湖北恩施养牛风险性为何感觉北方很少有人养水牛？-菲力牛肉网

湖北恩施养牛风险性为何感觉北方很少有人养水牛？

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水牛在南方很受欢迎，为何感觉北方很少有人养水牛？

以前耕田是用牛的，黄牛来南方，在炎热潮湿的南方很容易生病，而水牛去了北方冬天容易冻死，所以南方养水牛，北方养黄牛。

就食用来说，按现代人的观念，水牛肉更健康。这是因为现代生活好了，水牛肉脂肪少，所以认为水牛肉更健康。但在以前，人们生活不好，获取能量比较困难，有机会（在价格相差不大的情况下）更喜欢吃脂肪含量高的食物，因为这样“抵饿”。以前外公在工厂（重庆的私人工厂）打工时，老板就经常给工人弄来黄牛肉和牦牛肉吃（看来以前的资本家并不是像课本里写的那样坏），因为黄牛肉吃了后工人干活更有力气。

为什么北方不养水牛而南方养？

俗话说的好，一方水土养一方人。这句话改一个字：一方水土养一方牛对于水牛来说同样适用。

［1］温度

水牛是耐热不抗寒冷的。从水牛的外形就可以看出来，水牛外边糙肉厚，毛发稀疏。可以了解到这种构造是利于排汗散热却难抵御严寒的。北方冬天太冷是不利于水牛生存的，在南方冬天下雪的时候水牛都是要关回牛栏里的，不然都有会冻伤的可能。虽然南方夏天很热，但是水牛是不怕热的，不用讲为什么，从非洲野生水牛群就可以秒懂。就算是实在热得受不了，水牛们往水库，泥塘等一蹲就轻松解决了。

［2］水源

水牛，自然是离不开水的。水就是水牛的灵魂。南方的水塘，溪流湖泊资源丰富，这就为水牛提供相当完美的活动空间。

而北方主要以平原为主，水源相对比较稀缺，江河湖泊更是少之又少。

综上所述，南方养水牛而北方不养的原因主要是自然环境的限制。

不过，不管是南方还是北方，耕牛的社会地位几乎快要被只喝油，不吃草的铁疙瘩代替了。所以，南方目前散养的水牛也是极为罕见了，偶尔看到一两头也沦为了肉牛。

题内话：大家以前家里养过的牛有名字吗？一点君家里养过的一头水牛叫大壮。

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