工业化养牛场地？[100分征集]从我国社会经济现状分析养殖业发展趋势

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铁岭经济技术开发区的铁岭经济技术开发区

一论夺取全面建成小康社会决胜阶段的伟大胜利

铁岭经济技术开发区自改革开放初期建立以来，艰苦创业、积极探索、锐意创新、大胆实践，从无到有，从小到大，在对外开放、体制创新、产业集聚、科技创新、集约用地、城市建设等方面积累了重要经验，发挥了窗口、示范、辐射和带动作用，已成为开发区经济最有活力、最具潜力的经济增长点，成为中国最具吸引力的投资热土。随着内地国家级经开区的加快建设，经开区区域布局更加合理，基本覆盖了开发区主要的经济区域。

第“十三”和第“四六”个五年远景规划，必应为建设美丽富庶文明快乐新铁岭。

同时，经开区的内涵不断拓展，经济水平快速提高，产业结构显著优化，职能最大可能地使经济朝着预定目标发展。当然，在一些市场取向型改革的国家中，出于培育市场、扩大市场机制作用范围和力度的考虑，也开始在铁岭经济开发区有所发展了。参与了铁岭新城，开发区，昌图县，开原市，铁岭凡河新区和腰堡新城，以及新台子新城和调兵山市的施工建设，投资环境最优的现代化产业重要集聚区，并取得了很大成绩，也是正在创建中的国家级生态示范区，由国家划定适当的区域，进行必要的基础设施建设，集中兴办一两项产业。同时是给予相应的扶植和优惠待遇,使该区域的经济得以迅速发展。开发区由某一个地方政府规化一个专门的区域，成立开发区管理委员会和开发区投资有限公司，投入资金进行开发区的载体建设，开发区历经十几年的发展。中国铁岭成为了适宜人居，适宜创业，适宜休闲度假，尊老爱幼，守孝道的美丽城市。

沈阳-铁岭城际铁路全长59公里，起于沈阳市皇姑区松山路，止于铁岭市凡河新城，是全省“十一五”重点建设工程，也是继沈抚城际铁路建成后，沈阳经济区又一重大基础设施建设项目，它是全国最高水平的城铁约60%是高架轨道高架桥平均距离地面8米。沈铁城际铁路由沈阳市和铁岭市共同出资建设，项目总投资114亿元。沈铁城际铁路于2009年7月24日正式开工，沈铁城际铁路全程共设14个站位。起点为沈阳市皇姑区松山路（地铁二号线起始点），终点为铁岭市凡河新城，2015年经辽宁省人民政府批准新铁岭经济技术开发区沈铁地铁项目，2015年底启动新地铁项标，预计2019年完工，起点是沈阳新台子地铁，终点站是铁岭西站。

如今，仅仅过去3年，5平方公里起步区已基本建成，开工建设总面积超过300万平方米，15平方公里拓展区基础设施也已达“九通一平”；几千户动迁农民早已搬进新居，成为新区第一批市民；市技师学院、市规划局、市商业银行已经进驻新区，市、县两级行政中心也将于近日南迁；地方本科大学、财校、体校、军体校、铁岭县高中，以及东北城温馨港湾，幸福里，铭邦上品，金月蓝湾，浅水湾1号商业街,宇泰·金科府邸都已经建成；大型住宅小区浅水湾一号住宅和紫御豪庭都已封顶，第一条商业街钟山柳岸已经开街，坐落在天水河畔的上海新天地商业街、香港恒基兆业商业步行街，幸福港湾，官台新苑，红石郡，有巢式，金鼎观澜，水木华园，天力城，新宏国际城等住宅小区也已经开工建设；凡河、天水河、如意湖、莲花湖、钻石广场、凤冠山、朱雀岛等景观工程已经完成，一座具有江南水乡特色的中国北方水城，已经矗立在辽北大地上。

铁岭县凡河镇，凡河镇位于辽宁省铁岭市铁岭县。凡河镇镇政府驻阮家洼子，人口5.67万人，面积172.85平方千米，经济开发区[1]辖21个分场：柳条沟、温庄子、何家屯、申家沟、左家沟、桑园岭、秦家岗子、顾官屯、山咀子、殷家屯、周安屯、红旗、帽山、老官台、官粮窖、茨芽屯、茨榆台、房身、山东、八家子。在经济领域建立以102国道为依托的30平方公里工业园区和工业隆起带，以现代农业科技园区为龙头的绿色水稻栽培，以新屯奶牛小区为基地的畜牧养殖，以万米路两侧绿色蔬菜为依托的蔬菜保护地生产的四大产业开发，给凡河全镇经济带来腾飞之势。2004年全镇引进大型工业项目6个，到位资金3亿元，初步形成橡胶制品及汽车零部件业、机电业、建筑装饰材料和农产品深加工业等四大支柱产业。全镇69家民营企业年产值达4亿元，现金突破1200万元，转移农村剩余劳动力3000人以上，绿色水稻栽培面积达到4万亩，“凡河”牌大米已获国家认证，远销省内外，并出口东南亚。新屯奶牛小区是初具规模最大，标准最高的奶牛小区，在小区的推动下全镇养牛户达到350户，年饲养量达到2500头，以得胜畜禽公司为龙头，肉鸡饲养量达到220万只。以万亩绿色蔬菜开发为基地的蔬菜保护地生产已形成一定规模，4.5万亩蔬菜保护地年产1.2亿公斤，年产值18亿元。

抚今追昔，东北文化“二人转”的发祥地，企业林立，经济发达，百姓富裕，经济和文化在这里交融，到处都绽放着无限的魅力，腰堡位于沈北新区北6公里、铁岭新城南5公里处。哈大高速公路、102国道、京哈铁路、哈大客运专线等高标准公路和铁路并驾齐驱、纵贯南北。城区规划面积10.7平方公里，入住人口10万人，到2020年实现地区生产总值300亿元，地区财政总收入20亿元，地方财政一般预算收入16亿元。

昌图县隶属于辽宁省铁岭市，区域总面积4317平方公里，下辖39个乡镇（场），43个社区，450个行政村，总人口为104万人。其中，所辖镇有26个，分别为八面城镇、昌图镇、老城镇、毛家店镇、宝力镇、亮中桥镇、三江口镇、双庙子镇、泉头镇、金家镇、朝阳镇、头道镇、马仲河镇、此路树镇、老四平镇、大洼镇、傅家镇、四合镇、古榆树镇、七家子镇、前双井子镇、四面城镇、东嘎镇、曲家店镇、通江口镇、大四家子镇；所辖乡有7个，分别为下二台乡、平安堡乡、十八家子乡、长发乡、太平乡、大兴乡、后窑乡；所辖农林场有4个，分别为宝力农场、傅家林场、新乡农场、虻牛马场；所辖农场办事处有2个，分别为两家子农场办事处和三江口农场办事处。

全县地貌由东部低山丘陵向西部辽河平原过渡，土壤类型由东至西分布为暗棕壤、黑土或草甸土、风沙土。根据境内的地形、地貌、土壤类型和利用方式的不同，大体可划分为四个区。东部低山丘陵区：本区为低山丘陵，海拔在200米以上；春来层峦叠嶂，青翠欲滴，群峰耸峙，林壑幽美；盛产名贵的中草药及山货野果；该区多为棕壤性土壤，适于农果木综合利用，多种经营，全方位发展。中部漫岗平原区：本区地处漫岗平原，土层深厚，土质肥沃，土地利用率高，农业产业发达，是县内重点产粮区之一。西部沿河区：本区分布在辽河、招苏太河冲积平原上，地势平坦，土壤深厚，肥力较高，水利条件较好，适于稻麦生产。西北风沙区：本区因受内蒙风沙影响，多为风沙土壤。土质瘠薄，地力贫瘠，是县内低产区；该区未利用地较多，适宜发展林牧业；在种植业方面适于发展花生、地瓜等经济作物。

昌图县属于中温带亚湿润、大陆性、季风气候，四季明显，雨热同期。春季气温回升较快，多为降水少，春风大，空气干燥；夏季天气多为闷热多雨，最高气温可达36℃；秋季多是天高云淡、秋高气爽的好天，气温迅速下降；冬季多是天气寒冷，最低气温可达-33℃。昌图县西部是辽河冲积平原，西北为风沙区，河流除辽河外，主要支流有招苏台河、二道河、亮子河等，均属辽河水系。境内有辽河、东辽河、招苏台河、二道河、亮子河、马仲河等流域面积超过100平方公里的大中河流15条，已建成中小水库64座，可开发利用的水资源总量达6．1亿立方米。

腰堡新城按照“工业化推进城镇化，城镇化服务工业化”的发展思路，高品位开发建设，高标准管理运作，建设水平显著提升，宜居、宜业的现代化魅力新城迅速崛起。新城建设累计投入资金达19.7亿元，部分路网等基础工程基本完成，沈铁二号公路腰堡段全面竣工，城区建设面积完成1平方公里。建成了总建筑面积20万平方米的康兴家园和石山子农民新村，1.3万平方米的农村九年一贯制学校，1.2万平方米群众文化活动广场，3.5万平方米综合性服务中心，10万平方米的康兴佳苑小区；完成中鼎花园项目45万平方米的规划设计，年内将动工建设。

腰堡新城以辽宁专用车和汽车零部件两大产业基地为载体，全力引进大项目、大企业、大集团，不断壮大经济发展实力。2010年新签约项目126个，新开工项目63个，产业集聚初具规模。为保障新城建设顺利有序开展，在原有征地基础上，2010年完成腰堡、沙坨子、友谊三个村征地8000亩；大康屯村整体拆迁856户，置换土地1200亩，征地1.2万亩，整合工业用地达到3.6万亩。随着邮政、移动、网通，商业、工商等银行和服务企业的强势进驻新城，房地产、金融、餐饮娱乐及商贸物流等综合配套服务体系更加完善，新城综合承载能力进一步提高。

铁岭县腰堡镇是全国创建文明村镇工作先进镇，辽宁省精神文明先进乡镇，多次获得省、市、县级先进党委标兵等荣誉称号。近年来，该镇党委政府坚定不移地实施工业化、城镇化“双轮驱动”战略，确定了“工业化推动城镇化、城镇化服务工业化”的发展思路，牢牢把握铁岭市建设生态城市综合配套改革试验区的天时，紧紧依托打造中国专用车之都——辽宁专用车生产基地的地利，率领3万腰堡人民开拓进取，真抓实干，有力地推动了区域经济实现科学发展、和谐发展、创新发展。2009年，全镇社会总产值实现104.6亿元，增长67.8%；其中第一产业总产值2.35亿元，增长0.86%；第二产业总产值98.5亿元，增长69.6%；第三产业总产值3.8亿元，增长99%；地区财政收入实现7180万元，增长50.6%；一般预算收入实现2860万元，增长52.9%；农民人均纯收入达到9200元，增长22.7%。

在加快沈阳经济区新城建设中腰堡新城是沈铁城际连接带的重要增长极，腰堡镇将紧紧抓住这一重大战略机遇，按照沈阳经济区的总体规划和统一部署，围绕市、县整体发展战略，以实现沈铁同城化为目标，以产业集群为支撑，以加速城镇化进程为载体，立足于增强区域经济活力和实力，走出一条具有区域特色的新型工业化、城镇化道路，力求在工业化、城镇化上实现新突破，是实现新城建设与经济的蓬勃发展的新亮点。

这里地处东经123°34′，北纬40°09′，属北温带半大陆性季风气候。水力资源充沛，境内有辽河、万泉河两大河流和库容量309万立方米的懿路水库一座；电力能源充足，拥有两座大型变电所，送电量可达16万千伏安；通讯网络畅通，拥有6座微波通讯发射塔；矿产储量丰富，有储量5000万立方米闻名遐迩的高级建筑材料“东北红”大理石，储量8000万立方米的石灰石，以及具有一定开采价值的砩石、铅、锌等矿产资源。

全镇辖15个行政村，2个社区，95个村民小组，总户数13736户，总人口5.3万人，其中农业人口2.9万人。民族有汉族、满族、回族、朝鲜族、锡伯族、蒙古族。全镇幅员面积114平方公里，耕地5095公顷，林地1780公顷，水域面积440公顷。2010年4月6日，国家发改委正式批准沈阳经济区成为国家新型工业化综合配套改革实验区。将新台子镇建设成为沈阳经济区沈铁城际连接带新台子新城。

铁岭市高新技术产业开发区.7平方公里，建成区面积5.2平方公里。新台子新城北距铁岭新城区和东北国际物流城7公里，南与沈阳沈北新区相连接，京哈铁路、102国道、哈大高速公路、和即将开工建设的沈铁轻轨线纵贯境内，乘车去沈阳桃仙国际机场30分钟，去铁岭新城区10分钟，南北交通非常便捷。

新市镇规划面积6平方公里，规划人口6万人，目标建成社会保障制度健全、社会秩序良好、教育水平较高、居民文化生活丰富，适宜居住与创业的现代化综合型新城。新台子新城北距铁岭新城区和东北国际物流城7公里，南与沈阳沈北新区相连接，京哈铁路、102国道、哈大高速公路、即将开工建设的沈铁轻轨线纵贯境内，距沈阳桃仙国际机场30分钟，距铁岭新城区10分钟，南北交通非常便捷。

区位优势突出。新台子新城区位条件好，幅员面积114平方公里，辖区内有15个行政村、2个社区，总人口5.3万人。近年来，新台子新城在县委、县政府的正确领导下，始终坚持以科学发展观统领全局，倾力打造“辽北第一镇”，新农村建设成效显著。

交通优势明显。新台子新城区位条件好，交通发达，通讯便捷，发展条件优越。位于铁岭的南大门，南依沈阳市区26公里，北靠铁岭市21公里，东连抚顺，西衔铁法。哈大高速公路、102国道、京哈铁路、哈大客运专线等高标准铁路和公路并驾齐驱、纵贯南北。距沈阳国际机场50公里，距鲅鱼圈港190公里，距锦州港250公里，距大连港420公里，出海入关非常便利。

资源优势突出。这里工业基础良好，劳动力廉价，政策优惠，环境优良。乡镇企业规模和效益同步增长，民营骨干企业异军突起。有辽河、万泉河两大河流，水资源丰富。有两座变电所，电力资源充足。设有微波发射塔5座，无线通讯网络畅通，是辽北第一个成为电话镇的乡镇之一。

政策环境良好。近年来，在东北老工业基地振兴的大背景下，辽宁老工业振兴的步伐加快。在国家、省宏观战略的指引下，新台子新城将建设新城、改造旧城区基础设施作为目前的工作重点，必将获得资金筹措、发展政策等方面的有力支撑。

新台子新城建设进展顺利。目前，新镇政府办公楼、九年一贯制学校已选址完毕，正在进行整体的设计。沈铁2号路（新台子段）施工已全面启动。万泉河桥工程已施工完毕，开春铺设黑色路面即可完工。装备制造学校、农民新村建设已经开始施工，预计2011年内可以完工。镇内各街道已安装路灯，所有陈旧管线进行全面改造。全镇种植各类树木近5万棵，绿化1.5万平方米。09渠铺设排水管线260延长米,平整场地绿化，铺草坪3000平方米。

新台子新城将借助沈阳经济区上升为国家战略的黄金机遇，依靠新城的区位、产业、资源、政策优势，实现新城建设与经济的蓬勃发展。

调兵山市原名铁法市，是1981年9月经国务院批准设立的县级市，1982年9月成立市人民政府，1984年10月改为铁岭市铁法区，1986年9月恢复市级建制，2002年9月正式更名为调兵山市。先后获得全国卫生先进城市、国家畅通工程优秀管理城市、辽宁省文明城市建设标兵市、辽宁省园林城市、辽宁省平安市、辽宁省十个最干净城市之一六项殊荣。

全市区域面积263平方公里，建成区面积18.7平方公里，总人口23.9万，其中城市人口17.7万人，中心城区人口14.7万人，共有汉、满、蒙、朝、回等23个民族。下辖3个建制镇，2个街道办事处，34个行政村，24个社区。境内自然资源丰富，查明矿藏10余种。其中，煤炭储量22.59亿吨，占辽宁省总储量的1/3；煤层气储量293.9亿立方米，年抽放量9000万立方米，目前以每年1000万立方米的速度增长；煤矸石4000万吨，是国家规定今后生产建筑材料的主要原料，年排放量500万吨以上；硅灰石储量达1800万吨，目前年开采能力30万吨。

调兵山市属北温带半湿润大陆性季风气候，其特点是四季分明，雨热同季，日照丰富，春秋风大，寒冷期长。冬季以北风、西北风为主，干燥寒冷；春季多刮南风、西南风，最大风力达7级，干旱少雨；夏季雨水充沛，天气较炎热；秋季雨量减少。降雨量年际变化较大，大部分集中在6—9月份的汛期。年均降雨量为560mm，7月份降水量最多，占全年总降水量的29%。年均气温为6.7度,相对湿度62%。7月份气温为最高月份，平均气温为23.8度；1月份为最冷月份，平均气温为－18.3度。无霜期为155天，初霜9月30日，终霜5月2日。年均日照为2787.6h，年较差为649.1h，生长季节（4—9月份）日照为1511.3h，占全年日照总时数的54.2%。调兵山市大风日较多，6级以上年平均出现67.8次，8级以上年平均出现37.8次,其中以春季西南大风居多。

调兵山市地处辽河流域范围内，境内主要河流有王河和长沟河，均为辽河一级支流，为季节性河流。全市水资源总量为7304万m3，其中地表水资源总量为4484万m3，占水资源总量的61%；地下水资源总量为2820万m3，占水资源总量的39%。人均拥有水资源320m3。（1）地表水利用现状。地表水可利用量为2573万m3，目前已开发利用量为358万m3占可利用量的14%。由于全市三条主要河道均为季节性河流，因而地表水利用难度大，开发潜力很小。（2）地下水利用现状。地下水可利用量为2256万m3。到2004年地下水利用量合计1963万m3，开采利用程度为70%。其中：城市生活用水量为876万m3（城市居民生活用水511万m3、城市功能正常运转用水365万m3）；农村生活用水量127.77万m3；工业用水量1125万m3，农业用水量1622万m3。我市地下水资源的开发利用程度在总体上已近超采，受采煤沉陷影响的20个村屯地下水水位下降幅度较大，最大已达12m，农民现有的提水设备已很难满足饮水要求，必须打深井取水。

境内公路总长度达180.5公里。沈环公路贯穿东西，连接铁岭和法库，矿区内公路通达市内各镇街。其中，省级公路2条，总里程46.6公里；县级公路2条，总里程8公里；乡级公路11条，总里程75.2公里；村级公路8.9公里；专用公路4条，总里程40公里。干线公路好路率达100%，县以上公路好路率100%，全市公路密度为7.52公里/万人，0.686公里/平方公里。

2007年春季以来，调兵山市调兵山街道积极协调争取资金。对3707亩采煤下沉区土地进行复垦，整个复垦工作正在紧锣密鼓地进行。调兵山街道采煤下沉区位于尚三家子村，大部分地段处于晓明矿、大隆矿采区，面积3707亩。该街道结合新农村建设和调兵山市国土资源局进行土地复垦，为老百姓办实事。该项目总投资1025万元，规划设计分三个区进行复垦。通过复垦发展高效现代农业、现代工业，形成集旅游、观光、娱乐、服务开发等为一体的新格局。共修建占地50亩的高标准鱼塘5个：建占地200亩的小型工业园区一处，通过招商引资发展现代工业；建占地100亩的高标准蔬菜大棚20栋，生产绿色无公害蔬菜；建桥梁一座、500型涵管4处；修田间路2400延长米、生产作业路2300米；植树47000株；对复垦土地进行改良，种植高效农作物。同时修建文化广场一个、文化长廊一处、凉亭两处，并通过绿化、美化、亮化、硬化真正成为人们休闲、娱乐、健身的好去处。

开原市位于辽宁省北部，位于铁岭市的东北部，辽河中游东侧。东与西丰县、清原满族自治县相毗连，南与铁岭县交界，西与法库、昌图县接壤，北邻吉林省梨树县。东经123°43′-124°48′，北纬42°6′-42°53′。东西长89.4公里，南北宽86公里，截至2014年，开原市总区域面积3164平方公里。开原地势东高西低，南北多丘陵地带。东南多山，为长白山支脉，属山地丘陵，海拔在200－600米之间。主要山峰有城子山、砬子山等，海拔在800米以上。西部地势低平，为清河、辽河冲积平原一部分，海拔在50-100米之间，土质肥沃，适于机耕和灌溉，中部属于半丘陵半平原地带，全境为六山半水三分田。开原市属北温带季风型大陆性气候。冬季寒冷期长达4个月，最冷月份在1月，平均气温在-14.5℃左右，极度低温为-35℃；夏季炎热，一般可持续3个月，最热月份在7月，平均气温在23℃－24℃左右，极度高温为36.5℃。全年日照时数约为2585小时，以五六月较长，十一、十二月较短。初霜期在9月下旬，4月末为终霜期，无霜期为145—165天左右。年平均降水量为678毫米。春夏多西南风，秋冬多西北风，平均风速每秒4.5米。开原境内大小河流160多个，主要河流有辽河及其支流清河、寇河、柴河、沙河等五大河流。清河水库、南城子水库、关门山水库等大小水库9座，总蓄水量10亿立方米；地下水有三大水系，水质达到国家二级饮用水标准。开原境内有辽河、清河、寇河、柴河、沙河等大小河流166条。

嘿!我们吃肉吧!人类食肉的演化

 中国是一个“舌尖”上的国度，“吃”的文化绵延了数千年。《黄帝内经·素问》里讲：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”自古以来也有“药补不如食补”的说法，人们对食物的获取和选择一直都随着时代的变化而变化。过去的二百年来我们获取食物的方式发生了巨大的改变，我们可选择的食物种类越来越丰富，地域性、季节性差异却越来越小，对于食物加工的手段也越来越多，品种越来越丰富，但食物的营养和安全却成为大众关心的话题。尤其是肉类制品，大多数人都热衷于肉食，但是大家知道食肉给人类带来了哪些变化？人类从什么时候开始吃肉的？又从什么时候开始学会驯养动物来供给我们食肉的？传统养殖业能为我们提供足够的肉食么？工业化革命对我们食肉又由什么影响呢？你食肉的方式正确么？希望通过今天的交流大家对食肉有一个新的认识。

一、食肉对人类进化的影响

    现代人类的祖先出现在大约450万年，人类吃肉的历史可以追溯到250万～300万年前（猿人时期），在此之前人类祖先以“食草”为主。但是随着生物间竞争压力变大，食物获取难度逐渐加大，植物性食物能量相对较低，无法快速补充能量以弥补损耗，一些人类祖先意识到“肉”可以快速提供大量能量，补充体力，于是狩猎行为开始出现，因为狩猎动物难度较大所以这种行为需要精心策划、分析、组织、配合（就像美国大选一样，全是阴谋），这个过程大大刺激了早起人类动物智力开发。人类学家研究证实，人类脑容量显著增加的时期与人类开始狩猎获取肉食的时期是吻合的。刚开始狩猎时获得肉食的时候，人们也只会吃生肉，和现在的食肉动物一样，围在一起大快朵颐！也特别钟爱动物内脏，因为热量高、口感好！再之后出现的偶然的机会让人类吃到了熟肉，人类学家认为，可能是闪电引起的森林火灾，没有来得及逃走的动物被烧死顺便烤熟了…大火熄灭后，人类祖先获得了这些熟肉，惊喜的发现不仅味道非常好！还特别容易消化！于是开始尝试用火去烤肉，动物的本能其实是怕火的，但是为了更好的生存人类克服本能的恐惧慢慢学会用火…生火…烤制食物。肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，烤熟后更加利于吸收，为脑的发育提供了充足的营养，刺激了脑的进一步发育，脑容量开始稳步增加。所以食肉特别是食用熟肉是人类进化成功的重要环节。

    “解剖学意义的现代人”出现在15万年前左右（智人时期），但是直到约1.1万年前人们才开始刻意栽培或养殖食物。农牧行为在世界的不同地区出现但相互之间并没有关联性。比如：近东地区（亚洲西南部和非洲东北部地区）出现在公元前8500年左右；中国是公元前7500年左右；中南美洲是公元前3500年左右，从这三个时间点开始农牧技术逐渐向世界各地传播，成为人们获取食物的主要方法。

二、从驯化到养殖再到工业化生产

    在过去的260万年中，人类与其他动物建立起一种非自然、非常规的关系---驯化。在自然环境中几乎没有动物会喂养其他动物及其幼仔，因为获得食物是有限的也是困难的，喂养其他动物意味着自己就要少吃一口，这不符合生存的法则，那么人类为什么要这么做呢？在人类进入石器时代之前，人类在自然中的地位是相对较低的，是很多捕食者嘴里的食物，在260万年前，人类进入了石器时代，石器的发明和应用提高了人在自然界的地位，从被捕食者到捕食者，借助工具人类可以和食肉动物争夺食物，抢夺动物的尸体获取肉类。同时人类也在观察环境中的其他动物，随着时间的推移，人们对动物的认识日渐加深，语言的进化方便了知识的交流和总结，当人们关于动物的知识累计到一定程度时，人类祖先开始了一项大胆的尝试----驯化。很多人都认为驯化动物就是为了获取肉吃，其实恰恰不是，约3.2万年前狗被驯化，如果单纯为了吃肉狗不是一个理想的对象，不仅肉少吃的还多而且还吃肉。人类最初驯化动物的目的是把动物变成活的工具而非食用。狗被驯化为了保护领地和族人、追踪猎物等。直到约1.1万年前，猪、牛、羊的驯化开始人们才主要在驯化动物身上获取肉食。这一时期开始人类不再以不停的迁徙为生活方式了，开始了定居生活，早起的部落就逐渐形成，圈养动物越来越多，分工越来越明确，为了增加劳动力，约5000年前人类驯化了马。从此，人们获取肉食就不再以打猎为主了。

    直到19世纪前，人类都是以圈养或游牧放养来获取稳定的肉食，但是这样有一个现实的问题，无论是圈养还是放养，动物的数量和人类的需要差距越来越远，这种方式已经不能满足人类日常生活需要了，这时候，新型的养殖方式出现了，那就是养殖场或农场。养殖技术也在发生变化，从过去以自然选择为主到以人工选择为主，人为培育新的品种来改良养殖动物满足人类需要。例如：为了提高肉的产量将产肉量大的个体进行交配，几代人工选择后就会出现以产肉为主的品种，提高产量还没增加数量。大量人工繁育的新品种的出现使得那个时期人们总能在动物养殖上看到惊喜也获得了大量的利益。所以十九世纪也被称为“一个养殖的世纪”。

    到了今天，传统的养殖业和农场养殖的动物已经无法满足暴增人口对肉的需求，从20世纪初开始，快餐业的迅猛发展使得人们对肉的需求量加大，刺激着传统养殖业开始逐渐向工业化生产靠近，而基因技术的发展使得培育新品种变得越来越简单，人们逐渐开始随心所欲利用基因技术培育新的品种，传统养殖业已经无法满足技术和场地的要求了，这种情况下新型的养殖方式出现了---大型食品公司，这些公司不再以单一养殖或者肉食加工为主，而是从基因改良开始，到培育种苗、再到签约养殖户养殖，然后回收成体加工，最终把产品送到千家万户的餐桌上。全球最大的肉食品公司---泰森公司就是在这个模式下经营的。泰森公司是世界上最大的鸡肉、猪肉、牛肉供应商，无论我们在超市买到鲜肉还是麦当劳餐厅吃到的汉堡中的肉，都是由泰森公司或者与之类似的食品公司提供的。

    大型食品公司生产的肉经过多次基因改造，理论上符合各种安全标准，产量大供应足，能够满足人类社会大量的需要。可是这种改造真的好么？以养鸡为例，1950年养一只鸡的周期是70天，2008年经过基因改良后的鸡生长周期是48天，体重却是过去的两倍，因为对鸡胸肉需求量最大，经过培育的鸡胸会特别大！而快速的体重增长的结果就是鸡的内脏和骨骼发育跟不上，所以从生到死基本不怎么动弹，就是吃、长肉、吃、长肉最后被宰…

    除了快速生长以外，其实现阶段工业化养殖生产还有一个弊端，就是动物的养殖环境。大家都认为大公司有规范的管理，成熟的体系，养殖环境一定很好，真的是这样么？《快餐帝国》一书的作者美国人埃里克·施洛瑟同时也是一名暗访记者，他和泰森公司的签约养殖户进行了沟通，刚开始养殖户同意接受采访和拍摄，但是泰森公司知道后，“访问”了养殖户，养殖户就变脸了，不再接受采访，也不让记者进入养殖笼舍。记者又和多位泰森公司养殖户商量同样被拒绝了…最后记者找到了另一家大型食品公司（裴顿世家食品公司）签约养殖户，她同意了采访并允许记者进入养殖舍。记者在养殖舍里看见的是整个鸡舍尘土飞扬、到处都是基本不怎么动弹的鸡（白羽鸡），气味难闻，即使鸡舍四周窗户都打开也没什么用，用养殖户的话说：“这根本就不是养殖，就像是工厂流水线一样，批量生产的产品，只不过是会喘气的产品。”饲料是由公司提供的，里面含有抗生素，所以养殖户本人已经对抗生素产生了过敏反应。每天都有鸡死亡，但是因为总数多死几千只根本没有影响。大约50天左右公司会派人来抓鸡，鸡就像扔垃圾一样被扔进笼子里。过一段时间公司会送来新的鸡苗，养殖户开始新一轮的养殖，周而复始。而泰森公司的养殖舍连窗户都没有，里面的环境不敢想象…

    以上是美国记者调查在美国工业化养殖中的真实故事。国内的鸡类养殖环境因为缺少相关资料我无法为大家提供准确的消息所以不能乱说，但是泰森公司在中国已经有了至少三家公司，也开展了同美国一样的养殖-屠宰-加工-销售的业务。同样的现代化工业养殖也体现在养牛、养猪上面。羊的养殖还是以放养为主，所以羊肉是这几种中最贵的。

    我并不是反对工业化养殖业的发展，毕竟工业化生产满足了日益膨胀的需求，但是经过改良后的品种出现在我们餐桌上的时候，我有权知道我买的肉是不是有营养的？是不是有害的？价格是不是合理的？而这些都不是透明的。当问题被披露时，大众往往会出现恐慌…

三、怎样吃肉才健康？

    其实说到底我们无法改变目前肉类加工生产的主要模式，但是我们有选择权啊。虽然大多数肉类来自人工养殖，但仍有一小部分是来自自然的，比如：深海鱼类、部分海鲜、合理范围内打猎的野生动物（野猪、梅花鹿）但是生活中我们如何选择适合自己的肉食呢？首先，肉可以大致分为红肉和白肉（红肌和白肌）。红肉是指猪、牛、羊等哺乳动物的肉和内脏。烹饪前呈红色。红肉含有丰富的蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、锌、维生素B12等营养物质。但是不同的肉类含量不同，比如：猪瘦肉脂肪含量为6.2%、羊瘦肉为3.9%、牛瘦肉为2.3%。食用过多的红肉也会导致肥胖等疾病。还要注意烹饪方法，中国人是世界上最会吃的，没有之一！我们烹调手段多样，还可以融入西方烹饪手法，对于红肉加工来说，最好的就是蒸、煮！也不是说其他的烹饪方式都不能用，尽量使用健康的烹饪方法。另一类是白肉，以禽类、鱼类等为主。相比于红肉，白肉被认为是更健康的肉类。特别是脂肪含量要远低于红肉。其中的不饱和脂肪酸含量较高。白肉中的鱼肉近年来被推崇为健康肉质的典范，但是要注意，鱼肉也有养殖和野生之分，养殖鱼类的饲养过程也会或多或少的加入抗生素类药物等对人体无益的物质。野生鱼类，特别是深海鱼相对比较好，建议一周吃两次左右的鱼类。

    当下全球健康饮食界都在呼吁一个理念“多吃蔬菜、水果、粗粮谷物，少吃肉蛋奶”才是健康的。这是真的么？吃肉一定就不健康么？当然如果过量吃肉一定不健康。可是正常吃肉一定比不吃肉要胖么？大家知不知道引起肥胖等疾病的根本原因是什么物质摄入过多呢？是糖类！而非肉类。谷物类、水果等食物中含有较多的糖类物质，谷物类中以淀粉为代表，水果中以果糖为代表，他们都是糖类的主要形式。例如：一碗150克的米饭，糖类物质有58.5克；一份乌冬面250克，糖类物质52克。100克猪肉的含量仅为约1克。肉类的主要成分是蛋白质和脂肪。蛋白质是构成生物体最重要的物质！适当摄取只有好吃没有坏处！虽然通过豆类食物也能获得蛋白质但是豆类蛋白无法于肉类蛋白相提并论的！脂肪的适量摄入其实对心血管是有好处的。在心、肾周围沉积形成脂肪垫起到减震预防损伤的作用。摄入足量脂肪有助脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收和利用，避免患脂溶性维生素缺乏症。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。所以我们需要在饮食中获取一定量的脂肪。

     吃肉不等于不健康，但吃太多一定对健康没有好处。一直以来健康饮食都在被夸大，比如吃什么能治病、吃什么能致命。这些都是建立在合理需求的前提下。我建议大家多选择鱼肉、牛肉，多吃瘦肉，不要吃调味肉。少吃含糖类物质多的食物。生活虽然不能严苛到每分每秒，但是也不要放纵的毫无规律。吃的开心又不放纵才是最好的！其实天天吃肉也是一种超能力，大多数人随着年龄增长饮食中的肉食比例会慢慢减少，代谢能力也下下降。所以趁年轻，不要苛责自己。

[100分征集]从我国社会经济现状分析养殖业发展趋势

饲料、养殖业发展现状及发展趋势分析一、今年国内饲料、养殖业面临的新情况

禽流感的发生和国家对疫情的公布，对禽肉、禽蛋产品的消费和家禽的养殖业，饲料业产生了重大的影响。禽肉，禽蛋消费量和价格急剧下降，个别城市甚至暂停活禽交易，养殖业遭受到严重的打击，禽类养殖数量大幅度减少，饲料企业禽饲料销售全面受阻，给国内外市场带来了极大的冲击。与国际接轨实行疫情公开化、透明化，为我国畜牧业，饲料业带来了前所未有的困难。

今年，作为饲料原料的粮食生产，发生了新的变化，粮食生产进入一个新的生产周期。我国粮食生产连续4年下降，从1998年最高的5.12亿吨，下降到2003年的4.306亿吨，下降15.7%。其中玉米为1.14亿吨，减产6%，与最高年1998年的1.3295亿吨相比，下降14%。今年开始，整个粮食(包括玉米在内)供求价格局已经形成，低价原料供应的时代已经过去。据初步统计，与去年同期比较，玉米和豆粕价格均增长26%左右，鱼粉价格增长18%左右，配合饲料增长成本约20%左右，原料价格走势对企业的影响日益加大。

二、饲料、养殖业的现状

肉、蛋、奶及产品的增长决定着饲料的需求。1979年以前，中国居民人均肉类占有量在10kg以下，1987年人均占有44.6kg，已完全达到目前城镇居民最高收入户的肉类消费量。目前，全国人均占有肉类已接近50kg，全国农村平均每户饲养畜禽及其产品量也大幅度增加。可见，当前的肉类生产量相对过剩，超过了居民的消费需求。

禽蛋的发展情况与肉类相类似，而增长幅度更是高于肉类。在80年代，禽类的平均增长率为12.5%，90年代达到13.3%；只是由于人均占有量相对较低，禽蛋价格才没有像肉类那样大幅度下降，但也呈饱和状态。80年代，禽蛋人均占有量平均只有4.6kg，90年代却达到12.3kg，目前已超过17kg，完全能满足目前居民的消费水平。

水产品生产也呈加速趋势。80年代，水产品的年增长率为10.4%，90年代为12.4%。水产品生产增长，更多的得益于水产养殖的增加与生产力水平的提高。80年代，水产品养殖面积由298.53万公顷增至610万公顷。由此看来，今后相当长一段时期内畜牧也发展的主要任务是由主要注重产量增长，向优质高效、改进质量为主、兼顾数量增长的方向发展。

基于以上对肉、蛋、奶及水产品发展前景的判断，对2005年饲料养殖产品产量和饲料需求量预测如下:

1、中国饲料业存在的主要问题

中国饲料行业有过十分光辉的历程。它在短短20年内完成了从手工作坊式的生产到世界第二大饲料生产大国的飞跃，成为我国重要的支柱产业之一。2003年全国饲料产品总产量达到8781万吨，其中配合饲料6406万吨，浓缩饲料2046万吨，添加剂预混饲料329万吨，预计饲料工业总产值将达到2100亿元。

近年来，饲料企业过度追求数量扩张，大搞价格大战、赊销大战盲目上项目等，忽略了合理经营利润、创名牌战略、集团化规模经营，致使设备资源闲置、市场混乱、质量下降、拳头产品少，企业经营如履薄冰。其存在的问题有：

(1)行业获利率低

目前，中国饲料企业高达12000多家，每个企业平均生产能力仅为7.67万吨/年，每个企业平均实际产量仅为4万吨/年。而世界饲料业的现状是约3800家大型饲料企业的配合饲料占全球总量的80%。1997年生产了1.2-1.4亿吨饲料，但只有3000家饲料加工企业，单个企业的平均生产规模为400万吨/年左右，相差100倍。

由于饲料行业的进入门槛过低，我国的饲料企业：“大而不大”的现象很突出。即“大”企业并没有获得足够大的销售收入比例和市场份额。在经过了较充分发育的饲料市场上，饲料业的获利能力正全面下滑，2-3%左右净利率与全年国民经济增长率产生约4.5%的差距。

(2)饲料原料日益短缺

众所周知，我国是世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料特别是蛋白质原料的需求大国。饲料粮主要是玉米原料和鱼粉及各种微量元素配制而成。而占饲料比重很大的蛋白质、能量饲料却接近或超过70%，对国际原料市场有很深的依赖性，抑制了饲料工业的发展。饲料原料紧缺将是长期的结构矛盾，如何解决饲料原料这一问题，将是促进养殖业发展的关键。

(3)产业链脆弱

饲料工业是连接种植业、养殖业、农副产品加工业等农业产业链条中极其重要的一个关键环节，直接受到上、下游产业的影响。假如世贸组织我国饲料原料价格受国际市场波动的影响更加明显。特别是2003年下半年和今年上半年，豆粕价格的暴涨及禽流感疫情给饲料企业带来的巨额损失，让行业明白了什么是全球经济一体化、<

关于工业化养牛场地的内容到此结束，希望对大家有所帮助。