河南香辣味鲜菇牛肉酱市场，香菇牛肉酱辣椒的家常做法重庆-菲力牛肉网

河南香辣味鲜菇牛肉酱市场，香菇牛肉酱辣椒的家常做法重庆

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香菇牛肉酱辣椒的家常做法重庆

主料:

牛肉2斤，香菇1斤，红椒4斤

辅料:

葱随意，黄豆三两，香干十片，酒鬼花生三两，生抽若干，姜适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量

做法:

1.牛肉香菇切小丁肥瘦分开红椒切丁。

2.黄豆泡发豆干切丁。

3.葱姜蒜小米辣切碎末。

4.烧油，2肥的肉丁下锅炼油，3葱姜蒜末下锅爆香，4小火加郫县豆瓣炒出红油，5牛肉下锅，炒出水分，煸干，6十三香，料酒，生抽适量下锅。

5.加入红椒粒，小米辣，香菇丁，豆干丁，黄豆，炒香，加水没过，大火烧开。

6.中小火熬制，大约两小时，每隔十五分钟翻炒防止粘锅。

7.汤汁见底时加入老抽，盐，少许糖加入花生碎，花生加入的越迟越脆，越早越软。

8.最后持续翻炒，收到汤汁没有冒油为止。放凉装瓶。

温馨小提示:

1.口味中途自己尝着调。

2.小米辣根据个人喜好，越多越辣。

香菇酱肉馅最正宗的做法

食材：香菇400g，肉糜150g，油适量，盐适量，甜面酱适量

烹饪步骤

步骤1/14

香菇洗净用开水烫2分钟，稍凉挤去水分

步骤2/14

切细丁

步骤3/14

葱洗净，葱白葱叶分开

步骤4/14

切末

步骤5/14

肉糜加老抽、淀粉、姜末和少许清水拌匀

步骤6/14

热锅入油

步骤7/14

加入肉糜翻炒

步骤8/14

加入甜面酱炒匀

步骤9/14

加入葱白炒炒

步骤10/14

加入一点醋、少许盐

步骤11/14

最后加入香菇

步骤12/14

翻炒均匀

步骤13/14

起锅前加入葱叶

步骤14/14

起锅啦

味聚特香菇牛肉酱好吃吗

味聚特香菇牛肉酱好吃，尤其是搭配米饭和面条根本就不需要其他配菜了，非常的下饭，而且性价比比较好，可以清楚的看到有牛肉粒，但是一般这种酱会含有大量的钠来保证新鲜，所以容易水肿，也不建议只放酱可以搭配点蔬菜和鸡蛋营养均衡

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