火觏牛肉怎么做好吃(火锅涮嫩牛肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

火觏牛肉怎么做好吃(火锅涮嫩牛肉怎么做好吃)

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牛羊肉火锅做法

主料：牛羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。

调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖度3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。

做法：

1、牛羊肉入沸水锅内焯透捞出。

2、牛羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

3、牛羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入牛羊肉块。

5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。

火锅涮嫩牛肉怎么做好吃

食材清洗切完

牛肉、萝卜、平菇清洗切片，生姜切成片，蒜切碎，辣椒干、朝天椒、香菜切条预留。

牛肉加调料焯煮

牛肉凉水入锅，放进生姜片、米酒，焯煮3min，捞起来预留。

添加调料炒牛肉

凉锅耗油，放进郫县豆瓣酱、生姜片、八角、辣椒干炒出香味，放进牛肉爆锅，添加糖、鲜酱油炒匀。

添加煮牛肉

倒入适量水，进入盐调料，待水煮开后，倒入电高压锅内，挑选牛肉键煮开。

食材加调味品摆盘

萝卜、香菇焯水摆盘，倒入牛肉、炖肉汤、辣椒粉、蒜泥、芝麻、朝天椒，淋入滚油，上洒香菜就可以。

牛肉火锅如何做好吃

主料：牛肉

辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

调料：沙茶酱、辣油、酱油

做法

1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2、猪腿骨洗净。

3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5、加满一锅水，大火烧开。

6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12、所有材料准备就绪。

13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）

15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！

火觏牛肉怎么做好吃和火锅涮嫩牛肉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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