养牛拴腿好还是拴脖子好(牛肉头是什么)-菲力牛肉网

养牛拴腿好还是拴脖子好(牛肉头是什么)

大家好，如果您还对养牛拴腿好还是拴脖子好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享养牛拴腿好还是拴脖子好的知识，包括牛肉头是什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉头是什么

牛肉头指的是肉牛后颈部位的肉。位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉。牛上脑肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有大理石花纹，口感绵软，入口即化。牛肉头是取自牛肉铺子剃下来的边角牛肉，有牛筋、牛肉、软骨、气管等部位，处理干净以后，有肉有筋，十分有嚼头。

养牛无人管理散放怎么办？

不太理解你的问题。

我说说养牛，散养与栓养的不同的地方吧。

基础设施比较

显然，自由距离比系绳需要更多的空间。比如，一头肥牛只能拴在4平方米左右的围栏上，而自由放养则需要6平方米左右的围栏和12平方米以上的操场。所需空间大，基础设施投资自然大。在相同种植规模下，基础设施投资约为系绳投资的2-2.5倍。

体质对比

在营养、防疫、保健等条件下，由于运动量大、光照充足，同一饲养环境下自由牛的发病率普遍低于圈养牛，特别是在足肢疾病方面，自由牛的发病率远低于圈养牛。

饲料比较

自由放养牛的运动量远高于系留牛，基本代谢所需能量自然较高，因此自由放养牛的转化率普遍低于系留牛。但也有一些特殊情况，如饲喂质量差、饲喂能量高等，当牛被拴住时，更容易发生消化功能紊乱。此时，二者的饲喂转化率可能相同或散养牛可能略高于系留牛。

增长率比较

相当一部分人认为饲料转化率高的牛生长较快，如果是基于同样的摄入量，就可以建立。但一般来说，同一体型的自由放养牛的采食量高于系留牛，因此两者的生长速度差异不明显。另外，对于处于骨骼生长阶段的犊牛来说，分散生长更有利于骨骼的生长发育，因此犊牛分散生长的速度要快于系绳生长的速度。

时间比较

自由放养牛与系留牛的放养时间差距不大，但一般自由放养牛的规格不同。这是因为在拴系条件下，每头牛的食量基本相同，而在分散条件下，强牛会抢弱牛喂食，所以强牛越强，弱牛越弱。这个问题可以通过使用小杆或颈部连枷来解决。

价格比较

自由放养牛的产肉量较低，而拴系牛的脂肪油较高，因此在同一时间、同一营养条件下，自由放养牛的价格几乎相同。

牛肉口味比较

相信大多数人都会认为自由放养牛的牛肉味道比较好，但两种牛肉的味道差别不大，在相同的饲养营养下，很难尝到更好或更差的味道。

牛后脑是哪个部位

应该是牛上脑。

指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。

这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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