国外有没有养牛的人种呢？外国人为啥吃不熟的牛排-菲力牛肉网

国外有没有养牛的人种呢？外国人为啥吃不熟的牛排

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外国人为啥吃不熟的牛排

1、外国人吃不熟的牛排，其实最主要的原因应当是追求口感，像我们一样，不喜欢吃太柴的肉类一样，外国人也喜欢吃嫩而多汁的牛排，不全熟的牛排正有这样的口感。

2、外国人吃不熟的牛排，还跟牛肉或者牛排的肌肉组织有关。烹饪过程中，温度上升，牛肉中的蛋白质变性，保水的能力下降甚至丧失，硬度越来越大，和口感追求背道而驰，因此加热到不是全熟的过程中，牛排里面的汁水慢慢渗透出来，掌握不同程度的“熟”，就有不同程度的口感。所以才有3分，5分，7分熟等等。

3、外国人吃不熟的牛排对牛肉中的营养物质破坏也比较少。我们知道，很多营养物质是耐不了高温的，牛肉煮得久，温度越高，营养流失越严重。

4、外国人吃不熟的牛排还跟上桌的色泽有关。全熟的牛排不仅特别硬，不容易动刀子，色泽也大大降低，影响食欲。

5、当然还有他们的传统、文化、环境等等，也是一个很重要的原因。

以上，望采纳。

牛排

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养羊和养牛一般是种高产优质的牧草品种，如增润牧草，甜象草，牛鞭草等。

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这要看个人的情况和经验。种辣椒需要有种植经验和市场了解，而养牛需要有畜牧经验和适当的场地和设施。此外，辣椒市场需求较大，但竞争也激烈，而养牛则需要投入更多的资金和时间。因此，农民应该根据自己的能力和兴趣，选择适合自己的经营项目。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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