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燃气灶煮牛肉怎么煮好吃，电高压锅炖牛肉正宗做法

大家好，关于燃气灶煮牛肉怎么煮好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于电高压锅炖牛肉正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

电高压锅炖牛肉正宗做法

主料:牛肉1000克

辅料:盐适量，甜面酱适量，白砂糖适量，腐乳适量，料包1个葱姜蒜适量，酱油适量

制作方法:

步骤1

牛肉洗干净切成块

步骤2

牛肉放入压力锅内胆，加葱姜蒜、酱油

步骤3

加甜面酱搅拌均匀

步骤4

加腐乳搅拌均匀

步骤5

加盐搅拌均匀

步骤6

放入料包，加适量水，将内胆放入压力锅通电炖，炖熟断电，解压后盛出享用

灶炖牛肉的做法

用料

牦牛肋排700g

姜两块

花椒二十粒

大料两粒

料酒五茶匙

生抽适量

李锦记红烧汁适量

桂皮1片

山楂片1卷

步骤1牦牛肋排化冻，水里面泡一个小时。时间其实自己掌握，就是为了泡出血水，我就是一会儿一换水，一会儿一换水。

步骤2锅里倒油，姜一块拍松，加花椒大料，倒入牛肋排，翻炒，加入三四茶匙的料酒，这一步很关键，是为了逼出血沫，多炒一会儿，会发现出了很多带沫子的水。再三强调，这一部很重要，去腥全靠它了！

步骤3盛出牛肉，将锅内的调料和汤汁倒掉，刷干净。

步骤4重新上火，倒油，重新取一块姜拍松，加花椒大料桂皮，1至2茶匙料酒，放入牛肉，开炒。

步骤5加入生抽、红烧汁调味，记住，炖好之前都不放盐，这样牛肉更软，炒至入味，加水，大火烧开。可能还会有一些沫子，这是第一步炒的时间不太够，撇除就行了。

步骤6煮一会儿味道调的差不多了，整体倒入电压力锅，把准备好的山楂或橘皮实在没有用山楂片，一起放进锅里。进高压锅之前一定调好味道，因为高压锅不会损耗太多水分，味道基本不会加深更多。

步骤7定时30分钟，出锅。

煮牛肉的正确方法与配料

原料：

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、

姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各

适量。

做法：

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮

沫，加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵?

慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即

酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，

出锅，撒上香菜末即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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