海底捞麻辣香锅底料红烧牛肉？海底捞牛肉末配方-菲力牛肉网

海底捞麻辣香锅底料红烧牛肉？海底捞牛肉末配方

各位老铁们好，相信很多人对海底捞麻辣香锅底料红烧牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海底捞麻辣香锅底料红烧牛肉以及海底捞牛肉末配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

用海底捞火锅底料做炖牛肉

准备材料：牛腩500克、海底捞番茄火锅底料一袋、清水适量、葱、姜、辣椒适量、炖肉料适量。

做法：

1.买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上，切大小适中的块，牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。

2.准备好葱姜辣椒、炖肉料，锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅，放入炖肉料炒出香味。

3.放入海底捞番茄底料翻炒片刻，倒入适量水，水开后放牛肉煮30分钟，30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了。

海底捞秘制牛肉做法

海底捞滑牛肉的做法牛肉切3mm薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒油，拌2分钟，加入色拉油，拌匀，密封冷藏二十分钟。可以用来涮火锅，也可以炒滑牛肉，还可以做水煮牛肉。做了水煮牛肉

海底捞牛肉末配方

海底捞的牛肉末是一道很受欢迎的小菜，味道鲜美，做法比较简单。以下是海底捞牛肉末的配方：

所需材料：

-牛肉末200g

-姜末10g

-大蒜末10g

-青椒1个

-红椒1个

-葱花适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-料酒适量

-家乐氏酱油适量

做法：

1.牛肉末加入料酒、鸡精、盐和生抽中腌制5分钟。

2.青椒、红椒去籽切丝，大蒜切末，姜末备用。

3.平底锅中倒入适量油，加热之后放入葱花爆香。

4.放入牛肉末煸炒至变色。

5.倒入红椒丝和青椒丝，继续煸炒。

6.放入蒜末和姜末，煸炒至香味散发出来。

7.加入适量的家乐氏酱油，翻炒均匀。

8.放入适量的糖，继续翻炒均匀。

9.最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

10.将炒好的牛肉末装盘，撒上适量的葱花即可。

温馨提示：

1.牛肉末要选用新鲜的肉，如果使用速冻牛肉末，需要先用温水泡软，再用冷水冲洗干净，去除血水。

2.炒牛肉末的过程需要翻炒均匀，以保证牛肉的口感和鲜美。

3.需要适量加入家乐氏酱油和糖，以增加牛肉末的香味和味道。

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