割了一斤牛肉，一斤牛肉能切除多少1cm的块
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牛肉切片后要不要洗
不需要洗因为在原切牛肉的表面并没有任何脏物，只有一些自然分泌的水分和血液，这些物质都是可以被烤或煎熟的。如果洗净原切牛肉，反而会让表面沾上细菌，增加食品安全的风险。另外，如果您购买的原切牛肉有一些附着的毛发、血块或肉筋等杂质，可以将其用清水冲洗干净，但不能将整个肉块洗净。
一斤牛肉能切除多少1cm的块
一斤牛肉能切除约20-25块1cm的块。因为一斤牛肉约等于454克，而牛肉的膳食成分表中统计，每100克牛肉能够提供20克左右的蛋白质，一些维生素和矿物质等营养物质，所以我们经常吃到的牛肉各个部位，含有不同的脂肪含量和蛋白质含量，而且还要注意肉质的韧性，所以一斤牛肉一般能够切成20-25块1cm的块左右。值得一提的是，切肉也需要有一定的技巧，比如切割角度、刀的锋利程度，以及力度等都会影响到肉质的口感和切块的数量。
一斤牛肉焯水后剩多少
一般情况下，一斤牛肉经过焯水处理后还有8成左右的量。
实际上煮鲜牛肉不用先焯水，而是要先切好，然后用生粉＋料汁淹制一下，这样炒出的牛肉会更加爽嫩可口。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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