青秀区三赖养牛，山西适合养什么牛-菲力牛肉网

青秀区三赖养牛，山西适合养什么牛

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山西适合养什么牛

山西地处黄土高原，只适合养奶牛。山西的肉牛品种主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛、晋南大黄牛。晋北主要以奶牛为主，晋中主要以改良肉牛为主，晋南主要以晋南牛开发为主，目前山西省优良的育肥牛品种就是西门塔尔改良牛，其具有产奶量高、乳质好、生长发育快、肉用性能好、适应性强和遗传性能稳定等特点。适应于四季放牧，对草选择性差，进食快，抗病性强，冬季耐寒，夏季耐热。舍饲以玉米秸、稻草、农业副产物为主。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

从整体上看，“奶牛形”特征是：后躯比前躯发达，其侧望。俯望、前望的轮廓均趋于三角形；被毛细短而具光泽，皮薄、致密而有弹性；骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露；体态清秀优美。从局部看，好的奶牛应具备以下特征：头较小而狭长；颈狭长而较薄；腹大而深，腹底线从胸后沿浅弧形向后伸延，至肷部下方向上收缩；尾细，毛长，尾帚过飞节；尻长、方、宽，腰角显露；四肢端正结实；乳房呈浴盆形，体积大，前部向腹下延伸，超过腰角前缘向地面所作的垂线，后部则充满于两股间且突出于躯干后方。

附着良好，乳房底部略高于从飞节向前作的水平线。四个乳区发育均匀对称。乳头长度6～8厘米，粗2厘米左右，呈圆柱形，垂直向下，松紧度适中，不得漏乳，挤奶时排乳速度快。其内部构造，以腺体组织为主，柔软，弹性大，挤奶前后体积变化大。乳静脉粗大、明显、弯曲、分支多，是泌乳性能较高的标志。

奶牛有哪些好的品种？

目前国内的奶牛品种大致可以分为两大类：纯乳用品种跟乳肉兼用品种。乳用品种大概有：荷斯坦奶牛、挪威红牛和娟珊牛。乳肉兼用品种大概有弗莱维赫牛跟蒙贝利亚牛。

1、荷斯坦奶牛（每年11800公斤）

荷斯坦奶牛原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，由于风土驯化能力极强，世界上绝大多数国家均能饲养，并培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。荷斯坦奶牛的培育历史十分悠久，早在15世纪荷斯坦牛就以产奶量高而闻名于世，是全球产奶量多的品种之一，平均年产量能够达到11800公斤，更是创下了365天内产了32740公斤牛奶的产量记录。

2、挪威红牛（每年10000公斤）

挪威红牛是一种中等体型的乳用型牛，也是世界上产奶量最高的品种之一，平均年产奶量到达了10000公斤，其中脂肪含量为4.2%,蛋白质含量为3.3%.健康和繁殖是主要特点自1935年以来一直生产高品质的牛奶，这些奶牛的颜色为红色、白色和黑色。这些奶牛的平均高度分别为137厘米，这些奶牛生产的牛奶非常健康，营养丰富，这就是为什么这些奶牛也被认为是世界上最健康的奶牛之一。

3、娟珊牛（每年7000公斤）

原产于英吉利海峡的娟珊岛。属中小型奶用品种。被毛灰褐色，少数为黑褐色。体型较小，骨骼较细，腹部较大，后躯发育好，头短颈长，面部清秀，垂皮较大，胸部开阔，是外形非常美观的奶牛品种。成年公牛体重500～700公斤；母牛350～450公斤。年平均产奶量7000公斤以上，乳脂率4.67％，乳蛋白率为3.61%。

乳肉兼用品种的牛产奶性能比纯奶牛要差一些，不过产肉性能良好，出售小公牛跟淘汰牛能得到意想不到的价值。

1、弗莱维赫牛

德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，主要分布在德国南部的巴伐利亚州，占总群体的80%，是德国奶牛育种专家们，经过多年的系统选育，使得德系西门塔尔成为真正的乳肉兼用品系，该品系的主要特征是：遗传稳定，母牛产奶性能好，公牛育肥能力强，耐粗饲，抗病力强。目前，德系西门塔尔牛的主要生产性能如下：平均产奶量为6768t，平均乳脂率4.15%，平均乳蛋白率为3.50%，公牛平均出生重为40kg,18-19月龄体重可达700-800kg，平均日增重在1400g以上。

2、蒙贝利亚牛

蒙贝利亚牛属乳肉兼用品种，原产于法国东部的道布斯县。18世纪通过对瑞士的胭脂红花斑牛（，亦称红花牛，通常认为是西门塔尔牛的一个类型）长期选育而成。繁殖力好，适应性强；乳房结构好，排乳速度快，适于机械化挤奶；母牛混合胎次平均产奶量为7516kg，乳脂率3.76%。以青贮玉米为主的日粮饲养到14—15月龄屠宰，日增重可达1.2—1.35kg。

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