牛司令养牛 河北地区适合养殖牛吗？什么品种比较好？
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古代想吃牛肉怎么办？
古代以农耕为主，牛是农民主要的劳动工具。耕牛做为古代农业重要的生产工具，如果杀了，会对农业造成影响，所以，国家出台法律不允许杀牛和吃牛的。周朝的时候就有规定，除了大型祭祀之外，不许杀牛；在汉代，牛已经被立法保护。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。隋唐，杀一头牛做一年牢；宋代，杀牛者要被罚三年苦役。也不是说古代老百姓就不可能吃牛肉了，到了唐宋时期，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。
但是牛死之后需报告本地官府，官府出人到现场查看牛的尸体，确认了是自然死亡之后，才可以吃。但是牛的牛筋、牛角、牛皮这三样必须要上交官府。牛筋和牛角是制造“劲弓”的重要材料，牛皮是制作铠甲的重要材料，属于战备物资不许私藏。
清末民初，随着生产力的提高，养牛技术比以前好了，牛的数量比以前增加。民国建立后，中国迎来了新思潮，人们开始吃牛肉。
河北地区适合养殖牛吗？什么品种比较好？
河北地区适合养殖牛吗？什么品种比较好？
河北处在北纬36度到42度之间，属于温带大陆性气候，四季分明。地貌多样，高原、山地、丘陵、平原都有，海拔1200--1500米，特别适合牛的养殖。
在农民的长期劳作中，逐渐掌握了牛的养殖技术，而且很成熟。在发展副业中，养牛是个不错的选择，一家一户基本都有养殖，牛的价格趋势也向好。
有条件的家庭，养个四五头，还有的干脆就全职办起了养牛场，当起了牛司令。
在河北北部地区，处在内蒙古高原的南麓，正是坝上草原所在地，草场丰富，真正的天然牧场，为牛的养殖提供了便利条件。
旗甲生态农庄的老家正属于坝上地区，我们当地就有养殖牛的历史，而且现在基本家家都有养殖，还有不少的养牛专业户。
在河北，养牛成为一个很成熟的养殖项目，而且有历史，这足以证明河北地区是非常适合养殖牛的。目前来看，在河北地区的牛大概可以分为三大类:本地牛、引进牛、杂交改良牛。
从本地来看，由于地缘关系，养殖鲁西黄牛和晋南牛的还是居多，还有一部分牛，可能当地老百姓都具体叫不上是什么品种。
在我们当地，有个华北地区最大的牲畜交易市场，买全国，卖全国，是这个市场最大的特征，随着交易量的增大，全国牛互通有无现象增多，南方牛，北方牛互相交易也有了实质进展。引进其他地区牛和本地牛杂交，形成的改良牛，也成为人们养殖的新品种。
随着经济的发展，人们对餐饮的要求也高了，对好牛肉提出了更高的要求，从需求端倒逼养殖企业进行改良。
国外的一些优良肉牛品种也逐渐进入了大众视野，典型的有利木赞、西门塔尔、安格斯、夏洛莱、皮埃蒙特牛。
在养殖过程中，这些牛也确实不负众望，从饲料转换率，出肉率来说，都很理想，市场价位也不错。
在如此众多的牛品种中，什么品种的牛比较好，我觉得没有一个具体的牛品种，大家觉得是合适的，引进牛从综合评分上占据优势，随着中国改良技术的发展，发展国产的杂交改良牛种，用引进牛和本地优良品种牛进行杂交，可能生产出的牛种更有优势。
我是“旗甲生态农庄”，欢迎一起讨论关于三农的人或事！
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