德国的是怎样养牛的？怎样饲养肉牛

各位老铁们好，相信很多人对德国的是怎样养牛的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于德国的是怎样养牛的以及怎样饲养肉牛的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

关于蹴鞠

黄帝作蹴鞠的传说

足球,在我国古代的史籍上叫蹴鞠或蹋鞠.唐代的颜师古在《汉书注》

中说:鞠是用皮做成,中间塞以毛发,成为圆球,用脚蹴蹋以为戏乐.

最早记载了足球活动的书是《战国策》.此书记载:苏秦当了赵相,为

了联络齐国共同抗秦,他对齐宣王说:齐国是一个大国,有二千里土地,数

十万军队,仅临淄一个城市就有七万户,人民富庶殷实,都喜欢以吹竽,弹

琴,斗鸡,走犬,六博,蹋鞠为乐.这样的富强国家,怎能俯首听命于秦呢

由此可以看出,齐宣王(公元前319年—公元前301年)时,距今二千三百

年前,在我国的临淄城(今山东淄博市)就已经较为广泛地开展了足球活动.

《战国策》上记载的是足球活动开展的情况,而它的起源当然还要早些.

西汉学者刘向在《别录》中写道:"蹴鞠,传言黄帝所作,所以练武士知有

材也."黄帝是传说中的部落首领,距今约五千年,当时还没有文字记载,

所有的社会文化,都是口口相传遗留下来的".五千年前有没有创造足球游

戏的可能呢考古工作者在山西,陕西和黄河流域的新石器时代遗址中,发

掘出很多磨制很光滑的石球.这些地区正是当年黄帝部落游牧的地区.实物

和传说正相吻合.在原始社会,人类有创造游戏的能力.美洲土著易洛魁人

处在原始社会的部族时代,就有球戏;我国唐尧时代也有一种"击壤"游戏.

黄帝时代当然也有可能创造简单的踢石球活动.

无论是传说,还是有文字记载,都说明我国是世界上足球起源最早的国

家.国际足球联合会技术委员会主席布拉特,在亚洲足联举办的教练员训练

班上所作的国际足球发展史报告中说:"足球发源于中国".这个说法是有

根据的.

(二)汉代的蹴鞠与《蹴鞠二十五篇》

足球的起因可能是为了锻炼腿部力量:是一种属于军事上训练的活动.

通过实践,逐步改进游戏方法,使人们感到踢球也是一种很好的娱乐.齐国

临淄城的人们,就是把踢球和吹竽,弹琴,斗鸡,走犬,六博等都当作娱乐

活动的.以踢球为娱乐,在战国时期,不仅只是齐国,见于吏籍记载的还有

楚国.《西京杂记》上就记载了这样一个故事:汉高祖刘邦的父亲刘大公,

原出身于楚国沛县丰邑的庶民.刘邦当了皇帝之后,把刘大公和刘温接到了

长安城的未央宫中养老.二老吃的是山珍海味,穿的是绫罗绸缎,住的是豪

华的大厦,看的是歌舞伎乐,但他对此并不满意,终天闷闷不乐.于是,刘

邦派亲信到刘大公处打听,原来刘太公自幼生活在城市下层,接近败夫走卒,

屠狗杀牛之辈,一天工作之后的娱乐活动就是斗鸡,蹴鞠:而现在住在未央

宫里,没有过去的老朋友,没有斗鸡,蹴鞠,总感到不是味.于是,刘邦就

下了一道圣旨,在长安城东百里之处,仿照原来沛县丰邑的规模,造起一座

新城,把原来丰邑的居民全部迁住在新城,刘太公和刘温也迁住到那里.从

此,太公又"斗鸡,蹴鞠为欢",这才心满意足.这座新城,后来就被命名

为新丰城,即今陕西省临撞县的新丰镇.

从这个故事中可以知道,在战国时期,足球是城市下层人民喜爱的娱乐

活动.到了西汉初年,足球也得到贵族阶级的喜爱.桓宽写的《盐铁论》中

说,西汉社会承平日久,"贵人之家,蹋鞠斗鸡"为乐,一般的人们也是在"

康庄驰逐,穷巷蹋鞠".

《汉书》上记载,汉武帝在宫中经常举行斗鸡,蹴鞠比赛的"鸡鞠之会

".汉武帝的宠巨董贤的家中还专门养了会踢球的"鞠客",在河南南阳和

陕西绥德的汉画像石中,都有蹴鞠的图象(图一).可见,在西汉时期,足

球活动的社会面更为扩大了.

在汉代,人们认识到足球活动可以增强体力,培养勇敢耐劳精神,是军

事训练的一种很好的手段.刘歆在《七略》一书中说:"蹋鞠其法律多微意,

皆因嬉戏以讲练士,今军士羽林无事,使得蹋鞠."据何晏《景福殿赋》中

说:"(蹴鞠)将以行令,岂唯娱情."这些记载都说明,在西汉后期和东

汉时期,足球由社会的娱乐活动变成为军事训练活动.

汉代曾有人写了一部《蹴鞠二十五篇》,这是我国最早的一部体育专业

书籍,也是世界上的第一部体育专业书籍,班固在写《汉书艺文志》时,

把《蹴鞠二十五篇》列为兵书.汉代的兵书共有四类,一类是讲战略战术的

兵权谋家,一类是讲军事指挥的兵形势家,一类是讲含有迷信色彩的兵阴阳

家,一类是讲军事训练的兵技巧家.《蹴鞠二十五篇》就是属于军事训练的

兵技巧类.

汉代的足球由娱乐活动变成为军事训练的手段,这不光是性质的改变,

在方法上也有极大的变革.《蹴鞠二十五篇》早已失传了.唐朝人还看到过

此书.唐人司马贞在《史记索隐》中说."《蹴鞠二十五篇》有《域说篇》",

域说就是讲球门建筑规格的,仅此一篇,就可见全书内容的详尽.如果《蹴

鞠二十五篇》能从地下被发掘出来,对汉代足球运动的研究必将提供丰富的

资料.现在,我们只能从汉人的诗文中,寻求汉代足球方法的一鳞半爪,从

东汉人李尤的《鞠城铭》中颇能窥见汉代足球运动的面貌.鞠城就是球场,

汉代的足球场建筑都是很正规的:球场四周围有矮墙,球门象座小房子,正

面育看台,有阶梯,就象一座小城.《鞠城铭》就是刻在鞠城墙上的铭文;

全文不长,一共十二句.翻译成现代的口语就是:圆的足球方的场墙,这是

仿象阴阳的道理天圆地方.两边各有六个球门,一队有十二个人上场.比赛

时裁判长和副裁判,要坚决执行球赛的法章.不怀偏袒的私心.不因亲疏而

异样,完全是公平合理,谁也无埋怨的话可讲.球赛尚然如此,执掌政权更

该这样.从这几句铭文中,可以使我们知道,汉代的足球已是分队比赛,每

边有六个球门,上场队员是十二个,比赛时有正副裁判执法,有明确的球规

可循.这样的踢球方法,可以说已具备了现代足球运动的比赛规模了.

作为一种军事训练手段,足球当然要受到汉代军事家的重视.汉武帝的

大将霍去病远征塞外,在缺粮的情况下,还要进行踢球比赛.在实行征兵制

度的汉代,人人都有服兵没的义务;作为军事训练手段的足球,也受到一般

人民的重视.《会稽典录》上说:"三国鼎峙,年兴金革,上以弓马为务,

家以蹴鞠为学."由此可知,汉未开展足球活动已达到了相当广泛的程度.

(三)唐代足球改革和女子足球

随着社会生产力的发展,足球制作技术也有所改进.唐代的制球工艺,

有两大改进:一是把两片皮合成的球壳改为用八片尖皮缝成圆形的球壳.球

的形状更圆了.二是把球壳内塞毛发改为放一个动物尿泡,"嘘气闭而吹之",

成为气球.吹气的球,在世界上我国也是第一个发明.据世界体育史记载,

英国发明吹气的球是在十一世纪,较我国唐代晚了三,四百年.

球体的改进,带来了踢球方法和踢球技术的改变.汉代因为球是实心的,

不能踢高,所以球门是就地建筑,所谓"穿地为鞠室"就是这个意思.唐代

的球体轻了,可以踢高,球门就设在两根三丈高的竹竿上,称为"络网为门

以度球".在踢球方法上,汉代是直接对抗分队比赛,"僻脱承便,盖象兵

戍".双方队员身体接触就象打仗一样.唐代分队比赛,已不是直接对抗,

而是中间隔着球门,双方各在一侧,以射门"数多者胜".高球门的射门,

从足球技术来说,是一种发展:而间接对抗,从体力训练来说,却是足球运

动的一个退步.

由于球体轻了,又不用激烈的奔跑争夺,唐代开始有了女子足球,女子

足球的踢法是不用球门的,以踢高,踢出花样为能事,称为白打.唐代诗人

王建有一首《宫词》,是说在寒食节这一天,宜春院的伎女以踢球为乐,寒

食节就是清明节,在这一天,我国古代的人们有禁烟火吃冷食的习俗,都要

郊游或参加一些体育活动,以消除寒食的积滞.皇帝宫中有这样的习俗活动,

民间也有.唐代诗人王维《寒食城东即事》诗中说,"蹴鞠屡过飞鸟上,秋

千竞出垂杨里".可见踢球之高.杜甫《清明》诗中也说,"十年蹴鞠将雏

远,万里秋千习俗同".也说明了踢球活动的习俗.这种习俗一直延续到南

宋时期.南宋诗人陆游在《春晚感亭》诗中描写过这个情景:"寒食梁州十

万家,秋千蹴鞠尚豪华."又《感旧末章盖思有以自广》诗中有"路入梁州

似掌平,秋千蹴鞠趁清明"的诗句.

唐代不仅有了女子足球,而且有的女子踢球技术还很高超.唐人康骈写

的《剧谈录》中记载了一个女子踢球的故事:京兆府的小官吏王超,有一天

走过长安城胜业坊北街,"时春雨初霁,有一三鬟女子,年可十六八,衣装

褴楼,穿木屐于道侧槐树下:值军中少年蹴鞠,接而送之,直高数丈,于是

观看渐众".这个三鬟女子能够接住军中少年踢漏的球,而且穿着木展,一

脚把球踢了数丈高,是具有一定技术水平的.于此可见当时足球活动的普

及.

(四)宋代的圆社与《蹴鞠图谱》

施耐庵的《水浒全传》中,写了一个由踢球发迹当了太尉的高俅.小说

虽然在人物事迹和性格上作了夸张,但基本上是宋代的事实.北宋时确有个

圆社高俅,也确是因为陪侍宋徽宗踢球而被提拔当了殿前都指挥使的大官,

这事记在王明清的《挥麈后录》中.

高俅因踢球而发迹,告诉了我们这样两件事:一是宋代的皇帝和官僚贵

族是喜爱踢球的,有些人本身爱踢球,有些人爱看踢球.上海博物馆藏一幅

元钱选绘的《宋太祖蹴鞠图》,描绘的就是当时情景,宋代礼仪中规定,朝

廷有大的喜庆宴会,都要有足球表演.在喝了第六怀酒之后,足球艺人便上

场表演踢球.二是宋代社会上有了专门靠踢球技艺维持生活的足球艺人.据

记载,北宋汴梁城和南宋临安城,在皇宫宴会上表演踢球的名手,就有苏述,

孟宣,张俊,李正等;在市井瓦子里的踢球艺人,有黄如意,范老儿,小孙,

张明,蔡润等.此外,宋代社会还有一部分人以踢球帮闲混饭吃的.刘邢在

《中山诗话》中写了一个类似高俅式的人物柳三复.柳三复是个秀才,踢得

一脚好气球.他的官运不亨通,几年选不上官.他知道宰相丁谓喜欢踢球,

便想走这条门路获得一宫半职,但又拿不出钱财贿赂丁谓的门房求得接见.

于是,他天天守候在丁谓家球场的墙外.一天,丁谓踢的球飞出了墙外,柳

三复拾了球,喜滋滋地抱了送还丁谓,管门的人只好让他进去.他见了丁谓

之后,把手中的球抛在空中,一面跪拜,一面用肩,背,头顶球,球一直未

坠落在地.丁谓看了这种表演,不由得哈哈大笑.柳三复也就在哈哈大笑中

获得了一个小小的官职.

高俅和柳三复都是踢球艺人中的幸运儿,靠皇帝和官僚的赏识,得了官

职.而广大的踢球艺人却是在社会压榨和饥寒中挣扎.封建社会的士大夫阶

级,对踢球艺人是看不起的,称他们为"贱人","寒贱之子".虽然在喜

庆宴会上,踢球艺人的表演给官僚贵族们带来欣赏技艺的欢乐,但官僚贵族

并不以此为满足,还要对踢球艺人制订苛刻的罚则.罚则规定:凡是输球队

的队长,要在脸上抹上白粉,并挨麻鞭子抽打.两队比赛,总是一输一赢,

输者在表演了球技之后,还要受一番羞辱,这真是非人的生活.

为了维护自身利益和发扬互助,宋代的踢球艺人组织了自己的团体,叫

做"齐云社",又称"圆社".这是我国最早的单项运动协会.圆社的人数

可能不少,许多历史文献上都有"天下称圆社"的记载.由此看来,圆社是

全国性的踢球组织.

宋代由于对足球运动的重视,足球运动相当普及,有关一些著述,如《蹴

鞠图谱》,《蹴鞠谱》和《事林广记戊集》就是宋人撰写的.《蹴鞠图谱》

的作者是汪云程,《事林广记》的作者是陈元靓.这三部书中都用许多专业

术语,随着时代的变迁,特别是我们古代足球在清朝中叶断绝之后,这些专

业木语已有许多难以辨识.但是从中我们仍然可以了解到,在宋代,足球是

最受普遍欢迎的娱乐活动."风流无过圆社","青春公子喜,自发土夫怜,

万种风流亭,圆社总为先."《蹴鞠谱》中的这些记载就是证明.踢球之所

以成为老少欢迎的娱乐,是因为这种娱乐既使人"精神爽","消长日",

"度永年";又可起到强健身体,预防疾病的作用,即"健体安身可美","

肥风瘦痨都罢"."得此消闲永日,运动肢节,善使血脉调和,有轻身健体

之功."此外,还可以"善诱王孙礼义加",即培养人的道德情操.在七百

年前,人们对于足球运动的娱乐,健身和培养思想情操的作用,已有如此充

分的认识,这对于足球运动的开展当然会起极大的腿进作用.

宋代的足球和唐代的踢法一样,有用球门的间接比赛和不用球门的自

打,但书上讲的大多都是白打踢法.所谓"脚头十万踢,解数百千般",就

是指踢球花样动作和由几个花样组成的成套动作,共有几百个之多.《水浒

全传》上写高俅陪宋徽宗踢球,"使了个鸳鸯拐".驾鸯拐就是个花样动作,

是用左右外脚踝踢球.描写高俅给宋徽宗表演踢球时,"那气球似膘胶一样

粘在身上".这就是指用头,肩,背,胸,膝,腿,脚等不同的一套一套的

踢技,使"球终日不坠".由此看来,宋代的足球,由射门比准已向灵巧和

控制球技术方面发展.

宋代制球工艺比唐代又有提高,球壳从八片尖皮发展为"十二片香皮砌

成".原料是"熟硝黄革,实料轻裁".工艺是"密砌缝成,不露线角".

做成的球重量要"正重十二两".足球规格要"碎凑十分圆".这样做成的

球当然质量是很高了.当时手工业作坊制作的球,已有四十个不同的品种,

每个品种各有自己的优缺点.制球工艺的改进,促进了踢球技术的发展;而

制球手工业的发展又反映了社会需要量的增加.

关于我国古代的足球,除了有许多史籍的文字记载外,在一些文物图象

上也有反映.如登封县少室石阙上有踢球图,金代陶枕上有"女子踢球图"

(图版3),元刻《亭林广记》上有蹴鞠图(图二),元代"足球纹铜镜"

(图版4),元钱选画《宋太祖蹴鞠图》(图版5)等.这些文物图象,从不

同角度反映了我国古代足球活动开展的面貌.特别是"足球纹铜镜"图象,

在研究元代足球发展史上具有重要的价值.

"足球纹铜镜"现藏湖南省博物馆.这是一件以体育活动为花纹的罕见

珍品.铜镜背面浮雕的图象,是一对青年男女对面踢球,女子高譬笄发,作

赐球状.男子戴幞头,着长服,半蹲膝,身稍前倾,作认真接球姿势,小球

介千起落之间,球身隐约可见爪棱状痕迹,其形态十分逼真.

(五)明清足球的衰败与灭绝

我国元以前史籍上没有男女对踢足球的记载.到了元代,关汉卿等人的

散曲中才记述了男女对踢足球的情景.但这种男女对踢,已不是双方寻求自

身的娱乐,而是以妇女踢球作为一种伎艺供他人欣赏.萨都刺《妓女蹴鞠》

散曲中说:"毕罢了歌舞花前宴,习学成齐云天下圆".可见踢球和歌舞一

样,都是宴会上的伎艺."占场儿陪伴了英豪"的妇女,大都是"谢馆秦楼",

"鸣珂巷里"的"绝色婵娟";"若道是成就了洞房惜王怜香愿,六片儿香

皮做姻眷."可见踢球成了妓女娱客的手段.从"足球纹铜镜"和元散曲中

所反映的事实可知,元代踢球娱乐的社会性是大大缩小了,它不再是节日的

活动内容,也不再是宴会上的节目,而是和放荡行为相联系的娱乐.《明史》

上记载,拥兵三吴,称兵割据的吴王张士诚的弟弟张士信,"每出师,不问

军事,辄携樗蒲(一种赌具),蹴鞠,拥妇女酣宴."可见踢球已和淫乐连

在一起.所以,朱元璋称帝之后,传下圣旨,严厉禁止军人踢球.朱元璋的

圣旨只能禁止军人踢球,但并不能改变足球的娱乐性质.被称为明代社会百

科大全的小说《金瓶梅》中,有一段描写西门庆在丽春院看妓女李桂姐踢球

的事:"西门庆正喝在热闹处,见三个圆社向前来打个半跪,西门庆平昔认

的,一个唤白秃子,一个唤小张闲,一个是罗回子.因说道:'你们且外边

侍候,待俺们吃过酒踢三跑.'西门庆吃了一回酒,出来外面院子里先踢了

一跑,次教桂姐上来与两个圆社踢.一个捎头,一个对障,拗踢拐打之间,

无不假喝采奉承,就有些不到之处,都快取过去了,反来西门庆面前讨赏钱,

说:'桂姐行头,比旧时越发踢熟了,撇来的丢拐,教小人凑手脚不迭.再

过一,二年,这院中似李桂姐这行头,就数一数二,强如两条巷董官女儿数

十倍.'"上述描写,也很能表明明代踢球的娱乐性质.

宋代的足球艺人,可以在皇宫的宴会中表演,也可以在城市的瓦子里卖

艺,,而明代的圆社却只能在妓院中娱客了.

明代足球的社会性,虽然逐步缩小了,但是,见于文物和史籍记载的资

料,还是不少的.如明社重画的《仕女图》有蹴鞠场面(图版6),《明宣

宗行乐图卷》中有观鞠场景(图版7),明王圻《三才图会》也有蹴鞠图(图

三).到了清代,在史籍上有关足球活动的记载,就寥寥无几了,象《红楼

梦》这样一部封建社会的百科大全,书中只有一次提到踢球,而且也只有一

句,即"可巧门上小厮,在甬路底下踢球."只有蒲松龄所写的《聊斋志异汪

士秀》中,有较长的关于踢球活动的描写.该书中说:汪士秀是庐州人(今

安徽省合肥市),父子都善于踢球.几年前,父亲在钱塘江中溺死了.汪士

秀南游洞庭湖,夜伯湖畔,思念父亲之死,不能入睡.忽见湖水中出来五人,

铺一张大席在水面,饮酒作乐.酒后拿出一个晶体透明的球来踢.汪士秀见

那会踢球的老者象他父亲,便坐起在舟中观看.这时,恰巧那球落在他的身

傍.汪士秀一时技痒,便起脚踢了回去,那老者见状惊呼道:"这是我们家

传的流星拐踢法."谁知汪士秀一脚踢的太猛,把球踢破了,霎时间湖上人

球俱杳.原来那四人是鱼精.他父亲溺水被鱼精拯救留作仆役,踢的球是鱼

膘做成.蒲松龄在写球被踢破下落时,用了这样一句来形容:"中有漏光,

下射长虹,犹如经天之彗,直投水中,滚滚作沸泡声而灭."如果把这一句

话移来形容我国古代足球发展的过程,是再恰当不过了.我国古代的足球活

动,经历了几千年,在汉,唐,宋时代,曾经象彗星一样,发出闪亮的光辉;

后来,投入清代社会的水中,只留下一点泡沫,终于灭绝了.

分析一下我国古代足球的兴衰,寻找其灭绝的原因,大概育这样几条:

从客观的社会条件来说,宋代理学兴起,社会上重文轻武,也轻视身体活动

的娱乐.清王室以少数民族入主中原,实行弱民政策,禁止人民练武和练身

活动.戏曲小说的兴起,社会娱乐范围的扩大,相对地减少了踢球娱乐的兴

趣.从足球运动本身的发展来说,由直接的对抗比赛改变成间接的对抗比赛,

失去了练武,练身,练意志的特点,减低了足球运动的社会功能;由自身的

娱乐活动转变成供他人的娱乐活动,由社会的节日娱乐转化为狎巷的宴饮娱

乐,使足球运动的社会性愈走愈窄.这样,在社会客观原因的限制下,便不

能不趋向灭绝.

我国古代足球在清朝中叶便灭绝了.但是,几千年足球运动的影响,在

人民中间并未完全断绝.清代冰上足球的开展,是古代足球发展的一个旁系.

我国北方民间还有踢石球活动.这些都可以说是我国古代足球运动的遗迹.

怎样饲养肉牛

育肥牛饲养制度的核心是让牛吃饱吃好，多吃快长。

（1）育肥牛各阶段的营养需要量，由技术人员根据牛的体重体膘设计饲料配方和饲喂量，由饲养人员执行；技术人员要经常到牛舍考察饲料配方的合理性、可用性；饲养人员要及时向技术人员反映饲料配方的使用情况。

（2）实行围栏育肥时，食槽24小时有饲料，水槽24小时有水，真真做到自由采食和自由饮水；实行定时定量育肥时，日喂2～3次，第一次喂料时间为早5：00～7：00，第二次喂料时间为中午11：00～12：00，最后一次喂料时间为20：00～21：00。

（3）育肥牛的日粮（配合饲料）必须充分搅拌均匀后才能喂牛，搅拌均匀的日粮（配合饲料）应在3～4小时内喂完。

（4）每次添料不宜太多（不喂“赖槽”），尤其是夏季。

（5）不喂发霉变质饲料，饲养员有权拒绝使用霉烂饲料喂牛。

（6）饲养及管理人员实行基本工资加奖金制度，按育肥牛的增重量、饲料消耗量、育肥牛伤亡及药费用量、劳动积极性、出勤率等制订，奖金不封顶，以发挥饲养管理人员的最大劳动效率。

（7）制定肉牛饲养制度，是确保育肥牛在规范化、制度化、程序化的环境中发挥较高的生产力的基础。

怎样养好育肥牛

在育肥牛上分为3个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期和育肥后期。

1育肥前期（预饲期）约为15天左右，也是架子牛转入强化育肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的饮水。从进场的3～4天起可喂给精料，日粮蛋白质含量为12%，每天喂1.5～2公斤，使其尽快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。

2育肥中期为50～60天。这个时期育肥牛已完全适应各方面的条件，采食量增加，生长速度快，应增加各种饲料的喂给量，日粮蛋白质含量为11%，精料日喂量3～4公斤，粗饲料自由采食，以满足牛高速生长的需要。

3育肥后期为30～45天。这个时期脂肪沉积加强，应调整日粮的能量和蛋白质比例，增加日粮中的能量饲料，减少日粮中的蛋白质饲料。日粮蛋白质含量为10%，精料日喂量应在5公斤以上。育肥结束时体重要达到450～550公斤才出栏。

育肥牛每天在固定的时间喂饲2～3次，每次饲喂1.5～2小时。饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的饲料量来饲喂，不可任意增减。一般的饲喂次序为先粗后精，即先喂干草（玉米秸秆），再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水1次，中午再饮1次。夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加1次夜间饮水。

架子牛的育肥管理购入的架子牛在验收前，要严格进行健康检查，患有严重疾病的牛应严禁入舍。健康牛入舍前，首先要称重，然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组，并对每头牛进行编号。架子牛在进场的3～5天内进行驱虫、健胃。

育肥牛采取短拴系，这样可减少牛的活动。一般缰绳拴系长度为50～60厘米。

肉牛的最适宜温度为7～27℃，寒冷和暑热均影响牛的生长发育。为提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必须冬暖夏凉，冬季实行舍饲育肥肉牛，舍内温度应保持在5℃以上。夏季防暑降温，可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温。

每头牛每天必须刷拭2次，每次至少5分钟。每天要定时清扫牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次。育肥牛出栏后，下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒。

育肥牛最好每月称体重1次，以便了解牛的增重情况，根据增重情况分析饲料效果，以便调整日粮，达到最佳育肥效果。

就一般规律来说，每年买牛的最好时机在农历的10～11月份，夏季在5～6月，卖牛的最好时机是在农历的2～3月。

育肥牛的常用饲料：

精饲料：精饲料的特点是体积小、粗纤维含量低（小于18％）、能量浓度高、可消化养分多。

谷实类：是精饲料的主题。含有大量的碳水化合物，粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科农作物有玉米、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。

薯类饲料：淀粉含量高（占物质总量的80％），易消化，蛋白质含量低，消化率不高。常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。

糠麸类饲料：粗纤维含量适中，消化率高。常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。

饼粕类饲料：是油料作物籽实经榨油后的副产品，分油饼和油粕两种。

青绿多汁饲料：具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。

粗饲料：粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。育肥牛精饲料的配制及注意事项编辑本段育肥牛以粗饲料为主要饲料，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接关系到育肥牛的生长发育状况。在配制育肥牛精饲料时需要注意以下三个方面：

一、精饲料的成分

精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素等。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，占精饲料量的60％~70％。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，占精饲料量的20％~25％。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5％~10％豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂等，通常占精饲料量的3％~5％。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2％左右，架子牛育肥占0．5％~1％。冬、春、秋季食盐添加量占精饲料量的0．5％~0．8％，夏季添加量占精饲料量的1％~1．2％。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1％。微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁使用“三无”产品。

二、育肥牛精饲料配制的注意事项

严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14％。

三、用颗粒饲料喂育肥牛

将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试。育肥牛育肥期怎样管理一、育期间对育肥牛体刷拭和适当运动。

1、刷拭可保持牛体清洁，促进皮肤新陈代谢和血液循环，提高采食量，有利育肥牛只管理。每日必须定时刷拭1—2次，在育肥牛喂饱后在运动场内进行刷拭。

2、育肥牛分阶段育肥，在前期可适当运动（在运动场让逍遥运动）促进消化器官和骨骼发育。中期拴系固定在木桩上，牛可作旋转运动，后期绳长度0.5米拴短限制活动，使其蹲膘，此时使牛只能上下站立或睡觉，但不能左右移动。

3、育肥牛只夜间休息白天饲喂都在牛舍内，应每天让牛晒太阳3—4个小时，日光浴对皮肤代谢和牛只生长发育有良好效果，被毛好，易上膘，增重快。

二、牛舍保暖、防暑、保持干燥清洁。

1、牛舍地势高燥，坐北朝南，封闭工的房舍或建敞棚式（夏季代凉棚，冬季搭塑料布为暖棚式）。勤除粪尿日常打扫并保持干燥清洁。空气流通。

2、冬季牛舍饲养密度不能太大，防止拥护和牛舍潮湿，育肥牛体保持干净、防止寄生病（癣），夏季高温季节应在牛舍前沿或运动场内搭遮荫凉棚，避免曝光直射，防止中暑。夏季25℃以上，冬季6℃以下的气温即明显影响牛育肥增重。

三、勤观察牛群，定期按时称牛活重。

1、饲养员注意饲槽、牛体、饲草料和饮水卫生情况，每日清扫地面。观察牛的采食、反刍和排粪情况，若有异常及时处置。

2、定期称重，作好记录，成本核算。肉牛育肥期间一般每月称重一次，在月底或月初，称重在早晨空腹时进行，作好记录。根据增重和饲草料的消耗核算育肥成绩和经济效益。

四、坚持经常性消毒防疫，确保牛群安全。

1、场门、生产区、牛出入口、消毒池，药液经常更换（2%的氢氧化钠溶液）。出入大门人员车辆应进行消毒。

2、牛舍每天打扫干净，每月消毒一次。每年春秋两季生产区进行大消毒。常用消毒药物15—22%生石灰乳，2—6%火碱溶液，0.6—1.2%的过氧乙酸溶液，3.2%的福尔马林溶液，1%的高锰酸钾溶液。

3、发现疑似传染病及时隔离，预防为主，搞好免疫接种。注射气肿疽甲醛明矾苗，炭疽菌苗，破伤风类毒苗，口蹄疫毒苗、魏氏梭菌灭活苗等。

育肥牛的育肥期怎样管理

育肥牛在育肥期上分为3个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期和育肥后期。

1育肥前期（预饲期）约为15天左右，也是架子牛转入强化育肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的饮水。从进场的3～4天起可喂给精料，日粮蛋白质含量为12%，每天喂1.5～2公斤，使其尽快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。

2育肥中期为50～60天。这个时期育肥牛已完全适应各方面的条件，采食量增加，生长速度快，应增加各种饲料的喂给量，日粮蛋白质含量为11%，精料日喂量3～4公斤，粗饲料自由采食，以满足牛高速生长的需要。

3育肥后期为30～45天。这个时期脂肪沉积加强，应调整日粮的能量和蛋白质比例，增加日粮中的能量饲料，减少日粮中的蛋白质饲料。日粮蛋白质含量为10%，精料日喂量应在5公斤以上。育肥结束时体重要达到450～550公斤才出栏。

育肥牛每天在固定的时间喂饲2～3次，每次饲喂1.5～2小时。饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的饲料量来饲喂，不可任意增减。一般的饲喂次序为先粗后精，即先喂干草（玉米秸秆），再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水1次，中午再饮1次。夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加1次夜间饮水。

架子牛的育肥管理购入的架子牛在验收前，要严格进行健康检查，患有严重疾病的牛应严禁入舍。健康牛入舍前，首先要称重，然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组，并对每头牛进行编号。架子牛在进场的3～5天内进行驱虫、健胃。

育肥牛采取短拴系，这样可减少牛的活动。一般缰绳拴系长度为50～60厘米。

肉牛的最适宜温度为7～27℃，寒冷和暑热均影响牛的生长发育。为提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必须冬暖夏凉，冬季实行舍饲育肥肉牛，舍内温度应保持在5℃以上。夏季防暑降温，可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温。

每头牛每天必须刷拭2次，每次至少5分钟。每天要定时清扫牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次。育肥牛出栏后，下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒。

育肥牛最好每月称体重1次，以便了解牛的增重情况，根据增重情况分析饲料效果，以便调整日粮，达到最佳育肥效果。

就一般规律来说，每年买牛的最好时机在农历的10～11月份，夏季在5～6月，卖牛的最好时机是在农历的2～3月

⒈适应期(30天)：舍饲犊牛要供足清洁饮水和优质青饲料。按牛每公斤体重空腹服左旋咪唑6-10毫克驱虫。隔3天后，再用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克，煎水内服，健胃，每日1剂，连用3日。

⒉育肥期(7-8个月)：本期肉牛生长迅速，增重快，应加强营养，前期日粮组成为：玉米粉2-3公斤，油饼类0.5-1公斤，麸皮0.1-1公斤，酒糟10-20公斤，青贮玉米秸秆15-20公斤，食盐40-50克，含硒微量元素按说明使用。与配合饲料拌匀饲喂，供足饮水。

⒊催肥期(2个月)：此期主要是促使牛体膘肉丰满，沉积脂肪。日粮配方是：油饼类2-2.5公斤，麸皮2-3公斤，玉米粉3-4公斤，青贮15-25公斤，酒糟25-30公斤，食盐70-80克，瘤胃素日用150-200毫克，混于配合饲料中喂给。

二、精心饲养管理

日喂3次，定时、定量投喂饲料，喂量以每次吃尽吃饱为宜。饮15-29℃清洁的温水，每日饮水3-4次。保持牛体清洁，日刷拭牛体2次，以增加血液循环，促进食欲，牛舍尽量保持清洁、干燥，空气新鲜，做到冬暖夏凉。

一、科学配料，进行分段育肥

⒈适应期(30天)：舍饲犊牛要供足清洁饮水和优质青饲料。按牛每公斤体重空腹服左旋咪唑6-10毫克驱虫。隔3天后，再用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克，煎水内服，健胃，每日1剂，连用3日。

⒉育肥期(7-8个月)：本期肉牛生长迅速，增重快，应加强营养，前期日粮组成为：玉米粉2-3公斤，油饼类0.5-1公斤，麸皮0.1-1公斤，酒糟10-20公斤，青贮玉米秸秆15-20公斤，食盐40-50克，含硒微量元素按说明使用。与配合饲料拌匀饲喂，供足饮水。

⒊催肥期(2个月)：此期主要是促使牛体膘肉丰满，沉积脂肪。日粮配方是：油饼类2-2.5公斤，麸皮2-3公斤，玉米粉3-4公斤，青贮15-25公斤，酒糟25-30公斤，食盐70-80克，瘤胃素日用150-200毫克，混于配合饲料中喂给。

育肥牛饲养管理

育肥牛饲养架子牛快速育肥一般需90～120天，在饲养上分为3个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期和育肥后期。

育肥前期（预饲期）约为15天左右，也是架子牛转入强化育肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的饮水。从进场的3～4天起可喂给精料，日粮蛋白质含量为12%，每天喂1.5～2公斤，使其尽快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。

育肥中期为50～60天。这个时期育肥牛已完全适应各方面的条件，采食量增加，生长速度快，应增加各种饲料的喂给量，日粮蛋白质含量为11%，精料日喂量3～4公斤，粗饲料自由采食，以满足牛高速生长的需要。

育肥后期为30～45天。这个时期脂肪沉积加强，应调整日粮的能量和蛋白质比例，增加日粮中的能量饲料，减少日粮中的蛋白质饲料。日粮蛋白质含量为10%，精料日喂量应在5公斤以上。育肥结束时体重要达到450～550公斤才出栏。

育肥牛每天在固定的时间喂饲2～3次，每次饲喂1.5～2小时。饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的饲料量来饲喂，不可任意增减。一般的饲喂次序为先粗后精，即先喂干草（玉米秸秆），再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水1次，中午再饮1次。夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加1次夜间饮水。

架子牛的育肥管理购入的架子牛在验收前，要严格进行健康检查，患有严重疾病的牛应严禁入舍。健康牛入舍前，首先要称重，然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组，并对每头牛进行编号。架子牛在进场的3～5天内进行驱虫、健胃。

育肥牛采取短拴系，这样可减少牛的活动。一般缰绳拴系长度为50～60厘米。

肉牛的最适宜温度为7～27℃，寒冷和暑热均影响牛的生长发育。为提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必须冬暖夏凉，冬季实行舍饲育肥肉牛，舍内温度应保持在5℃以上。夏季防暑降温，可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温。

每头牛每天必须刷拭2次，每次至少5分钟。每天要定时清扫牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次。育肥牛出栏后，下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒。

育肥牛最好每月称体重1次，以便了解牛的增重情况，根据增重情况分析饲料效果，以便调整日粮，达到最佳育肥效果。

就一般规律来说，每年买牛的最好时机在农历的10～11月份，夏季在5～6月，卖牛的最好时机是在农历的2～3月。

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