山东人吃牛肉喝酒(到底指的是什么肉和酒)-菲力牛肉网

山东人吃牛肉喝酒(到底指的是什么肉和酒)

今天给各位分享山东人吃牛肉喝酒的知识，其中也会对东北人说的大口吃肉大口喝酒,到底指的是什么肉和酒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

东北人说的大口吃肉大口喝酒,到底指的是什么肉和酒

俺不知道东北人的大碗喝酒大块吃肉吃的是什么肉？喝的是什么酒？

但俺山东人的大碗喝酒大块吃肉酒是大碗53度以上的白酒肉是比拳头大的大块猪肉或牛羊肉……

这是昨天晚上我们老同学给我接风的酒菜，羊蹄子、烤羊排、溜肥肠……他们知道我喜欢这口，所以点的都是我爱吃的！

从晚上六点喝到十一点半！

这源于东北以前物资匮乏，吃饭喝酒都用碗来喝那时候百姓不舍的花钱买套好酒具，酒呢早期就是地方粮食烧酒。那大块肉是指手把肉牛羊猪都可以就是剁成大块连骨头一起呼熟了以后用手拿着吃，尤其啃骨头肉的时候感觉很过瘾。现在东北大碗喝酒大块吃肉也就是形容豪爽了，因为现在东北喝酒几乎都用酒杯了。

哈哈哈哈哈

东北人大口吃肉大口喝酒吃的也是鸡鸭鱼肉，难道会是人肉，人肉也不叫吃啊…

大口吃肉，大口喝酒表示东北人豪爽，秉性耿直，做事豪爽

其实中国人在形容一件事，或为表达一件事都喜欢用以夸张的词语。

现在南北方差距在人流交往，和交通发展已经越来越小了，性格相互影响下，年轻人已趋势中和。

大口吃肉，大口喝酒，再过几百年将是一个成语故事。

……

你好，很高兴回答你的问题！

我是一名地地道道的东北人，所以我觉得我有必要回答你这个问题！哈哈！

“大口吃肉，大碗喝酒”是我们豪爽性格的真实写照！我们东北人都非常热情好客，如果家里来客人，做菜做饭那肯定都得拿出家里最大的盘子！

大口吃肉，我觉得应该就是我们吃的猪头肉，或者猪蹄，大骨头之类的，我们一盘猪头肉，切块蘸蒜酱就可以当一盘下酒菜，猪蹄更是一人一个抱着啃，哈哈

山东人喝酒的时候最爱的是哪几道“硬菜”

山东有着浓厚的酒文化基础，这里人的性格也都是比较豪爽，生活咋这里的男人女人都是非常的喜欢喝酒，他们喝酒对下酒菜也是非常的注重的，下面给大家介绍一下他们平时喜欢吃的下酒菜。

一，山东人喝酒的时候最爱的是哪几道“硬菜”

有油炸花生米，辣子鸡，尖椒馏肥肠，还有红烧鸡爪子这几道菜都是非常的受欢迎的。其中最简单的就是油炸花生米了。下面给大家讲解一下做法

油炸花生米的做法：先将炒锅里将少许食用油，一定要记住是凉油下花生米，然后在慢慢的翻炒，直到花生米为金黄色时，就炸好了，将炸好的花生盛入盘里，趁热淋上少许白酒，冷却后撒上少许食盐，即可上桌，一份简单的下酒菜就做好了。

辣子鸡的做法：其实山东的辣子鸡也是非常的出名的，它跟重庆的辣子鸡是有所不同，重庆的辣子鸡是一满碗的辣椒然后在里面寻找鸡块，但是山东的就不是，山东人烹制辣子鸡，一般选用鸡腿或鸡胸部位，这里的鸡块会切的比较大，在炒鸡块之前会事先用料酒、盐和少许生抽腌制一会，然后在跟辣椒一起炒制，这道菜炒出来的颜色是谁非常的漂亮，味道咸鲜香辣非常的适合下酒菜。

尖椒馏肥肠的做法：首先就是要先清洗肥肠，处理完没有异味所以这个是非常复杂的一项工作。清洗完之后焯水冷水里放生姜，料酒，水煮开之后再清洗干净。然后放入高压锅里面加八角，花椒，桂皮，香叶，醋，料酒大火压15分钟7成熟即可。将尖椒切块，肥肠改刀成块状一起下锅，加盐，生抽，老抽，焖二分钟，最后撒葱花即可。味道非常的好，但是做起来就是非常的麻烦因为肥肠非常不好洗。

酒桌上有一个山东人,一个东北人,一个内蒙人,谁能撑到最后

应该是山东人成撑到最后，内蒙人应该最先倒下，第二个是东北人，我觉得这个跟各地人的性格有关。

其实喝酒是因个体的差异，虽然这三个地方都是比较能喝酒的，但是每个地方也都有不喝酒的人，并不是所有人都能喝酒，作为内蒙东北出生人，见识过东北人喝酒，也跟内蒙古东西部人喝过酒，恰巧又去过山东，见识过他们的喝酒，说实话，凡事敢上酒桌的，都差不了多少，我们可能听过一个关于赵本山的故事，当然他是特例。

赵本山到山东演出，当地人知道他能喝酒，就专门找了一个陪酒的，他们二人一个喝了2斤多，然后陪酒的去了医院，赵本山上了舞台表演。这样一个故事的可信度不是特别高，但是说明东北能喝的人，如赵本山，就是那种无终止喝那伙的，但是山东的好汉武松也不差，能够把三碗不过岗，连喝一十八碗，然后还能打死一只老虎，这说明武松的酒量也不差，但是这些都是个例，我们还是从平均值算起，其实全国最能喝酒的大省是山东，这一点谁都比不了，但是山东人说内蒙人更厉害，因为内蒙古人少，平均下来，每个喝酒的人摊在头上的就更多，这些我是真的跟山东人探讨过。

内蒙人喝酒分东西部和牧区和农区，总体来说西部比东部能喝，牧区比农区能喝，但是内蒙人喝酒似乎非常讲究对心情，就像酒逢知己千杯少，这个特点非常明显。在酒桌上比较内敛，但是这是在没有喝开的情况下，一旦开始唱歌跳舞，他们就会放开了喝，而且似乎没有底线，并且非常奇怪的是，他们可以持续的喝，一天三顿都可以，能够喝到酒醒，然后继续喝，我曾在草原上陪同朋友跟他们过了一段这样的日子，一周左右，从早上开始，一天三顿酒，当然这是很久以前的事了，而我是不参与的，作为旁观者，看着非常多的同事被送进医院。

我一直觉得喝酒是个陋习，尤其是那种误事的喝酒，不仅浪费时间，还伤身体，过去也是偶尔会喝，现在已经完全戒掉了，主要是觉得喝酒实在是耽误事情，有着喝酒胡说的时间可以学习很多东西，看书都比这强，而且一旦喝酒就会影响接下来的工作和学习。

我们现在对于一起喝酒出事故的情况，不是已经开始追责了么，其实就是让大家少喝酒，而且不要劝酒和灌酒，本着对自己对朋友负责的态度，愿意喝酒少喝点，没有必要强求，那些酒场合的礼节尤其没有意思，为此很少参与同学和家人的聚会。

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