好多牛肉条都是假的，牛肉条为什么那么容易发霉-菲力牛肉网

好多牛肉条都是假的，牛肉条为什么那么容易发霉

大家好，如果您还对好多牛肉条都是假的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享好多牛肉条都是假的的知识，包括牛肉条为什么那么容易发霉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

真牛肉干与假牛肉干的区别是什么？

一、从价格上区分

六七成干的风干牛肉需要2.5—3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，生牛肉的价格是每斤32元，低于成本的能是牛肉干吗。

二、从纹理上区分

用猪肉或者合成肉做成的假牛肉干，再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。

好的牛肉干纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑。

猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

三、从颜色上区分

正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，

而猪肉或合成肉做的假牛肉干则颜色发红

四、从味道上区分

牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，有一种本身牛肉的淡淡清香味，而闻起来或吃起来很香的多半加入了添加剂

五、没有防腐剂的牛肉干真空常温2个月，冷冻可保存一年；而真空常温可保存超过2个月的里面一定有防腐剂。

牛肉条为什么那么容易发霉

牛肉里面含的是高蛋白，高营养物质，一般高蛋白，高营养的物质最容易遭细菌。这就是为什么牛肉容易变质，发霉的原因。所以这种高蛋白的，比如牛肉，买回来之后就要赶紧给它吃掉。如果一下子吃不掉，可以用保鲜膜封闭起来，放冰箱的冷藏室里面。即便是放到冷藏室里面，也要赶紧给吃完。

48一斤的的阳山牛肉干是真牛肉吗

不是，肯定不是。

生牛肉的价格现在是大概是在38元左右一斤，熟牛肉的价格大概是在60元一斤。牛肉干是经过各种手艺加工风干的，失去水分的牛肉，没有分量，价格因此会更高。去西安旅游那里卖的牛肉干是正宗的。在138元一斤。除去各种利润，真牛肉干的价格是在80元左右一斤了。48元的牛肉干肯定是假的了。

好多牛肉条都是假的和牛肉条为什么那么容易发霉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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