草饲牛肉从哪买便宜好吃(草饲牛贵还是谷饲牛贵)-菲力牛肉网

草饲牛肉从哪买便宜好吃(草饲牛贵还是谷饲牛贵)

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草饲牛贵还是谷饲牛贵

谷饲喂养会根据食用谷物的不同时间，价格也会不一样。

在澳洲谷饲牛肉从60天，80天，100天，120天，180天，200天，还有更高的饲养天数。自然成本就高。草饲喂养，相对成本就会很低，由于是全程草饲喂养，国外会根据牛成长月龄的不同，来定价。

提到草饲就想到蓝天下牧场上悠闲吃草的牛群，先入为主的就认为草饲的更好更健康。实际的情况是，谷饲的牛肉品级更高，口感更好。草饲牛是指从小牛到出栏，全程吃草，这种牛肉质偏硬，吃起来比较柴，嚼起来比较费劲。

谷饲牛是指草饲牛仔青年后，也就是到架子牛阶段，给牛要添加能量高的谷物育肥。正常情况下，谷饲的时间越长，牛肉的品质会越好，牛肉中的脂肪（雪花）分布越好，口感和味道越好。

经过谷饲育肥的牛，养殖成本增加，会比草饲牛肉贵。

谷饲草饲牛肉哪个好

1.尝
粮饲牛肉和草饲牛肉的口感不同，主要是脂肪含量不同。粮饲牛肉脂肪含量和大理石纹含量高，所以鲜美多汁，肉质更嫩滑，易于咀嚼，烹饪方法更多，味觉体验更丰富。草饲牛肉瘦肉少，脂肪低，肌肉纤维丰富，口感更韧更有嚼劲，“牛肉”味更浓。
2.营养
谷饲牛肉和草饲牛肉营养都很丰富。从营养成分上看，草饲牛肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高，但整体营养成分差别不大。谷物饲养的牛肉脂肪含量较高，富含β-胡萝卜素和维生素e。
3.安全
粮饲牛基本都是高密度饲养，活动空间较小。在大多数情况下，他们主要吃以玉米和大豆为原料的合成饲料。草食牛几乎都是吃草，大部分时间都是吃草，所以活动空间更广阔，因为体质更强，兽药抗生素用的更少。
二，粮饲牛肉的优势
1.谷物喂养的牛肉脂肪含量高，脂肪在肌肉组织中分布均匀，所以呈现出美丽的弹珠或雪花，可以提供更丰富的味觉体验。与草饲牛肉相比，更加鲜美多汁，肉质细嫩，烹饪方法多样，口味各异。
2.粮饲牛和草饲牛最大的区别在于饲养方式的不同。粮饲牛是把草吃到一定体重或年龄，然后进入农场喂粮食饲料育肥的犊牛；草食牛是从喂草开始的，养在宽阔的牧场吃鲜草，直到成熟，一般30-36个月。

草饲牛肉和谷饲牛肉哪个好

口感不同、营养不同、安全性不同。

1、口感不同：草饲的牛由于自由的生长环境以及以草为食的饲养过程，肉质精瘦、脂肪含量低、味道浓郁、肉质细嫩。相对于野外风餐露宿的草饲牛，谷饲牛得到了特别好的科学化的精心照料，肉质细嫩、多汁、浓郁、醇厚。看起来鲜红欲滴，富有弹性，雪花纹理均匀分布在肌肉组织里，细嫩到入口即化。

2、营养不同：草饲的牛肉可以帮助降低胆固醇，还可以帮助降低血压，保持血压稳定，还有助于减肥。谷饲牛肉含丰富的胡萝朴素，可以保障正常的视力、骨骼成长。另外谷饲牛肉还有较高的维生素E含量，维生素E作为一种强有力的抗氧化剂，有助于预防或延缓管状动脉心脏疾病。

3、安全性不同：草饲牛由于生长在放牧式的自由环境里，所以有强健的体魄，并且相对来说会比谷饲牛肉更自然。但是也有可能造成草饲牛体内有寄生虫或其他的隐藏病菌。而谷饲牛一直生活在饲养场里，被科学有效的喂养饲料，常年无限制地供给清洁的水，进行各种杀菌与检疫，虽然没有草饲牛肉那么天然，但是减少了寄生虫等危害。

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