燕记的牛肉粉丝？南京有什么特色美食-菲力牛肉网

燕记的牛肉粉丝？南京有什么特色美食

大家好，今天小编来为大家解答燕记的牛肉粉丝这个问题，南京有什么特色美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

南京有什么特色美食

南京好吃的特色美食如下：

1、金味栗子，金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的，想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香气喷喷，口感软糯甘甜，连续吃几个也不会让嗓子难受。

2、鸭得堡粉丝汤，鸭得堡粉丝汤是浓浓的白汤，汤汁是用老鸭熬制的，分量很足，汤汁鲜浓，粉丝劲道，如果是单人前往，一碗粉丝汤就足矣。

3、蓝老大糖藕粥，糖藕粥是红糖、糯米和藕块一起炖煮的，软软糯糯，热气腾腾，特别适合暖冬的早晨，再配上一块咸味的卤干，咸甜相宜，必定让你难忘。

南京特色小吃在哪里

秦淮八绝“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；

“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；

“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼；

“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；

“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；

“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；

“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；

“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团

南京小吃，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

工具/原料

南京特色小吃

方法/步骤

南京鸭血粉丝

南京卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

南京小笼包

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

南京脆皮火烧

脆皮火烧：乔东家脆皮火烧，面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，符合现代饮食理念。

南京大煮干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

南京牛肉锅贴

外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过瘾！

南京棒棒鸡

棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

南京如意回卤干

南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

南京盐水鸭

不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

南京蒸饺

蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

合肥有什么平价小吃街盘点合肥小吃街上最受欢迎的十大美食

三孝口，位于合肥市老城区中段，是合肥最繁华的地段之一。那里承载着许多合肥人民的记忆，记忆中最深刻的就是那些美食。而现在的三孝口，除了一些历史悠久的老字号小吃之外，不少许多不少新人气小吃，吸引着合肥的吃货们，且价格实惠、平民，是名副其实的平价小吃街。下面，我将为你介绍三孝口中合肥人民最爱的十大美食。

一、大老刘小吃

在大老刘小吃的是情怀真是难以评分。许多合肥人的记忆都留在这里，太多的童年回忆，小时经常光顾的就是这家店了，店家喻户晓的地方基本不会踩雷。家门的老口字，曾近多次辗转搬移，一度以为消失了，但最近又发现它搬回了原来的地址。合肥真正的美味都是藏在非常不起眼的小门头里的。我推荐他们家的几道美食：鸭血粉丝、牛肉雪菜炒饭、牛肉粉丝。

二、张正麻辣串

张正麻辣串绝对是合肥的经典小吃，堪称庐州老字号。从十几年前安庆路的第一家，到现在合肥大街小巷都是连锁店，店铺宽敞不少，环境卫生也改善很多，可见张正的受欢迎程度。麻辣串真的称得上是经典坐在店内，串串类多，荤素都有，看着新鲜可口，炸或是烫应有尽有。他们家的炸串特点在于他的酱料，甜甜辣辣的抹在炸串上风味独特。其中素鸡，腐竹，年糕三样，是我最喜欢的，基本每次光临都会点它。

三、二宝子煎饺

二宝子煎饺专门卖美味鲜香的锅贴饺，位于人民巷和红星路交口，买一两锅贴饺加一碗人气小吃辣糊汤，绝对是令人感到格外幸福的美味早饭，美好的一天就从这碗锅贴饺开始，相信你一定能从中品味来自合肥老街巷的味道。店内的美食不仅十分可口，而且平价实惠，实在是物美价廉。让人流连忘返。

四、老妈饺子

老妈饺子位于三孝路中，地理位置比较隐蔽难找，但是还是门庭若市，可见真正的美味是不怕藏的！老妈饺子在我心目中绝对是合肥肥饺子NO.1，他家的手饺皮子柔软不烂，而且皮扞的很薄，皮薄肉多，饺馅鲜嫩非常。其中我最喜欢猪肉荠菜，韭蛋和三蒸饺。猪肉荠菜最好吃，汤汁满溢，馅香皮薄，个大饱满，饺子皮有劲道，确实非常的鲜香。而且调料可以自调。若是午饭时店里客满繁忙，还有凉菜可供选择，不需要等候多时。老妈饺子虽然主营饺子，但店内还有卤鸡爪，花生米，拌黄瓜等各种各样的凉拌美食供大家选择。

五、阿丽芙蓉蛋卷

阿丽芙蓉蛋卷城隍庙店就在蒙成路与安庆路交口，是一家历史已久的老店。阿里芙蓉的店面不大，也算是一家小店，但卫生条件非常整洁干净，材料分类放在柜台上的一个盆子里，食材新鲜可口。张卷种配菜再卤碎混在起，若是吃辣可以适量放一些辣酱，这样的蛋卷施恩入味好吃，外面的外皮富有嚼劲，量足味美，也是许多合肥人心目中童年的味道。

六、同玺鲁肉饭

这是一家历史已久的老店，位于马鞍山路1000号新都汇购物广场南门(壹街向内50米)，店里装潢精致、气氛优良。厨房全开敞透明式，可以看到里面的厨师将卤肉大块剁碎，浇上一大勺提前熬住的肉汁，卤肉肥瘦相宜，不会太肥也不会太瘦，连店里的汤都格外的鲜美。与其他买卤肉店不同的是，这家卤肉店居然还出售甜品，他们家的甜品甜而不腻，软糯适中，还没有品尝过的合肥小伙伴们可以去尝尝鲜吧！

七、王一碗

王一碗女人街店位于金寨路与长江中路交叉口南(入口处卡旺卡旁)，店里位置非常便利，招牌非常的醒目。王一碗的招牌生煎包外焦里嫩，外皮非常的酥脆，外皮煎的香香脆脆，表面金黄，撒上一层薄薄的葱花，但是要趁热吃，一口咬下去还有许多的汤汁，滚滚烫烫，满嘴留香，米粉也是招牌哦。

八、豆福季

豆腐季位于红星路130号11123-9号，位置可以说非常的得天独厚了，豆花虽然量不是特别的多，但胜在口感醇正，豆味十足，里面的紫薯香甜软糯，其中燕麦饱满劲道，十分的有嚼劲，并且甜度适中，路过的时候顺手买一碗作为下午茶可以说非常的完美了。他们家是专门做豆类食品的，术业有专攻，不仅有豆花还有臭豆腐等豆类食品哦，豆浆豆奶这些也非常的好喝哦。

九、007牛肉面

007牛肉面位于三孝口近新闻出版社处。这家店经营这么多年来，生意一直都很好，味道几乎没有改变，受到许多食客的喜爱。因为越是这些看似简单的东西越是能考验店家的厨艺和水平，哪怕是简简单单的一份炒面都倾注了店家的心血和心意，我们才能在007牛肉面品尝到这样如此美味的牛肉面。店里还有历史已久的北冰洋，还没吃过的小伙伴们可以去尝尝了。

十、粤光宝鹅

粤光宝鹅位于人民巷益民街33号，刚刚听到这个名字，你是不是会嘴角微微的上扬呢，不禁要说了，店家的名字取得真心的好，一下就记住了，招牌菜是百吃不厌的烧鹅烧鸭，烧鹅皮实紧脆，叉烧香嫩可口，鲜嫩有嚼劲。但我最爱还是白切鸡，白切鸡皮实肉爽滑，洁白清香，鸡肉上撒上的姜末调汁，增加了口感的层次。我推荐你一要尝遍店里所有所有的美食哦，这家店的人气也非常的高，所以排队要多一些耐心哦。

看完了这些介绍后，你是不是快流口水了，恨不得马上跑到三孝口去。合肥市虽然还有许多美食街，每条美食街里都有许多的美食，但再也没有像这样的三孝口这样的美食街能进入老合肥人民的心里了，成为合肥人民的不可磨灭记忆，每当合肥人民吃到这些美食时，总会想到在三孝口里和朋友、爱人、家人一起度过的美好时光。

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