长沙牛肉筋批发厂家王记特色牛肉筋的做法-菲力牛肉网

长沙牛肉筋批发厂家王记特色牛肉筋的做法

各位老铁们好，相信很多人对长沙牛肉筋批发厂家都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于长沙牛肉筋批发厂家以及王记特色牛肉筋的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉筋的做法

材料

干腐竹半包，牛肉筋200克，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花各适量

做法

1.牛肉筋飞水，沥干．

2.另起干净的锅，放入牛肉筋加水刚好没过牛肉筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛肉筋酥烂，

4.等到牛肉筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁。

5.最后点少许香油，撒上葱花即可。

油筋是什么部位

油筋是动物的腱部位。因为腱部有很多胶原蛋白，所以在烹饪时会有特别的口感和口感。如果用对压力和火候掌握得当，可以使油筋的纤维更加柔软，让口感更佳细腻。另外，油筋也富含胶原蛋白，是美容和健康的好食材选择。

王记特色牛肉筋的做法

主料：牛肉筋500g、白萝卜1个

辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量

1、准备好原材料。

2、牛肉筋切成块。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。

10、出锅了。

长沙牛肉筋批发厂家的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于王记特色牛肉筋的做法、长沙牛肉筋批发厂家的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

长沙牛肉筋批发厂家 王记特色牛肉筋的做法