汕头大叔卖牛肉丸？潮阳棉城小吃

大家好，关于汕头大叔卖牛肉丸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于潮阳棉城小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

潮汕美食的半壁江山,都是粿

“食在广东，味在潮汕。”潮汕地区对外地游客最大的吸引力，莫过于美食。

身为一个潮汕人，每当与外地朋友谈论起美食话题，发现朋友们对潮汕美食的理解总是囿于牛肉丸，牛肉火锅，再丰富点就是卤鹅，海鲜。潮汕人吃牛吃出了名堂，吃出了潮汕圈，但真正占据潮汕人日常生活的潮汕美食却鲜有人问津，它就是粿。

对于外地人来说，潮汕粿没有潮汕牛肉火锅声名远扬；对于潮汕人来说，粿是再日常不过的餐桌美食、点心小吃，不足为奇。但若真正谈论起潮汕的饮食文化，没有粿却万万不行。换句话说，粿占据了潮汕美食的半壁江山，如果你为潮汕美食而来，却不试试潮汕的粿，不亚于白跑一趟。

粿，从贡桌走下餐桌

广义的潮汕粿，泛指用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品，多为煎炸、蒸煮类的小吃，后来很多其他潮汕小吃也泛称粿，例如与龟苓膏相近的凉粉，在潮汕地区则称为草粿。狭义的粿，原指米制品而已。《康熙字典》里，“粿”释义为“净米也，又米食也”。潮汕人善吃粿，与它所处的环境密不可分。

中国人的饮食习惯，和农业的生产与发展息息相关。潮汕地处我国东南丘陵的边缘，地势自北、西北向南、东南倾斜，北回归线横贯其中部。潮汕平原位于韩江三角洲，为广东省内第二大平原，其面积有4000多平方公里。潮汕处于属于亚热带季风性气候区，土地肥沃，气候适宜，水稻的产量颇丰，大米自然成为潮汕人饭桌上的主宰者。

但大米怎么演化为粿，并在潮汕地区广泛流行？这还要从潮汕历史说起。

自古以来，受战乱、经济的影响，中原人口历经多次南迁。潮汕先民正是在一次次的南迁中来到潮汕平原这片富饶的土地，又把许多中原风俗带到了潮汕平原。中原注重飨祀，张衡在《东京赋》中说道：“咸用纪宗存主，飨祀不辍。”清代思想家唐甄在《潜书·有归》也提到：“縗麻飨祀，事死也。”以美食供奉祖先，是中原的传统。中原传统的祀品主要是面食，潮汕地区不产小麦，便因地制宜，用大米代替小麦，用米食代替面食。大米磨成粘米粉，配比不同的薯粉淀粉、糯米，也可以像面团一样，塑造成各种各样的祭祀所需的“果子”，因为主要成分是大米，便以“米”为旁，有了“粿”字，形容这一类的祭祀食品。

潮汕平原人口众多，耕地较少，又面临台风地震等自然灾害频发的困境，于是大部分潮汕人不得不向大海寻求发展。除了发展渔业，潮汕人凭借着刻苦奋斗的精神，搭乘一艘艘红头船向南洋进发。海上艰险、路途遥远，下南洋谋生的潮汕人往往不知几时才能与亲人再团聚。大米制成粿品较容易保存，作为食物，粿既能果腹，也饱含潮汕人对生活的美好愿景，对亲人的祝福。潮汕人离家远行时，会带上家里准备的粿作为干粮。时至今日，粿还是潮汕人送礼佳品之一，无论是酬神祭祖、婚丧嫁娶，到日常生活，潮汕人都离不开粿了。

潮汕的粿何其多？

说潮汕美食大半都是粿的天下，一点儿也不夸张！潮汕有多少种粿，或许连他们自己也数不清。

潮汕人吃粿，要跟着时年八节走。什么是时年八节？潮汕地区将一年中最重要的八个节日视为祭祀的主日，八节分别是：春节，元宵，清明，端午，中元，中秋，冬至，除夕。除了八节，每月逢初一十五，也要祀神，粿，是八节中不可或缺的贡品。不同的节日，不同的时令，便催生出了不同的粿品。以往的潮汕人家，家家户户都要自己做粿用于祭祀，于是潮汕人的一年就在几乎不间断的各类粿品中吃过来。

在潮汕地区，什么时节吃什么粿，什么时令吃什么粿，一切都安排得明明白白、井井有条。

在潮汕各种节日里出镜率最高的当属红桃粿，它的外形酷似寿桃，颜色鲜艳，寓意生活和美，春节前后都能在饭桌上看到它的身影。

在制作红桃粿的粿皮时，往粘米粉里加入了红曲米，揉制成的粿皮便有了艳丽的粉红色。再包裹上炒好的糯米饭，佐上板栗、虾米、猪肉、花生、香菇等配料，用精美的木雕模具定型，轻轻拍出来，一个红桃粿就完成了。皮软料足，色香味俱全，蒸熟食用，表皮软糯弹牙，每咬一口都能感受到丰满的馅料。潮汕人吃粿，喜爱加点油煎炸一下，煎至两面稍泛金黄的红桃粿，皮酥里嫩，油而不腻，风味更佳。

潮汕的粿除了富有美好的寓意，许多粿类也是随节气时令被发明出来的，例如潮汕的朴籽粿和栀粿。潮汕有句俗语：“清明食叶，五月节食药”。这里的叶，指的就是朴籽粿。历史上潮汕地区广植朴籽树，朴籽叶可食用，有助于消炎下气，排解积热。清明前后朴籽树刚发新芽，把朴籽树的叶子捣出汁，按照配比与米浆混合，倒入模具蒸熟，即做成了朴籽粿。蒸熟的朴籽粿自带朴籽叶的清香，口感比馒头软，深受老人孩子的喜爱。

到了端午时分，潮汕地区湿热交加，古有“恶月”的说法。黄栀解毒凉血，有助消化，潮汕人便把黄栀水和入糯米粉，揉制蒸成栀粿。成型后由于过于黏腻，刀具难以切割，需要用棉线绞切。吃栀粿能清热泻火，栀粿在潮汕话里也叫“栀粽”，“粽”跟“壮”同音，所以在潮汕人把吃栀粿叫“吃壮”，寓意吃了身体强壮。

“时节做时粿”这句俗语便是潮汕人做粿、吃粿的真实写照，元宵节做甜粿、红粿，憧憬新一年的生活甜美；中元节，做“新妇闲”用于“施孤”；谢神送神，要做红粿、发粿和酥饺；除夕，做寓意健康的鼠壳粿。粿品除了祭祀也可食用，当粿的含义由贡品延伸为小食，它的种类又更繁多了。没有馅儿的粿，根据材料有菜头粿、芋粿、麦粿、栀粿、甜粿、甘同粿；裹着馅儿的粿，根据馅料命名，有笋粿、鲎粿、韭菜粿、包饭粿；也有根据形状命名的桃粿、龟粿等。事实上，较为大众所知的粿条也是潮汕粿的一员，大米加水磨成浆，放入不同的器具蒸熟成型，切成条状即为粿条，烙干的粿皮切块即为粿角，若是厚切成块便是糕粿……

上文所述的粿品还只是潮汕纷纭众“粿”中的冰山一角，总之，逢年过节要吃粿，时令节气到了要吃粿，家有喜事要吃粿，闲来无事要吃粿……潮汕人的粿，实在多得数不清。

如今潮汕人已经没有往日家家户户都做粿的盛况，现代人大多是去熟识的粿品店买粿，偶尔一家人一起做粿，倒成了不可多得的家庭乐趣。但是潮汕人逢年过节吃粿的习俗一直还在传承，粿已然成为潮汕地区独特的饮食文化之一。

潮汕人的一天，在吃粿中度过

潮汕人的粿从神坛下来，走向普罗大众，最主要的原因在于它足够日常。

清早一碗咸淡适中的粿条汤，便能让熬了一夜的胃苏醒。与河粉不同，粿条主要成分是米浆，易熟且口感较为厚实，米香味浓，不管搭配什么汤底更能入味。热腾腾出锅的粿条汤里撒上“蒜头朥”和“葱珠朥”，算是给这碗汤粉注入了灵魂。

粿条看似平平无奇，在潮汕内部竞争也不小，揭阳桐坑的粿条就因其独具特色，在潮汕粿条界享誉盛名。桐坑粿条形状极细，细到接近米线的程度，与其他地方厚实的粿条相比，桐坑粿条在细的基础上又富有韧性不易断，口感更佳。要想吃到潮汕最好吃的粿条，直奔桐坑去吧！

粿汁是粿条在潮汕早餐界最有力的竞争对手，粿汁的汁，指的是卤汁。一碗粿汁好不好吃，大致是由卤味儿决定的，但是可不要忽略了粿汁中的粿。现今大多数粿汁店的粿用的是粿条，但在更为传统的粿汁店，粿汁中的粿应该是粿角。粿皮烙干切成块状便是粿角，虽说制作工序比粿条复杂一些，但是可以保存的时间更久，煮熟后也更有嚼头。在潮汕地区，只有汕头潮阳还保存着较多传统的粿汁店。

潮汕的粿大多数是小吃，有那么几种饱含淀粉的粿品小吃，往往会被作为主食端上餐桌。

红桃粿粿皮是粘米粉和成的，馅料的主要成分也是糯米，除了形状样式，简直就是饭团，以糯米为馅儿，食用后饱腹感更强。甘同粿中的甘同，其实就是土豆儿，潮汕话音译为甘同。土豆碾成泥，配以适量的薯粉、虾米、香菇揉成团，蒸熟出锅后可以保存较长时间。想吃的时候切片下油锅煎至金黄即可出锅，根据切片厚薄，食用时的口感也会不一样，切得薄的甘同粿，有一种接近薯片的香酥，切得厚实的甘同粿，则可以尝到比较丰富的馅料。菜头粿、芋粿的做法吃法与甘同粿类似，但是由于主料不同，又别有一番风味。潮汕人坚信“不煎不炸没好粿”，高温油煎下的粿皮，会散发出更诱人的香味，表面的酥脆又让粿的口感更加丰富，令人胃口大开。潮汕地区的粿品店，不会卖单一的粿品，除了招牌粿品，往往还有几样其他的粿品小吃相配，可以满足人们多种口味的需求。

当然，说到潮汕的粿，还是小食类居多。

水晶球便是在无米粿的基础上丰富开来的粿品小食。无米粿，顾名思义，粿中没有大米的成分，其粿皮纯用薯粉制成，蒸熟后呈透明状，可以看到馅料的颜色，一般为韭菜馅，又称韭菜粿。出锅的韭菜粿像一个个翡翠团子，颜色十分好看。富有创意的潮汕人又经过不断的尝试，把粿中的韭菜馅儿换成紫薯、绿豆、红豆沙、芋泥等，使得无米粿不管是口味还是卖相都更上一层楼，由于色彩丰富，人们又形象地称之为水晶球。

周末与朋友在潮州的牌坊街闲逛，在汕头的小公园街区游玩，嘴馋了的潮汕人不一定会去喝奶茶，但一定会找一家吃粿小店，点上一份五彩斑斓的水晶球，享受一个闲适下午。

若是去到揭阳，则不得不尝一尝当地的“乒乓粿”，揭阳乒乓粿原为“槟醅粿”，因读音相近被误记为“乒乓粿”，沿袭至今。乒乓粿“外皮清柔软，内馅香脆甜”，这香来自槟醅麸，即糯米带壳在鼎中反复烤焙，使其爆涨后压成的麸末。糯谷在大火中烤焙，迸发出一种特殊的谷物香味。

要是去到汕头潮阳，则要尝一尝当地的鲎粿，鲎（hòu），是一种比较古老的生物，生活在浅海区，便被靠海吃海的潮汕人融进粿里，端上了餐桌。作为国家二级保护动物，鲎已经吃不得了，潮汕人在酱汁上稍做调整，用蟹替代鲎，混合米浆，随喜好加入鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鹧鸪蛋、蘑菇，调味，再经油浸高温，淋上特制的酱汁即可食用。

潮汕的粿品大多价格都不会很高，茶余饭后也会有嘴馋的潮汕人出门买粿吃，不远，或许家门口就有一家不错的小店。学校门口一个小小的担子，老街道上一间小小的店面，甚至是一辆走街串巷的自行车，都有潮汕人喜欢的粿。这些买粿的小店，像细胞一样分布在潮汕地区的各个小城里。

最热闹的当属各个学校门口的小担子，煎麦粿的大妈摩拳擦掌，挑咸水粿的大叔蓄势待发，炒糕粿的阿伯迫不及待，就等一声放学铃响。煎过的麦粿散发着燕麦的香味，若是敲上一个鸡蛋，麦香鸡蛋香更是相辅相成；米浆倒入模具中蒸熟放凉，食用时淋上油锅上炸过的菜脯粒，冷热相遇，香味迸发；打上鸡蛋煎熟的糕粿，出锅后撒上糖粉佐味，咸甜适中，让人回味。还有隐藏在学校周边的炸粿肉、炸“猪脚圈”小店，每一样粿都让人垂涎欲滴，割舍不下，潮汕孩子的零花钱，都花在吃粿上了。

最可遇不可求的小吃当属草粿。潮汕地区的草粿，只有在夏季才出现。草粿接近凉粉，却有凉粉没有的一股甘苦味儿，撒上细砂糖便中和了它的微苦。夏日午后，若是你听到“叮叮当当”的富有节奏的敲碗声从你家楼下飞驰而过，莫慌，那是草粿来了。卖草粿的阿伯骑着自行车飞速地在街道小巷呼啸而过，敲击陶碗留下讯息，来不及下楼的人不约而同地赶到最近的大榕树下汇合，排队等待那一份降温解暑的草粿。炎热的夏季靠人声叫卖草粿显然不现实，又累又渴，清脆的敲击声反而让人精神一振，有出门买粿的冲动。

去到潮汕吃草粿，靠的是缘分，不用记住店面，你需要留心的，是大榕树下有没有一辆26寸大单车，驮着两个大箩筐，单车旁还有拿着帽子扇风的潮汕阿伯。

潮汕的粿，也许三天三夜都说不完，也许光靠文字感受不到它的魅力，想吃到正宗的潮汕粿，还请麻烦你亲自跑一趟。

撰文／廖慕虹供图/图虫创意网路等

编辑／杨亚林图编／周红蕾审发／陈奕

版权声明：本文图文版权归“国家全景地理”及《中国国家地理》中文繁体版所有，如需转载，请与“国家全景地理”联系。

潮阳棉城小吃

1，棉城鲎粿（hòuguǒ）

鲎粿是棉城特有的汉族传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。是棉城的一种下午的午间点心（一般在下午晚些时间才会有人出售和食用），在棉城的饮食文化中属于首屈一指的地位。

2，肠粉

肠粉虽然发源于广州西关，但在汕头（潮阳）形成了自己的特色，在棉城，从事出售肠粉的店家有很多，也各有各的特点，但在棉城，制作肠粉的主料一般是：主料：米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒、香菇等。

3，干面

哑老干面这个品牌在棉城成立已久，食店的总部位于棉城五响社区，也形成了连锁化，而且很受民众的欢迎。

扩展资料

棉城景点：

1，文光街道：文光塔（文化中心景点）、东山曲水流、潮阳博物馆、西岩古寺、西园、姚宗侠公园、凤肚公园、西丽园、萧祠堂。

2，棉北街道：小北岩、大北岩、耀明书院、后溪妈祖公园、石泉岩、菩提禅寺。

3，城南街道：城南公园（清武庙）、龙井渡头、后双园、口美公园、东岩。

参考资料来源：百度百科-棉城

为了吃值得一去的城市,你会去哪里

为了吃值得一去的城市，怎么少得了潮汕地区！

我去年就曾经特意请了两天假跑去潮汕吃吃喝喝！4天时间吃遍了潮州和汕头，还买了很多牛肉丸回来。潮汕的饮食还挺有特点的，而且感觉一天24小时都能在街头找到吃的，有很多小店都是晚上才开门一直营业到凌晨，可见潮汕人对美食的热爱了！

去潮汕能吃啥呢？

早起一碗粿条或者肠粉。潮汕的肠粉和广州的不一样，粉皮非常薄，里面的内容却极其丰富，且有多种选择

肠粉↑

粿条↓

玩一会累了加个餐，买几个粿填填肚子

中午来一顿潮汕牛肉火锅，Q弹的牛肉丸让人食指大动，牛肉切得很薄，千万不能涮时间太长，7秒钟就拿出来，口齿留香

下午玩累了再来一杯功夫茶刮刮油

晚上再去吃鱼生、虾生、生腌蟹等等

夜宵也有！街边的白粥店都可以吃吃，不要以为这里只是白粥，配粥的小菜绝对能让你选择恐惧症都犯了，每一样都好吃，每一样都想吃。

总之，吃货绝对得来一次潮汕，而且不待个3、4天是吃不过瘾滴

我选成都。最近一次去，吃了成都印象火锅，老妈抄手，嘎嘎鸭脑壳，五馅包，冰粉，川菜，旦旦面，渣渣面，coco奶茶，有的小吃竟然忘了叫什么名字，哎，还有好多写在下一次的清单中，毛椒火辣串串等着我。

在成都的所有记忆感觉都是吃。还怀念曾经深夜两点吃的成都的厕所串串，曾经第一次吃燃面竟然不知道该吃几两，我们山西都是论发大小碗，去了成都要论两吃面，不会点好尴尬。从宽窄巷吃到锦里，从春熙路吃到太古里，从龙泉到简阳，从洛带古镇到黄龙溪古镇，无处不在的吃，写吃的故事都能出一本书。

成都，这两个字就是减肥路上的绊脚石。

我认为这个问题自己非常有必要回答一下，一来是自己喜欢旅游，一来也是自己喜欢美食，所以说在众多的网红城市中，我认为了最值得一去的城市就是成都。成都号称来了就走不了的城市，说的非常对的，意思是说不仅它的旅游景观非常美，更是说他的美食特别的多，让你流连忘返，都忘记了回去。

我之前就在成都呆过一段时间，我认为这美食确实是非常的好吃，特别是他的火锅，和重庆的火锅有得一拼，所以说约上三五伙伴就可以去这个城市，而且现在交通方便，飞机来回也是比较近的的，希望我的回答能够帮助到你。

西安！特别想再去一次西安，去好好品尝一下那里的美食！我是八六年去的西安，住在国棉五厂附近，那里有一条不大的美食街，是那种卖给当地人自己吃的美食街，那条街上的美食是真好吃啊！最想念的是那个肉夹馍！真香啊！肥瘦相间的肉沫加上一些小葱，配上刚从烤炉里取出来的酥脆的烤饼，那叫一个好吃！这么多年吃过无数次肉夹馍，但是感觉都没有在国棉五厂附近那条拥挤的小街道上吃的好吃！还有那个滑溜溜的粉鱼儿，粉嫩嫩的大块头五香牛肉，还有那汤浓味美的拉面和需要自己动手掰碎面饼的羊肉泡馍！真的个个都是美味！如果我再去西安，绝不会去旅游区的那些著名景点的小吃街品尝美食，而是要去那些隐藏在居民区附近的小吃街上寻找美味！那才是一座城市美食精华的出处，那才是吃客们的天堂！

我很想要去一次重庆，去吃一次重庆的火锅。

因为一直以来大家总在用成都火锅和重庆作对比，其实我并不能理解它们之间最大的差别在哪里。

虽然很多都说重庆的火锅比成都的火锅更好吃，作为一个长期在这边待着的人很不服气，所以一定要去尝试一下。然后才好回来和朋友们据理力争。

前两天一个朋友刚刚去了重庆回来之后告诉我的是，两者都好吃，风味有一些不同。她认为重庆更多的是辣，而我们大成都更多的是麻辣。

另外重庆还有很多其他的吃的，比如小面也是我很想要吃的，另外以前在外地的时候吃的很多重庆麻辣烫也想要尝试一下。还有不同风味的川菜，我的妈妈呀。

除了这个城市我还想要去一下潮汕，吃一下潮汕牛肉，之前在上海吃过一家潮汕牛肉，感觉很好吃，而且有朋友也给我发了很多潮汕的美食，比如夏天吃的什么草粿豆花、海石花等等，我都很想要吃啊，我的妈妈呀~

我就因为臭豆腐专门去了一次长沙！

2017年，我和老婆孩子一起逛街看到了一份长沙臭豆腐，看起来金光闪闪的很是诱人。平时我们口味就很重很喜欢吃，这次也一样没有禁住诱惑。然而结果却大失所望，没有外表看起来那么好吃。

就因为老婆一句真正的长沙臭豆腐什么味道呢？于是本来决定全家去海边的计划改成了去长沙！

长沙的美食就像天气一样都是火辣辣的，到了火宫殿，之前作的所有攻略都因为眼前的美食而抛之脑后了。闺女被长沙大香肠所征服，老婆也被一碗牛肉粉辣的眼泪直流。而我却一直寻找一份我想要的臭豆腐。

终于再吃第二份的时候遇到了对的感觉，是在太平街的一家叫文和友的店里，看起来黑乎乎的，然而却外焦里嫩，尤其是辣椒，辣中带鲜。和平时吃的不同的是卤汁是浇灌在豆腐里面的，一口咬下去满口生津。我和老婆都拍手称赞，连不吃辣椒的闺女都抢着吃了两块。

老婆孩子对我这次行程的安排非常满意，因为长沙的美食满足了吃货们的所有愿望。除了臭豆腐，剁椒鱼头和糖油粑粑也是非常之好吃。总之为了吃而旅行的城市，长沙是我的第一次。

作为一个资深吃货、“高级业余厨师”和每年到十几个城市出差、旅游的大叔，我觉得以下城市（仅列地级以上）真是仅仅为了吃就应该去，甚至反复去：

1、广州

广州的粤菜、早茶以及海鲜料理真的是中国餐饮中的精品，味道之鲜美、品种之丰富、食材之新鲜、烹饪之精细令人流连忘返。

2、苏州

苏州和太湖周边自古就是鱼米之乡，水产之丰富、选择之讲究、刀功之高超、服务之周到应算国内无双，阳澄湖大闸蟹、“太湖三白”、苏式糕点、“水中八仙”、东山枇杷、藏书羊肉、洞庭碧螺春⋯季季出新，百吃不厌。

3、成都

川菜川味的精华在成都最有代表性，各种耳熟能详的美味在成都随处可见，且名店老店之间互不服气互不模仿，常常一两种美味做到极致。龙抄手、韩包子、麻婆豆腐、鱼香肉丝⋯枚不胜举。

4、潮州／汕头

潮汕饮食自古就久负盛誉，潮汕牛肉、小吃、贡丸、撒尿牛肉丸，特别是令人眼花撩乱各种卤水，真值得住上半个月，走街串巷地细细品味。

5、舟山

最后一个我选浙江舟山，恐怕许多人不赞同，但对于喜欢海鲜的朋友来说，舟山简单是天堂。这里有世界四大渔场之一的舟山渔场，东海大黄鱼、银鲳、东海带鱼、梭子蟹、条虾、牡蛎、毛蚶、墨鱼、章鱼⋯鲜嫩无比、膏满肉肥、价格公道。

（个人观点，不喜勿喷）

答：为了吃值得来的当然是广州，因为有句话说的好“吃在广州”，那广州到底有啥好吃得好喝的呢？我来和你说一说：

首先应该是的就是广式早茶，广式早茶从早上六点半一直开到下午一点。点心很多，比较典型有：

萝卜糕有种干虾的香味，但并没有看见虾的影子，好厨艺。

白糖糕暄软清甜，大米粉发酵后做成。

虾饺晶莹剔透，里面的虾陷清晰可见。

当然还有剔透金黄的姜汁糕，Q弹清甜的蜂巢糕。

其他小吃也有很多种类，比如：

豆豉蒸排骨香儿不腻，多汁肉嫩，味道层次丰富。

鲍汁凤爪，

凤爪酥烂，鲍汁鲜香

黑椒牛仔骨，等等。

好！再来说说早茶里的粥就至少有七八种，比如艇仔粥，皮蛋瘦弱粥，咸猪骨粥，枸杞猪肝粥，鱼片粥，芥菜粥等等，依照个人口味任选，总有一款适合你。

芥菜粥颜色清心，入口清爽

最后早茶再来一份白灼青菜，首选菜心，要是赶上12月，最好吃增城迟菜心，这可是全国仅有，广州特产，这种菜心径部很长，又名“高脚”菜心。清甜爽嫩，纤维很少，只有冬天才有的美味。

体验了广式早茶，再有不能错过的就是广式“老火靓汤”，这种汤种类也比较多，基本按照功能分类。有止咳平喘的雪梨猪肺汤；有美容养颜的木瓜炖雪蛤；有滋补养身的五指毛桃顿龙骨，去火请热的凉瓜炖排骨等等，数不胜数，你能想到的食材和你想不到这里都有。听了我说的，你想喝那种呢？

再有广州可是荔枝之乡呢，“一骑红尘妃子笑”的产地呢！这里的荔枝成熟在六月，品种有浑身长刺，清甜无比的桂味，花纹优雅，软糯甜香的糯米糍，当然还有一些稀有的观音绿，增城挂绿等等，稀有品种基本都有古树嫁接而来，香味口感独特。吃荔枝一定要到树下，摘一颗吃一颗，那才带劲呢！既然来到的荔枝林，有一样美味更是不能错过，就是荔枝菌，每年只有荔枝下来的时候有，是长在荔枝林的鸡枞菌。爆炒一盘，直接在树下享用，满口芳香四溢。这时候，找你做神仙，恐怕你都不愿意呢！

广州好吃的东西很多，今天咱就说了以上三种，听完了我说的，你们觉得“吃在广州”是不是名副其实呢？

许多城市的美食，有的徒有虚名，真慕名去吃了，感觉不过如此。有的品种单一，去一趟就吃那一种，不合算。

真的让我认为美食太多、值得一去的城市，是一个并不太以吃闻名的苏北小城—丰县。

丰县美食，丰富多样，特色鲜明。先简单介绍一下丰县被称为“早餐双绝”的羊肉煎包和白粥，你就会口水直流，很渴望早日品尝。

羊肉煎包：又名丰县羊肉水煎包。特色在于选用山羊肉、粉丝配以姜丝、葱花、五香粉、香油、细盐调制成馅料，发酵的小麦粉面擀皮，做法时将包子放入蘸有素油的平底锅内先煎片刻，再加适量面水，盖上锅盖半煎半蒸少许时刻，然后浇香油，翻一遍出锅即成，外观色泽金黄，入口焦嫩鲜美。也许是口味偏好，几十年来，跑遍东南西北各地，从没见过比丰县羊肉煎包更好吃的煎包、蒸包。

豆米白粥：此粥由黄豆面、小米面掺合一起，用水熬制而成，口感香甜，观似玉膏，喝时粥糊不挂碗壁，喝完碗内净爽如洗。凡是外地来丰县的客人，喝到丰县白粥，都会忍不住喝了一碗再喝一碗，回去后还念念不忘。丰县是汉高祖刘邦故里，丰县人又称呼此粥又叫“汉乡帝王粥”。此粥和羊肉煎包一起搭配早餐，被外地来丰县的客人赞叹为“早餐双绝”。

另外，丰县美食还有名称可能大众，而做法及口味独具特色的油馓子、辣汤、地锅鸡、芝麻烧饼、鼋汁手撕狗肉、单楼驴肉、羊盘肠、清真羊头、椒盐羊肉、羊芹细等等。保证你来到丰县，一顿吃一两样，三天也吃不重样。来到丰县品尝过丰县美食，你或许可能产生这样的感慨：不来丰县，真是枉为吃货。

吃货们，来新疆就对了！新疆有近五十个民族，每一个民族的饮食都有各自的特色。

维吾尔族风味的滋啦冒油的红柳烤肉、色泽鲜亮的抓饭、酥嫩可口的烤全羊，都带着热情好客的豪放；哈萨克族风味的金黄诱人的包吾尔萨克、大块大块的熏马肉、美味香甜的吉尼特，带着草原的细腻与柔美；塔吉克族的高原美味阿尔孜克、香浓可口的西尔布林济、能量之源的哈克斯，都带着世界屋脊的纯洁至臻。

不管你到新疆的每一个角落都能闻到少数民族风味美食的味道，随便走进一家店，都会让你觉得来对了地方，即使行走在乡野间、草原上，走进一户人家，走进一间毡房，你都可以品尝到最用心的美食。

要论馕哪里的好吃，我推荐库车的库车大馕和和田的玫瑰花馕、茴香馕、辣子馕。库车的大馕可不是随便说说的，大的足足有以前牛车的差咕噜大，现在为了方便携带，似乎小了一点，但是目测直径也有二十多厘米长。再就是和田的夹着玫瑰花酱、茴香酱、红辣皮子酱的馕，很多来和田旅游的人都回来带一点回去。但是我觉的凉了不好吃，热着是最好吃的，带回家家里有微波炉加热一下就最好了。

要说拉面哪里的最好吃，我想说的是托克逊和奇台的，具体有什么不同的特色说不上来，就是味道不一样。我最爱的几种拉面，一种是过油肉拌面，这是山西的过油肉菜和新疆拉面的完美结合，软嫩入味的牛肉片，劲道弹滑的拉面，来上一盘子，再有三四瓣大蒜佐之，简直就是歹歹的。还有一种是茄子肉拌面，我记忆深刻的是在喀什市的海关巷子里面一个饭馆的茄子拌面，每一次去喀什我都会去吃上一碗，在要上两串红柳烤肉，一小碗酸奶。还有在南疆吃过恰玛古拌面也是极力推荐的，是用恰玛古的茎叶和羊肉炒的，新鲜配上羊肉的香味，真是不错。

还有作为主食的烤包子，就数和田的烤包子最好吃了，买一个吃了就饱了，外酥里嫩的包子皮，羊肉皮牙子的鲜香配合的正是恰到好处。

我觉得还是南疆的美味多一点，也可能是这里民族特色更加浓郁一点吧！来和田你难道不想去夜市转转么？也是各种美食应有尽有，有内地的炒河粉、臊子面，本地的烤鸡蛋、烤肉、面肺子、米肠子，重要的我觉得是在大冬天里吃上两三牙西瓜和甜瓜，找一找那种围着火炉吃西瓜的感觉。

在和田县的和谐新村，有一家农家乐给我的记忆最深刻，我在那里吃过西瓜烤肉、西瓜鸽子汤，鲜香的肉入口还有一丝丝的甜，更加让人回味无穷。也只有新疆的维吾尔族才能见一馕坑的火用的这么好吧！

除了这些美味还有很多，这里就不一一介绍了！

美食吃过了，难道你不想餐一点秀色吗？走在乌鲁木齐的大街上，各族美女在你眼前飘过，说不定你就会碰见一个迪丽热巴或者古力娜扎。

关于汕头大叔卖牛肉丸和潮阳棉城小吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。