带孩子怎么养牛羊肉干呢？养什么合适

大家好，今天来为大家分享带孩子怎么养牛羊肉干呢的一些知识点，和请问我50岁了想搞养殖,养什么合适的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

请问我50岁了想搞养殖,养什么合适

我劝你不要养，搞养殖没个好。

说这话有点极端了，不过大部分养殖人都是水深火热，家有万贯带毛的不算这个话都听说过吧，不就是说养殖风险大嘛，一个不高兴它们死给你看啊，湖南爆发禽流感了，第一例4500只鸡一夜死光，去年猪有非瘟了吧，现在人类的新冠肺炎闹腾的养殖场饲料进不来，养成的卖不出去，这些吃货一天要吃进去多少钱，一直卖不掉一直赔。养殖可是一年三百六十五天全年无休，下冰雹你都得喂它，下崽子的货少不了熬夜陪着，养东西和养孩子一样少不了头疼脑热，打针吃药，他们打针吃药主人心情还能好了?还有养殖这块资本强大的不说啊，农村散养户少不了亲力亲为，天天和他们打交道少不了骚猫狗臭味儿，时间久了不是简单洗个澡就能去掉的。干了养殖你的生活就没了，社交也没了，实在没得干干个保安，喝点小酒他不香啊。

看看其他的回答说养什么的都有，作为一个养了二十年猪的人，身边养猪的基本换了一茬有一茬了，我家也不养了。规模养殖跟传统养殖不是一个概念，它是一个系统工程，资本小了凑合干真的算了。

孔子说：五十而知天命。

到了五十岁，人的定数差不多都已出来了，该发财的发财了，该当官的当官了。剩下的平民百姓，想的是一辈子都在愁的生计问题。想一想我自己也是四十多岁的人了，也即将奔五了，真是上有老，下有小。打一份工只为温饱，哪怕停工一天，全家人就会受到影响。如果这个时候出来自己创业，一定要找自己熟悉的行业。除非你有资本，能够承担创业失败的风险。因为你没有时间去东山再起了。

所以说一定是要找自己熟悉的。还要根据所有的资源，资金，人力，以及相关的人脉。当然，路是人走出来的，只要你看好他，坚持做下去，我想你一定会成功的。

先假设你拥有的资源。如果你在农村拥有一个十亩左右的池塘，可以考虑养鱼养鸭养鹅之类的。如果你在山上有一个几十亩的林地，可以养猪养鸡之类型的。如果你家周围有很多荒闲地，也可以养些牛羊。如果自己不懂技术，也没有经验，可以加入当地的养殖合作社。

我们公司也有推广“公司+农户”的养殖模式，主要以养鸡和养猪为主。就是我们公司出种苗，饲料，药和技术支持，农户提供场地和人工，交上一定保证金，然后公司按协定价格回收猪鸡，保证农户有一定利润。这对于资金不是很足又不想承担市场风险的养户来说是首选。搞农业的风险是很大的，说白了农业就是靠天吃饭的。一场非洲猪瘟可能让你血本无归，同样的市场价格低迷也不是普通人能承受得起的。大公司就不一样，人家资金实力雄厚。

当然只要人肯勤劳吃苦，再加上用心经营，无论做什么事都会成功的。人家前红塔集团的老总褚时健，就是以前红塔山香烟的老总，在七十多岁才开始自己出来创业种褚橙，八十多岁还在劳作，做的很成功。当然普通人不可能有他那个人脉，人家一句话就可以让人打钱几百万上千万过来。但他的眼光很准，又这么勤劳，想不成功都难。

好了，自己想养什么还是得自己作主，适合自己的才是有用的。别人的成功只是用来参考。多去了解一下市场，你就会有答案了。

俗话说：“三十而立，四十而不惑，五十岁而之天命”。在古代的时候，人已经过了50岁以后，就已经进入了老年，已经处于儿孙没事，处于安度晚年的阶段。

但是来说，随着人们的生活水平提高，而人们的寿命也不断延长，因此现在50岁的人也是处于“中青年拼搏的阶段”，毕竟在上有老、下有小的情况下，50来岁的农村人也好，城里人也罢，都是在拼搏的关键时期。

然而任何事情都是事与愿违的，现在农村里有很多50岁的人，在去城里打工无法胜任的时候，不得不提早回到农村里搞种植业或者养殖业，以更好的寻求致富之路。所以来说，现在50岁的农村人虽然在年龄上比较大，但是回到农村里只要养殖得当，还是能获得事业的第二春的。

而上述情况自然也是50岁农村人的心声，那么问题来了，请问我50岁了想搞养殖，养殖什么比较合适呢？李子作为一名农村养殖人员，在这里回答一下这个问题：

而很多农村人进入50岁以后，随着经验的增多，然而已经没有了20、30岁农村年轻人的敢想敢闯勇气，因此他们在养殖方面，自然也是经不起大范围的折腾。毕竟他们把养殖的得失看做第一位，总是以持续渐进、步步为营、以稳定为主。因此来说，至于这50岁的人干养殖，养殖什么合适，自然也是以平稳稳定为主要养殖方法。而笔者在农村里进入养殖业也是多年，在这里统计出来了几种养殖方法，以供大家参考：

为什么这么说呢，李子认为这是有原因的，毕竟50岁的农村人在半百之后，已经经不起年龄的折腾，和金钱的损失。所以以笔者的愚见，还是养殖稳当的肉牛为好，下面我把养殖肉牛的好处给大家说一下：

1、肉牛的行情比较稳定，50岁的人完全不用考虑行情价格。

从2015年开始，肉牛的价格就持续在十几元一斤左右徘徊，而到2021年，肉牛的价格也从以前的13元一斤，上涨到18元一斤左右，其价格得到了很大的提升。与此同时，在2015年的时候，生猪的价格跌落到6元左右一斤，养猪户则是一片哀嚎。因此从肉牛的行情周期情况来说，肉牛的价格是非常稳定的。

而至于未来几年的肉牛价格，笔者认为也是很不错的，这是因为我国现有的肉牛存栏养殖，是远远不能满足国内消费者的需求量。因此来说，这几年的肉牛行情是养殖人员不用仔细考虑的，干就完了！

2、肉牛的疾病少，如果仔细喂养是完全可以控制疾病的。

由于我朋友是养牛的，他今年出栏了200多头肉牛，其养殖成功率在98%以上，而这样的养殖成功率，是生猪和肉鸡等传统养殖业无法比拟的。而关于肉牛的疾病，大抵也是分为几种，一种是病毒性疾病，比如口蹄疫、牛感冒等，一种是细菌性疾病，比如牛肺疫、牛结节病等。

虽然来说，这几种疾病属于养牛业的重大疾病，但是在牛病治疗时，相对于生猪的非洲猪瘟、肉鸡的禽流感，显然是小巫见大巫，毕竟后面的疾病，一旦发生后自然是没有办法控制的。所以来说，相对于肉牛的疾病控制而言，肉牛是很容易适合50岁的农村人养殖的。

3、农村里有大量的牧草，就养殖成本而言，对于50岁的养殖人也是一个优势。

在农村里养殖肉牛也是有很大的优势的，由于农村里有大量的庄稼和牧草，而庄稼中的秸秆对于农村人来说，自然也是不值钱的，而牧草更是被农村人所抛弃。

但是这些不值钱的草料对于养牛人员却是一个很大的优势，毕竟这牛儿主要是以喂食草料为主。所以在草料不怎么花更多钱的情况下，这就减少了更多的养殖成本。而在养殖成本减少的情况下，对于50岁的养殖人员也是一个优势所在。

所以通过综上几种原因来说，如果你年满50岁，在不再依靠体力劳动赚钱的情况下，自然是可以进入养牛业，以养殖肉牛是很合适的。

俗话说羊牛不分家，而事实也是如此，如果养殖人员有充足的资金，完全不可以养殖肉牛为主的，因为肉牛的投资回报还是可以的。但是如果资金不足，50岁的人可以养殖肉羊为主，而相对于养殖肉牛，养羊则更有更大的好处。而下面我把养殖肉羊的优势给大家说一下：

1、肉羊的行情也是很稳定的，而且这几年羊肉的价格也处于只涨不跌的趋势。

和肉牛的行情一样，肉羊的价格在近几年也是处于非常稳定的阶段。比如说，从2014年开始，肉羊的价格始终处于12元以上的价格，特别是进入2019年后，在生猪的价格带动下，肉羊的价格一度到了19元一斤。所以从历史的肉羊周期来说，由于肉羊的行情十分稳定，是非常适合于50岁农村人的养殖的。

而根据资料显示，由于其它因素的影响，在部分地区出现了限养的情况下，现在我国羊年底只数下降。虽然进入2020年后，很多人也因为羊价高涨的原因，加入了养羊这一行业。但是由于肉羊的饲养周期长等原因，其养羊的饲养量下降至29713.5万头。

而现在，随着烧烤业和火锅店的兴起，肉羊的消费量也得到了空前的上涨，因此来说这几年肉羊的行情也是很稳定的。

2、养殖肉羊的投资是非常少的，非常适合50岁的农村人养殖。

和养殖肉牛相比，投资养殖肉羊的资金是非常少的。因为同样花12000元，只能买一头500斤左右的小牛，但是可以买50斤左右的小羊。而就养殖利润而言，一头小牛从购买后，喂养到出栏所取得的利润大约是30004000元。但是养殖户花12000元买来的10只小羊，在经过育肥出栏后，所获得的利润每只在500元左右，10只就是5000元。所以来说，以同样的资金投资，养殖肉牛和肉羊，其养殖肉羊获得的利润比较高。

而且，在建设羊舍和牛舍的时候，而建设羊舍的投资资金也是非常低的，所以来说，如果农民们没有一定量的资金，完全是可以投资养殖肉羊的。

3、由于肉羊也是属于食草动物，所以在农村里养羊具有很大优势。

在农村里有广阔的草料资源，而养殖户自购买肉羊后，完全可以通过放牧来喂养。而肉羊的对于草料也不挑剔，一些农村里的树叶、杂草、野菜、块茎等都是可以的。而养殖户在经过放牧后，自然也是省下了大量的喂养成本，有利于养殖户获得更多的养羊利润。

除此之外，肉羊的繁殖率和生长周期也是比较高的，以波尔山羊和小尾寒羊为例子，而母羊妊娠后在经过5个多月就可以繁殖出23头小羊，而小羊经过7个月后，体重达到120斤左右就出栏。所以来说，相对于养牛的繁殖率和繁殖周期，肉羊的养殖更具有很大的优势。

一些特色动物虽然市场的占有率比较低，如果在市场出现饱和的时候，会出现卖难得问题。但是来说，只要能选择了一些较好的特色动物，农民们在50岁的时候养殖依然也是可以赚钱的。下面我重点把几个有前景的特色动物给大家说一下：

1、梅花鹿的养殖。

养殖梅花鹿主要靠的是鹿茸，而现在鹿茸的市场价格在56元一克，大概是15001800元一斤左右。而一只成年公鹿，一年可以产5斤左右的鹿茸，其总利润在7000元以上。

而一只公鹿，每年消耗的草料以及其它费用在3000元左右，所以来看，一只梅花鹿的利润基本上保持在30004000元左右，这和养殖肉牛的利润差不多的。而且和养殖肉牛相比，由于梅花鹿体重比较小，在同样的面积下，可以养殖非常多的的梅花鹿，因此来说，如果50岁的养殖户没有其他好办法的情况下，养殖梅花鹿也是一个好的办法。

2、肉驴的养殖。

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，说的是驴肉的味道非常鲜美的，而在一些驴肉馆里，里面的顾客也是络绎不绝。毕竟在人们生活非常好的情况下，驴肉作为非常美味的一道美食，也成了美味的菜。而且除了驴肉之外，而驴皮的价格也是非常高的，而市场上驴皮的价格在600800元一张，被卖到一些阿胶厂。

也正是如此，近几年肉驴的价格也是大涨，因此来说农民们养驴也成了一个非常致富的项目。而根据养殖肉驴的老养殖户了解，现在养殖一头肉驴的利润在3000元左右，虽然养殖肉驴的利润不高，但是也是非常好的。

通过上述情况来说，如果农民到了50岁的年龄，实在是没有其他的好项目的情况下，可以立足于农村里，进行养殖肉牛、肉羊、梅花鹿、肉驴等，都是非常好的项目。

明年我也50岁了，这个年龄明显感觉体力有点跟不上了，但对于养殖来说，还是可以干的。

养什么好？或者说养什么更合适，这个要从你自己的实际出发，还要从你们当地的养殖习惯出发，这个年龄阶段不再适宜搞创新了，因为我们已经经不起折腾了，求的是稳步发展。

可别再听那些鸡汤说什么：五十岁是人生黄金期，创业是最好的年龄。

这句话有一定的道理，但是千万别被感染，按照自己的节奏来。如果说是黄金期，我的理解是，人生过半，听过的、见过的、经历过的，人间百态基本都已经参透，没有什么可以再诱惑到自己的啦，所以，这个阶段的人考虑会更成熟，做事会更稳妥，出差错的概率会更小。

古人云：五十知天命。也就是上面说的这个道理。

说了这么多，看起来不着题，感觉废话一样，其实慢慢寻味，对您要选择的养殖项目是非常有益的。

旁边一个村子里的一位老大爷今年已经86岁了，还在赶着十多头小尾寒羊放羊，听起来好像不可思议，但这是现实。我的朋友老王，今年65岁啦，已经喂羊20多年了，一直规模控制在200头左右。我的另一个回民朋友，他年轻，才30多岁，专门养殖育肥羊，短平快，效果也不错。

当别人问我养殖什么项目最好时，我第一个推荐的是羊，虽然我的主业是养鹅和生态野香猪。

因为只有羊利润最稳，风险最小、疾病最少，喂羊的成本最低。

其次是鹅，鹅比鸡鸭相对来讲要好养一些，而且是草食性家禽，这几年大家对鹅的开发利用又有显著的提升，是一个适合年龄稍大的人做的项目，我身边的几个养种鹅的都超过50岁了。

再者是麻鸭蛋鸭，但是这个养起来卖蛋是个问题，再者鸭是食粮型家禽，如果真喂它的话，你要考虑好如果降成本，还有就是掌握好自己可消化的量。

再者就是育雏鸡鸭鹅苗，拿到市场上卖脱温苗，也很不错的。

能够适合这个年龄阶段玩的养殖项目基本就这么多，至于哪一项好，我的感觉首先是自己的兴趣，有了兴趣你才能够沉下心来去做。其次就是考虑经济效益，这是我们搞养殖的出发点和落脚点，只有有了经济效益才能激励我们更好的走下去。

这个年龄已经不适合做重体力的活了，如果你确定想搞养殖，我建议你养羊。因为本人就是养羊的，养殖多胎绵羊品种小尾寒羊，总体来说养羊的优势和利润很明显，下面帮你做个详细介绍。

一、羊的繁殖能力强，生长速度快。

我家养的这种小尾寒羊，只要做好饲养管理和疾病防治，基本能做到一年两胎，最差两年三胎。母羊每胎可产羔25只，产3只以上成活率最低能保证80%。3月龄的小羊羔经过2个月的短期强度育肥，基本能卖到9001000元。

二、农村可以喂羊的食物来源广泛。

农村养羊有个很大的好处就是自家种的农作物秸秆、各种树叶、田间地埂的杂草都可以收集来养羊，这就大大降低了养殖成本，能为养殖户带来更多的经济效益。

三、有些地方可以采用放养来养羊。

比如我们这里，村庄后面有大片的荒山和荒滩可以放羊，也没有人管，农村散养户每天可以早晚放牧两次，既节省了养羊成本，又能增强羊的体质。

四、羊比较好管理，适合散户养殖。

羊的养殖和管理并不复杂，不管是放养还是圈养都比较容易管理。平时只要保持圈舍干净整洁做好消毒工作，给羊定期驱虫洗药浴、定期注射疫苗，羊发生大规模疾病的可能性很小。

五、养羊的利润最近几年相对稳定。

我们这里农村散养户半圈养半放养30只小尾寒羊，除去前期购羊成本和杂项费用，一年能达到4万左右的纯利润，这对于养殖户来说还是很不错的一个养殖项目。

总结：50岁的中年人已经不适合出远门打工，想在家门口通过搞养殖来养家糊口这个想法还是可行的。但是所有的养殖业都存在风险，养之前一定要考察清楚当地的市场行情再做定夺。个人觉得养羊还不错，以上供你参考。

我认为养羊比较好。羊，好养，投资小，收益高。你可以到有养羊的地方看看，学学经验，自己先少买几只，边干边学，等自己决得养羊没问题了再多养，你可以试试，真的很挣钱。

五十岁是一个无论经验还是眼光、财富都比较丰富的年纪。那么，作为一个50岁的农村人，应该搞什么养殖呢？下面，就让我来给你提点建议。

1、养鸡在家里承包一片土地，办一个养鸡养殖场养鸡是一个不错的选择，因为鸡肉是消费品，不愁销路。

2、养猪。如果体力可以的话，办一个养猪养殖场也是可以的，因为猪肉是我们生活中食用的必须实物，还可以领取津贴，但是需要注意猪肉的价格变化。

3、养鹅。鹅的利润是非常大的，而且鹅的价格相对稳定。因此在农村办个养鹅养殖场对于50岁的人来说也是很好的。

4、承包鱼塘。承包一个大的鱼塘，放养鱼或者是蟹等其他水产品。

5、养牛。养牛在农村也是非常好的，直接将牛往山里一赶，只要不是下雨天，基本上不用自己怎么打理。

6、养羊。在农村，草是永远不会缺的，因此养羊也很方便，而且羊比较温顺。

古人云：五十知天命。男人到了五十岁的年龄，社会地位差不多已经定性了。这个年纪的男人，应该已经看清了社会，也认清了自我。不会动不动好高骛远。

看到有些朋有盲目持支持的态度，一味地看好养殖业。有些朋友持反对态度，一味地看衰养殖业。我觉得：既要参考第一类朋友的意见，也要接纳第二类朋友的建议。

人都五十岁了！如果失败了，很难重头再来。因此，你首先应该考虑投资规模问题。第一年，先小规模投资，自己摸摸养殖行业的底。接下来再逐步扩大规模。

至于往那个方向走，那要参考你自身的条件。如果急等着挣钱，那应该养猪。我这边有句俗语—穷养鸡来，富养猪。这句话的意思就是：一个人盲目养鸡，可能会致贫。要想挣钱发家，应该考虑养猪。

养鸡的风险比较大，养猪风险相对较小。来钱也块。

如果你只是想捡几个闲钱，减轻后辈的负担。那么，我建议你养羊和养牛。养这两种动物，疾病比较少，饲料投资也比较小。至于养多少，那要结合你自身的经济实力。

身体比较好的情况下，我建议你可以多养几头。毕竟投资越多，收益也越多。

五十岁的男人，一般来说身体还是满好的。依现在的工值，打工是最好的选择。

不瞒你说，我养过蜂，小赔，可那时候钱值钱哪。我还养过鸡，那时候鸡蛋短缺，东北的、广州的都有贩子前来收购，只是好景不长，97年就挨了当头一棒，不算我们两口子的工钱，一年下来赔了两万大几，那时候农村的大工日工资也不过20元吧。后来我干过饲料加工，深知养殖户的不易，有一次，邻村的两口子，卖完猪来还我饲料钱，我分明看见那女人眼里含着泪水。再后来我又参股养过鱼，三分之一股还赔了八万多，事情过去十多年了，至今心有余悸。

总之，养殖业太难。就算赶上了行势，那个费心劲儿，也够你喝一壶的。何况投资有风险，年过半百的人啦，更当三思而后行。

50岁的年纪发展养殖，需要考虑到养殖所带来的劳动强度。比如养牛，需要搬运很多的牧草，消耗很大的体力。比如养黑山羊，需要放养到山上，也很辛苦。所以，这两个在农村比较有市场前景的行业都不太适合。那么，发展什么具体的养殖项目好呢？

养殖黄粉虫，市场发展潜力大

黄粉虫养殖操作简单，管理方便，而且劳动强度相对较轻。所以，个人认为比较适合50岁年纪的人去养殖。当然了，发展养殖行业的最终目标还是在收益上，没有收益就谈不上发展。那么，当下黄粉虫的市场价格最低也有8元/斤，一个养殖木箱可以饲养1斤的黄粉虫种虫，可生产出40~50斤的商品虫，产值在320~400元之间，利润不低于100元。

黄粉虫养殖占地面积不大，可以搭起一个架子，分多层养殖，充分利用空间。一个人可以饲养管理100个养殖木箱，一年下来也可以带来不低于10000元的利润。

金蝉养殖有市场，但需要掌握技术

金蝉养殖投入的劳动强度也不算很强，就是需要承包几亩地，然后栽种杨树或者其他水果树。等到时机成熟了就把蝉种埋入地底下，等上三年的时间就可以收获了。从这些方面来看，金蝉养殖，一是时间成本太高，二是对技术有一定的要求。比如说将蝉种埋入地底下，是否能够成活，将来能够出多少商品蝉，靠的都是技术。

好在金蝉的市场价格高，50元/斤，一亩地生产个250斤，也可以给养殖户带来12500元的收入。而金蝉的投入成本很低，可以获利保持在10000元以上。

好了，以上关于50岁养殖什么适合的问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。

自己怎么做牛肉丸

怎么做自制牛肉丸好吃？需要哪些食材？

主料：牛肉500克，肥肉80克，木薯粉45克，冰水120克，沙茶酱15克，盐12克

辅料：蒜蓉酥少许



一、把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还有肥肉也一并洗干净，切成小块备用，然后先把所需要用到的材料都先准备好



二、先把肥肉放进绞肉机中绞碎，（加了肥肉的牛肉丸会比较油润，但是油而不腻）再把切好的牛肉放入绞肉机中用高速把肉打碎，大概打30秒，少量多次搅打，搅打的更细腻，一次不可搅打太多





四、加入配方中的盐，继续绞打一样大概30秒



五、先将水预留10克左右，然后将所剩的水分三次把冰水加入牛肉中





七、加入木薯粉水，木薯粉水分三次继续绞打





九、牛肉打至成肉泥，这时候牛肉的胶质还没有出来（如果肉浆不够细腻可以多绞打几次



十、把牛肉倒出来，倒在一个大一点点的料理盆中，肉泥用手(或者用电动打蛋器搅打至肉泥上劲)绞打的过程中有出现肉筋可以把它挑出来，这样出来的成品会更圆滑，个人不介意，所以没有挑出，这样成品吃起来会更有筋头，有嚼劲



十一、这时候可先锅中注入，烧至80度之后关火。开始挤丸子啦，手中抓一把肉浆，用虎口处挤出丸子，然后另一只手用勺子挖出肉丸子放入锅中，放丸子时勺子一并放入水中，每挖一次丸子，勺子都可粘一次水



十二、将所有肉浆都挤完，这时可重新开炉火



十三、煮开后丸子浮起就熟了，煮的过程有浮沫用网勺把浮沫撇掉，事先品尝了一个，满满的牛肉味特别的香



十四、捞出放入事先准备好的冰水中，(我是事先冻了一些冰块)这一步能使牛肉丸更Q弹爽口



为什么日本人爱吃牛肉,却几乎不吃羊肉

第一种原因：羊肉处理问题

我在日本出差的时候，也吃过一次日本羊肉的，但也就那一次了，因为日本羊肉的做法，我实在是吃不惯的，就连请客的日本供应商，也没吃多少的，主要是日本羊肉的做法和国内的羊肉做法，是完全不同的

我们国内在做羊肉的时候，不仅要把羊肉反复的处理干净，力求把羊肉的膻味做到最小，而且在烹饪羊肉的时候，对于羊肉的口感也是很讲究的，基本做好的羊肉，多是多滋多味的，好吃的很

但日本那边做的羊肉，就和我们国内的完全两样了，首先在处理羊肉的时候，就没有那么的讲究了，而且在烹饪羊肉的时候，放的调料也是少的很，导致做好的羊肉，还是有很大的膻味

而放的那点调料，根本盖不住羊膻味的，而且做好的羊肉，味道也淡的很，所以我是吃不惯日本羊肉的，就连我那日本供应商，也没吃多少就不吃了，估计还是看我点的菜，要是不吃的话，感觉有点过意不去的样子，才勉强吃了几块

第二个原因：养羊的少，羊肉贵

日本由于地里环境的原因，导致没有多少的地方可以用来发展养殖业了，而为数不多的养殖基地，也被用来养殖各种和牛了，因此羊这种动物，在日本可以说是少的很了，更不要说是用来做菜了

在日本那边，想要吃到羊肉的话，只有到地广人稀的地方才可以吃到的，在日本各大市区里面，是见不到贩卖羊肉的，就算见到了，那价格也比牛肉高上不少的，但在美味可口的牛肉面前，大部分的日本人，多会选择牛肉的

为什么日本人爱吃牛肉，却几乎不吃羊肉？这个问题要从2个方面来看：食材来源、当地人的习惯。

日本的土地面积不适合养羊。羊群是家畜中对饲养空间要求最高的，日本土地面积小，没办法提供大片草原来喂养羊。在日本，凡是能用来开垦草场的地方，全都种上稻米或是其他农作物，不可能为了养羊而放弃稻米（没有足够的大米，百姓会饿死，不吃羊还可以吃牛肉鱼肉猪肉甚至马肉嘛，孰轻孰重很明显）。

然后是当地人的习惯

这里的习惯指：文化礼仪和饮食习惯。

众所周知，日本是一个对礼仪非常苛刻、对公共场所的环境非常在意的国家，而浓烈刺鼻的味道会影响到其他人。若是生活中有人在周围吃羊肉，闻到那股腥膻味，也会被日本人嫌弃的。

在烹饪习惯上，日本人不喜欢用大量香料来调味，讲究少油少盐的清淡饮食，羊肉这种有着浓烈气味的食材自然被日本人排斥，不仅日本人自己不吃羊肉，别人吃了也要收拾干净才能见人，不然会被周围人嫌弃。

但日本人也并不是所有人都不吃羊肉，在北海道地区，就有一道著名的羊肉料理，被称为ジンギスカン（成吉思汗），也就是当年成吉思汗带过去的烤盘羊肉。这种火锅是用绵羊肉做成，羊肉油脂丰富，烤出来的羊油流下来煎熟蔬菜，味道相当不错。

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为什么日本人爱吃牛肉却不吃羊肉？

其实主要就是日本人很少吃羊肉跟阿拉伯人不吃猪肉是一个道理。阿拉伯人因为宗教信仰不吃，而日本则因为土地气候原因所致。

阿拉伯人不吃猪肉因为阿拉伯人生活的土地普遍干旱少雨，养猪会破坏宝贵的水资源，另外，其宗教信仰也不允许吃猪肉，中国的陕西陕北地区黄土高原普遍养羊不养猪也是这个道理。

在日本虽然也有羊肉，但是很少很少，东京，大阪是基本没有羊肉店的，日本的羊肉主要在北海道的札幌，青森这些地广人稀的城市，所以其实不是日本人并不吃羊肉，只是当地土地资源有限，只能优先将草场，牧场供给养牛使用。

羊肉是肉类中的珍品，以极其鲜美、鲜嫩的滋味让很多人为之着迷，以至于中文“鲜”这个字有一半都是“羊”来组成的。中国的美食文化十分丰富多彩，但在世界范围内来看，日本的饮食也是有着很高的知名度的，但好像在一般人的印象中，日本人是比较少吃羊肉的，甚至几乎就没怎么见到过他们吃羊肉，就连一些美食节目中也是如此。

说起牛肉的话，哪怕是不喜欢吃牛肉的人可能也听说过“神户牛肉”，全世界最为昂贵、美味的牛肉之一。可说起日本的羊肉，大家好像就都没有什么印象了，所以可能因此觉得日本人是不吃羊肉的，其实事实并非如此。

日本人其实也是吃羊肉的，比如在日本北海道地区就有一种叫做“ジンギスカン”的乡土料理，中文意思就是“成吉思汗”烤肉。这个烤肉的名字起源已经语焉不详、难以刨根究底了，它的形式稍微有一点像老北京的炙子烤肉，都是在一个铁铸烤盘上面烤的，只不过“成吉思汗”烤肉的烤盘是凸起来的。但确实羊肉在日本并不算盛行，所以几乎这个烤肉吃法在日本的一些地方已经快成为了羊肉料理的代名词了。

首先“羊肉太贵、吃不起羊肉”的这个原因占比应该很小，毕竟日本是亚洲少有的发达国家之一，在2018年日本人均年收入是40845美元，这只是人均收入，不是家庭收入。而我们上面说到的那个羊肉烤肉料理，大约也就是人均消费30美金上下，所以从理论上来说“吃不起”这个可能性的因素并不高。

那么更有可能性的就是“羊肉不好吃”这个因素了，这并不是说字面意义上的“羊肉不好吃”，更多的是环境决定的饮食习惯和口味导致他们觉得羊肉不好吃，或者说他们不擅长将羊肉做的好吃。

日本的土地面积很小，各种资源也比较有限，人口稠密导致土地更是尤为紧张。虽然我没有养过羊，但是也知道有些羊吃草可是连根拔的，所以大量饲养羊群对于生态环境是有很大威胁的。如果说在很久以前养牛还能耕种的话，那相比之下羊的综合饲养价值确实要低很多，所以出于各种条件的限制，日本地区自古就没多少羊，人们也就少有机会吃羊肉，自然也就没有这个饮食习惯、烹饪技术。我们很多不方便饲养羊的地方，一样也有不少人不太适应吃羊肉，这都是一样的逻辑。

一个地区的人们喜欢吃什么、口味偏好什么，很大程度是由这个地区的自然环境、地理环境和物产来决定的。从以往的整个饮食文化的形成来说，绝大多数情况下人们都是先吃习惯了，才会觉得一个东西好吃，并不是因为一个东西好吃，才学着去适应吃它。当然现在我们这个信息和物质交流极其便利的时代是不一样的，我们没有了以前的那么多禁锢，全球的饮食文化也在急速交融。

其实日本人吃牛肉也不是很多，他们的主要蛋白质来源还是各种鱼类、海鲜之类的，毕竟这算是海岛国家的一个天然优势。其次日本这个国家本身吃肉的时间也还不足300年，比如日本的天武天皇、德川纲吉等都推行了很严格的“禁肉令”，在长达千年的时间里最初还可以吃鱼，后来连鱼都不让吃了。有推测这也是到了江户川时代，日本男人平均身高只有1.55米的一个主要原因，直到明治维新之后才得以改善，但是也是花了很长的时间才让民众接受吃肉。

所以综上所述，日本人并非不吃羊肉，只不过自古代起是没有这个条件吃，相应的也就没有这个饮食习惯和烹饪技巧，那么自然后辈的人慢慢的也就从“没条件吃”变为“吃不习惯”了。

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这个问题，还是让我们爱羊人士来回答吧！

首先，羊是灵性动物，智商相当于的人三、四岁。

古话说，羊有跪乳之恩。羊，它代表着孝顺；吃羊，则有违孝道。我们知道，儒家重孝，日本是一个受传统儒家文化影响的国家，所以他们就不吃羊了！

其次，羊对人类做出了很多贡献。

羊吃的是草，挤出来的是奶……在所有动物的奶中，羊奶最接近人类的母乳，它挽救了很多孩子的生命。世界上第一个克隆出来的动物，就是多利羊，它对现代基因科学做出了重要贡献……

羊对人类社会贡献很大，吃羊就是忘恩负义，日本人是一个懂感恩的民族，他们不吃羊很正常。

第三:宠物羊是伴侣动物。

虽然现在养羊做宠物的还不多，可养羊的很多优点，比如长得呆萌可爱、饲养成本低、温顺不爱叫、不会咬人，也没有狂犬病……在未来，相信会有更多的人把它当宠物养的！

日本人爱护动物，从不伤害羊，他们是有爱心的民族！

第四:不只是日本人不吃羊，其他文明国家也不吃！

你听说过西方国家里的人吃牛排的，听到过他们国家吃羊的吗？很少听到吧！

他们认为羊对于人类，只有服从，从不伤害，是人类最好的朋友。对他们来说，吃羊是一种很野蛮、很血腥的行为……

……

羊羊那么可爱，日本人为什么有人要吃它呢？

保护羊羊，人人有责！

吃羊有罪，人人声讨！

寿司、关东煮、日式炸猪排、生鱼片、天妇罗、寿喜烧、唐扬鸡,日本的美食真是丰富多彩。作为一只无肉不欢的老饕，如此美食定会大快朵颐，但与中华美食的涮羊肉、羊肉泡馍、烤羊肉串相比，在日本似乎不大能找到吃羊肉的机会。日本人确实不怎么吃羊肉，而他们吃猪肉、牛肉也不过150年的历史。明治维新之前日本竟然有长达1200年的“禁肉”历史！日本人不吃羊肉与此有离不开的关系。

日本经典美食——生鱼片

爱吃肉的原始人

在绳文时代（15000-2300年前）日本社会还处在新石器时代晚期，以采集、打猎为主要的生活方式，那时候的人能填饱肚子就很不错了，自然抓到什么飞禽走兽就吃什么。据考古发掘，当时日本人主要的肉食是麋鹿和野猪，也有少量的熊、猴、狐狸等60多种哺乳动物；这么看来绳纹人的肉食食谱还是蛮丰富的，只不过开始时是生吃，很后来才有了烤炙烧煮的做法。到了弥生时代（公元前300年－公元250年）来自朝鲜半岛的农耕技术传入列岛，日本进入了以稻米为主要食材的时代。

随着铁器牛耕技术传入的还有畜牧技术，马牛羊等牲畜在这一时期来到日本，但畜牧业发展地极为不好，牛因耕田使用马能够充当驮力都有饲养，但羊则始终没有饲养起来；虽然在后来与大陆的交流中也有羊流入日本，但绝大多数日本人都没有见过羊，甚至认为十二生肖中羊和龙一样都是虚构的动物。

在弥生与古坟时代（250年-538年）定居起来的日本人虽然改吃大米了，但各种肉类仍然以辅食的形式走上餐桌；在古坟时代的遗址中还发现过猪骨头，并没有一点点不吃肉的迹象。

寿喜烧（すき焼き）

放下屠刀，不许吃肉

日本人开始不吃肉与佛教的传入有着密切的关系。佛教于6世纪中叶传入日本，虽然开始时受到抵制，但在圣德太子的支持下迅速传播开来。早期传入的佛教以三论宗、法相宗、华严宗和律宗为主，它们的戒律都较为严格，以律宗为甚。律宗要求“五戒”即不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒，修行的人都要严格遵守。当时的僧人要求恪守“五戒”，因而不可食肉不可饮酒已成为共识。日本原有的神道教也认为血是污秽的，杀生是不洁的，且万物有灵众生同质，这与佛教慈悲守戒的思想正相契合；两者共同奠定日本人禁肉的思想基础。

天武天皇于676年下达《杀生禁断令》禁止杀生食肉：“诏诸国曰，自今以后，制诸渔猎者，莫造栏阱，及施机枪等之类。亦四月朔以后，九月卅日以前，莫置隙遮、梁。且莫食牛马犬辕鸡之肉。以外不在禁例。若有违者最之。”由此开启了日本1200年的禁肉时代。当然开始时禁肉的效果不佳，笃信佛教的菊花家族又在圣武天皇时于737年、743两次颁诏禁止杀生；又经历了几位天皇的努力，肉类基本在社会中上层的公卿贵族们的餐桌上消失了，食肉也被认为是粗野残暴的行为。民间仍然有偷偷食肉的行为，但多是零星打猎的动物，肉畜的饲养几近于无。

到了镰仓时代（1185年-1333年）日本的禁肉甚至走向了极端，“肉食禁断”扩展到了鱼类。真言律宗的创始人睿尊（1201-1290）极力宣传禁止杀生，1281年太政官下令在寺院周围禁止杀生并烧毁30张渔网，12处竹栅栏，放生30尾鲤鱼。佛教徒纷纷向渔民购买活鱼放生，吃鱼一时间成为一桩罪事。僧人们企图通过朝廷的力量推广禁令，但已牢牢控制政权的镰仓幕府对此并不感兴趣，日本人对鱼类的喜爱也难以改变，因而禁令的扩展也就不了了之。

在平安时代（806年－1185年）晚期武士阶层崛起，武士阶层并没有公卿贵族们那么多繁文缛节，对“肉食禁断”的命令也没有那么遵守，虽然没有家畜可以食用，但是他们经常打猎享受野味。不过当武士阶层登上统治者的宝座后，早期勇武豪放的气质逐渐被公卿们的精致文化所渗入。公家文化与大陆传来的禅宗文化慢慢成为武家文化的主流，武士们也学着公卿不去吃肉，到了室町时代（1336年-1573年）肉类也基本淡出了武家的食谱。到了江户时代（1603年－1867年）资深爱狗人士五代将军德川纲吉因为爱心泛滥颁布了臭名昭著《生类怜悯令》；下令建造狗舍，请人保护狗给狗看病，食猫狗、杀狗乃至最后杀死蚊子都要判刑，搞得民间怨声载道，德川纲吉落得个“犬公方”（狗将军）的名号。

“犬公方”——五代将军德川纲吉

喜牛而不喜羊

“肉食禁断”的禁令严重影响了日本人的身高，有考古发现，禁肉前古坟时代成年男子的平均身高是1.63米，而一千多年后的江户时代反而降为1.55米。明治政府受欧风美雨的影响，认为西洋人高大就是因为吃牛肉喝牛奶，日本再这样下去不吃肉，国民的身体怎么能强壮？国民不强国家怎么近代化？于是废除肉食禁止令，开始鼓励民众吃肉特别是牛肉。由于长期不食肉一开始民众对于肉的腥臭颇为反感，1872年明治天皇亲自试吃牛肉并向全国报道，举国为之一震，同时天皇每天要喝两次牛奶；政府鼓励开辟畜牧场和奶牛场，牛肉也被定为军队的营养饮食；牛肉火锅——寿喜烧（すき焼き）开始出现在城市的大街小巷，神户牛肉至今都是顶级牛肉的代名词。

羊肉却没有和牛肉一样风靡开来，山羊和绵羊虽然很早就进入日本，但日本的禁肉令严重阻碍了家畜业的发展，且日本本土的气候不适与狭小的草场环境等因素都不适宜大规模放牧。明治后羊肉浓重的膻味让刚刚开始吃肉的日本人避而远之；虽然日本古代也有羊羹，但它传入后很快改变了大陆使用羊肉的做法，转而用红豆和面粉混制而成，变为果冻状的甜点。

霸气的羊肉烧——成吉思汗

日本唯有一个地区尚食羊肉，那就是北海道，日本每年区区几万吨的羊肉消耗量（猪肉、牛肉都有数百万吨）一半以上是在北海道。北海道名字颇为霸气的乡土料理——成吉思汗（ジンギスカン），就是铁锅烤羊肉；相传是蒙古人入侵日本时留下的，但按照做法应该是二战后才出现。说到北海道的“羊”史还要提到日本的侵略扩张。

北海道的乡土料理——成吉思汗

1556年葡萄牙人将最早的羊毛织物传入日本九州地区，后来的江户时期日荷贸易中也有少量羊毛纺织品，少数武士使用呢绒制作挂袋、旗帜，但它没有成为服饰材料。到明治之后羊毛织物才普及开来，成为军用被服的原材料，羊毛也变为重要的军需物资。那时日本由于本国没有牧羊业，所需的羊毛全靠进口。日本政府意识到必须发展自己的牧羊业，1872年北海道开拓使设立札幌牧羊场，引进约1000余只绵羊，但气候风土等原因无论在数量还是羊毛质量上饲养都不成功，乃至有人感叹“在我国饲养绵羊不可能取得成功。”日俄战争后羊毛需求量急剧上涨，1908年农商省又在北海道的月寒设立种羊牧场再次开始了羊毛自给的实验，但牧野面积狭窄，饲料供给等问题依然没有解决。

1916年英国对澳洲羊毛禁止自由出口的禁令使日本的羊毛工业陷入绝境，日本政府决定再试一次，1918年农商省设立绵羊课开展100万只绵羊计划，北海道开始大规模养羊，养殖终于取得成功，牧羊业在政府支持下全面推进。“九一八事变”后日本的牧羊业从北海道转移至伪满洲国。村上春树的小说《寻羊冒险记》中的十二瀑镇就因北海道的牧羊业而一度繁荣，村上由此展开了羊与军国主义体制的关系的探讨与批判，他还亲自到北海道的牧场去看绵羊的模样。

羊毛供给给军方，而卖不出去的羊肉却成为了北海道的美食。战后羊毛的需求量急剧减少，曾经辉煌的北海道牧业羊也衰落下来，但北海道人的“成吉思汗”乡土料理却成为日本饮食文化的一道独特风景线。

你读过“鸡毛信”这个故事吗？故事里的日本鬼子把海娃放的一群羊都吃的剩不多了这说明日本人并非不吃羊肉，如果说现在的日本人羊肉吃的少那可能是日本国草场面积小羊养的少的缘故。

靠山吃山靠水吃水。日本多岛屿，海产品不用成本养殖，捕捞业发达，食用海产品那是千年来的习惯了。地理环境上少草原，饲养羊不太现实。

就是贵！吃不起！日本属于一个岛国，周围都是海洋，那么日本的海鲜是比较便宜的，日本放羊的地方是比较少的，导致羊肉本身的价格就会贵了许多，既然羊肉的价格比较贵了，那么对于想吃羊肉的人来说，并不是想吃就能吃的。所以爱吃的人吃不起！

日本战败后食品缺乏。盟军从澳洲调来羊肉供给日本市场。澳洲那时把退役羊送给日本。肉老且膻味重。所以后来日本人不喜欢羊肉

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