牛肉牛肚做法凉拌好吃(凉拌牛肚怎么做好吃又简单)-菲力牛肉网

牛肉牛肚做法凉拌好吃(凉拌牛肚怎么做好吃又简单)

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牛肉和牛肚怎么煮在一起才好吃

牛肉和牛肚怎么煮在一起才好吃我觉得把牛肉跟牛肉都放在高压锅里面压了之后然后再放上香菜还有萝卜一起炖这样的话才会更好吃

凉拌牛肚怎么做好吃又简单

凉拌牛肚

食材：牛肚适量、生姜一块、盐适量，花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香各少许，辣椒面少许、白芝麻少许、食用油适量、陈醋适量、芝麻酱2勺、大蒜几粒、生抽少许、鸡精少许、香油少许、香菜少许。

做法：

1、首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入点料酒进去。

2、锅里水煮开后，加入适量的盐，再煮10分钟左右，10分钟后，将牛肚捞出来过凉开水晾凉后备用。

3、准备的香料有：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、生姜片。锅里油烧热后，放入这些香料炒出香味，等香料炒至颜色发黄的时候关火，把油温降到7成热。

4、碗里加入辣椒面和白芝麻，再泼上刚热好的油，搅一搅。然后里面加入适量陈醋，这样味道会更香。

5、另取一个空碗，里面加入2勺芝麻酱，加入捣好的蒜泥，加入凉开水搅拌均匀，然后再加入2勺油泼辣子、少量的盐、生抽、鸡精，最后加入少量的香油搅一搅，这个料汁就做好了。

6、现在把这个牛肚全部切成细条状，然后在上面浇上刚调制的料汁，再撒些香菜就可以开吃了。

凉拌牛肚怎么拌好吃

凉拌牛肚，不需要太多的介绍，懂的来。

用料

牛肚 500克

盐 8克

味精 5克

糖 20克

醋 11克

生抽 4克

芝麻 10克

辣椒面适量

香菜 1根

蒜末适量

凉拌牛肚的做法

准备材料，把牛肚洗干净。

锅中加入水，加入适量的香叶。

水开加入牛肚，开始煮。

煮5分钟之后翻个面。

煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。

把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。

把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。

加入盐。

加入味精。

加入生抽。

加入白砂糖。

加入适量的辣椒面。（个人觉得辣椒油和辣椒面的味道是不一样的，牛肚我更喜欢用辣椒面来拌）

加入熟芝麻。然后拌匀。

加入适量的适量的蒜末和香菜，拌匀。

装盘，最好入味半个小时后再吃，味道更好。

特写一下，是不是很有食欲呢。

小贴士

牛肚煮到筷子可以扎透就可以，口味可以随意，我这个方子比较适合大众口味，不酸不甜，味道刚刚好，如果你喜欢哪口可以适当的多加一些。另外，不同的生抽咸度不一样，请大家适量添加。

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