平阳麻步养牛场地址？平阳麻步牛杂羹的做法-菲力牛肉网

平阳麻步养牛场地址？平阳麻步牛杂羹的做法

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平阳麻步卤牛肉做法

食材用料：大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。

做法

1：把牛肉切大块，洗干净。

2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，

4：拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。

5：再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。

萧江麻步何时合并

麻步已经在2012年与萧江合并。

2012年，平阳县萧江、麻步两镇合并，昆阳镇与万全镇部分行政村区划进行调整。年末，平阳县下辖9个镇、1个乡。全县土地面积1051平方千米，年末总人口数87.3万人，人口自然增长率为0.09‰，比上年降低5.26%。

平阳麻步牛杂羹的做法

牛肚,牛心,牛肺，辣椒粉,盐,豆瓣酱,香菜，鸡精,胡椒粉,葱白,花椒,姜,植物油

1.将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；

2.香菜洗净，切成1厘米长的段；

3.豆瓣酱用刀剁成蓉；

4.姜洗净，切成粒大小；

5.炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，

6.加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，

7.倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。

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