牛肉汁怎么做，牛肉蘸汁最简单的做法-菲力牛肉网

牛肉汁怎么做，牛肉蘸汁最简单的做法

今天给各位分享牛肉汁怎么做的知识，其中也会对牛肉蘸汁最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉炖汁怎么做

做法

一、解开袋包装，取一半汁在A碗内，吃不完的另一半汁放在密实盒入冰箱下次用；

二、牛肉切片入B碗，放生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙,，胡椒粉1/4茶匙，小苏打1/4茶匙入B碗，手抓至牛肉感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，加再味汁1汤匙和玉米淀1茶匙，继续抓均匀，最后放菜油1汤匙，抓匀，以保持牛肉的水份，入密实盒放冰箱半天或隔夜，这样比较入味；

三、锅置炉上，起中火，滑炒牛肉八至九成熟，出锅；

四、在A碗里剩下的味汁里放玉米淀粉2汤匙，搅拌均匀成为碗汁；

五、开锅起大火，锅热加适量菜油和姜丝1撮，爆香后倒入西兰花翻炒片刻；

六、点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，将西兰花翻炒至断生，倒入碗汁，烧至汁起大泡；

七、倒入滑炒过的牛肉，撒麻油约1茶匙，兜匀就立即出锅。

牛肉汁怎么炖的做法

原料有：牛高汤500毫升，红酒250毫升，番茄糊25克，黑橄榄、洋菇各5个，土豆2个，葱头、胡萝卜、西芹各1个，百里香、月桂叶、盐、黑胡椒粉各适量。

制作方法：1.葱头切丝，土豆、胡萝卜、西芹洗净切丁，洋菇切片，黑橄榄对半切开。

2.炒锅注油烧热，下入葱头、胡萝卜、西芹炒香，加入番茄糊、黑橄榄、红酒、高汤、百里香、月桂叶、盐、黑胡椒粉烧开。

3.最后加入土豆、洋菇，小火烧开片刻即可。

牛肉蘸汁最简单的做法

1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。

5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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