怎么区分牛肉鸡肉羊肉羊肉，如何判断一种肉是牛肉还是羊肉-菲力牛肉网

怎么区分牛肉鸡肉羊肉羊肉，如何判断一种肉是牛肉还是羊肉

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如何判断一种肉是牛肉还是羊肉

牛肉的纤维比较粗大，羊肉的比较细长。牛肉筋膜多，羊肉筋膜少；羊肉有很浓的味道，牛肉没有很浓的味道。

新鲜羊肉具有以下特点:质地细腻，白色条纹，颜色粉红色，质地薄带脂肪。牛肉颜色比较深红或者暗红。脂肪多为洁净的白色或乳黄色，表面相对湿润，有弹性。

牛肉片和羊肉片有什么区别

答：牛肉片和羊肉片从吃法，味道和口感上还是有很大区别的，一般做水煮肉都用牛肉片，还可以用翻茄炒牛肉片等等，而羊肉片的吃法更多些，最常见的也是最著名的吃法是涮着吃，也可以爆炒，用葱头或大葱与羊肉片一起炒叫爆羊肉，也是一道名菜。由于羊肉很嫩还可以川羊肉片，把羊肉片用生抽，盐等各种调料腌十分钟后放入煮熟的面条里也这是老北京人最爱的美食。

羊肉纹路怎么区分