东郊养牛场，呼图壁种牛场牧一场在哪

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王家桥村位于哪个区

上海市浦东新区金桥镇王家桥村

王家桥村位于金桥镇东南方向，东傍上海外环A20高架道路，东南邻唐镇新虹村，南临唐镇新镇村，西近申江路，西北紧靠金桥出口加工区，北至金桥镇陆行村，南北平均1.3公里，东西平均1.2公里，村域面积大部分在外环高架道路与唐陆路之间，村域面积1.55平方公里。唐陆公路在村西部南北纵贯通过，南离龙东大道1.5公里，北距新金桥路2.2公里，金海路2.8公里。县级河道曹家沟在村境中部南北通过，南通川扬河，北达黄浦江；镇级河道许家沟境内长0.42公里；村级河道杨家浜西通曹家沟，东至浦东运河，村境内长0.5公里。王家桥村成陆于唐代，时属江南东道吴郡（苏州）华亭县管辖。宋代初年属两淅路秀州（嘉禾郡）华亭县域。按元代建置区划为上海县高昌乡第二十二保第4、5图境内。1938年上海沦陷后，属上海特别市浦东北区，抗战胜利后属上海市洋泾区，仍沿用保甲制。1949年5月17日，村境解放，1950年2月废除保甲制，设村建制，村境内分别有十二村、三村、四村、五村、六村共5个小村，隶属洋泾区陆行乡。1951年11月土改结束后，大乡置小乡陆行乡为陆行、振南2小乡，1954年8月建初级农业生产合作社。1956年3月并小乡置大乡，由8个初级社合并成立新陆第一高级农业生产合作社，隶属东郊区陆行乡。1958年9月27日红旗人民公社成立。嘴角、草屋、沈家宅、唐家宅、龚家宅、西王、孙家浜、滕圈、王朱10个生产队隶属浦东县红旗公社陆行大队王家桥生产队。11月析出顾家、倪家、新宅、瞿张、东张和原新陆三社胡家宅、前马、后马、南徐、陆家门10个生产队，隶属红旗公社畜牧部，成立公社畜牧联合委员会。1960年9月联合牧场改为地方国营牧场，陆行分场饲料基地。1961年1月，陆行分场、浦东牧场和张桥农场合并成立张桥牧场。1962年1月张桥牧场撤制分建张桥生产大队和果牧试验场。1966年4月撤消果牧试验场建制，顾家、倪家、新宅、瞿张、东张5个生产队同王家桥生产大队孙家浜、滕圈、王朱3个生产队组成王家桥大队，另划出王家桥大队有8个生产队组建新光大队。1983年10月王朱生产队分为王朱东队和王朱西队，此后，王家桥大队有9个生产队。1984年，撤社建乡，9月王家桥大队为王家桥村民委员会，隶属张桥乡。1994年5月金桥开发区征田，东张、瞿张撤制，王家桥村有7个生产队。2000年6月撤二建一，王家桥村隶属金桥镇，2007年7月，张家浜楔型绿地项目征田，顾家、倪家撤制，王家桥村有5个生产队隶属金桥镇。1984年9月至2010年12月，建制为王家桥村民委员会时，都是村民自治组织，经过九届村民选举产生村委会成员。设主任、委员职务，另设农副、工会、妇女、文教、卫生、治保、共青团、民兵等条线，民主管理全村事务。2010年底，王家桥村有建制的村民小组5个，户籍总数503户，总人口：1567人。历年，征地动迁撤消建制但户籍仍在本村的村民小组4个，总户数：282户，总人口815人。根据人口普查资料，1982年全村户籍总户数445户，总人口1869人，其中男性863人，女性1006人；1990年总户数512户，总人口1850人，其中男性818人，女性972人；2000年总户数522户，总人口1373人。王家桥村1994年前有建制的生产队（村民小组）9个，有28个自然宅，有王、张、陈、谢、朱、瞿、周、孙等29个姓氏。1994年5月金桥开发征地，同年东张队张家宅、朱家宅、王家宅、小张家宅和瞿张队童张家宅自然宅动迁过渡。1997年1月定居东陆新村二街坊及七街坊。2001年5月，上海外环A20道路和绿化带建设，王朱东队沈家宅全部和朱家宅部分自然宅动迁过渡，同年4月定居东陆新村六街坊。2002年10月，外环高压走廊杨杨线动迁，王朱东队后王家宅全部和王朱东队朱家宅、陆家花厅、滕圈队滕家圈部分自然宅动迁过渡。2003年5月定居张桥永建路86弄。2008年11月外环高压带50万伏动迁，王朱西队王家宅、王朱东队朱家宅、陆家花厅自然宅全部动迁过渡。2009年5月，定居金杨路1055弄和1155弄。其时王朱东队村民已全部撤离，王朱西队存下新村37户村民未动迁。2007年7月，张家浜楔型绿地和陆行老镇瞿张队动迁，顾家队金、陈、钱家宅，张家宅、顾家圈，倪家队倪家宅、谢家宅、华藏桥自然宅动迁过渡，部分村民现房定居高行俱进路285弄，部分村民在2010年6月定居莱阳路1443弄或东靖路669弄。瞿张队瞿家宅、东张家宅自然宅全部动迁过渡，2009年6月定居张桥永宁路33弄。2011年8月上海轨交三线（金海路）停车场项目征地，孙家浜队孙家浜、曹家宅自然宅和滕圈队小陈家宅、周家宅、顾家宅、滕家圈自然宅全部动迁过渡。王朱西队新村有6户村民动迁过渡。至动迁结束后，王家桥村只有王朱西队新村一个村民居住原自然宅。王家桥村1984年实际耕地面积1292亩，1994年瞿张、东张、金桥开发区征田后，耕地面积999亩，2001年上海外环A20道路王朱东队征田28亩，绿化带征田74.4亩，滕圈队8.4亩，其时王家桥村耕地面积888亩。至2010年王家桥村耕地面积835亩，耕地面积减少原因主要用于批准村民建房和村民活动室等文明创建用地。解放前，王家桥村以传统农业为主，种植三麦、水稻、棉花、油料作物，产量低、收入少，农民生活贫困。初级社成立后小部分面积种植蔬菜，供应上海市场，60年代后不种蔬菜。1958年至1964年红旗人民公社畜牧部时顾家、瞿张等5个队种植奶牛饲料，以种植玉米（青玉米杆）、红萝卜为主。1965年后，王家桥大队以种植粮、棉、油为主作物布局，随着耕作制度、农业机械化水平提高，农业新型农艺科学技术应用和优良品种推广。农作物产量明显增长，1977年三麦单产113市斤，1987年小麦单产270.4市斤，大麦单产382.1市斤。，1998年小麦单产318.4市斤。1977年早稻单产631.8市斤，后季稻541.7市斤。1978年早稻单产832市斤，后季稻单产635.5市斤。1987年单季稻942.3市斤。1998年1006市斤。初级社时集体饲养肉猪，1960年始以私养公助为主，1964年以公养私养并举，1976年大队建造猪棚300平方米，1979年饲养生猪1653头，平均每亩地1.05头。1983年后以私养为主。1954年初级社时饲养蛋鸭，1956年停养。1979年县补贴在2个生产队建鸭棚900平方米，饲养蛋鸭1万只，1980年又有3个生产队建棚饲养蛋鸭，1984年蛋鸭收入81471元。1984年后，集体鸭棚承包给个人，私人饲养发展迅速，全村共有12户蛋鸭饲养户。肉鸭（北京填鸭）饲养在1968年至1978年各队相继饲养，根据各队工副业发展情况，饲养时间最长的生产队有10年。1978年始有3个生产队饲养肉鸡，以后逐步转化为私养为主，到1986年全村有较大规模饲养户3户。1956年高级社时，作价收归私养奶牛6头，引进优良品种1头，到1957年底有大小奶牛24头。1958年红旗人民公社畜牧部成立，饲养奶牛200头。1993年集体奶牛停养后，私养奶牛专业户逐年增加，到1999年全村有9户专业户，饲养量517头。2002年6月退养，全村无一养牛户。1959年，红旗公社畜牧部统一经营养鱼，利用倪家队园沟，开挖鱼塘，培育鱼苗，统一放养。1982年在原基础上开辟精养鱼塘，1983年后，大力发展水产业。1984年新宅队开挖鱼塘60亩，1985年顾家15.4亩，倪家17亩，承包给个人放养。王家桥村创办工业有较好的基础。1985年3月新陆一社时建土窑2座，年产砖200万块。1969年联合新光大队、陆行大队建轮窑。1971年5月转为公社企业。1968年王家桥大队开办红木雕刻，木模加工场。1974年开办冷作工场。1977年成立王家桥综合厂，有冷作、雕刻、木模车间，1978年发展木根、服装、小五金车间，工业总收入逐年增长。1971年1.76万元。1978年25.22万元，1982年36.06万元。1984年王家桥村开办玻璃制品厂、金属打磨厂、金属构件厂、热处理加工厂、联营上海起重工具厂、洋泾工具锚链厂，1987年工业总收入212.27万元。1992年企业多元化发展，“三资”企业纷纷在镇村域内建立。1993年后引进合作企业享碧钟表公司、高士顿钟表公司、景丽高尔夫游乐村、明丽红木家俱厂、洋泾西漕综合厂、天工服装厂、申楚制衣厂、京丰制衣厂等。1995年工业总产值1.33亿元。在发展外企过程中，企业拖欠村集体资金，村级经济从1998年始衰退，进入低谷。2003年后，村党支部理顺经济发展思路，加强村级经济工作领导，加强村级经济管理，调整村级经济发展模式，在招商引资引税工作中有所突破。2010年村属企业20户，纳税企业124户。2006年完成销售收入7.67亿元，税收入库1780万元，村可支配财力450万元。2010年完成销售收入26亿元，税收入库1.9亿元，村可支配财力1600万元。王家桥村在1977年始大队出资，铺建村级钢渣路，以后逐年筑到生产队，共铺设14公里。1998年至2003年村、队水泥道路到户工程完成，长度9990米，建筑白色水泥路面29016平方米，村投入资金62万元。2003年至2010年完善水泥道路网络，拓宽村主道，修建水泥路面9064平方米，村投入资金82.8万元。改善村容队貌，整治环境。2003年以来，填土4840立方米，补绿17430平方米，村投入资金80万元。村主干道王家桥路、申欣路灯光工程，投入资金15万元。建造公共厕所20所，改建水冲式公厕12座，改扩建垃圾中转房6座，疏浚整治河道25条。落实民生保障，退休农民养老金每年提高，从2011年每人每月160元，至2004年提高到250元，2007年370元，至2010年提高到590元。畅通就业再就业渠道，解决“4050”就业困难群体就业。2004年以来推荐农村富余劳力上岗348人次。加大社会救助力度，517户（人次）贫困户村临补27.47万元；25户（次）困难户得到镇村二级定补。教育助学学生33名，助学资金17.04万元。2010年始考上大学学生每人奖励2000元。重阳节慰问80岁以上老人，中秋节慰问退休农民640人次，发放慰问金9.65万元及慰问品。2010年始本村农民亡故人员补助500元。2004年以来，参加新型合作医疗4909人（次）村投入资金55.52万元。参加农村养老保险1532人次，村投入资金37.32万元。参加合作医疗的村民每年组织一次体检。文明创建硬件设施不断完善，2004年改建重建村级活动中心，村投入资金30万元。2006年在村东片建造老年活动中心，村投入资金30万元，建造门球场、篮球场、乒乓房、图书室、阅览室等，建造室内外舞池，置办音响等设施，完善社区健身家园建设。2003年以来，王家桥村被评为“上海市卫生村”、“上海市村务公开民主管理示范村”、“浦东新区文明村”、“民主法治示范村”、“科普村”等。由自然村1组成。总人口8390人。其中：本村户数72户，本村人口2390人，农保人口311人，镇保人口1542人，城保人口446人；外来人口6000人。其他人口91人。耕地20.00亩，粮田0.00亩，常年菜田10.00亩，林地10.00亩，鱼塘0.00亩，畜禽场0.00亩。我村2012年集体经济可支配收入1200.00万元，2012年农民人均纯收入26000.00元。

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王家桥村附近有东方明珠广播电视塔、上海野生动物园、上海科技馆、上海海洋水族馆、卢浦大桥等旅游景点，有彭镇青扁豆、大白兔奶糖、三林崩瓜、浦东鸡、南汇水蜜桃等特产。

西域春纯牛奶蓝砖和黑砖的区别

牛奶的功效大约都差不多，别听商家说的天花乱坠，换一个包装，就说什么新产品，功效如何好等等，那只是商家推销产品的一种手段。不管什么牛奶营养价值区别很小。

呼图壁种牛场牧一场在哪

东郊。根据百度地图显示，呼图壁县隶属中国新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州，其中种牛场牧一场在东郊的位置。呼图壁种牛场系国家级重点种畜场，全国农垦百家良种企业，全国优秀畜禽养殖企业，全国养牛示范基地。

西域春牛奶怎么看正品

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西域春牛奶名气不大，因为这个品牌是年轻的。但西域春牛奶的产地，是新疆昌吉州呼图壁县东郊种牛场。这个种牛场，是拥有悠久历史和光荣传统的国营牧场。

建场51年的新疆呼图壁种牛场，系国家级重点种畜场，全国农垦百家良种企业，全国优秀畜禽养殖企业，全国养牛示范基地。全场占地2.1万公顷，耕地4000公顷，天然草场1.5万公顷，辖三个奶牛分场，10个农业生产队和20多个工副业单位，形成以奶牛业为主，农业为基础，乳品加工、胚胎移植为龙头的综合性农牧企业。

牛(偶蹄目牛科动物)详细资料大全

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

基本介绍中文学名：牛拉丁学名：Bovine别称：丑牛界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：哺乳纲亚纲：真兽亚纲目：偶蹄目（Artiodactyla）亚目：反刍亚目科：牛科亚科：牛亚科族：牛族属：牛属（Bos），水牛属（Bubalus）亚属：牛亚属种：黄牛、水牛、瘤牛分布区域：世界各地。英文名：cow泰语：วัว（水牛），โค（黄牛）壮语：vaiz（水牛），cwz（黄牛）外形特征,生活习性,生长繁殖,分布范围,分类,常见种类,品种发展,物种来源,常见起源,其他起源,古代牛文化,少数民族牛文化,外形特征牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿叶门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别。通常情况下，1岁以后的雄兽和雌兽的头骨上都长有一对粗大的角，角的形状在各种之间有所不同，但都是额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝。外边包著一层角质套，角质套可以脱下，角内部是空心的，所以又叫“洞角”，牛科动物也因之被称作“洞角”动物。角不分叉，外面还有一层坚硬的角套，角套为空心，套在骨质的角心上，并且随着角心的生长而扩大，所以也把它们叫作“洞角类”。与鹿类具有的实角不同，牛科动物的角上没有神经和血管，洞角被去掉后，不能再生长。除了北美洲的叉角羚羊的角是分叉的，而且每年换角套外，一般牛类的洞角长到一定程度便停止生长，而且不更换角套。鼻颈光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆。肉牛生活习性牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。牛生长繁殖牛单胎、双胎率一般仅占怀孕总数的1～2.3%。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性***外，舍饲的牛一般均为常年多次***，四季均可。***周期基本都相似，平均21天左右，妊娠期约280天。牛属中的4个牛种可相互杂交，其中有的牛种杂交后代（如瘤牛×普通牛）公、母牛均有生殖能力；有的牛种杂交后代（如牦牛×普通牛，野牛×普通牛）母牛能生殖，公牛则不育。水牛属中的水牛种相互间也可杂交产生后代，但与牛属中的任何牛种杂交均不能受孕。根据这些特性，通过种间杂交创造新品种或利用其，已受到育种工作者的广泛重视。美国用婆罗门瘤牛与欧洲的肉牛进行杂交，育成了适于热带和亚热带气候条件的婆罗福特、婆罗格斯、圣赫特鲁迪斯、肉牛王等肉牛品种。澳大利亚用辛地红及沙希华瘤牛与杂交，育成了耐热、抗蜱的澳大利亚乳用瘤牛。美国还用美洲野牛（3/8）与海福特牛（1/4）和（3/8）进行三品种杂交，经过上千次杂交试验，终于克服了杂种公牛不育的障碍，育成了增重快、耐粗饲、产肉多、肉质好、饲养成本低的肉牛新品种“比法罗”。加拿大用美洲野牛（1/2）与婆罗门牛（1/2）、夏洛莱牛（1/4）、（1/16）、海福特牛（1/16）进行多品种杂交，产生的种间杂种“卡特罗”生产性能与“比法罗”相似，对寒冷多雪的气候尤具有良好的适应力，且能利用、灌木等植物。中国和俄罗斯用普通牛与牦牛杂交，其种间杂种一代犏牛，不仅体型增大，役力更强，而且产奶性能也大大提高。牛分布范围除极寒、极旱等极端恶劣环境外，牛在全球广泛分布，其中数量较多的有巴西：13302万头（其中水牛72万头）；美国：11404万头；中国：7808万头（其中水牛1900万头，牦牛约1300万头）。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。西门塔尔牛分类常见种类1、普通牛（Bostaurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。牛2、牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。3、野牛（Bison），如美洲野牛（B.bison）、欧洲野牛（B.bonasus）等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。4、水牛（Bubalusbubalus）是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。5、黄牛（Bostaurusdomestica）角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。品种发展驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数开发中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等。奶牛肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。兼用品种：主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。役用品种：主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳牛，秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛，主要供比赛用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛是我国五大名贵牛种。物种来源常见起源根据出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等资料，可以证明普通牛起源于原牛（Bosprimie-nius），在新石器时代开始驯化。原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆都有发现。多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。中国黄牛的祖先原牛的化石材料也在南北许多地方发现，如大同博物馆陈列的原牛头骨，经鉴定已有7万年。安徽省博物馆保存的长约1米余的骨心，是在淮北地区更新世晚期地层中发掘到的。此外，在东北的榆树县也发掘到原牛的化石和万年前牛的野生种遗骨驯化了的普通牛，在外形、生物学特性和生产性能等方面都发生了很大变化。野牛体躯高大（体高1.8～2.1米）、性野，毛色单一、多为黑色或白色，***小、产乳量低、仅够牛犊食用。经驯化后的牛体型比野牛小（体高在1.7米以下），性情温驯，毛色多样，***变大，产乳量和其他经济性能都大大提高。明陈继儒《大司马节寰袁公（袁可立）家庙记》：“冠归农，剑买牛。繙图史，凿田畴，睢阳世世如金瓯。”其他起源关于其他牛种的起源问题，凯勒（1909）曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。中国古书记载的“牛”，即现代的瘤牛中国水牛的毛色、颅骨和角形等特征同印度野水牛极相似，故以前学者都认为中国水牛起源于印度的野生平角水牛——亚尼水牛（Bubalusarne）。但对华北、东北、内蒙古以及四川等地更新世不同时期地层中发掘出的不下7个水牛种的化石研究，可证明其中至少有1～2种后来进化而成为现代的家水牛。水牛中国水牛起源于南方。这可能是由于更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭，使原属热带性气候的黄河流域以北广大地区变得高寒，以致古代水牛等动物被迫向南方迁移的结果。中国牦牛系由野牦牛驯化而来。至今青海省的海北、海南高寒地区和藏北高原海拔4000～5000米高山峻岭之间，以及蒙古和俄罗斯的西伯利亚东北部仍有野牦牛分布。牛的文化古代牛文化唐代诗人元稹《生春》诗：“鞭牛县门外，争土盖春蚕。”先“鞭”而后“争”，是古代送冬寒迎新春风俗的组成部分。鞭春牛又称鞭土牛，起源较早。《周礼·月令》记载：“出土牛以送寒气。”后来一直保留下来，但改在春天，唐、宋两代最兴盛，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广，以至成为民俗文化的重要内容。康熙《济南府志·岁时》记载：“凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊。作五辛盘，俗名春盘，饮春酒，簪春花。里人、行户扮为渔樵耕诸戏剧，结彩为春楼，而市衢小儿，著彩衣，戴鬼面，往来跳舞，亦古人乡傩之遗也。立春日，官吏各具彩仗，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉。为小春牛，遍送缙绅家，及门鸣鼓乐以献，谓之送春。”鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎，人人争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。浙江境内迎春牛的特点是，迎春牛时，依次向春牛即叩头，拜完，百姓一拥而上，将春牛弄碎，然后将抢得的春牛泥带回家撒在牛栏内。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土，撒在牛栏内可以促进牛的繁殖。少数民族牛文化我国少数民族也有慰问耕牛的习俗，称为“献牛王”。贵州的罗甸、安龙等地的布依族，以农历四月初八为牛贺岁。这一天，让牛休息一天，让牛吃糯米饭。仡佬族的牛王节也称“牛神节”、“敬牛王菩萨节”、“祭牛王节”，每年农历十月初一举行。那一天，人们不再让牛劳动，并用上好的糯米做两个糍粑，分别挂在两个牛角上，然后将牛牵到水边照影子，以此种方式为牛祝寿。在贵州榕江、东江一带的侗族中，每年夏天六月初六举行“洗牛节”，届时春耕已结束，人们把牛牵到河边洗澡，并在牛栏旁插几根鸡毛和鸭毛，祈祷耕牛平安健壮。丧葬在布依族的人生礼俗中，是一个比较隆重的项目，其仪式是转戛，而转戛仪式中的一个重要内容是砍牛。近人董振藻在《黔中苗乘》中有这样的记载：“亲死，选牛一头或数头，亲戚朋友携鸡来祭，即绕牛而奠之（相传前亲死，分食其肉，今以牛代之）。奠毕，屠牛分食而散。”流行于云南中部、丽江山区的纳西族在丧葬时有跳牦牛的风俗。老人死后，火化取骨，主人在院内燃起火堆，来客围在四周，跳丧葬舞，领舞者唱着挽歌。歌舞毕，众人依次向骨灰跪拜。随后牵来一头牛，提起牛耳，将一碗牛奶灌进去。如果牦牛扬蹄蹦跳，即为好兆；如果不跳，再灌一碗，则认为亡灵不要此牛，就要另换一头再灌，然后捆住此牛的四蹄，请父母双全的健壮男子宰牛。通常先取牛心，再剥皮分肉，将牛心、牛肉献于骨灰袋前，称“生祭”。肉煮熟后再祭一次，称为“熟祭”，祭毕埋骨入土。在汉族交际风俗中，有“结牛财亲”一说，流行于湖南一带。在当地，一头牛几户公用的称为结牛财亲，并视作亲戚，牛的所有权一旦换成别人，其“亲戚”关系也到此结束。流行于陕西留坝县等地的“牛王会”，是为老人做寿的称谓，因为牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛为名给老人祝寿，以表示尊敬。苗族有抢牛牛尾的婚姻风俗，流行贵州西北一带。男女订婚后，女方要喂养一头黄牛，待婚礼那天将牛牵到现场，用两根绳索绊住牛腿。然后由新娘一刀砍下牛尾，新郎会立刻上去抢夺牛尾，若能在女方父母到来之前夺得牛尾，便可立即成婚，否则婚姻告吹。

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