养牛无菌床(姚同山创业之路)

各位老铁们好，相信很多人对养牛无菌床都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于养牛无菌床以及姚同山创业之路的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

姚同山创业之路

姚同山创业之路

圣牧是中国规模最大的有机乳品制造公司，目前每天可以生产制造出1100多吨有机牛奶。在我们之前，世界上规模最大的有机乳品企业是丹麦的阿纳（音）公司，它的产能是一天650吨。前天中央二台播发了达能公司出资一百亿美金，在美国收购了一家有机食品公司的新闻。这是一个很大的收购事件，因此也是一条比较重要的新闻。根据新闻所播报的数字可以看出，这家有机食品公司乳制品的产能基本上仅有圣牧的50%，我们整个的生产能力、市场销量也相当于这家公司的两倍。我看到这里很兴奋，按照这个价值来评估圣牧公司的市值，肯定要超过100亿美金。这家公司叫做白浪公司，大家有兴趣也可以去查一下。

我为什么离开蒙牛

七年前，我离开蒙牛乳业，自主创业了圣牧有机奶有限公司。为什么要自主创业？因为当时中国乳业爆发了三聚氢胺丑闻。事件发生后，当时中国最大的乳业公司蒙牛在香港股票的市值大幅跳水，从28港币直接跌到了6块以内，缩减了80%。而我作为蒙牛派到香港应对媒体的唯一发言人，在蒙牛公司的媒体见面会上，遇到了非常大的挑战。媒体的责难自不必提，最令我感到痛心的是，有一家外媒责问到：“你们中国人将来生产的牛奶还能不能喝？”当时我也很尴尬，如何作答？如果用外交辞令，避实就虚地回答，解决不了问题。应该说，在中国最大一家乳品公司在香港的新闻发布会上，如果不能给投资人和媒体一个像样的答复和交待，可能对企业股票的市值以及股民对我们的投资信心会产生非常大的打击。并且，我还有一定的激情，所以当即回答说：“我们中国人能让航天飞机上天，就肯定能造出世界上最好的牛奶。”这是逼出来的承诺。同时我也表态说，我们回去要好好打造我们的奶源基地。

现在大家都知道，牛奶的质量取决于奶源的质量。我们过去的生产模式是大的乳品企业从千万个小型养殖牧场或者是散养牧户手里收购牛奶，经过加工和无菌包装之后发往市场销售的，没有标准化、统一的饲养规范，没有标准化、统一的饲料配方管理以及没有标准化、统一的安全质量防疫保障，这是问题根源所在。即使我们在收购原料奶的时候有一定的质量要求，但是只要有一个收购点出现问题，整个行业就要陷入质量危机。那么在当时，我代表蒙牛承诺，回去要打造符合行业规范的奶源基地，但是大家都知道，承诺的履行是一个艰难的过程，事实上，蒙牛当时也不具备打造奶源基地的条件，更没有条件生产有机牛奶。

有机牛奶的生产条件与认证标准是很高的，有很多要求。我做出了这个承诺，做不到，怎么办？经过了将近一年的思想斗争，我决定组织一个团队，创业去做有机奶。

风险太大，几千年来没有人这么干

前段时间，在人大农业学院的论坛，大家也讨论了有机农业的问题。牛奶作为一种食品，要遵循食品行业的相关准则与质量标准。从上世纪八十年代起，国际上就建立起了一套有严格规范的有机食品标准体系。为了达到这个国际标准，我们从内蒙西部的巴彦淖尔地区和阿拉善盟的中间地带找到了一块沙漠，就是乌兰布和沙漠。这块沙漠就是企业家协会史玉柱带领一些人马搞治沙的那块沙漠。我们选择在那里创业，建设有机产业基地，造有机牛奶，遇到的挑战也比较大。

历史与现实的挑战

第一，这是一块几千年来人迹罕至的沙漠地带，在任何纪录里没有找到在这里大规模开展奶牛养殖业的历史，包括牧草的种植，都是没有先例的。我52岁出来创业，很多人劝我不要去，认为风险太大；

第二，乳品行业是中国近年来行业竞争最为惨烈的一个行业。圣牧当初作为一个名不见经传的新企业，要想造出世界上最好的有机牛奶，还要创品牌，要在这个激烈的产业市场上创成绩，同样面临着巨大的风险，在行业竞争的情况下，“小鱼”往往会被“大鱼”吃掉；

第三，在当时的中国，乳品业问题频仍，媒体揪住你不放，消费者的信心也降至冰点。直到现在，只要想给孩子买好奶粉的家庭，都会不惜一切代价地从国外采购。中国老百姓对本土乳品的心理障碍、信心障碍至今仍无法消除。

专业人士不相信

在食品行业里，最高等级的食品就是有机食品，而最好的牛奶就是有机奶。我当时出来准备创业，带着一帮人要做这个事。有些同行跟我讲，在中国现有阶段和条件下，中国人不可能生产出有机牛奶。他们为什么这么说呢？

首先，有机食品，在全世界范围内，以欧盟的标准为最高标准。在创业之初，我们对标的就是欧盟的标准。那么首先是要找到一块地，这块地需要具备无任何污染的条件，包括水、空气、土壤，都不能有污染，同时要求这块地周围的隔离带至少要达到九公里。这块地很难找，但是我们最终找到了乌兰布和沙漠。

那么，找到了这块地，要想真正创造“有机”的条件，就要实现牧草不上化肥、不上农药、没有转基因这几条，当时，大家不相信我们能做到。

除此之外，还要创造舒适的奶牛饲养条件，实现奶牛的生活福利。传统的奶牛养殖，通常是在条件不堪入目的普通的牛圈里。但有机奶牛养殖的规范和要求标准都很高，不仅是出于爱护、保护动物的目的，更主要的是奶牛生活条件的提高，是好的牛奶产出的条件之一。到处都是污染源的环境，势必会造成牛奶原料的污染。所以一些专业人士认为，中国没有生产有机牛奶的条件。

建基础设施、立欧盟标准

真金白银的付出

那么，面对这么多的挑战，我们怎么办？在短短七年的时间里，企业是怎么发展起来，并在五年内就实现了上市的呢？

因为我们找到的基地地处沙漠，除了饲养本身，首先在沙漠中，要进行基础设施建设。基础设施建设第一步就是防沙治沙，种草种树。我们的基地处于黄河与贺兰山脉之间，从西部吹过来的风在我们这里形成了咽喉地带，我们称之为沙漠走廊。我们在这个沙漠走廊种植了8000万棵树，建立起了防沙林带。这七年来，圣牧在沙漠中投入的真金白银，仅从我手里批出去的资金就超过75亿人民币。这其中，投入于沙漠治理方面的，包括防沙林带的投入、包括六百平方公里的沙漠草地，还包括近百公里的道路以及道路上的水、电建设等，就超过20亿人民币；另外，我们目前一共有八万多头牛，在每一万亩沙漠土地上配置一个现代化牧场，加上牛舍等配套设备以及员工生活设施建设的投入，平均到每一头牛是500元钱，加在一起，累计是40多亿；另外我们还建成了现代化的加工生产基地，这一块的投入也有十多亿。其它还有一些流动性的'投资，总规模是非常大的。

优质奶源要解决的五大问题

做了这么大的投资，就可以实现有机奶源的生产了吗？

首先，我们找到了乌兰布和沙漠，这块地符合无污染的条件。在沙漠里，阳光照射在细干沙上，天然的物理环境几乎是无菌的。奶牛躺卧的沙漠床无菌，它感染乳腺炎的机率就非常小。有一个指标叫体细胞，即奶牛体内的病菌细胞含量。在没有感染乳腺炎的情况下，体细胞含量非常小，我们的标准是在10000以内，而欧盟的标准是40万。细菌标准也是一样的。

第二，我们满足了50公里隔离带的要求。从磴口县出发经川沙公路进入我们的基地，中间有50公里的不毛之地，叫沙漠隔离带。隔离带解决了疫情防疫和病虫害问题，解决了农药和抗生素的问题。

第三，我们实行了种养结合，种的草直接用于养牛，牛粪直接还田，解决了有机肥的供给问题。

第四，因为这里紧靠着黄河，也正属于国家规划的泄洪区，每年有一亿多立方米的水要泄到沙漠里。我们从泄洪区打了二十多公里的地下管道，把水引到了我们种植和养殖基地，又解决了水的需求问题。

第五，这些问题解决了，还要有有机饲草料基地，还要保证有机饲草料基地的产量。

国家权威认证机构根据你有机饲草料的产量来确定给你认证多少头有机奶牛。比如我们有76520头牛，每头牛都取得了认证。然后，我们的每一包牛奶都有国家认证认监委员会发出的一个有机码，你的有机奶的产量与这些有机码的数量是相对应的。假如企业想多生产一杯有机奶，但是取得不了认证委员会下发的编号，那么你再以有机奶的名义去卖就是违法的，所以控制得比较严格。

那么我们利用七年多的时间，种了八千多万棵防沙树，解决了风沙问题，解决了水源问题，建设了20万亩绿地，即一百多万平方公里的饲草种植基地。在这个基础上，我们认证奶牛的头数是72000多头牛，还有四五千头小牛，还没有去认证。

防沙治沙，既是基础，也是结果

我们国家的治沙工作搞了的六十年的时间，沙漠治理没有得到解决，为什么我们七年就基本把这一带的沙漠治理解决了呢？因为为了造牛奶，我们就得追溯到养牛的过程。这是一个什么概念呢？我们算了一笔帐，如果全国每人一天喝一杯我们的奶，一年360天大概需要消耗的牛奶是70多公斤。为了产出这70公斤有机奶，我们就需要在这里种六十平方米的绿地，12棵绿树。公司要发展，产业要发展，就必须要带动治沙产业的发展。我们的治沙方法与过去传统治沙方法相比较，效率要提高九到十倍。为什么这么高？过去的治沙，就是到了春季，国家动员机关干部和学生到沙漠里去种树，种完之后，大家就打道回府，不再有人管了，所以成活率很低，大概只有8%左右。而我们在种树之后，还要养牛种草，就要留下一大批人。我们在基地的人手，仅仅是护林种树的团队大概就要超过七八百人，保证树木不能被风沙吹倒了，还要浇水、施肥，因为有专业人员的养护，我们防沙林的成活率大约可达到95%以上，效率是比较高的。

快速发展，规模扩张

绿色与共享

所以，我们的整个产业就是选址—植树—种草—养牛—最后产出有机牛奶的这么一个过程。种养结合、生态建设的产业模式比传统产业模式有了很大提高，发展得也比较快，已经成为世界上规模最大的有机牛奶的生产基地。我们去年的销售产值为31亿，今年如果可以把产出的有机奶真正生产和加工出来，预计可达到50亿的销售收入。现在，圣牧公司在世界范围内，是生产有机乳品品相最全的一个企业。虽然儿童奶、酸奶到处都是，但是，有机的儿童奶、有机酸奶别人是没有的。

有机奶，在国内少，在国外也少。因为我们整个的产业链都保证达到欧盟的标准，因此，一些原来去国外采购奶制品的客户的，现在也改为选择我们的品牌了。包括很多外国人到我们这里来考察。我们2014年在香港上市，上市的次日，达能下面的一个投资机构就到我们那里考察有机牛奶。他走遍了全世界，一共考察了两年多，针对我们就调研了一年半，最终确认我们的牛奶确实是超过了欧盟标准，决定在我们的生产基地投资两亿美金，建设一个有机儿童乳品的加工基地。现在他们已经投入建设，明年这个时间可以投产，预计的加工生产能力大概达到每天七百吨。

并且在这七年来，我们也快速整合了周边资源，带动了近两万多户农民参与到我们的产业链之中，实现共同致富。回过头来看，从我们选择了这样一条路是选对了，符合国家提倡的绿色发展、共享发展的理念。

发展三阶段

圣牧在发展过程中，先后经过了三个阶段，包括资源整合、资本积累和资本扩张阶段。

第一个阶段是初创时期，我们采取集资的方式，一共集了2.6亿人民币，其中，我本人拿出了1200万。当时，我们正好抓住了乳业发展的高潮期，在呼和浩特市首先做非有机的奶牛养殖。这是一个挣“快钱”的项目，第一年就挣了近3000万。同时，银行又给我们增加了1.5亿的信贷，我们自己又做了一次股本融资，从而迅速实现了第一阶段的飞跃，做了第一次扩张；

第二阶段，我们引进了产业资本，比如蒙牛乳业也给了我们投资。还有一些财务资本，这些资本，从非主流产业挣的钱直接投入到我们的主流产业中去，实现了第二次扩张。这次扩张也让我们得到了五到六个亿的融资；

第三个阶段，在圣牧上市前，我们的有机产业已经初具规模了，引进了大概有8个多亿的风投，银行贷款也配套了8个多亿，实现了发展三级跳。

那么在圣牧上市以后，我们又迎来了快速发展期。反观圣牧的发展之路，可以说取得了一些成就。但如果我们当初的战略定位和战略规划错了，即便拿到了大笔的融资，最后也会有花尽的一天。同时，如果我们战略对了，但是我们的融资策略无效，项目也可能半路夭折。因此，总的来说，圣牧的成功，应该得益于我们战略定位和融资策略的高度契合，得益于我们抓住了机遇，实现了资本发展和资源组合的规模扩张。;

肉牛怎么养的相关视频

肉用牛饲养管理

⒈1、营养需要

肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5%，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。

⒈2、饲养管理

肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。精料配方见表1。

表1肉牛参考配方

成分玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）磷酸氢钙（克/天）食盐（克/天）

配方一65201328-7060

配方二7018125060

⒈3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂；种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用；要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短（0.5cm长）或粉碎，然后可采取如下方法：一是盐化后与精料混合饲喂；二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂；三是加尿素氨化处理后饲喂；四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l—2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋而造成溶解。

⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。

夜餐

随着养殖技术的普及和提高，大多数养牛户采用了科学养殖肉牛的方法，在饲养上做到了使用氨化饲料，但在肉牛平时的饲养过程中，一般都是白天添草加料饲喂，不注意在夜间喂牛。实践表明，除了白天饲喂外，在夜间还要喂草加料，让牛吃顿夜餐。

夜间加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量。二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收。三是采用这一方法饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快，出栏时间缩短。

具体方法是每天早上7点、中午12点、下午6点各饲喂1次，夜间零点再加喂1次。

7饲料编辑

普通饲料配方

青绿饲料：1青饲玉米、高粱2青饲大麦、燕麦3黑麦草4无芒雀麦5苜蓿6草木樨7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。

粗饲料：1干草2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等）3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）

青贮饲料：1青割带穗玉米2青玉米秸3各种青草

青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆最好不要超过1厘米。肉牛饲料添加剂，是为了满足肉牛需要而在饲粮加工、贮存、调制、饲喂过程中添加的微量或少量的物质。饲料添加剂在饲料中加入比例小，但这些物质可以补充或平衡日粮营养成分，提高饲料适口性和利用率，促进肉牛生长和预防疾病，防止饲料在贮存过程中质量下降。正确合理的使用饲料添加剂，可以明显的提高肉牛生产性能、畜产品品质，从而提高肉牛养殖的经济效益和社会效益。

粗饲料加工

氨化处理

将无霉变的农作物秸秆或稻草铡成5-7厘米长，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封；也可装入丝袋中垛起并用塑料布密封，温度控制在10-15℃，1周后即可使用，随用随取，用后封好即可。

微生物处理

市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5-8厘米长，加微生物发酵制剂，并按说明发酵即可。

精饲料的配制

肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：

精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。

能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，约占精饲料的20%～25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。

矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。

微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。

严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。

将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。

高档饲料标准

1、适合于150-200公斤体重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有食盐40克、尿素50克、磷酸钠20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。

2、200-250公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有食盐40克、尿素60克、碳酸钙20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。

3、250-300公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有食盐65克、尿素100克、碳酸钙10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。

4、300-400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有食盐100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。

此法把牛按体重分成5个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次喂给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。

添加剂

肉牛用饲料添加剂一般可分为两大类：

第一类是营养性添加剂，添加目的是为了补充和平衡肉牛营养成分，维持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、矿物质元素、维生素、氨基酸、天然矿物质和稀土等。

第二类是非营养性添加剂，这类添加剂可以增进肉牛健康、促进生长、提高饲料和牛肉品质等。根据其功能又可分为：

保健促生长剂如抑菌促生长剂、驱虫保健剂、酶制剂、中草药等。

瘤胃发酵及胃肠道生理调控剂如瘤胃代谢控制剂、缓冲剂、酸化剂等。

粗饲料调制剂如碱化剂等。

饲料贮存、保藏剂如青贮饲料添加剂、抗氧化剂、防霉剂等。

另外，还有调味剂和着色剂等。

下面介绍一些常用且效果较好的饲料添加剂。

非蛋白氮

非蛋白氮含氮物质包括尿素、缩二脲、铵盐、异丁基二脲等，它们可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需的氮源，所以可作为蛋白质添加剂代替日粮中部分蛋白质饲料。

尿素是最常用的非蛋白氮添加剂，添加方法一般是将尿素与精料均匀混合后饲喂。饲喂时应严格掌握尿素用量，过高会引起氨中毒，一般添加量是不得超过日粮干物质的1%或日粮粗蛋白质的33%。饲喂含尿素日粮，应考虑补充钴和硫，可有效提高菌体蛋白的合成。严禁把尿素溶于水中喂饮，以免中毒，以饲喂尿素日粮1小时后饮水为好。此外，尿素日粮仅限于成年牛，犊牛（6月龄以内）因瘤胃微生物区系发育尚未完全，不能使用。除混合饲喂方法外，添加尿素方法还有尿素青贮（即制作青贮饲料时添加尿素，其添加量一般为0.4%左右）、尿素盐砖（即将尿素与食盐等压制成砖供牛舔食）和糊化尿素（即将尿素用糊化淀粉包裹，减缓氨释放速度，提高菌体蛋白产量）等。

聚醚类

又称离子载体，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素主要作用是调控瘤胃内挥发性脂肪酸产生量的比例，使丙酸量增加，相应的降低了乙酸和丁酸的比例，同时减少甲烷的产量，提高了能量利用率，使肉牛增重和饲料转化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍饲两种情况，放牧牛开始每头每天饲喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍饲牛每头每天200~360毫克，不能超过360毫克。盐霉素用量一般每吨精料添加10~20克，或每头每天饲喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。

缓冲剂

高精料强度育肥肉牛时，由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高，pH下降，瘤胃微生物区系受到抑制，消化能力减弱，易发生酸中毒。添加缓冲剂主要作用就是中和酸性物质，调节pH，增进食欲，提高饲料消化能力，从而提高生产性能。常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等。碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%~2%，氧化镁为0.5%~1%，二者合同比单独用更好，其比例为2~3:1。

8决定因素编辑

殖勤消毒

牛也有易发的常见病和传染病（如流行性感冒、口蹄疫等），特别是在病菌病毒大量生长繁殖的夏、秋季，更有传染病发生流行的可能性。所以，规模饲养肉牛时，一定要增强无菌观念，重视消毒工作，以保证饲养肉牛获得成功。

牛场或牛舍的进出口应设消毒池，池深15—20厘米，内填锯末等，定期加入5%的火碱水或10%的来苏儿溶液，也可放生石灰。牛舍及运动场内的粪便每天都要清除，保持地面的干燥和清洁。地面要定期（每15—20天）用火碱、生石灰或来苏儿溶液进行喷洒消毒。牛舍墙壁、牛栏等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的热草木灰水进行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的来苏儿溶液定期消毒。对病牛的粪便可堆积泥封或投入沼气池中发酵，发酵产生的热量能杀死病原体及寄生虫卵，从而达到消毒的目的。

引种

纯种选育也称该品种选育。它是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法.国外许多肉牛品种和国内众多的地方黄牛晶种，都是通过该方法培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以增加肉牛生产效益。肉牛业中，仍需依赖于纯种繁育而提供种牛，以及大量提供肥育用的架子牛。

纯种选育的条件一般多在下达情况下进行纯种选育。

1．肉用地方品种该品种具有较一致的体型外貌和较高的生产性能，并具有稳定的遗传性。为进一步提高其生产性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用纯种选育的方法，来巩固和提高某些优良性状的特性。此法也称为良种选育。2．肉牛优良品种该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种，产肉性能很高，具有稳定的遗传性。为了增加群体数量，保持品种特性，不断提高品质，需要有计划的进行纯种选育。．肉用地方种该品种虽然经济价值不高，不能完全满足人们的需要，但某些性状及特性，如适应环境能力、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一定或较为突出的优点，这就需要在一定的区域内保留其必要的数量，作为杂交育种的基因库。此法也称保种选育.肉用杂交种该杂交种进入到横交固定阶段以后，需要有目的的进行选种选配，卧固定其优良性状，使全群质量进一步提高并趋于整齐。这个阶段的育种工作，虽然不是在一个品种内进行选育，可它和品种内选育的方法相似，这种选育方法也称自群繁育。

纯种选育群韵交配方式它主要包括亲缘繁育（近交）和晶系育种两个方面。

亲缘繁育：亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。近交也称近亲繁殖。反映近亲程度参数是近交系数和亲缘系数。近交系数是表示杂合基因比例降低的一个度量。品系繁育：是育种工作的高级阶段，它是纯种选育常用的一种育种方法。特点是有目的地培育牛群在类型上的差异，以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去。

9养殖管理编辑

场址选择

牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。

1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。

2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。

4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。

5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。

6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂600米以外，一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。

7、节约土地。不占或少占耕地。

8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。

设计原则

修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。

1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。

2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。

3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。

4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件（如自然通风，自然光照等），尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。

配置要求

牛舍

牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。

1、牛舍。中国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。

2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。

3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。

4、青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度。

5、兽医室，病牛舍。应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。

6、办公室和职工住舍设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒

养殖肉牛可以使用惠菌聚EM活性菌

它的好处有很多：

1、增强机体的免疫力，提高抗病、抗应激能力，降低畜禽的发病率和死亡率，促进动物健康生长；

2、提高动物肠道消化吸收率，降低饲料系数，促进生长，提高日增重，缩短饲养时间；

3、减少抗生素等药物的使用，提高肉蛋品质，生产绿色无公害产品；

4、促进雌性畜禽繁殖功能，提高繁殖率、受胎率、产仔率、产蛋率，延长繁殖年限；

5、改善毛皮质量，增加毛皮的光泽度，提高整齐度；

6、消除圈舍粪尿恶臭，改善环境卫生，减少污染。

作用：

1、圈舍除臭，

2、饮用保健

3、疾病预防饮用

4、拌料

5、饲料发酵

6制作发酵床：

惠菌聚em菌的主要成分：

乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、光合菌、放线菌等十属80多种微生物组成。

em菌应用范围：

广泛应用于家畜、家禽、特种养殖、昆虫等。如猪、牛、羊、马、鹿、兔、猫、狗、驴、狐、貉、貂、豚鼠、蛇、林蛙；鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、驼鸟；桑蚕、蜜蜂、蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等。

有没有人了解乳酸菌养猪的情况详细一点最好啦,谢谢

乳酸菌养猪效果肯定是好的，在所有的微生物当中，乳酸菌是当之无愧的主角菌，目前乳酸菌养猪仅限于发酵饲料，或液体微生物添加剂，固体粉剂尚未过关，技术还不行。

为什么乳酸菌是当之无愧的主角菌呢，原因几点就说明了问题：

1.乳酸菌是唯一的动物内源原籍菌，可以肠黏膜形成乳酸菌屏障；

2.乳酸菌是唯一可以在肠黏膜上有固定定植点的菌，可以竞争排斥有害细菌，形成定植抗力；

3.乳酸菌是唯一可以产生乳酸的菌，酸化肠道，有利于消化酶的活性，有抑制有害细菌

4.在肠道中可产生乳酸链球菌素等。

还有很多，只是粉状的产品还不过关，主要是耐热性不过关，产品贮存不了多久，不能在常温下保存；

乳酸菌养猪，目前有一定的风头，但还是液体发酵乳酸菌，要求养殖户自己培养乳酸菌，然后在限定的时间内要用完等，要么是发酵饲料或发酵糟渣，但可以肯定，无论是自己培养乳酸菌液，还是发酵饲料，这几年在养殖业中的作用是有目共睹的，可以肯定的还有它可完全代替抗生素，生产有机猪肉产品，同时，长期在你的猪场使用这种发酵饲料或乳酸菌液，而杜绝使用抗生素，则长久以往，你的猪场基本上不会存在耐药病菌，则即使哪一天你的猪生病了，也是极好治疗的，不存在病来如山倒的情况。

有一些公司也有推广乳酸菌养殖户自己培养后再喂猪的技术，这不难，但难在它比较麻烦，如果有实力的，可以购买小型锅炉或电加热，需要培养液灭菌处理，再接种他们推广的乳酸菌菌处，再培养后，成为液体乳酸菌，再用于喂猪，当然，要尽快用完，搅拌到饲料中或添加到饮水中喂，一般的懂微生物的，其实自己也能弄的。但总体上比较麻烦，需要设备特别是灭菌设备，和菌种的维护和无菌操作。

文章到此结束，如果本次分享的养牛无菌床和姚同山创业之路的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！