三香菜拌牛肉好吃吗香菜拌牛肉巨好吃-菲力牛肉网

三香菜拌牛肉好吃吗香菜拌牛肉巨好吃

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香菜拌牛肉巨好吃

牛肉切片料酒1勺老抽半勺盐1小勺淀粉一勺

抓匀腌制二十分钟

水开下入牛肉烫30秒烫熟捞出

放入蒜末辣椒面白芝麻热油炸香

加入生抽1勺陈醋1勺耗油1勺白糖1勺

青红椒圈香菜段抓拌均匀即可

香菜和牛肉能一起吃吗

香菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，也是很多菜式里面的调味配料，牛肉是我们经常会吃的一种肉类，牛肉含有丰富蛋白质，脂肪含量较少，是优质的肉类。牛肉和香菜这两种食材都是十分好的食物，那这两种食材是否可以同吃呢？香菜又有哪些做法呢？

一、牛肉与香菜可以同吃吗

牛肉与香菜是可以一起吃的，像拉面馆经常会有香菜做调料，有些人吃牛肉拉面的时候就会加香菜，他们在一起吃是完全没有关系的，并且一般卤牛肉，都会加入香菜，拌上佐料，是非常适合下酒的一道凉菜。

二、牛肉和香菜的营养功效

1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、香菜具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

三、香菜的做法

（一）香菜拌牛肉

所需材料：卤牛肉250克，香菜50克。

做法：

1、牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜末少量。

2、先将卤牛肉切成均匀的薄片;然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。

（二）香菜肉丝

材料：大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法

1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

（三）香菜薄饼

材料：面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜

做法

1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。

2、取一个平底锅(最好是不粘锅)，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多)，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。

3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。

牛肉与香菜一起吃是可以的，大家看完以上的文章都明白了吧。香菜经常都被用作调料配料，就像兰州牛肉拉面，也是放香菜做调料的，所以香菜和牛肉是可以同吃的。香菜具有健胃祛风解毒的功效，可以润肠通便，还能治疗感冒，是一种天然健康的食材。

香菜拌牛肉这么难吃,为什么还有人喜欢吃

牛肉，虽然贵，但是家人喜欢。在我家是仅次于猪肉的肉类材料。牛肉蛋白质丰富，脂肪少，锌含量高，蛋白质丰富，具有干体功效，对孩子的生长发育有很大帮助。如果给孩子煮牛肉粥、牛肉汤等就可以了。如果大人吃的话，哈哈，选择会变多，炒煮卤水，一切都很好吃。

吃牛肉一定不能少香菜，是很般配的伙伴。香菜也称为香菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、铁、磷、镁等矿物质和维生素。我们每三个季度吃一次，提高身体免疫力，汤里加香菜，可以增加汤的清香，做肉类菜的时候加点香菜，可以消除腥味。但是高手喜欢有人来讨厌，那么你是讨厌还是爱？

牛肉不炒，不煮，不干燥，简单地拌一拌，辣而好吃，低脂肉不生长

最近不是闹减肥吗。偶尔吃点好吃的，提高一下口味。朋友圈朋友经常看我吃的水菜，说不能吃，如果有更好吃的低脂食物，那就更好了。所以今天对大家来说，很好吃，辣，好吃，好吃的牛肉练习，低脂哦，不炒，不煮，方法很简单，一口就忘不了。香菜回味无穷，牛肉嫩，超级好吃，下酒菜好好吃，喜欢的朋友可以试试！不减肥的话，配两碗饭就没话说了。

拌孜然香菜和牛肉

材料：牛肉400克，香菜4斤，小米辣椒3~4个，大蒜5瓣，生抽3大勺，蚝油1大勺，香醋1大勺，调料酒或葱姜1大勺，胡椒粉1大勺，辣椒粉1大勺，孜然粉半大勺。

练习：

第一，请准备一块嫩牛肉。通常我选择的是灯芯或腰部柳树部位。冷冻30分钟后切成薄片。(冷冻后切割厚度比较容易掌握且一致。)切好的牛肉用清水浸泡洗净，捞出控制水。

香菜切碎，大蒜切碎，米辣切圆，香菜不要偷，切碎，小菜很香。请不要扔掉。

第二，将控制件数的牛肉放入盘子中，加盐一点，生抽一大勺，调料酒一大勺，胡椒粉一点，淀粉两小勺，用手抓住，均匀腌制10~15分钟。

第三，在锅里倒入足够的水煮沸后，加入腌制牛肉加热30秒，颜色变白，捞出控制水。

第四、将焯过的牛肉控制水放入大碗中，放入蒜末、香菜头、小米辣椒、辣椒粉、孜然粉、芝麻牛肉不炒，不煮，不干燥，简单地拌一拌，辣而好吃，低脂肉不生长

第五，加入一勺热橄榄油，刺激蒜香和辣味，然后加入香菜，拌匀。如果觉得放油不妥，可以不放油，把所有调味料混合在一起就行了。

第六，把盘子装好，好好做就行了。香喷喷的香菜肉拌好了。不管是拌饭拌面，还是拿年糕的话，都是馒头。怎么吃都香到哭！

怎样才能买到新鲜好的牛肉？掌握三分就可以了。

1.弹性试验：好牛肉，表面纹理非常鲜明，肉质非常结实，有弹性。另外按一下就能尽快恢复，有弹性，是很好的牛肉。