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法国养牛数量(求法国的农业状况)

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求法国的农业状况

法国概况法兰西共和国位于欧洲西部，国土面积55.2万平方公里，是西欧面积最大的国家，陆地面积55万平方公里。1994年人口5774.7万，其中农业人口232.8万人，占总人口的4％，全国有2623.7万劳动力，其中农业劳动力113．3万，占总劳动力的4.3％。法国是一个以法兰西民族为主体的国家，少数民族约占总人口的7.9％。法语是法国的国语。首都是巴黎，人口217万，是著名的国际都市。

1993年，法国耕地面积1825.5万公顷，占陆地总面积的33.2％，人均占有耕地0.316公顷，高于世界平均水平（0.246公顷）；永久性牧场1076.4万公顷，占19.6％，人均占有牧场0.186公顷，是世界平均水平（0.625公顷）的1／3；林地1493.1万公顷，占27.1％。

法国大部分地区属海洋性温带阔叶林气候，南部属亚热带地中海气候。1月平均气温，北部1－7℃，南部6－8℃；7月平均气温，北部16－18℃，南部20－23℃。全国有90％的地区年平均降雨量为700－800毫米，降水量最多的月份为10－11月，年降雨日数100－200天。

法国全境地势低平，基本上是一个平原国家，海拔250米以下的平原占国土面积的60％，海拔250－500米的丘陵及海拔500米以上的山地各占20％。全国地势呈西北低东南高，西北为丘陵、平原，北部是肥沃的巴黎盆地和卢瓦尔河平原，西南部为加龙河流域的阿坤廷盆地，是法国的主要农耕地带，南部地中海沿岸也有不宽的沿海平原，东部为阿尔卑斯山，东部介于孚日山地和德国黑林山地之间的上菜茵河谷地，以及中南部的索恩－罗讷河谷地，也是重要的农业区。法国境内有30多条河流，水资源丰富，年径流量1700亿立方米。

法国农业产值在国内生产总值的比重越来越小，但是农业在整个国民经济中仍然处于非常重要的地位。法国农业在世界农业中也有举足轻重的作用。法国甜菜产量居世界第1位，葡萄酒产量居世界第2位，牛奶产量居世界第3位，肉类产量居世界第4位，小麦、玉米产量居世界第5位，蔬菜、水果和马铃薯产量也位居西欧前列。

法国是发达的工业国家，国内生产总值仅低于美国、日本、德国，居世界第4位。世界银行估计，1993年法国人均国民生产总值为22490美元。法国工业总产值占国内生产总值的比重为29％，服务业占69％，农业仅占3％。法国的货币是法郎（franc），1994年平均兑换率为1美元兑换5.55法郎。1993年法国农业总产值为2795.75亿法郎，其农产品总出口为328.1亿美元，农产品净出口额112亿美元。农产品的大量出口，在外贸平衡中起着重要作用。

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法国有高牧饲料吗

法国位于欧洲西部，国土总面积55万平方千米，耕地1925万公顷，永久牧场1138万公顷。1991年总人口5664万，其中农业人口264万。法国是一个农林牧渔全面发展的国家，实行多种经营，技术先进，水平较高。主要畜产品产量如肉类、牛奶等在发达国家中大都名列前茅。在1989年欧共体农业产量中所占份额：牛肉26.6%，牛奶20.6%，猪肉13.8%，羊肉14.3%，禽肉27.9%，蛋15.5%。牛肉和禽肉产量的30%用于出口。

法国畜牧业发展条件很优越，既有广阔的天然草地和牧场，又有发达的种植业提供充足的谷物饲料和其他饲料。1989年，法国草地和牧场占农用土地的38%，国内谷物消费量的60%左右用作饲料，再加上26%的耕地种植豆科牧草和块茎饲料作物，约有四分之三的农用土地直接或间接为畜牧业生产服务。法国畜牧业产值在50年代初开始超过种植业，60年代曾一度高达60%以上，1968年后比重不断下降。1990年降至45.2%。

法国畜牧业以养牛业为主，其次是养猪业和养禽业。

1990年畜牧业产值比1980年增长了52.1%，为1480亿法郎，其中牛肉占30.8%，奶类占34.8%，禽蛋占15.2%，猪肉占12.8%，其他畜产品占5.8%。1991年的家畜数量及与1979～1981年比较如下：

马32.2万匹(-9%);牛2144.6万头(-10%)，

奶牛900万头(-11%);绵羊1149万只(-5%);

山羊123.6万只(+16%);猪1223.9万头(+7%);

鸡2.13亿只(+20%)。1991年的畜产品产量及与1979～1981年比较如下：

牛肉193.4万吨(+6%);绵羊肉16.7万吨(-2%);

猪肉182万吨(+3%);禽肉139.4万吨(+23%);

牛奶2660万吨(±0%);绵羊奶110万吨(+6%);山羊奶52万吨(+12%);鸡蛋94.2万吨

(+11%);净毛1.22万吨(+12%)。牛的主要品种中，肉用的有夏洛来牛、利木赞牛、金黄阿奎顿牛;乳用的有黑白花牛、诺曼底牛、东部红白花牛。猪的主要品种是：约克夏猪、兰德瑞斯猪、皮特兰猪以及一些杂交猪。

绵羊的主要肉用品种有夏洛来羊、拉康肉羊、西部红羊、法国岛羊;乳用的有拉康奶羊、比利牛斯羊;毛用的很少。山羊的主要乳用品种有阿尔卑斯羊和萨能羊。

法国家禽包括鸡、火鸡、珍珠鸡、鸭、鹅、鸽子等，品种很多，有自己培育的，有从外国引进的。

目前，法国大多数畜产品自给有余，且能大量出口，猪、羊肉尚需进口。

1989年法国肉类自给率：大牛肉109%，小牛肉102%，猪肉85%，羊肉57%，禽肉134%。同年，法国人均消费肉类106千克，鲜奶79.2千克，酸奶类饮料25.6千克，黄油8.5千克，干酪22.3千克，蛋15.5千克。

畜牧业生产水平：80年代中期，法国家畜出栏率和胴体重量都高于世界平均水平。牛分别为33.8%和243千克，猪分别为188.1%和88千克，绵羊分别为77.8%和21千克

。1989年，法国每头奶牛平均产奶5902千克，蛋鸡平均产蛋228个，与1980年相比，分别提高了26.5%和14.6%。

每个农业劳动力平均生产肉类3638.9千克，奶制品2551.6千克(不含鲜奶)，蛋602.9千克。法国畜群周转较快，商品率也较高，主要原因是通过技术措施提高了饲养水平和畜禽生产能力。

主要技术措施：

①重视育种和良种繁育，不断改进畜禽的生产性能，提高肉、奶、蛋的产量和质量。采用的方法是充分利用本地品种，并不断引入外国品种进行风土驯化和杂交改良，先后育成和推广了许多优良品种，使法国畜禽全部实现了良种化

。②广泛应用人工授精，扩大种公畜利用率，在全国建成家畜人工授精网络，为家畜改良创造了方便条件。

③采用胚胎移植等新技术。法国牛胚胎移植研究起步较晚，但发展很快，经多年试验和研究，已有了一套常规操作程序和适用的器材设备。通过胚胎移植生产的犊牛数量，1975年仅数十头，1987年增至25万头。

④增产牧草和饲料，并从多方面提高消化率和营养价值。据统计，法国畜禽需要的含氮物质，46%来自牧草，12%来自饲用玉米，18%来自其他谷物，24%来自饼粕、豌豆、蚕豆、鱼粉和肉粉。因此，在发展谷物生产的同时，着重管好用好草地，推广秸秆氨化处理和玉米青贮技术，发展配合饲料工业以提供优质饲料和添加剂等，扩大油料—蛋白质作物种植面积，以提高饲用蛋白质的自给水平。

⑤改进饲养管理，实行专业化、集约化经营。目前，法国畜禽饲养从通风、保温、饮水到清粪以及从畜产品贮运到加工都实现了机械化和自动化。

⑥防治畜禽疾病。法国目前常见传染病有牛地方流行性白血病、牛和羊布氏杆菌病、牛结核病、口蹄疫和狂犬病等。在防治上普遍采用预防注射、定期检查、屠宰病畜、厩舍消毒、封锁疫区、建立无病畜群等措施，以使发病率降低，防制疫病流行。

为什么在法国鸡肉比牛肉还贵