平山县小觉养牛(谁知道平山小吃特色)

大家好，关于平山县小觉养牛很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于谁知道平山小吃特色的知识，希望对各位有所帮助！

广西平山有什么特产

腌肉面

说起平山的特色吃食，腌猪肉应算是头一份儿了。本是贫穷和物质匮乏的产物在以前，平山人家家户户过年时都要腌制猪肉，以便让自己家下一年的餐桌上的荤腥有个保障。但相比起新鲜猪肉，腌肉的香而不腻、嚼劲十足、唇齿留香的独特味道还是让很多人念念不忘。

2.扒糕

以荞麦面加水加热搅拌而成，配醋蒜等调料，春夏吃，可调口味，开胃口。

3.凉粉

以豆类或山药类做成的粉芡加水在锅内加热搅拌而成，加芥茉、食盐、醋等调料，夏天吃败火解暑。

4.煎饼

以小米面、稷米面或玉米面用水调成糊状，稍发酵，摊在锅内加热制成，折成半月形，俗称饼折。用绿豆面加水成糊状摊制，呈薄状圆形，切片，和菜煮汤，味鲜味香。前者也可叫厚煎饼，后者也叫煎饼。

5.面掀

以小麦面加水搅成糊状，加小葱或韭菜、食盐少许，在锅内摊成薄状，加热制成。蘸醋蒜吃，味鲜美，开口胃。

6.年糕

以黍米面或黏大米面或高梁面加红枣，分层放在锅篦上蒸熟，切成块片吃用，春节各家必备此食品。

7.丝糕

也叫“黄子”，以稷米面或玉米、小米面为原料发酵后摊在锅箅上蒸熟，切成块食用，加红枣更好吃，味鲜美，易消化。

8.茶面粥

也叫炒面粥，小米面在锅里炒熟，拌上少量芝麻，加水热熟后即可食用，多在冬季或春节期间食用。

9.缸炉烧饼

现在平山古月镇、小觉镇一带的烧饼，尚遗存着正宗的风味。仔细看，那烧饼略呈长方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙着微黑的糊印。在城市见惯了圆烧饼，已经吃得有些腻的游客，第一次看见四四方方的烧饼，心里不免产生许多好奇。趁着热，双手捧了送到嘴里咬一口，焦、脆、香、酥，色香味一应俱全！

小县合并有平山县吗？

你好，首先具体的我并不是特别清楚，这是我找到的所有关于平山县的综合历史遗留资料，资料的真实性和内容与实际现实情况可能存在误差，仅供参考。

平山县，位于河北省西部、太行山东麓、滹沱河上游,距石家庄40公里、北京300公里，地理位置为东经113°31′~114°51′，北纬38°09′~38°45′。东临鹿泉区，南接井陉县，北靠灵寿、阜平，西与山西省境。平山县春秋时为晋蒲邑，战国时赵置番吾地，隶属于中山国。西汉置蒲吾县，隋置房山县，唐至德元年（756）改为平山县。1945年分设平山、建屏2县，1958年复并为平山县。平山县地处河北省西部，太行山东麓，西与全国煤炭基地山西省接壤，东临省会石家庄市30公里，距首都北京260公里，是国家批准的环京津、环渤海开放县之一，是河北省石家庄地区辖县，中国小水电试点县之一。中国革命圣地──西柏坡所在地。【行政区划】2010年平山县12镇、11乡：平山镇、东回舍镇、温塘镇、古月镇、南甸镇、岗南镇、下槐镇、孟家庄镇、蛟潭庄镇、小觉镇、西柏坡镇、下口镇，东王坡乡、两河乡、西大吾乡、上三汲乡、宅北乡、北冶乡、苏家庄乡、上观音堂乡、杨家桥乡、营里乡、合河口乡，717个行政村。【历史沿革】平山历史悠久，早在新石器时代就有人类居住。公元前17世纪商始祖契发祥于此。春秋时为晋国属地。战国时属中山与赵国。西汉初置蒲吾县，三国、魏晋袭汉制。隋开皇十六年（596）析蒲吾县一部置房山县。唐贞观元年（627）蒲吾县并入井陉县。至德元年（756）改房山县为平山县。熙宁六年（1073）井陉县并入平山、获鹿二县（八年，又析置井陉县）。1940年8月，以平山、井陉、获鹿各一部分区域置建屏县（俗称“东建屏”）。1945年10月撤销建屏县，把平山县西部区域析出置建屏县（俗称“西建屏”），东部区域仍为平山县。1958年9月，将建屏、平山合并，称平山县至今。1999年，全县447843人，其中，农业人口413447人，非农业人口34396人。辖10个镇、13个乡：平山镇、东回舍镇、南甸镇、岗南镇、温塘镇、小觉镇、古月镇、孟家庄镇、下槐镇、蛟潭庄镇、大吾乡、两河乡、王坡乡、上三汲乡、苏家庄乡、宅北乡、西柏坡乡、下口乡、北冶乡、上观音堂乡、杨家桥乡、营里乡、合河口乡。2000年第五次人口普查，平山县常住总人口444084人，其中：平山镇97949人，东回舍镇35766人，温塘镇20865人，南甸镇21634人，岗南镇29382人，中古月镇20969人，下槐镇17073人，孟家庄镇7799人，小觉镇18080人，蛟潭庄镇8203人，西大吾乡20204人，上三汲乡21841人，两河乡18844人，东王坡乡21472人，苏家庄乡7968人，宅北乡12500人，西柏坡乡5993人，北冶乡18177人，下口乡8713人，上观音堂乡5220人，杨家桥乡9191人，营里乡10557人，合河口乡5684人。2002年5月，经河北省民政厅批准，西柏坡乡、下口乡撤乡设镇。调整后，全县辖12个镇、11个乡：平山镇、东回舍镇、温塘镇、南甸镇、岗南镇、古月镇、下槐镇、孟家庄镇、小觉镇、蛟潭庄镇、西柏坡镇、下口镇、西大吾乡、上三汲乡、两河乡、东王坡乡、苏家庄乡、宅北乡、北冶乡、上观音堂乡、杨家桥乡、营里乡、合河口乡。2010年第六次人口普查，平山县常住总人口433429人，其中：平山镇120631人，东回舍镇34523人，温塘镇20341人，南甸镇23586人，岗南镇27115人，中古月镇17610人，下槐镇15119人，孟家庄镇5654人，小觉镇15824人，蛟潭庄镇6576人，西柏坡镇5142人，下口镇7700人，西大吾乡19029人，上三汲乡19849人，两河乡18069人，东王坡乡19302人，苏家庄乡7083人，宅北乡10013人，北冶乡16456人，上观音堂乡3025人，杨家桥乡7453人，营里乡9156人，合河口乡4173人。

谁知道平山小吃特色

1、腌肉面

说起平山的特色吃食，腌猪肉应算是头一份儿了。本是贫穷和物质匮乏的产物，在以前，平山人家家户户过年时都要腌制猪肉，腌肉做成卤，再来一碗手擀面，这就是平山人最喜欢吃的了！用腌肉熬制卤汤，搭配面条，面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，香而不腻，嚼劲十足。

2、缸炉烧饼

在平山众多的风味小吃中，缸炉烧饼也算为一绝。现在平山古月镇、小觉镇一带的烧饼，尚遗存着正宗的风味。正宗的平山缸炉烧饼是四角的，正面撒了芝麻，呈现出诱人的焦黄色，另一面因为和炉子紧贴，有着脆脆的饹馇。四角烧饼还有讲究，一说寓意过去平山城墙四门、四角。刚出炉的烧饼闻一闻都是小麦和芝麻的香气，配上一碗鸡蛋汤或者馄饨汤，都是冬季绝佳的美食。

3、扒糕

扒糕是平山人春夏季里的美食，吃了它可以开胃。扒糕用荞麦面加水加热搅拌而成，做好的扒糕切成块儿，撒上盐和蒜末，倒上小磨香油和醋，搅拌均匀就可以吃了。

4、凉粉

凉粉以豆类或山药类做成的粉芡加水在锅内加热搅拌而成，加芥茉、食盐、醋等调料。平山西部地区还有巧妇用玉米面做凉粉，再浇上酸菜汤（浆水），酸爽无比。

5、古月豆腐

古月豆腐因做菜食用时，口感软嫩却又久炖而不散烂，入口就可以感受到豆子的醇甜和古月山泉的甘甜混合而成的独特口感而出名。古月豆腐适合做成各式各样的菜肴，而最能体现豆腐美味的地方却是直接品尝新鲜制作出的豆腐本身。古月镇山清水秀，当地十分注意自然环境的保持，当地拥有由太行山山泉汇集而成的井水，而作为制作豆腐的重要一步——水源的选取，古月豆腐就拥有了得天独厚的优势

6、平山油鬼

油鬼是平山最独具特色的风味小吃，堪称平山一绝。这是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香，回味无穷。

7、平山核桃

平山棉核桃平山绵核桃是石家庄市平山县的特产，在国内外久享盛名，其大小均匀，外壳色泽光润，果仁饱满味美，兼具出仁率、出油率高等特点。绵核桃的“绵”字是说，很容易能拨出整个或者半个核桃仁。

8、平山酸枣汁

平山酸枣汁是平山县的特产，采用麦饭石浸泡液、地下矿泉水、野生酸枣和白砂糖为主要原料精制而成纯天然绿色保健饮品，凭借独特的口感和丰富的营养受到消费者的青睐。

9、平山“油食儿”

油食儿和油糕都是用很细的玉米面、粘面或者是黄米面为主要成分制作而成。油食儿与油糕的区别在它的形状和有无馅料。外酥内软、香甜可口的油食儿和油糕，它们同做豆腐、蒸馒头、蒸年糕一样是老百姓家家户户过年必备美食。年前制作完成后，待到春节家里来客人的时候或者小孩嘴馋时，拿出来放在笼屉上蒸一下就可以吃了！

10、“年糕”

在平山，有一种特色美食叫“年糕”，平山部分地区的老百姓也有叫它“枣夹糕”的。在老百姓心中年糕是很受欢迎的，这种美食只有在过年或婚宴上才会出现，红红的枣子和黄澄澄的黄米面层层叠加蒸熟，有“年年高”之意。

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