山西太原最大养牛场 山西小吃

大家好，关于山西太原最大养牛场很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山西小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

山西小吃

山西小吃：

1、莜面栲栳栳：是山西中北部高寒地区民间的家常美食，是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。所以叫栲栳栳。相传起源于隋朝未年，距今已有1400多年的历史。

2、过油肉：是山西太原最著名的传统特色菜肴之一，在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

3、荞面灌肠：是太原当地的传统小吃，在太原荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。灌肠的主流吃法则分为豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。

4、太原头脑：是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。其特点：吃的时候可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。还具有滋补、活血功能。

5、羊杂割：是山西的一种地方特色小吃。相传山西人吃杂割始于元朝，距今已有1000多年的历史了。就把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。

一年中有多少动物死亡

我国肉、蛋类居世界第一,奶类居世界第五，肉类的人均消耗量已经排到世界第七位。

品种 2008年上半年产量(万吨)

同比(%)

肉类

3515

3.2

奶类

1915

11.5

牛奶

1860

12.1

禽蛋

1340

6.4

禽肉

785

8.2

牛羊肉

500

-0.1

表三2008年上半年我国肉蛋奶产量

这么巨大的肉类产量，依靠的是杀戮巨量的动物。根据世界粮农组织2006年4月24日发布的数据显示：

中国杀羊世界第一，养肉产量世界第一

1961年，中国杀羊10，040，708只，不到世界杀死量的四分之一；2005年，中国杀羊311，746，112只，占全世界杀羊总量的三分之一多,中国杀死的羊居世界第一，几乎比第二名的国家印度多4倍。2005年，中国的羊肉数量达到434，6914吨,占全世界羊肉产量得33.36%,居世界第一。比第二名印度多300多万吨。1961年，中国羊肉才100，394吨，占世界羊肉数量的1.66%。

中国杀鸭世界第一,鸭肉产量世界第一

1961年，中国鸭肉产量是13.96万吨，是世界鸭肉产量的44.55%；2005年，中国鸭肉的产量达到235.01万吨，居世界第一，占世界鸭肉中产量的68.17%，是世界第二鸭肉产量国法国的11倍多。2004年，我国人均鸭肉就已经居世界第五。

1961年，中国杀死了1.08亿只鸭子；占世界杀死总数的47.85%；2005年，中国杀死了18.04亿只鸭子，占全世界杀死总量的75.51%；是杀死鸭子最多的国家,是第二位越南的24倍多。

中国杀鹅世界第一

1961年，中国杀死了1895万只鹅,占世界杀死总数的42.59%；2005年，中国杀死了54316万只鹅，占全世界杀死总数的92.96%；鹅肉产量是6.38万吨，占世界鹅肉产量的42.61%；2005年，中国鹅肉产量达到217.25万吨，占全世界鹅肉总产量的93.20%。鹅肉产量全世界第一，是第二名匈牙利的近50倍。

牛肉产量世界第三

1961年，中国杀死844，497头牛，占世界总杀牛数量的0.47%；2005年，中国杀死53，900，500头牛，占世界总杀牛数量的16.71%。占世界牛肉产量第三名。

中国杀兔世界第一，兔肉产量世界第一

1961年，中国杀死兔子700万只，占世界杀死量的2.58%，到2005年，杀死3亿4300万只，占全世界杀死量的38.87%。是世界上杀兔子最多的国家，比第二名意大利多出一倍多。1961年，中国兔肉有1.05万吨，占世界兔肉总产量的2.64%；2005年，中国兔肉产量达到50万吨，占世界兔肉总产量的43.02%。

中国杀猪世界第一，猪肉产量世界第一

1961年，中国杀死的生猪36,642,823头,不到世界生猪杀死量的9.74%；2005年，中国杀死的生猪高达651,653,532，占到世界杀死量的49.82%。平均下来，每个人吃了半头猪。1961年，中国的猪肉产量为1,606,569吨,占全世界猪肉总量的6.49%;2005年，中国的猪肉产量达到50,094,700吨,占全世界猪肉总量的48.86%.

鸡肉产量世界第二

1961年，中国鸡肉产量48。71万吨，占世界肉鸡产量的6。45%；2005年，中国鸡肉产量1014。9万吨，占世界鸡肉产量的14。49%。是世界第二大鸡肉大国。1961年，中国杀死了4.8亿只鸡，占全世界杀死量7.29%；2005年,中国杀死了73.26亿只,占世界杀死总量的15.22%。

三、压垮中国生态系统的肉食

根据联合国粮农组织的估计，用于喂养牲畜的饲料占世界粮食总产量的37%。种植这些粮食还就需要消耗大量的土地、水和能源，包括农机、化肥、农药、电力和燃油等。以我国每年养殖和杀戮100多亿只动物的规模来看，我国为此付出巨大的生态代价。

1、动物排泄物污染环境

我国饲养的上百亿只动物，每天要排泄出大量的屎尿。有统计表明：按普通工业化养殖厂的标准，每头100公斤的猪一生共产生4吨的粪便和污水，这意味着你每吃一斤猪肉，就要给这个世界增加67斤粪便和尿。对于牛来说，你每吃一斤牛肉，就会为这个世界增加大约40斤粪便和尿。2002年，哈工大环境专家调研得知，1头猪日排污量相当于六七个人的排污量，1头牛的排污量超过20人的排污量，1只鸡的排污量超过1个人的排污量。

2005年，全国政协常委、农业部规划设计研究院副院长兼总工程师杨邦杰在《发展以畜牧业为核心的农业循环经济》文章中指出：目前，全国每年养殖140亿只家禽、10亿头生猪、2亿头大牲畜、6亿只羊，粗略估算，每年产生粪便10．6亿吨(干粪)。

2007年，科技部部长万钢院士院士说：2006年，目前我国农村每年约有农业生物的废弃物达到40多亿吨，其中，牲畜粪便的排放量，达到26亿吨，农业农作物达到17亿吨。

我国绝大多数畜禽养殖场在建立之初就根本没有处理畜禽粪便的的设施，绝大部分畜禽粪被直接排入河流或随意堆放。家畜粪便及排泄物是猪丹毒、猪瘟、副伤寒、布氏杆菌、钩端螺旋体、炭疽等人畜共患疾病传播的主要载体，

污染水体

未经处理的禽畜粪便和尿排放到河流、湖泊、近海海域，严重污染了各地的水体。农业环保专家的测算显示，如果将1万吨畜禽鲜粪倾入河道，随着河水的流动，受污染影响的水域最大可达到10平方公里。由荷兰、英国国际咨询公司承担的杭州湾环境研究项目结果表明，1994年从肥料和粪便中进入杭州湾水域的氮占75%，磷占27%。哈尔滨市环保部门提供的数据显示，哈尔滨市畜牧业排污中，COD（化学耗氧量）已接近全市工业废水COD的排放量，这相当于在市郊又安置了一批重污染的工业企业。2003年《中国环境状况公报》的数据和中国农业科学院在北京、天津、河北、山东、陕西等地的600个地下水样的调查显示，我国一些地区地下水正面临被硝酸盐（硝酸盐是氮肥、动物粪便、动植物尸体等中所含氮化合物降解的终端产品）污染的严重威胁。

中国农业科学院的有关专家分析，在我国水环境中，来自农田和畜禽养殖粪便中的总磷、总氮比重已分别达到43%和53%，接近和超过了来自工业和城市生活的点源污染，已成为我国水环境污染的主要因素，世界自然基金会（WorldWildlifeFund）报导，他们发现农业的污染90%以上是造成大堡礁（GreatBarrierReef）破坏主因，其中56%是来自畜养牛只，40%是由于使用杀虫剂和肥料来种植作物，澳洲昆士兰拨款逾3,100万美元来迅速执行新规定，以减少污染和大堡礁的毁损。

养殖场会造成大量的污水。许多大中型畜禽养殖场将粪便倒入河流或随意堆放，这些粪便进入水体或渗入浅层地下水后，大量消耗氧气，使水中的其它微生物无法存活，从而产生严重的“有机污染”。山西太原晋源区一养鱼塘饲养的鱼一周死亡了上万公斤，造成经济损失四五万元。有关部门调查发现，造成鱼大量死亡的主要原因是，附近的一养猪场将未经处理的粪便直排池塘，使水体中的溶解氧含量降低，导致鱼“缺氧”而死。

随着现代化养殖业大量使用兽药和饲料添加剂，药物以原形或代谢物的形式经动物的粪便和尿液进入水体，对表层水体的生态环境造成毒害。美国环保署和地质测量署在北卡罗来纳州两所养猪场的化粪池和附近小溪﹐发现水内含有猪只曾被喂服的三种抗生素。

年，美国十七岁女生马尔罗伊做学校的科学习作时，发现一个惊人的事实：她居住的惠灵市的自来水竟然含有抗生素！这些抗生素更流进俄亥俄河，污染了毗邻西弗吉尼亚州的水源。

马尔罗伊九八年从《科学新闻》杂志得悉欧洲科学家在当地的河流﹑小溪﹑地下水甚至自来水中﹐发现各式各样包括抗生素的药物。她最近为科学习作选材时灵机一触﹐遂决定测试家乡城市的水质。于是﹐她与母亲驾旅行车﹐花了十个星期到俄亥俄河沿岸抽取不同的水质样本﹐带返就读公校的实验室进行测试。

结果﹐她在这些水质样本与惠灵市的自来水中，发现了一些盘尼西林、四环素和万古霉素，其中以农场或牲畜饲养场邻近水域的抗生素含量最高。这项发现，令马尔罗伊荣膺斯德哥尔摩国际青少年水质奖。

污染土壤

中国科学院南京土壤研究所的专家们发现动物粪便给环境带来了意想不到的污染。2008年1月研究所博士王辉告诉《现代快报》记者，在江苏沿海和苏北地区土壤中的盐分含量比较高，畜禽中的粪便在施肥过程中可能会侵蚀农田的土壤，影响到土壤的肥沃程度。专家们分析了江苏各地180个畜禽粪便样本的盐分含量，平均粪便的含盐量是每千克9.7克，其中鸡粪的含盐量最高，达到每千克14.8克。王辉说，江苏不同区域畜禽粪便中盐分含量也不同，苏北和沿海地区猪粪和鸡粪的盐分含量远远要高于苏南地区。专家表示，如果在这些地区继续使用粪便施肥的话，足以加快土壤的次生盐渍化程度。有研究表明，施用动物粪肥和污泥后，农作物产量降低。这除了与氮和重金属的过度使用有关外，在某种情况下也与粪肥和污泥中的药物有关。

丹麦每年兽药和饲料添加剂的消费总量为165吨，其中，100吨作为猪场的促生长调节剂，13吨用于家禽的球虫防治。1996年，丹麦在自然环境样本中检测到25种药物；1999年，居然检测到68种药物。由于新药不断出现，这个数目仍然有增加的趋势。欧共体每年抗生素的消耗量达5000吨，其中四环素的用量达2300吨。德国的40条河流，检测发现31种药物和5种代谢产物，残留药物的最高浓度为6.3μg/l，并在饮水中检测到9种药物。在我国，据估计，一个万头猪场每年向环境中排泄的金霉素等原形药物约300～500公斤。江苏省农科院的专家告诉《现代金报》记者，在中国，兽药中大多含有抗生素，而且很多兽药是作为亚治疗剂量长期添加于动物饲料中的。在动物粪便中，研究人员检测出了金霉素、链霉素、磺胺塞唑、青霉素等多种抗生素的残留，其中浓度最高的是青霉素。

以养猪大省的四川为例，由于饲料添加高剂量的铜，每月约有2700～3500吨硫酸铜排泄到环境中。这使使粪池中微生物减少，微生物作用降低，使粪便臭味增加；施用到土壤中，造成微生物减少，土壤板结，肥力下降；含高铜的动物尿排到水体，对水生生物毒性很大，铜在水中浓度为0.5mg/公斤时，能使35%～100%的原生淡水植物死亡。

HamscherG等报道，在用动物排泄物施肥的土壤0～40cm的表层，检测到了土霉素和金霉素的残留，其最大浓度竟分别高达32.3毫克/公斤和26.4毫克/公斤。

严重污染空气

2008年7月9日，《农民日报》刊登李国忱的文章《应重视农村的空气污染问题》。

在人们的心目中，农村是个空气清新、环境优美的地方，许多城里人都为此而迷恋和羡慕。然而，不久前我回了一趟故乡，发现实际情形并非全然如此。时下农村养殖业十分发达，特别是养猪、养牛的更为普遍，少者几头，多者几十头、上百头。由于条件所限，猪圈牛圈就建在窗前屋后，牲畜粪便则随处堆放，有的就堆放在门口路边。雨天粪水横流；夏天气温升高，粪便发酵，村里到处弥漫一股腐臭的气味，严重时有的人家甚至不敢打开门窗。长期生活在这样的空气环境中，对人们的身体健康必然会造成不良的影响。故乡的肺癌发病率较高，恐怕与这样的空气质量不无关系。

2、污染土地的最大元凶

2005年6月，我到内蒙古出差，在从呼和浩特到鄂尔多斯的高速公路上，一路望着毫无生机的大青山，看着烈日下，公路两旁大片大片沙化半沙化的土地。追问古代那“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的景象哪里去了？当年，风吹草低见牛羊，相信到内蒙古就会看到大草原了！现在，我一路上就根本没有看到过草原！很多地方甚至连草都没有！

从鄂尔多斯市到成吉思汗陵参观的途中，看到大片沙丘和少数的草丛，感觉就象进入了沙漠半沙漠地带。而七百多年前，成吉思汗远征西夏途经此地时，看到这里美丽的草原和茂密的森林，花鹿出没，心里特别高兴，陶醉之际，忘情地失手掉落马鞭。当随从去拣马鞭时，他挥手制止，并不禁吟诗一首：

花角金鹿栖息之所

戴胜鸟儿育雏之乡

衰落王朝振兴之地

白发老人享乐之邦

1227年，成吉思汗在灭西夏的战争中病逝后，就在建造了他的衣冠冢。我感慨的是：能够吸引一代天骄葬身彼处的地方，现在几乎退化为沙漠半沙漠地带！人类破坏森林和草原的能力相当惊人啊。这与过度放牧有着直接的关系。

现在，中国共有沙漠、戈壁和沙漠化土地面积约为165.3万平方公里，占国土面积的17.2％，其中人类活动导致的现代沙漠化土地全部沙漠、戈壁和沙漠化土地面积的23.4％。这些人类活动导致的现代沙漠化土地，很大程度上是由于畜牧业造成的。

裸露着畜牧业是破坏土地的罪魁祸首。据报告，目前，畜牧养殖已占用地球所有陆地面积的30%，大部份是供永久放牧，但也包括33%的适耕地，被做为生产牧草供给牲畜。为了养殖更多的牲畜，很多国家就砍伐森林。为饲养牲畜砍伐森林，地球之肺热带雨林急剧缩小。仅在2007年8月到2008年8月之间，亚马逊森林的开垦面积扩大69%，，被用于肉品供应。负责为联合国粮农组织撰写报告书的资深作家史坦菲尔先生（Mr.Steinfeld）在《牲畜长远的阴影：环境问题与选择》（Livestock'sLongShadow–EnvironmentalIssuesandOptions）一文指出：“畜牧业是滥伐森林的元凶……亚马逊原有的森林中有70%都变成了牧场。”

荷兰森林的破坏，有30％是大量养殖动物的结果。全世界每半年消失的森林面积比丹麦还要大，其中八分之七的森林被摧毁是为了种植牧草给牲畜来吃的！森林的大量砍伐，又进一步影响了气候变化。

约有20%的牧场用地因过度放牧、密集饲养牲畜与遭受侵蚀。在最近的五十年中，有60%的世界牧场毁于过度载畜，并主要导致了沙漠化的蔓延。表土损耗原因中有85%与畜牧业有关。全球33亿公顷干旱牧场，已有73%处于中度沙化。据估计，单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。也就是说，肉食者占用的耕地是素食者的14倍。

3、水资源的最大浪费者

我国是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一，扣除难以利用的洪水泾流和散布在偏远地区的地下水资源后，我国现实可利用的淡水资源量则更少，仅为11000亿立方米左右，人均可利用水资源量约为900立方米，且其分布极不均衡。

中国目前有16个省(区、市)人均水资源量(不包括过境水)低于严重缺水线，有6个省、区(宁夏、河北、山东、河南、山西、江苏)人均水资源量低于500立方米。正常年份全国缺水量近400亿立方米，目前的660座城市中，有2/3的城市缺水、110座城市严重缺水，严重缺水城市涉及17个省区，其中包括沿海发达城市。地下水恶性超采，我国出现8万多平方公里的地下漏斗，导致地面沉降的地质灾害。目前，有30座城市发生不同程度的地面沉降。由于人口增长，到2030年我国人均水资源占有量将从现在的2200立方米降至1700至1800立方米，届时用水总量达到上限，供需矛盾将更加突出，水资源危机并非危言耸听。

农业作为我国的用水大户，对水量的需求还会继续增加。目前，我国每年农业用水占全国用水总量的68%。工业用水只占20%，而城乡人民生活用水则只占10%。到2030年，要保证16亿人的粮食安全，须要消耗巨大的水资源。

加拿大DougSmall对加拿大曼尼托巴省不同规模的猪场不同生产阶段不同用途的耗水量的研究，表明：曼尼托巴省五个自繁自养猪场的总耗水量平均为89.5升/母猪/天，变动范围为71.1升至110.0升之间，变动幅度大约为平均值的44％。总水量当中动物饮水所占的比例最高，平均为80％，其次是生长/肥育猪的降温用水。冲洗用水占总耗水量5％到10％。生活用水和分娩母猪降温用水所占比例最低。

单算每头家畜的耗水量，用水最多的是泌乳阶段，之后依次为妊娠、生长/肥育和断奶阶段。如果折算成单位基础母猪的耗水量，则生长/肥育阶段用水占总耗水量的比例最高（64％），之后依次为妊娠阶段（16％）和泌乳阶段（9％）。本研究中得出的母猪群耗水量与其它来源的数据基本相符。但断奶猪和生长/肥育猪群的耗水量却明显高于其它公布标准。

用途

猪场数量

观察总数

平均值

(每头母猪，升)

范围

(每头母猪，升)

饮水

5

5

72.3

介绍山西的名人的作文

悠久辉煌的历史，美丽富饶的山河，为山西造就了众多的优秀人才，在山西特殊的地理环境造就了特殊的人才，同时又影响着山西乃至全国的命运。在中国文明史上，山西大地上涌现的各种优秀人物，若群星璀璨。

传说中的人或神，经常听人们说起的女娲补天，大禹治水、精卫填海、愚公移山、神农炎帝、轩辕黄帝、伏羲、后裔、被誉为“蚕祖”之称的嫘祖，八仙之一的吕洞宾，张果老这些神奇美妙的故事都发生在山西。

其中女娲炼石补天发生在山西晋城市中村乡的水东村的浮山上，人们把女娲乘坐中华民族的伟大母亲，将伏羲称为中华民族的人文初祖。在山西高平长治两县的交界有“神农岭”、“白谷山”等有关炎帝的造迹，愚公移山的太行山位于山西。说起吕洞宾各位首先想到的是“苟杳吕洞宾不识好人心”，这要源于一个有趣的故事，吕洞宾有个同乡好友姓苟名杳，她父母双亡，吕洞宾家境很好，便把他叫到自己家里，并让他专心读书，日后好图个一官半职，有位客人了解到苟杳的家世，又见他谈吐文雅有道，举止端庄有礼，有心将自己的妹妹家给他，而苟杳早就慕这家姑娘的芳蓉了，于是就让吕洞宾作媒，当吕洞宾将此事告给苟杳时，他非常乐意，这是吕洞宾给苟杳提出一个条件“贤弟成亲，必得先让我与与新娘同住三日”苟杳顿时噎的说不出话来，若不答应有怕娶不上娇妻，只好硬者头皮应承了。以便心里骂自己无能，怨恨吕洞宾缺德。

娶亲那天，吕洞宾把一切操办好，就大模大样进洞房去了，苟杳只能躲在一边唉声叹气，新娘端坐床边，头顶红沙，一等听不见动静，二等没点响声，三等屋里和没人一样，当新娘几次撩开沙偷瞧，都只见新郎背向而坐读书，一连三夜都如此，又不知是何原因，只把个新娘气的连连落泪，苟杳第四天进了洞房就忙向新娘赔礼，新娘哭诉着：“你三日不同我同床，只顾灯下读书，三日没见你一面，更没听你说一句言语，今日你赔的是啥礼？不如早休了我！”苟杳听了，顿时恍然大悟，原来吕洞宾如此用心，我错怪哥哥了，当时便把事情的前因后果告诉了新娘，两人感谢吕洞宾以此法来极力苟杳读书上进的良苦用心，后来苟杳发奋读书，几年后终于功成名就，去他乡做了官。

转眼几年过去了，天灾人祸竟使一向阔绰的吕洞宾捉襟见肘，他对妻子说：“我找苟杳，过些日子就回来，苟杳绝不会忘恩负义的。”

待吕洞宾找到苟杳，苟杳十分吃惊，见吕洞宾消瘦潦倒的样子，几乎不敢相认，苟杳天天招待吕洞宾，一个月过去了，不提相助之事，吕洞宾见他是忘恩负义的小人，就不辞而别，自个儿往家里去了。

等吕洞宾返回家里，不见房子了，向人打听，别人和见了鬼一样，躲着他，弄的他丈二和尚摸不着头脑，等他探明家已盖了新房，走进家门，却见妻小正守着一个棺材嚎啕大哭，吕呼唤娘子，娘子愣怔了半天才说：“真是你呀，快吓死我了”。原来棺材是头天抬来的，来人说吕洞宾在苟杳那里病死了，并说病重时在够苟杳那儿一时回不来，是吕让他们盖的新房，洞宾听此事后越发坠到五里云雾了，打开棺材见金银珠宝熠熠夺目，上面有一纸条说：“又送银两又盖房，苟杳好心不负郎，你叫我妻守空床，我让你妻哭断肠。”看后，吕苦笑不得，打这起“杳吕洞宾，不使好人心。”就传开了。

在中国帝王中，山西出现的帝王数不胜数，如：唐叔虞是山西太原人，春秋五霸之一的晋文公是山西曲沃人，汉代时期的刘渊是忻州人，后赵时石勒是榆社人，以及北魏时孝文帝，文成帝，北齐高洋高欢，后晋的石敬塘，后汉刘知远，北汉主刘崇后唐李存勖，大唐盛世异彩纷呈，一代女皇武则天出生在山西文水县，今天的文水南徐村，十四岁入宫，远离母亲，没有任何可以凭借的实力来到了一个陌生的世界，入宫后立为才人，赐号“媚娘”,有一次，唐太宗问：“有一匹烈马，谁能驯服？”武则天走出来，认真地说：“只给我三样东西便可，鞭之不行锤击之，锤之不行给我以刀，”这番话从小小年纪的武则天口中说出，铿锵有力，掷地有声，她做太宗的才人11年，没有得以升迁，唐太宗临终前将她安排到感业寺当尼姑，早在作太宗后宫的时候，武则天和李治就暗地里来往，她早就把自己托付给这位比自己小四岁的太子身上，太宗逝世两周年之日，李治去感业寺进香，与思念的媚娘在禅房相会，高宗劝她耐心等待，一定安排她重进宫，对于武则天来说，这次机遇非常重要，因为加上11年，的才人生活，她有13年未能得志了，她必须也不得不改变自己的境况。

武则天第2次入宫，深得高宗的宠爱，她为高宗生下了皇子和公主，再加上她善于笼络人心，地位不断提高，但是，武则天的目标是皇后宝座，武则天第2个孩子是女儿，很讨人喜欢，王皇后也不禁前去看了看，逗弄了一番，知道皇帝就要来，皇后走了之后，武则天见机下狠心掐死了亲生女儿，然后轻轻的盖上被子，像没事似的，不一会儿，皇上来了，武则天仍作欢笑，可掀开被一看，孩子已经死了，她真忍不住了，失声大哭，皇帝询问情况，左右宫女说：“刚才黄后来国”，高宗不假思索断言：“皇后杀吾女”，于是将皇后废了，改立武则天为后。

武则天就这样登上皇后的宝座，手段似乎有些残忍，可是对于风云突变的宫廷生活来说，要么为鱼肉，要么在政治斗争的风浪中侵覆。恰巧高宗身体不好，常头晕脑疼，因此就让武则天坐在帘内听政，随时给高宗出主意，武则天的威势和高宗不相上下，当时并称“二圣”，后来高总觉得皇帝当的没滋味，后索性借口头疼，干脆不上朝了，把朝政都交给武则天处理，她接受了唐高宗的嘱托，制定了平定边疆的方略，朝廷的军队神武强大。

对于中国的封建文化来说，女人只不过是男性社会的点缀和陪衬，而女人政治更是为传统文化所难容，武则天就是在这种文化背景中实现了中国女皇零的突破。

在唐高宗去世二个月后，武则天派人杀了太子李贤，废中宗，立第四子李旦为皇帝，但居于别殿，不许参与政事，并平定扬州叛乱。武则天毕竟是一个成熟的政治家，公元690年重阳节，67岁的圣母神皇武则天；正式登基，建立大周朝，她从媚娘才人昭仪皇后天后太后圣母神皇到皇帝，走上了权力的顶峰。

和着中国历史“分久必和，和久必分”的轮回脚步，多少帝王踏着山西这块土地登上了西安、洛阳、北京的皇帝宝座，山西这个天下“第一军事要地”成为皇朝更替兴衰的角逐场，伴随着中国周期性的改朝换代，北方游牧民族南下，而山西正处在中原古国与北方游牧民族的交界地带，战争频繁，烽火连绵，这也注定了山西武将纷勇，名将辈出，黄土文化的熏陶，朔北大风的锤炼，尚武民俗的影响，铸就了山西武将忠义智勇，如：十一刺客之一的豫让，赵国大将廉颇，汉代的卫青、霍去病、秦朝大将军王剪、霍光、三国时关羽，以及李牧、张辽、隋唐的尉迟恭金国耶律金耶律光、新绛时薛仁贵、北宋的杨业、汾阳狄青，南宋王彦。同时也出现了宰相狄仁杰，蔺相如、唐时裴度徐继畲，陈廷敬，介子推、于成龙杨深秀。

汉朝第一将卫青，祖籍河东平阳出身微贱，少年时曾给人家牧羊，长大后做了汉武帝大姐平阳公主家的骑奴，有人给他相面，说他命好，将来有封侯的福相，后开因卫青战绩辉煌果真被封为侯，然而，与其说卫青命好，还不如说卫青敢于拚命，她一生曾七次出战匈奴，卫青本姓郑，随了母姓，他的三姐卫子夫是平阳侯家的歌妓，一次，汉武帝到平阳公主家发现卫子夫美丽非凡，变为之倾倒。卫子夫很快进宫，深的皇上宠爱，后封为皇后。

由于卫子夫贵为皇后，卫青进宫做了侍中，汉武帝原只是为讨好位皇后，却不料为汉王朝招来一员顶天立地的大将。这时，汉武帝正在实施它反击匈奴的伟大战略，卫青的出现，加快了他这一伟大战略的实施，卫青接连奉命出征均大获全胜，汉王朝自开国以来，从来没有这么扬眉吐气过，卫青凯旋还朝，公卿以下皆到马前拜迎，汉武帝为了表彰卫青的功劳，将他五个儿子，全封为侯，他却辞谢说“宫本是将士之功，应该封赏他们。”

自古英雄出少年，公元前123年，年仅18岁的霍去病随舅舅卫青出征匈奴，霍去病血气方刚，刚满20岁的她率骑兵万人出陇西，入胡地历经五年，打过焉之山直插祁连山下。后来，卫青做了汉武帝的姐夫，当年主人的仆人一跃成为主人的丈夫，自从出了卫青霍去病汉王朝再也不用被迫将自己的血亲骨肉送到荒漠去讨好匈奴了，今天，每当我们十分自豪地谈起大汉民族时，可曾想到，我们的自豪是从卫青霍去病那里开始的。

千古一将关羽“头枕洛阳，身卧湖北当阳，魂归故山西，”，这位河东解州的千古名将，年轻时就急公好义，因杀死侮辱民女的当地恶霸而亡命天涯，从而“桃园三结义”与刘备、张飞杰一起事，关羽生前只被封为汉寿亭侯，仅是一个乡镇级待遇赐封，死后的名声鹊起，朝代每更替一次，关羽就官升一级直至清代登峰造极山西老百姓赋予关公万能之神，皇帝拜他，因为他是顶天立地之神，皇家拜他可江山稳固，社稷千秋。公员拜他，只要关公一点头，保你官运亨通，平步青云，官儿越做越大，商人拜他，关公挂印封金，不取不义之财，又神威无比，不仅可以剪除不义之徒，保证平安发财，武士拜他，因为关公是“华夏第一奇勇”“威震天下”不仅是武人之楷模，又可以使你武艺超群，战无不胜，文人拜他，因为关公是圣人，识文知书，又深知耕读艰辛，且宽厚仁慈，大义参天，不枉埋天才，保你得官得财，农家拜他，因为关公是神，又是天上的龙，能兴云布雨，且又有人间经历，知道农家诸事，体谅农家疾苦，一求则灵。现在人际关系日渐复杂，难以预料的因素也日趋增多，现代人对此深感恐惧焦虑，急需寻找一种稳定的力量来安慰动荡不定的心境，而关公是当前民俗信仰的综合象征，正能满足现代社会的各种需求，在泰国法庭开庭之前，全体人员要起立向关公宣誓，表示对关公忠诚，之后方可开始有关程序。据美国新闻媒介透漏，里根夫人南希为丈夫竞选，曾专程赶到旧金山向关公像乞灵，求其神力保佑丈夫竞选成功，在拥有2040万人的台湾，关公信徒达800万人，关帝庙达3000多座，而真正的关帝庙在山西运城解州市全国最大的一座关帝庙，号称武庙之冠。

中国老百姓的守护神尉迟恭是如何当门神？据传说，由于李世民在争夺江山的过程中杀了不少人，做了皇帝以后，经常在梦中见到恶鬼相斗，往往惊得大叫而起，为此非常害怕，有一次，他把这事告大臣们。尉迟恭便与秦琼身穿戒装夜晚守卫宫门，说来也怪，自二人也守宫门之后，太宗果然不再做恶梦，但谁能保证以后不做恶梦呢？太宗便命画工画了二人肖像，悬于宫门两旁，肖像怒目圆睁，仪容威武，从此邪崇全消，太宗夜夜安然入睡，二人从此便成为门神。

其实，百姓之所以在中国两千年间产生的成千上万武将中，将他两位作为自己的守护神，自有他们利益考虑，所谓门神，主要职责是驱鬼避邪，保障满门平安，对他要求很高，既要有一夫当门，万夫难入之功，又要坦坦荡荡，一身正气，忠心耿耿。不为财色所迷，非一般武将所能及，如此说来他俩可谓当之无愧。

历来为将者有的忠，有的勇，有的刚，有的烈，有的兼而有之，而若论一个奇子，唐代名将薛仁贵当属第一人，薛仁贵领命率大军直奔云洲，并向敌人报上姓名，敌兵舰是猛将薛仁贵立即下马相拜，然后下令撤兵，竟吓退20万突厥大军，如若不是《新唐书》中如实记载人们还以为是传奇故事。

提起杨家将人们首先提到的便是杨业，敌兵一见“杨”字大旗吓得心惊胆战，常常不战自退，杨业的战斗事迹在当时连山野村夫三岁顽童都能熟知，守雁门关八年期间契丹军始终不敢侵入。今天代县城内鼓楼上悬有正面题为“威震三关”背面有“声闻四达”的巨匾，便是人们为纪念杨业功勋而流传至今的珍贵遗迹。

唐代大臣狄仁杰，年轻时，做过小官，后升任唐中央最高法官，他为官秉正，在作河南汝南刺史时，勇敢地救活了将被处死的两千多人，这些人后来改为流放边境地区，狄仁杰在宁州做过刺史，受到人们拥戴，给他立有“德政碑”。那批流放者路过宁州时，宁州人民出来慰问，并把他们带到德政碑下招待了三天，他们彼此并不相识，是由狄仁杰善政把他们联系起来了，武则天做女皇的第二年，狄仁杰被任为宰相，公元698年，突厥入侵今河北中部武则天立即发兵四十五万，命太子挂元帅衔，狄仁杰为副帅，负实际责任入侵军听说出动大军，以狄仁杰为统帅未经对阵向北逃退，武则天晚年最信重狄仁杰，在宫廷宴会上武则天亲手举杯赐仁杰，在大殿相见时，武则天总叫仁杰不要跪拜，他老而又病，多次告老还乡都未批准公元700年，狄仁杰病逝，武则天痛苦出声，废朝三日，追封狄仁杰为梁国公。

陈廷敬是晋城市阳城人，历任翰林院蔗吉士，内阁学士，左都刺史，户部吏部侍郎，尚书以及文渊阁大学士兼吏部尚书等高官，他一生以清廉正直闻名，认为“上官廉则吏自不敢为贪”他提出督抚保荐的州、府、县官一定先要查清此人是否在乡间盘削百姓。所以贪官污吏对他望而生畏，陈廷敬的功绩是受康熙皇帝之命和另一位官员张玉书共同主持完成了《康熙字典》的编撰工作，为我国文化事业做出了贡献。

生于闻喜县仪章村的杨深秀是清末维新派代表人物，“戊戌六君字”之一，光绪24年四月光绪帝颁发“明定国是证书”百日维新期间，他为维新派陈宝抗疏剖白，八月慈禧太后发动政变，变法失败，杨深秀在逮捕列内而大义凌然，不逃避而被囚入狱，同年以“大逆不道’”之罪被杀于北京菜市口，年49岁，同难者有谭嗣同等共六人，史称“戊戌六君子”。

德国哲学家康德说：在一切艺术里，诗的艺术占着最高的等级，中国是诗的国度，作为人生的探索，中国诗能把人引到西洋读者所不知道或不熟悉的世界。诗情画意普三晋：山西的文人墨客教育家有:：子夏、卫子夫、王炜、王之涣、王昌龄、王通、王绩、王翰、薛道衡、白居易、温庭韵、柳宗元、司马光、米芾、关汉卿、郑光祖、白朴、乔极、傅山、罗贯中、赵树理、元好问等。

唐代诗人白居易，晚年号香山居士，山西太原人，李商隐给白居易做墓志铭，称他为“太白宫”白居易出身贫苦家庭幼年刻苦读书，很早就会作诗，十六岁时写《赋得古原草送别》〉，一诗，其中最重要的两句是“野火烧不尽，春风吹有声”引起当代诗人重视，同时展现出一个伟大的名字白居易。

其实百家是个大家族，相传，他们的老祖先曾为秦朝的江山立过汗马功劳，秦始皇缅其功勋，追封子孙与山西太原家族内还有人做过太远太守，算起来到白居易这代香火延续700年，白居易所写的，《卖炭瓮》“可怜身上衣正草，心忧炭贱愿天寒”暗示了对社会的抗议，作为一位对中国诗歌发展做出伟大贡献的现实主义诗人，他的一生创作了3800多首诗歌，在唐代诗人中首屈一指，创导的新乐府运动，更是在唐代诗坛独树一帜，喻理深刻，光彩照人的《长恨歌》，写一代风流倜傥的唐明皇，把人们感兴趣的有关唐玄宗和杨贵妃民间传说，通过自己丰富的情感和想象力充实渲染，成为现实主义与浪漫主义结合的叙事诗歌典范：“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝，天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期”，《长恨歌》为中国诗歌留下了一颗熠熠生辉的明珠，还有盛名为传的《琵琶行》“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面，同时天涯沦落人，相逢何必曾像是”，成为载入音乐史册难得的佳作。“别有忧愁暗恨生，此生无声胜有声“。借琵琶女流落江湖的凄惨遭遇，抒自身失意官场之忿懑不平。据《日本国见在》记载，唐朝诗人对日本的影响，以白居易畏罪。,<长恨歌》《琵琶行》在唐代时的日本几乎家喻户晓，此外，白居易的诗歌还多被改为吸曲。《长恨歌》演变为《梧桐雨》，《长生殿》，而《琵琶行》又化作《青衫目》，白居易的《忆江南》让人忆起他为官，利民一方的业绩，在杭州人刺史时，手下用人把他剩余的俸钱装箱准备带走，白居易看见后说：“把它存到库里吧，今后好治理西湖用。”白居易要走了，杭州百姓心里好难过，他们打听好白居易上路的日子，纷纷提了酒壶托了糕点，久候西湖边来送别，他离开杭州后，那里百姓一直亲切地呼他为“白舍人”，他在西湖边上修的堤，杭州人一直把原来的一条白沙堤叫“白公堤”，以此来纪念这位关心民众疾苦的诗人。书画大师董寿平，原名董揆，1904年2月17日生在洪洞县杜戌村的一个诗书世家，高祖、祖父、父亲都是以诗、书、画见长的学者名流。董氏家族广集历代名家字画，曾多达10万余卷，在北京天安门、人们大会堂、毛主席纪念馆及许多宾馆饭店和重要场所都有他的大幅画作，党和国家领导人也常以他的字画作为国礼赠与外国元首，为人民大会堂创作了《苍松图》，宽6米，高4米，2人捧墨，如此巨幅，他竟不需起稿，而挥洒自如，苍松挺拔，枝繁叶秀，难得佳作，一挥而就，这就是90岁高龄，60在画坛当今中国美术界一代宗师著名国画家、书法家、鉴赏家——董寿平先生和他的书画风采，“董梅”“寿平竹”特别是他画的黄山风格独具，作品气势雄伟，引人入胜，自1979年以来，董寿平先生已9次东渡日本举办画展，1989年在晋祠博物馆建成”董寿平博物馆”。

祖籍山西永济的唐代文坛巨匠，人称“柳河东”的柳宗元，对华夏文学凝聚了一次高峰性的构建，奔涌的黄河，陶冶了情怀抱负；厚重的黄土地，铸造了文化人格，他的文章有《封建论》，《捕蛇者说》则抑郁忧愤，寄淤了对穷苦百姓的深厚同情。

北宋政治家历史学家司马光是山西夏县，他的名字是这样来的：在他出生时，父亲司马池正担任光州光山县令，于是便给她取名“光”。司马光砸缸的故事各位都知道，从小就聪颖过人。他编著了长达394卷的中国第一部编年体历史学著作《资治通鉴》。

生于明末清初的傅山先生，是一位充满了奇妙色彩的人物。论渊博这位傅山可谓书画、诗歌、医道、拳术、文论样样精通，造诣高深在同时代人中极为罕见。梁启超先生曾评价说：“傅山的学问，黄河以北无人可以象鼻”。而前人对傅山描述更以“字不如诗，诗不如画，画不如医，医不如学，学不如人“是画龙点睛最为形象。

虽说：“字不如诗”，傅山书法精品，却是一字千金，尽管诗不如画，傅山的绘画也极富个性，胸中自由浩荡之思，腕下乃发奇逸之趣。作为明代移民他用绘画表现悲愤不平的心境，以荒林、险滩、怪石衬以夜色、月光抒发了用文字难以表述的胸襟，使文人画以全新的生机出现在中国画坛。其代表作品如《崛涠红叶》、《阳泉四景》等，纵使医不如学作为一代名医傅山，却以精湛的妇科名著《傅青主女科》驰名医学界，至今仍被人们重视，虽说学不如人傅山却在哲学以极高的学术成就与黄宗羲、顾炎武、王夫之、彦元等人齐名，被推为“清初六大宗师”

惊涛拍岸的罗贯中，太原清徐人，所著的《三国演义》和《水浒传》《金瓶梅》《红楼梦》成为中国古典小说四大奇书，其中前三部的作家竟都是山西人，他的作品涉及了三个《三国演义》《残唐五代史演义传》《隋唐志传》。它可以称得上是“乱世文学专家”，传说，罗贯中写《三国演义》的“空城计”之一段时，还有一段故事，马谡失街亭。，司马懿率领大军杀奔西城而来，这时城内只有文臣十几个，老弱兵卒两千多，诸葛亮自知不敌，决定弃城而走，写到这里，他觉得这样写不出孔明的足智多谋，但一时又没有好主意，偏巧罗贯中一举小山村，出了一件新闻村里请来戏班子要连唱十几天大戏，村民王大胆一家老少都是戏迷，晚上个个都要去看戏，谁都不愿留下开看家，王大胆急中生智，突发奇想叫老婆把大门敞开，堂屋里亮起红烛，小偷就以为屋里有人不敢偷东西，全家人乐得欢天喜地都去看戏了，头一晚村里凡是所了们的人家都被偷了，唯独王大胆家敞开门没有事，他自以为这是一高妙计，第二天照计行事，小偷虽觉得疑惑，但到底没赶进去，第三夜，小偷反生一念，在其门口大喊：“失火了快救火呀”连叫几声，无人反应，于是便放胆进门，将衣服财务席卷一空，王大胆一家看完戏后，在回家途中见有人背包袱离去，忍不住得意地对老婆说：说不定是小偷，今晚又不知哪家失窃了呢！等他们回到家一看，才真正的傻了眼，顿时呼天喊地，以后再也不敢离人了，罗贯中听到此事，初觉得好笑，可后来一想，司马懿必不敢进城，我就能赢得时间调兵，岂不两全其美？后来罗贯中果然写成了“诸葛亮治腿司马义”之一章节，而把空城计写得如此精彩，也许正是受了这个故事启发呢。

清康熙年间曾遍过一部《全唐诗》堪称中国最大的诗歌总集，所记载的唐朝2300多位诗人，其中有明有形有籍贯可以考证的758位唐代诗人，仅山西籍的就有82位，48900首诗中仅白居易的诗就达2000多首，唐代的山西真正称得上是“诗晋”。

山西河津人王通是隋朝末年的著名学者，也是“初唐四杰”之一王勃的祖父，史书上称他为“名儒”，他自幼喜好读书，学习精神十分刻苦后学有成就，因怀才不遇，便返回家乡河东教学生，当时，慕名来他门下求教的弟子多之千人，唐朝初年的名将良相房玄龄，魏征、李绩等人，都是王通的门生，他的学说，当时流传很广，名气很大，为此，后人给予了他极高的评价，《三字经》把王通与孔子、劳资等人齐名，一些古书上还说，正是因为王通给魏征，房玄龄等唐朝初年的著名将相们亲自讲学论道，才终于造就了李唐王朝如日后将近三百年繁荣昌盛的基础大业。

王通市各有骨气的人，早年，退归家乡后几番谢绝隋文帝和隋炀帝的招请，就是不肯出来做官，到了唐朝，仍坚持只搞文学而不问仕途，有一年，唐太宗和宰相房玄龄等人去花园赏花观景，忽然，有一只大鸟，翅如车轮，羽毛鲜丽，见人不怕，悠悠然飞落在一小花枝上，唐太宗见此情景，忙问左右：“大鸟飞来有何大意”身边的将相们面面相看，没有一人能答得上来，事后，房玄龄给山西家乡的王通写了一封信，向老师求教，王通回信说：“此鸟见人不怕，象征太平，乃是吉祥的征兆〉”。房玄龄向太宗汇报后，太宗觉得这种解释很有道理，就问房玄龄你怎么知道的？房玄龄如实作答：“是我的老师指教的”，于是太宗很想见这位有学问的先生，然而，当房玄龄把皇上圣旨传给王通时，他却死活不去见太宗。如今，在河津境内和通化村附近，仍可以找到一些与王通家族有关的文物遗迹，“通化”这个村名，就是以王通的名字命名的，传说，王通寺后，曾有一伙盗贼扒王通的墓，行窃之后，为了掩盖他们的丑迹。便四处谣言“王通墓中一无所有，连尸带宝全都华为神奇升了天”，人们信以为真，便纷纷传言“王通化了，升了天了”，以后，作为一种自豪和骄傲，这个村也就被改名“通化”。

诗人王绩使王通的胞弟，参与过《隋书》撰写，开创了大唐诗歌的健康风气，中国历史上最大因部丛书《四库全书》，浓浓的给他书了一笔“意境高估。气格遒健”，出唐诗坛，王绩几乎成了唯一享此殊誉赞颂诗人。

被誉”初唐四杰“之冠和“少年才子”的山西河津人王勃，是隋末唐初名儒王通的孙子，诗人王绩的侄孙，他的童年，基本上是在家乡度过的。启迪于祖辈大师的传承脉系，小小年纪已聪颖过人，才华横溢，20多岁那年，他当众作了一篇震惊华夏，传之不朽的《滕王阁序》，当中最有名的两句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。滕王阁在江西南昌市的赣江市边，于岳阳楼、黄鹤楼被称为“江南三大名楼”。说起滕王阁还有一段故事，滕王阁最初是唐太宗李世民之弟李元应为南昌都督时所建，后来，阎伯屿当了都督，重修滕王阁后，在9月9日阎都督在阁中大摆席，款待全城达官显贵和文豪才子，为的是让其逞露女婿吴子章的才学。因此当天晚上，这位都督已让其女婿写好一篇《滕王阁序》，默记在心，准备第二天早上拿到宴席上即席挥笔一鸣惊人。

当时，王勃恰好南下探亲路过此地受到邀请之后，连夜坐船到南昌，参加了阎都督的盛宴，席上救过三巡后，阎都督加以客套几番，便请求来宾即席作文，当场命题《滕王阁序》，众人心之诱因，于是辞推不作，唯有王勃才高气盛，毫不客气，当场作诗，独独一看嘴上不好说，心里格外恼火，按下命令手下监视他，每写一句回报给他一句，头几句，听后都督说只不过是老生常谈罢了，但听到：“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色，”这时顿时惊叹不已，转怒为喜，拍案称奇“妙句真是天才”于是王勃的名声大振，《滕王阁序》成为千古传颂。

山西这片黄土地上，冒出过一群姓王的著名诗人，他们的作品剧场连绵，成为唐代诗坛一个有趣现象，边塞派诗人王昌龄写的《边塞》“秦时明月汉时关，万里长征人为还。但是龙城飞将在，不叫胡马度阴山。”寓意悠远，耐人寻味，正所谓：言有尽而意无穷。王昌龄、王之涣、高适三位诗人，某天，踏着薄雪到旗亭饮酒赋诗，三人约定，谁的石碑歌女选唱得多谁就是赢家。现有两位个女唱，结果都是王昌龄和高适的，他们得意地在旗亭壁上分别写下一道，待到第三位歌女，仍然唱的是王昌龄的绝句，他高兴得又在璧上划了一道，这时候，王之涣有点着急了，刚才唱的都是下里巴的曲调，阳春白雪的内容他们怎么敢碰呢？说到这儿，指一位最漂亮的歌女说：“等到他唱时如果不是我的诗，这辈子我再也不与你们二为争高下了，可他要唱到我的诗，那么，对不起，你们二位可得跪倒我床前，老老实实白我为师.”说的三人哈哈大笑，等轮到那位最漂亮的歌女时，他唱的果然是王之涣的《凉州词》，“黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关”。之后王之涣将在二位诗人所划得道上用圈圈起来了，证明他是最棒的。这就是史书上所记载的“旗亭画壁”的故事。

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