人到水步来吃牛肉、买牛肉之外，珠三角地区的很多人也纷纷慕名前来。以往的牛肉节仅仅举办两三天，而今年的牛肉节则拉得很长，从农历九月初一至初九。“牛肉节刚开始的几天，人流量还不算大，每天最多两三万人，但是初六至初九这几天，人流量就明显增加，如果不实行交通管制，肯定会出现混乱。”关海建说。为此，水步镇联合交警部门在人流量高峰期实施了交通管制，所有参加牛肉节的车辆一律不能开到现场，必须提前停好车，徒步进入。由于牛肉节举办地是临时搭建起来的一块场地，所有饮食档口也都是临时的，用电用气问题必须妥善解决好。供电部门为牛肉节提供了专用的电线，安监部门也统一检查了煤气瓶的放置和安全使用问题等。据了解，水步牛肉节的一大特色就是现场宰牛，送到这里的牛有来自台山本地的，也有珠三角其他地区的。为了保证牛肉安全，水步镇还组织了畜牧站、卫生院的工作人员对每头牛进行检验检疫，健康的牛才能进行屠宰。巨大的人流量和10多个临时饮食档口，每天都会产生大量的垃圾。如何妥善处理这些垃圾，也成为一个重要问题。关海建介绍，水步镇专门抽调了环卫工人，每天及时将垃圾清理运走，并及时处理。据介绍，随着牛肉节的品牌越来越大，每年这个时间前往水步的人流量都在不断增加，很多人从中看出了不少商机，开始在前往牛肉节现场的路上摆卖各类商品。关海建介绍，随着牛肉节越做越大，政府也希望逐步将其规范，不断擦亮这个重要的民间习俗活动的品牌。============================================水步牛肉节的由来水步牛肉节原本属纯粹的民间节日，后经媒体连续多年的跟踪报道，水步镇山口墟重阳牛肉节声名鹊起。去年10月1-7日，水步镇正式举行大规模的首届中国水步牛肉节，以打响牛肉美食品牌。在首届牛肉节期间，水步镇政府将牛肉节进行重新策划，统一包装，举行首届山口墟牛肉节，旨在将重阳节吃牛肉这个传统民俗文化活动，推广到全省、全国乃至世界。水步镇山口墟是牛肉节故事发祥地，距今已经有110多年历史。相传清光绪乙末年，水步横水族人在龙国村侧兴建北帝庙，重阳节这天在山中墟宰一头牛为工匠加菜，剩下的牛肉则由众人自由购之。有一大江镇沙浦人蔡氏买了一两公斤牛肉回家，其母适患重病，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉，吃后病症减轻，不久就好了。此奇事远近相传。次年九月初九兴墟，专卖牛肉。且买得牛肉者，还提着从北帝庙院子正门入侧门出才回家，以求消灾避祸。从此之后，九月初九牛肉节成为地方民俗。

澳大利亚的景点简介

悉尼歌剧院

OperaHouse，Sydeney

澳大利亚悉尼市的大型综合性文艺演出中心，以独特的建筑形象著称于世。它建在悉尼港内一块伸入海面的地段上，三面临水，由丹麦建筑师J.伍重设计，1959年动工，1973年竣工。歌剧院包括两个大、小音乐厅、一个歌剧厅和一个剧场，并设有排演、接待、展览等各种附属用房共900多间，可提供完善的设备和优良的音质效果，是一座成功的音乐、戏剧演出建筑。歌剧院外观为3组巨大的壳片，犹如海上的船帆和盛开的花朵，在蓝天、碧海、绿树衬映下，婀娜多姿，轻盈皎洁。

悉尼港桥

SydneyHarborBridge

澳大利亚大跨度钢拱桥。位于悉尼港，建于1924～1932年。桥全长1149.1米，主跨503米，居世界拱桥第三位，但承载力大。桥型为双铰中承式桁架拱，拱桁高度：拱顶处为18.29米，拱脚处为57.25米。两拱肋的中距30米。沿桥中线设17.4米宽的公路车行道，每一拱肋的两侧各设一条有轨电车线(全桥共4条，1959年有两条改为公路车行道)，另有两条人行道。桥面总宽为48.8米。主桥两端各设桥头堡和5孔钢梁引桥。全桥用钢量为52万吨，其中拱桥用量38万吨。拱桥从两岸用悬拼法架设，不用临时塔架，而是将锚索直接扣系在拱的上弦端点，直至拱合龙后拆除。

悉尼

Sydney

澳大利亚第一大城市，港口，新南威尔士州首府。位于大陆东南岸，东濒塔斯曼海，西接蓝山山脉东麓，北界布罗肯湾，南至哈金港。面积4074平方千米。人口约331万。

地图：悉尼

自然概况城市附近海岸曲折，多港湾。市中心区濒临的杰克逊港为帕拉马塔河沉降河口的遗迹，水深港阔，位置隐蔽，为一罕见的天然良港。河流和港湾把大悉尼市区分割为南北两部分，南部为微有起伏的低地，往南高度渐增，过植物学湾已达海拔150米以上。北部为地势较高的丘陵地，布罗肯湾南岸已在海拔210米以上。大市区的西部则为平缓起伏的丘陵，渐次向蓝山山地过渡。港湾深入内陆，港岸曲折破碎，又有较多的河溪分布，这一地形特点不利于大市区的交通建设，但周围比较开阔，对城市向外扩展十分有利。气候温暖湿润，年平均气温17.4℃。最热月（2月）平均气温22.0℃，最冷月（7月）为11.9℃，但在大市区西部及西南部有时出现较严重霜冻。年平均降水量1215毫米，全年分配较均匀。阳光充足，平均每天日照时数6、7小时。

建制沿革城市居民点始建于1788年1月，当时英国遣送的第一批流放犯在此登陆，并把这个登陆的湾头命名为悉尼湾（今市中心区北面的小港湾）。登陆留下的官员、士兵、家属和犯人等共有1030人，构成了澳大利亚殖民地的最初定居人群。以后30～40年间发展缓慢。从19世纪30～40年代开始，由于附近地区小麦种植和养牛业的兴盛，商业日渐繁荣，于1842年改设城市建制�形成了现在悉尼市的雏形。其时人口3万人左右，面积约4平方千米。1855年铁路通达，1926年建成市区地下铁道，1932年建成海港大桥，城市随之迅速发展。20世纪70年代初，悉尼的规模已超过墨尔本。

经济第二次世界大战前，悉尼只有纺织、食品、锯木、制革、酿酒等轻工业和少数机器制造和冶金工业。第二次世界大战期间和战后，重工业得到迅速发展，成为全国最大的工商业城市，现有1万多个工厂企业，分布于：①中央商业区周围，有服装、家具、食品加工、印刷、轻型机械等小工厂。②市区南部、植物学湾以北，有石油炼制、钢铁、机械、造纸、纺织、化学、油漆、塑料等工厂。③西部帕拉马塔河上游地区，有铁路机械、橡胶制品、农业机械、汽车制造等工厂。④沿主要公路线西侧的西南和西北方向，有食品加工、轻型机械等工厂。⑤港滨区，有制糖、锯木、煤气等厂。现代化大工厂主要分布在新兴的植物学湾岸和大市区西部工业区。

悉尼港是世界第一流的港口，港区在杰克逊港南岸，离海口8千米，低潮时主航道水深12.8米。码头区靠近市中心，有120个泊位和长达18千米的装卸区，拥有现代化的港口设施。进口以石油产品为主，其次为木材和日用杂货。出口煤炭、羊毛和小麦。也是一个重要的客运港口。第二次世界大战以后，为了适应南部新工业区发展需要，又就近在植物学湾北岸建设新港，其主航道低潮时水深19.8米，能接纳20万吨级的巨轮。1979～1980年，悉尼和植物学湾港国际和国内贸易货物吞吐量共达2880万吨。悉尼对外交通畅达，公路北达纽卡斯尔，南至钢城伍伦贡，西通煤都利斯戈和巴瑟斯特，并连接全国各地。有多条国内和国际航空线，国际机场位于市东南植物学湾北岸的马斯科特，为全国最大航空港。

文化城市的中央商业区在杰克逊港南岸。在北起湾岸的圆形码头、南至中央火车站、东抵多曼恩公园、西止达令港港岸之间的区，为政府机关、大百货商店、各种金融贸易机构和娱乐场所聚集的闹市中心。自布罗肯湾至赫肯港沿岸有多处极好海滩，这儿的冲浪运动世界闻名。市内保存有建于19世纪的维多利亚式建筑。位于本尼朗角的悉尼歌剧院的风帆式建筑，已成为该城的标志。海港桥和格拉德维尔桥横跨帕拉马塔河南北两岸。悉尼港桥是一座公路、铁路两用桥，主桥跨度长503米，连引桥全长1149米，为世界上较长的单孔钢架桥。市内有1805年建立的悉尼大学，还有自然历史博物馆、国家艺术馆等。多绿地，市南有皇室国家公园，市北有库林盖猎地等自然园林区。

墨尔本

Melbourne

澳大利亚第二大城市，维多利亚州首府。华侨称新金山。位于大陆东南部亚拉河流注菲利普港湾的河口地区。城市面积1300平方千米，人口约284万人，占全州人口71％。居民中有来自40个国家和地区的移民，其中以希腊人、意大利人、南斯拉夫人较多，还有少量华侨。

墨尔本市容

城市地理位置优越。亚拉河通连大陆南部最大最优良的菲利普港湾，既提供工业和民用水源，又有优越的航海条件，加之湾岸平原宽广，便于城市的扩展。位于该州西部至东南部海岸的中途，又是重要的海洋交通枢纽。北面约120千米是基尔莫尔山口，为通向富饶的墨累河谷的天然孔道。气候宜人，年平均气温14.8℃，最热月(2月)平均气温20℃，最冷月(7月)为9.5℃，夏季最高温偶至37℃，冬季最低温在2℃以下。平均年降水量659毫米，日照也很充足。此外，它靠近该州西部金矿区，在19世纪中叶采金业繁荣时期，为城市早期发展提供了大量的财富。

与澳大利亚其他大城市有不同的发展历史，即不是政府指定的殖民地，而是由“自由市民”自建的居民点。1834年前后才有欧洲移民自塔斯马尼亚前来向原住居民“购买”土地，1842年设镇，1847年设市，1901～1927年曾为联邦的临时首都。两次世界大战期间和1945年以来，制造业发展迅速。随着英国和欧洲移民的大量涌入，城市不断扩大。

工业发达，主要有农业机械、矿山机械、铁路机车、汽车、飞机、电力设备、电器用具、化学和石油化工、建筑钢材、毛棉纺织、造纸、食品加工等工业部门。工业企业的80％以上集中在城市中心地区，其中大部分重工业位于港湾北岸的南墨尔本、墨尔本港。市北的北墨尔本、卡尔顿、菲茨罗伊、科灵伍德，以及市西的威廉斯敦等处，亦为多种工业集中地。近年大型工业多向远郊城镇发展，在北部的布罗德梅多斯区有巨大的汽车制造厂、酿酒厂，在东南郊的穆拉宾、奥克利、丹德农等处新建了从重型卡车到罐头食品等各种工厂。另外，在亚拉河口附近有汽车制造和飞机装配厂，在河口以西的阿尔托纳区有大炼油厂，西港湾岸有炼钢厂。

城市对外交通发达，有海运和航空线通达全国和世界各地。港口繁忙，1979～1980年度总吞吐量达1850万吨。港区有3处：①市中心区亚拉河沿岸主要为国内贸易港。②位于霍布森湾岸的墨尔本港，主要为国际贸易港。③亚拉河口以南的威廉斯敦，为谷物等初级产品运输港。位于市西北的塔拉马林机场为全国第二大国际航空港。公路干线通连全国。

市区以亚拉河北岸为中心，道路宽广整齐，绿地较多。南岸的植物园以树种繁多著名。市内有奥运会体育场、国家博物馆、珍藏丰富的美术馆及1853年创立的墨尔本大学。市区东南圣基尔达有著名海滨浴场。市东郊亚拉河谷、市东南丹迪隆山均为美丽的山间休养胜地。

柳新庄村属于哪个省哪个市

柳新庄村[liǔxīnzhuānɡcūn]地处北纬39°51′14.00″，东经118°31′35.00″，位于九百户镇北部，东至六百户村，南至闵庄村，西至关脸子山，北至迁安市马铺营村，京哈、津秦高铁村北通过。总面积3.25平方公里，全村共有376户，总人口为1290口。汉族占99.85%余下有满族苗族2人占0.15%。姓氏以李王居多，刘张次之。

该村解放前，属卢龙县所辖相传明万历末年（公元1611-1619）建村当时刘氏迁民在此一地生产，因建村较晚故以姓氏取材名为柳新庄后因村北柳树繁盛行人乘凉夸其柳树，遂改村名为柳新庄。

该村房屋主要以平房为主水泥砖石结构全村路面硬化面积为2万平方米主街道有太阳能路灯，完成改厕250户，村容村貌有了很大的该变。经济以农业为主，有耕地1800亩，果园60亩，种粮以玉米、花生为主，蓄牧业以养牛、养猪为主，有小型养猪场3个、养牛场1个。工业有2矿企业2个都是铁选厂位置铁路货场北侧，年生产量10万吨产值5千万元。

柳新庄村与六百户村、闵庄村、刘庄村、郭各庄村、北王庄子村、赵家沟村、高家峪村、团山子村、大宋家峪村、黄山口村、郝庄村、小阚庄村、翟各庄村、九百户村相邻。

柳新庄村附近有磕头山造像（罗汉洞摩崖造像）、滦州古城、横山大觉寺、滦河铁桥、滦河大铁桥等旅游景点，有滦县花生、郝家火烧、滦州蜜瓜、滦县水晶梨、玉丰薯干等特产。

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