养牛怎么减肥最快最有效养母牛的十大禁忌-菲力牛肉网

养牛怎么减肥最快最有效养母牛的十大禁忌

这篇文章给大家聊聊关于养牛怎么减肥最快最有效，以及养母牛的十大禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

肉牛有几个品种？

肉牛使用包膜胍基乙酸快速催肥提高生长速度

包膜胍基乙酸是一款牛羊专用的饲料添加剂，可以提高牛羊生长速度改善牛羊的体型，促进牛、羊等动物脂肪代谢，增加肌肉脂肪含量，使牛、羊肉的白色脂肪在肌肉纤维中有序沉积，形成密集的大理石花纹。长期使用可以改善肉质结构，清楚自由基，抗病抗应激，改善体形，使肉质更加口感鲜美，安全绿色无任何的副作用。

使用本品后7-15天，皮红毛亮，毛色光亮顺滑。使用15-30天作用，可以塑造体型，看见明显的长势，脖子变粗，后座大，后臀肌发达，收腹压秤。牛羊使用后，臀肌、背肌、腿肌开始增宽增厚，瘦肉率增加5-8%，生长速度提高8%-12%。提前25天出栏，每天长肉4斤以上。后期催肥，极限生长，健康生活，育肥快字当先，养殖速成，缩短饲养周期，降低料肉比。

牛肉怎么做比较嫩？

你好，我是芒小芒，很高兴能回答你的问题。

导读：说到牛肉怎么做比较嫩的问题，那是一定要学会啊，毕竟牛肉这么贵，烧一次牛肉太老的话，既影响口感又舍不得不吃，那么有哪些技巧可以烧出美味可口的牛肉呢？

牛肉的选材

牛肉因为分布的部位以及脂肪含量的差异，肉的质感也不一样，对应的烹饪的方法也有所不同。比如有人喜欢吃爆炒类的牛肉，那么应该选择有鲜红肉丝的部位，反之，这类肉如果拿来炖着吃，口感则会发紧发硬。想要吃炖牛肉的朋友，要选择胸脯肉，牛腩，后腿、腰板等部位肉，这些部位的肉因为有筋有皮，肥瘦搭配相间，所以特别适合炖。

总结起来就是：爆炒：选择鲜红肉丝的部位，比如牛里脊肉；炖煮：选择胸脯肉、牛腩、后腿等部位。

牛肉怎么切很多人在切牛肉时，只注意牛肉的长短、薄厚或者粗细，而忽视了牛肉的纹路。“庖丁解牛”大家都很熟悉，就是要摸清它的规模。牛肉的肌肉组织粗细老嫩区别很大，想要将牛肉炒的嫩而韧首先要注重刀法，可以用顺纹切条，横纹切片的方法，家庭中其他的肉放在一起简单概括为：横切牛，斜切猪，顺着纹路切鸡鱼。所谓“横切牛”,是因为牛肉筋多且质老，所以要横看纤维纹路，用这样的切法切出来的牛肉在烹饪时容易熟，吃起来好嚼易烂且入味。如果顺切或斜切就会出现筋牵腱扯的情况，不仅煮起来难熟，吃起来又老又舍不得扔。牛肉如何腌制才能滑嫩

牛肉吃起来很老的原因之一是肉质选材不好，还有一个原因就是烹饪过程中失去水分了。那么你没有选择很嫩的牛肉但是又想爆炒着吃，该怎么办呢？答案是：用小苏打

小苏打在烹饪牛肉的过程中有着其独有的优势，牛肉的肌肉组织比猪肉要粗，不易直接烹饪，但是使用小苏打后问题可以迎刃而解。

具体步骤如下：

1、先把牛肉按照横切法切好，用一小碗勾兑小苏打水，再把切好的牛肉放在碗里腌制约10分钟左右，捞出沥干水分备用。

2、用适量的蛋清淀粉给牛肉裹上一层薄薄的淀粉，这样在烹饪的时候牛肉保证水分不流失。然后入温油锅内滑熟，再进行烹制，这样会让肉质变嫩的。

3、用这个方法进行提前腌制的牛肉放入油锅中爆炒时，热油会渗入肉中，牛肉的粗纤维快速被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口又不会老。

怎样控制火候

爆炒火候：牛肉在锅中炒的时间尽量不要太久，要用旺火快速翻炒，这样可以使它受热均匀，炒至牛肉变色就快速出锅。不用担心炒不熟，牛肉其实很容易熟的。

炖煮火候：当辅料全部放入锅后马上盖好锅盖，大火烧开后，掀开锅盖继续炖煮30分钟左右，这样可以去掉牛肉中的血腥味，提升口感。再继续盖上锅盖，改为小火慢炖一个半小时左右即可炖成香喷喷的牛肉汤啦。

小贴士：

1、炖牛肉如果条件允许的话最好用高压锅沙锅，这样可以炖的很烂又很快，但是建议用高压锅炖到大概五成熟的时候改成普通炖锅，因为这样可以随时添加作料更入味。

2、如果不小心买到了肉质较老的牛肉，可以在炖煮的前一天，在牛肉表面涂抹一层芥末，然后使用前再用冷水洗掉芥末入锅，这样炖出来的牛肉不仅容易烂还很Q弹。

以上就是我的回答啦，希望能够帮到你。

我是芒小芒，热爱生活，热爱烹饪。希望在这里与大家一起分享各种美食的做法。关注我@芒小芒的一日三餐，让我们一起追求美食美味。

养母牛的十大禁忌

第一，青年母牛避免早配

青年母牛8~10个月就有发情打栏的现象，千万不要认为母牛发情越早、配种越早，见利便越快。现在养牛户都养良种牛，牛犊出生体重较大（特别是采用优质冻精冷配时），加上母牛长期圈养运动量较少，因此母牛配种过早特别容易出现子宫脱垂、难产等问题，到时候不仅牛犊可能保不住，就连母牛都不一定能保住。还有就是配种过早会影响青年母牛的正常生长，本来可以长到1500斤，如果配种过早可能长到1200斤就不长了。

青年母牛一定要避免早配，最好等到其达到14月龄以上，体重达到成年牛的80%以上，也就是体成熟、性成熟全部达到了之后再进行配种。

第二，圈养母牛不宜过肥

圈养母牛平时缺乏运动，特别栓养的情况下，可能连自由运动的机会都没有，这种情况下如果喂的过肥，犊牛初生体重太大，便会影响母牛的正常生产，容易出现难产等问题。其次母牛喂的过肥的情况下，会影响正常发情配种，正常膘情的母牛可能产后一两个月就开始发情打栏了，而过肥的母牛可能产后四五个月甚至更长时间都不能发情。

母牛一般保持七八成膘情即可，七八成膘的标准为不露骨，不见油，能看到明显肌肉线条，如果感觉母牛太肥了，可以适当降低一下精料喂量，并增加运动让母牛减减肥。

第三，要有一定活动场地

母牛和育肥牛不一样，育肥牛栓养限制运动可以提高增重速度，而母牛却要有一定的活动场地，不可以长期栓养限制运动。母牛运动不足会出现许许多多的问题，例如母牛体质差、犊牛体质差、生产困难、胎衣不下及产后不发情等等。

正常情况下母牛应采用散栏饲养的模式，并预留充足的活动场地，平均一头母牛活动场地不宜低于20平方米，且活动场地总长应在10米以上，让母牛能够充分活动。

第四，营养需要全面均衡

一般圈养母牛由于可采食饲料种类有限，特别是缺乏青绿多汁饲料，都会缺乏维生素、微量元素及矿物质等。这类营养缺乏对母牛的影响非常大，可能造成犊牛发育异常（例如新生犊牛睁眼瞎便是缺乏维生素A所造成）、母牛产前产后瘫痪（缺钙造成）、母牛产后不发情等。

母牛最好多元化搭配，饲料种类越多营养便越全面均衡，夏秋季节可给牛喂一些新鲜牧草，冬春季节可给牛喂一些胡萝卜。此外还需要在饲料中添加食盐、钙粉、预混料等，来补充母牛所需的各类维生素、微量元素及矿物质。

第五，做好卫生防疫驱虫

圈养母牛还需要做好卫生、防疫及驱虫工作。卫生工作很简单，只需要及时将牛舍内的粪污清理干净就可以，然后定期用消毒药对牛舍进行消毒，防止细菌的滋生。防疫一般只做口蹄疫疫苗，春季一次、秋季一次，需要注意最好选择多价口蹄疫疫苗。驱虫一般每年进行3~4次，体外、体内以及血液原虫都需要驱。

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