深圳牛肉豆腐丸的做法大全？牛油牛肉丸子的做法-菲力牛肉网

深圳牛肉豆腐丸的做法大全？牛油牛肉丸子的做法

今天给各位分享深圳牛肉豆腐丸的做法大全的知识，其中也会对牛油牛肉丸子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

10种最好吃的牛肉丸

1.狮子头

狮子头这道菜很受欢迎，也是历史非常悠久的一道菜，在江苏和安徽等地非常流行，味道酥香可口，鲜美入味，四季皆宜，而且它的个头一般都做得非常大。

2.撒尿牛丸

撒尿牛丸是很多人火锅的必点品，它也是一道名菜营养价值丰富，口感极佳，脂肪的含量也很低，做法也是多种多样，煎、炒、汤、串、烧都不错，咬一口会喷出汤汁。

3.四喜丸子

四喜丸子是我国的传统名菜，色香味俱全，在很多的喜宴和寿宴上就可以看到它，所以在我国这道菜也有吉祥之意，做法简单，色泽诱人，口感更是丰富。

4.香菜圆子

香菜圆子是武汉的一道美食，主要食材就是猪肉馅、香菜、木耳等，武汉的朋友喜欢油炸圆子吃，另外还有藕圆子、豆腐圆子在湖北都是很受欢迎的，口感也不错。

5.贡丸

贡丸也是很常见的丸子，和撒尿牛丸的外形很像，不过它不会爆汁，口感也很劲道，是泉州地区的传统美食，它的制作方法简单，且含有丰富的蛋白质，营养价值丰富。

6.汕头牛肉丸

说起牛肉丸，大家肯定都知道潮汕牛肉丸，它的制作工艺有百余年的历史了，口感非常的劲道，受到很多地区食客的喜爱，营养价值丰富，男女老少皆宜。

7.福州鱼丸

福州鱼丸是福州很有名的菜肴，主要是用鳗鱼肉、鲨鱼肉或淡水鱼肉、猪肉等制作而成，味道非常的鲜美，很有弹性，色泽晶亮，还带着海鲜风味，还是很独特的。

8.下洋牛肉丸

下洋牛肉丸也是福建地区的美食，至今有上百年的历史了，其制造工艺大不相同，主要就是以柔韧松爽著称，寇岛鲜美可口，食之不腻，也受到很多人的认可。

9.珍珠肉丸

珍珠肉丸的口感非常独特，另外它的馅料中还加入了熟米饭，清香可口，肉质细嫩，香味非常的浓郁，制作方法非常的简单，一般在一些宴席上面也很常见。

10.玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是广西玉林的传统美食，外观很诱人，口感更佳一绝，弹性十足，味道鲜美爽脆，香而不腻，据说玉林牛肉丸也有两百多年的发展历史了。

牛油牛肉丸子的做法

准备食材:

牛肉绞肉250公克,牛油50公克,葱末一大匙,陈皮一钱,腐皮两片,青江菜三叶,糖一小匙,绍兴一大匙,鸡粉一小匙,盐半小匙,酱油露半大匙,香油一点点,蛋白1/2个,玉米粉一大匙

做法:

1.准备好所有的材料。牛肉绞肉250公克，再加入牛油皮50公克一起绞。

2.将陈皮切的碎碎的，加入与绞肉中，再放入~绍兴酒、盐、鸡粉、葱末、糖、香油、蛋白，还有半大匙酱油露。

3.还有玉米粉增加滑嫩，一起同方向搅拌，大约20分，再摔一摔肉。捏成六个丸子，腐皮(炸老的豆制品)~用开水泡两个钟头，如果来不及，用热水煮十分钟软化也可。切小块与丸子一起蒸。

4.放入大锅中，下面放水，盖锅盖，蒸20分钟，闷10分钟以上。加一点盐与油烫青江菜。作法四蒸好后，排盘时，先放青江菜，再放腐皮于下方。将牛肉丸子，放腐皮上，上面一点葱丝点缀即可。

牛肉锁北豆腐的做法

1/12

炒锅中放油，用冰糖炒糖色

2/12

冰糖冒泡后放入牛肉煸炒

3/12

放入葱姜蒜洋葱，继续煸炒

4/12

放入料酒一大勺

5/12

放入番茄一个

6/12

依次放入生抽、蚝油、老抽、水、炖肉料盒充分搅拌

7/12

倒入压力锅中

8/12

炒锅中放好豆腐

9/12

将炖好的牛肉放入锅中

10/12

继续炖煮，收汁浓稠即可，期间可以尝尝味道不咸可以放盐，我没有放盐，味道刚好。

11/12

盛盘，撒葱花

12/12

超好吃，又下饭，牛肉不用太多主要是借味道，豆腐太好吃了

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