煮熟的牛肉怎么炒才好吃呢 冷冻过的牛肉怎么炒

煮熟的牛肉怎么炒才好吃呢 冷冻过的牛肉怎么炒

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冷冻过的牛肉怎么炒

冷冻过的牛肉怎么炒

用料

牛肉250克

料酒1勺

淀粉1勺

酱油1勺

小苏打4克

藤椒油2勺

杏鲍菇2个

姜蒜适量

干海椒10克

豆瓣酱1勺

鲜椒酱半勺

步骤1

牛肉切片。我喜欢把牛肉冻一下好切。注意牛羊肉和猪肉相反,需要顺着肉的纹理方向来切。泡水20分钟,挤干水份后,2g盐,小苏打粉、黑胡椒粉,充分按摩牛肉(朝一个方向搅打上劲)

步骤2

料酒、酱油、淀粉加入,继续按摩。分三次少量加入水,每一次都是等水份吸收后再加,每次的量以手心聚拢承住的量为好。

步骤3

放置15分钟后加入自己做的鲜椒酱和食用油,这是为了让牛肉的水分被油封住,口感更好。热锅冷油,滑入肉片,翻炒至变色后起锅。再加少许油,爆香姜蒜末、干海椒、花椒、豆瓣酱,下洋葱,杏鲍菇,然后下牛肉片、二荆条。

步骤4

起锅前加入葱花即可

煮熟的牛肉怎么做好吃

煮熟的牛肉怎么做好吃

熟牛肉炒土豆,要准备熟牛肉,青椒,土豆,再来一点干辣椒,葱,然后把熟牛肉和土豆切片,青椒也要切片。

然后葱,干辣椒要切成一段段。

先放油把辣椒还有葱放下去,然后放点点酱油,把切好的牛肉放下去,炒一下放水,然后再把土豆放下去,一起炒,快好的时候放点葱。

怎样红烧熟牛肉

怎样红烧熟牛肉

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克,大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末;姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅,用姜将锅底的表面搽一遍。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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