牛脖套养牛场(这是为什么又是如何穿上去的)-菲力牛肉网

牛脖套养牛场(这是为什么又是如何穿上去的)

大家好，今天来为大家解答牛脖套养牛场这个问题的一些问题点，包括人总是会给牛穿鼻环,这是为什么又是如何穿上去的也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

杀牛怎么杀

杀牛最好的方法

希望宰牛的过程不要拖拖拉拉的折磨它，既然要食用它就不要给它带来最后一程的痛苦煎熬好吧！我见过用电直接把牛瞬间电倒脚趾松开，这样看不到暴力、残忍的场面，用斧头朝牛头砍、铁锤敲打牛脑袋，牛不断气继续...这样你看着笑的出来吗？反正我很心疼！却一帮人看着笑！特别封建山区以宰牛祭拜的传统风俗，你没见过现场连网上都有大把人传过来可以看到！最愚蠢的最残忍的方法就是折磨死！虽说都是为了食用但能不能直接点看着都不好受，你见过用绳子拴着牛鼻子绑住木头，拿煤气烧让牛活蹦乱跳的么！牛都流泪了这样搞得牛内心恐惧面对一群人围着看，换位思考你被另类动物这么折磨自己都不知范什么错多难受啊！疼着又不能自杀的牛只能任一群人围着拿做乐！反正我是笑不出来！以前伙伴们宰狗用绳子绑住吊起来切开脚趾让血流过而死等好久的，还不一刀从脖子下去利索点，在农村谈不上先进宰法又不是屠宰场，狗不反抗的人最好弄，把脚绑住装在袋子里放进水里闷断气，有个装水大容器最好，把木板盖住！用东西压着盖子！比起听到惨叫声的方法显得安静，看到一些人把狗吊起来用砍刀乱砍，狗惨叫他们还时不时换人来砍狂笑！看着心疼该动物被残忍的折磨好心疼！我相信更多的人现场看到这种做法都会心疼的！

一些人养猫狗为宠物吃着牛肉反对别人吃狗肉他们是没资格的，他们当猫狗为宠物认为牛本该食用狗是人类的朋友，事实上牛更有资格让人尊重，反对虐杀有错吗？正常心理反应觉得虐杀残忍心疼害该动物就是圣母？更何况早期给人类农耕的牛，科技发达机械农业化牛主要食用，对于与人类接触亲密的动物虐杀看着太残忍了，举个例子，我们村一帮初中生一到假期常常聚餐，就凑钱买狗来宰，把狗吊起来用一米多的砍刀轮流砍，狗惨叫他们越来劲，直到长大了现在要宰狗都是把脚绑起来装到袋子里，放到陶瓷大水缸用木板盖住，拿石头压着盖子一点声音都没有！这群人里有个别的由于接触了忠诚的狗都不吃狗肉了！

一个山区村民聚在一起，一两个男的用绳子拴着一头牛鼻子绑着树干上，用煤气烧牛让牛恐惧活蹦乱跳惨叫，旁边的欢声笑语，那个村没有田地也没有人和牛接触过，更无法知道当牛和人接触久了对主人的忠诚所作所为。所以他们笑得出来，虐杀的过程被人拍到网上引来一片骂声，那些骂的人就是圣母？大部分人看着都反感这种虐杀方式才会骂！就有个别的说你不吃牛肉也不要去吃植物啊，那都是生命，还有更夸张的;蚊子咬你也为了它不挨饿不要拍它啊！c.t.m这个别的不是智障是什么！牛好歹早期为人类农耕如今虽然主要食用但农耕也还很多，拿蚊子来和牛相提并论不是智障是什么！更何况只是反对虐杀！

最早牛普遍用来耕地的，教的好牛很顺，在地里除草，玉米有50厘米高的时候，牛顺着主人指挥的绳子走很少踩到玉米，为了不让牛乱吃玉米把竹子编的网圈套住牛鼻子。我家养了黄牛、水牛几十年，凶得不让人随便碰的只见过一头，我都摸不得只要靠近它就用触角摆姿势准备攻击，除非拿着木头它才害怕，但却很怕我爸，农耕的时候牛只要走偏就被打。听爷爷说我们村只有十几户的时候，我家养一头水牛，有一天去一个比较偏远的地方耕地，天气炎热我爸想耕好了再回去牛不听话被打乖最后牛劳累过度死了！听着好听疼牛！我家养十几年没杀过一头牛，最多的时候大大小小有8只。但其他家有牛肉也会去买！主要是养久了有感情不忍心，宁可拿到集市牛场卖也不选择宰了卖，至少不面对有了感情却要宰它的现场。和买家交易之后，主人走的时候牛的眼神看着主人它或许知道主人不要它了只是被绑在那里没办法！当你看到牛面对被人宰之前会跪下流泪的场面你会心疼吗？其实牛、马很灵性的，在我们村，一般只有男人驯服的了马，女的驯服得了马只有两个，不是主人更不敢乱靠近，用脚踢甚至前踢抬高往你的方向攻击，马可比牛凶悍多了。我家养牛几十年，小牛会走路放到外面吃草的时候，就会靠近主人用舌头舔主人的手，用木棒给他挠痒就蹲下，用手掌对着它脸摇晃它就害怕，看着乖巧的样子直到它长大虽然没那么可爱但也喜欢用舌头舔主人的手。当卖给别人了它也会看着你离开它而去！正常人都会依依不舍把！我并不是责怪谁！要你们也慢慢戒了。我一个人没权利没资格改变不了。但希望你们以该动物为食宰杀过程不要给它最后一程带来煎熬，让它恐惧、疼痛不堪、惨叫不停。还一边看着狂笑的人简直不可理喻。

人总是会给牛穿鼻环,这是为什么又是如何穿上去的

为了驯服牛。

相传在古时候，人们发现牛这种动物力气比较大，但是很难驯服（牛脾气的说法就是这么来的），同类体型的动物马能用马缰绳控制。

但牛不行，后来有人发现牛跟马一样，有异物进鼻孔会打响鼻，会令它们难受，鼻孔又那么大，直接把在牛鼻打孔绳子栓在牛鼻孔里面，后来就演变成了鼻环。

方法：

先找一颗有分丫的树，把牛头架过丫口，牛角绑在两树丫上固定，牵住牛鼻用专用利器迅速刺穿鼻中隔并套上事先准备好的鼻环，再在伤口涂上碘酊和防腐药膏（如鱼石脂软膏）。

扩展资料

开始时间

为耕牛穿鼻环：春秋。

春秋时期的礼器铜牛尊(也有称牺尊)的鼻上，我们清楚地看到了棬。山西省浑源县出土的牛尊，牛鼻突出，穿上圆环，显得夸张，又很真实，这是明显的物证。

甘肃省嘉峪关市郊魏晋墓内的彩绘画像砖上，有一幅牛耱地彩画。一个农民牵着绳索，绳的另一端就系在牛鼻的环上，操作场面，十分生动，逼真。

参考资料来源：百度百科-牛

描写观察日记牛的作文

那条大公牛，不是熟手，可不容易驾驭，胆小点的，望着那威猛的样子，都怕走近去，其实它很懂事，不过犟牛一边颈，性子特别倔而已，想靠鞭子制伏它，办不到，摸熟了脾性，什么样的重活都不在话下。想了解更多相关精彩内容，接下来请欣赏我为大家精心准备的文章。

观察日记牛1

诗人臧克家曾这样赞美黄牛，是啊，它的一生都在默默的、勤劳的为人类做贡献。

它是食草类动物，有着强健的身体。它的眼睛呈黑色，像个硕大的玻璃珠，鼻子上被套了个钢圈环，你可别小看了这个圈环，当它不听话时，主人就会用力拉起圈环，黄牛就会疼的“哞哞”直叫，就会暂时收回自己的犟脾气。

头上的双角短小却尖锐如刺，有着四肢强健的大腿，而它的尾巴却极其特殊，像一把小扫帚，也是它身体上缺一不可的重要部位，它每天要付出很多很多的劳动，需要为人类做很多很多的工作，身体上的汗腺不断分泌，而它自己又不会擦去那纷沓而至的汗珠，可恶的苍蝇蚊子就会蜂拥而至，聪明的它就想到用尾巴来横扫侵犯者，保护自己。

牛的一生都在一心耕种，默默奉献。当小牛犊慢慢健壮，主人就会让它在烈日炎炎的农场里辛苦的犁地、拉车。而当它因为累想停下来歇息时，主人就会猛拉它的鼻子，抽搐它的身体。没办法，只好迈开步子继续劳作。当它到了“暮年”，不能再继续干活时，就意味着离开“牛世”的日子来临，主人或者将它卖去，或者无情地将它杀掉。

离开“牛世”的它，仍在为人类贡献着。它活跃于市场上，价格不菲的牛肉，富有极高的营养价值。牛皮也更加常见，我们用来玩耍的篮球，穿的皮鞋，系的皮带……，都来自于它的身体。

文学巨匠鲁迅曾言：“牛，吃的是草，挤出来的是牛奶。”他还曾赞美牛：“横眉冷对千夫子，俯首甘为孺子牛。”的确如此，牛的一生中，不管多艰苦，它都在勤劳的做着每一件事情。

由此，我想到了辛勤的老师，她们一生默默奉献在三尺讲台上，为我们传授知识，教我们做人道理，无私付出却不求回报。

我喜欢牛的憨厚无私，喜欢牛的任劳任怨，它那可贵而又伟大的精神值得我们学习。

观察日记牛2

今天，我格外兴奋，为什么呢?告诉你们吧，等一会儿，老爸和老妈要带我去华侨农场，看宰牛。以前在电视上看过斗牛，可从来没有见过宰牛。

出发了，一路上，我开心极了，犹如有人送我钱一样高兴。来到华侨农场的辉伯伯家，我闻到一股浓浓的牛屎味。于是，我问伯伯：“咦?怎么会有牛屎味呀?”伯伯回答说：“这很正常，养牛场就在隔壁。”我又问：“伯伯，你明知道这儿有牛场，一定会很臭，为什么还选择住在这儿呢?”伯伯又回答：“这才是原生态生活嘛。这附近没有工厂，多闻闻牛屎味儿，可是很健康的哦!只不过，臭是臭了点。”说完。伯伯一家就和我们一起去牛场选牛。哇噻!好多牛啊!我从来没试过一次竟能看见这么多头牛。我抢过老爸的手机，拼命地照相。即将面临的“牛小弟”不知灾难将至，十分配合，好像在对我说：“茄子”!

很快，照完相后，“牛小弟”就被带去屠宰场。一开始，“牛小弟”还挺听话。当它见到磨得亮闪闪的刀时，拼命地挣扎起来。屠夫拿起刀，向牛的脖子上，发起致命的一击。小牛非常顽强，刀插在了它的喉咙里，血流不止，可它还在垂死挣扎。屠夫又在它的肚子上划了一刀，血淋淋的内脏什么的，全部被人挖了出来。那场面，血腥得让人想呕吐。我实在控制不住自己的情绪，眼泪不停地在眼眶里打转。

到了晚上，我们把牛肉带去朋友家的半山别墅里加工。晚饭，我几乎没有怎么吃。因为一大盘血淋淋的牛肉，就摆在我眼前。这一顿饭，除了蔬菜和饭，其它牛肉做成的食品，我一样都没吃。因为看着牛肉，我就想起了“牛小弟”被宰的场面，心里翻江倒海一般。

活着的时候，要为人们干重活;需要的时候，就会被人们宰杀。这，就是一头牛的命运。都说好人有好报。可是，温顺善良的牛，怎么就没有好下场呢?

观察日记牛3

我家喂养着许多牲畜，在这众多的牲畜中，最老实忠厚，最勤劳善良的，非水牛莫属了。

这头水牛膘肥体壮，威风凛凛，足有千斤重。它全身灰黑色，长满灰黑色的细毛。水牛的头呈三角形，顶上长着一对又尖又灵活的耳朵，它的耳朵不但可以转动，听各个方向的声音，而且还可以扇打蚊子。它的耳朵下面，两个角又粗又硬，又尖又弯，就像汽车的方向盘。水牛的嘴又大又长，鼻孔大大的。它的腰身很粗，背宽宽的，四条腿强健有力，长长的尾巴一甩一甩，能灵巧的赶走蚊子。

我家这头水牛性格实在有些古怪。说它老实吧，的确是呀。我每天都要去放牛，早晨我骑着它上山，傍晚又骑着它回家，。骑在牛背上，既轻松又舒服，我握住牛角方向盘，指挥它向前向后，向左向右，它乖乖地听我的话。可是，一旦遇到其他的牛，它非要斗一斗。它低下头，喘着粗气，红红的眼睛像要迸出，弓着身子，夹紧尾巴凶猛地冲向对方，只听猛地一声响，牛角相撞。顿时天崩地裂，尘土飞扬，我在一旁心惊胆战，瑟瑟发抖。很快，对方体力不支败下阵来。这时，我家的水牛还不依不饶，紧追不舍。遇到这种情况，只有几个身强力壮的大人才能把它拉回来。

这头水牛非常勤劳。每到犁田的季节，它是那么不辞辛苦。在田里，它是那么听话。等爸爸架好犁头，一声口哨，“嘘——哧-哧-”它立刻使劲往前拉。“喔——”父亲一声令下，它马上停下来，“转!”听到命令，它又立刻转身。它这样干活，一干就是十几天，不但要把我家的田犁完，有时还得帮邻居家，可它从不叫苦。

牛真是人类的好伙伴，我们应该好好对它。

观察日记牛4

今天，我在浏览网页的时候，突然，看到一则新闻的标题让我很是触动。那么，到底是什么新闻标题呢?这则标题是《水牛幼崽遭鳄鱼突袭，被吃掉整条腿仍坚强逃跑》，这是一头多么坚强的水牛呀?

那么，到底是一则怎样的视频呢?当时的时候，有好几头水牛跟随着主人来到河边，而其中有一头水牛正在河边乘凉。可是，它并不知道这个时候危险正悄悄来临。它并不知道一条鳄鱼正向它逼近，当主人发现的时候，就对着水牛大声喊道：“快跑，鳄鱼来了!”那个时候，水牛还没来得及反应过来，那条鳄鱼就张开大嘴咬住了水牛的一条腿。水牛顿时感到一阵疼痛，它拼命地想要逃跑，可是，鳄鱼紧紧地拽住它，它根本就逃脱不了。通过一番激烈的争斗之后，水牛终于逃脱了，它终于脱离了鳄鱼的虎口。可惜，它的一整条腿被鳄鱼咬下，顿时，鲜血淋淋的，真的是惨不忍睹了。由于水牛失去了一条腿，它连走路都走不好，失去了平衡。可是它还是跌跌撞撞地向岸边逃离。它要远离那个恶魔。它拼命地向岸边跑去，最终，它因体力不支，而摊到在岸边。但它仍然坚强地站起来，朝自己的同伴走去。在这样的生死关头，它还想着要归队。不过，幸好在它的坚持下，虽然失去了一条腿，但毕竟保住了自己的小命。

当我看完这个视频的时候，我真的深深地触动了。这是一头多么坚强的水牛呀!在这生死攸关的关头，它还是坚强地归队，真的是看的让人心痛。不过，这头水牛的精神真的是值得大家学习的。当我们遇到困难的时候，我们应该要像那头水牛一样，要坚强地勇敢地面对。

观察日记牛5

我最喜欢邻居家的那头水牛，每个星期天都要去看看它。

有些人不认为牛可爱，那脚走起路来太慢了。可我却不这样认为，弯弯的角像月牙儿一样，那大眼睛圆溜溜的，怎能叫我不喜爱呢?

牛不仅外貌让我喜爱，而且它的勤恳，不图回报的精神更让我值得学习。一到春耕夏耕除了晚上，它哪还有休息的时间。牛在泥田里走来走去，哪还有快速之理?它被一些人在身上抽打，当我看到这幕时，宁愿打在我身上。也不愿打在牛身上啊!它没有埋怨，没有记恨人类，勤勤恳恳，为民造福。而它吃的又是什么?喝的又是什么?吃的只不过是干草，喝的只不过是池塘里的水，偶尔在水塘里泡一下澡，没用的时候就被卖了。我爱的牛呀!

我的愿望是等自已有本领和权利后就不许人类殴打牛，我也要像牛一样勤勤恳恳不图回报。

我喜欢牛，更喜欢它那无私奉献的精神。

描写观察日记牛的作文相关文章：

★关于观察日记牛作文

★关于描写牛的作文:老牛

★描写牛的作文五年级精选5篇

★观察日记作文:蜗牛

★观察日记作文:观察蜗牛

★动物观察日记小学生作文10篇

★关于观察日记动物7篇

★观察日记动物范文7篇

★动物观察日记800字作文2020

★动物观察日记800字作文

原创散文《牤牛》

牛，家畜，反刍类哺乳动物，头上生有一对角，力大性驯供役使，肉及乳是很好的滋养食品。人工驯化可以耕田拉车，在我国常见的有：黄牛、水牛、牦牛等。相传自远古时期祖先们就已饲养训服它，并成为人们生产劳动的好帮手、好伙伴。从而为人类的生存做出了不可磨灭的贡献。特别是生产力极其落后的年代，是农民生产劳动不可或缺的巨大生产力。曾一度受到法律的保护。私自贩卖、宰杀、偷盗耕牛是违法犯罪的刑事案件，甚者被判处死刑。因此，牛与广大人民群众的生活有着紧密相连的关系。

一年四季只有冬天牛才可以休息。住的是简易的厂棚，吃的是各种秸草，死了还献上肉、骨、皮。细想人类定要对牛大加赞扬和感谢。正如鲁迅先生所言：“俯首甘为孺子牛。”“吃的是草，挤的是奶”。

自记事起我就对牛有深刻的印象。六十年代我国实行的是“计划经济”政策。所有的村集体都饲养耕牛。有的农户也饲养，但很少。当时我们村就养了一大群颜色不同的牛。有黑的、黄的、花的、公的、母的、大的、小的……

牛舍由村集体选一僻静的地方，用麦秸和泥筑墙，捡碎石头垒围栏建造。饲料是全村农业生产的玉米秸、高粱叶、豆秧、花生秧、稻草、野草等。在村中选出责任心强、觉悟高、懂技术的人担任饲养员。村委会每天给他记工分，一般都是满分，即一天十分工。并定期喂食盐、精料。发现有疾病就到公社兽医站治疗。真可谓牛是人民公社中重要成员。定期喂食盐和精饲料，目的是怕牛得病，体质下降拉不动犁子。投喂的食盐都是从供销社买的大颗粒粗盐，精饲料是用黄豆和黑豆磨成糊状放锅内大火熬开，冷却后拌入饲料中，就如人们所说的“改善伙食”一样。给点好的吃，增加营养。

每个村集体养的牛中，都有不少健壮的牤牛。譬如我们村养的牛中就有：黄牤牛、黑牤牛、花牤牛。它们长得体型骄健，性情勇猛，脾气倔强，桀骜不驯，力大无比。当它牛性大发时，两眼瞪得像铃铛，尾巴翘得像旗杆，后腿蹬地直视敌方，有力拔千钧，锐不可挡，誓不罢休之势。尤其是当它发情和碰到同性情敌的时候，真有：牛气冲天，九牛二虎之力。当年，我家大伯杨学才负责饲养耕牛。据说他老家是安徽蚌埠。因逃荒要饭跟随母亲来到我们村。母亲不幸死后被我家远房爷爷收养。从此改名换姓娶妻生子并定居下来。此人体大腰圆，性格刚烈，但讲道理懂礼貌，做事诚实不损人利己，所以才被村委选为饲养员。

其实，当一名饲养员不是件容易的事。农耕结束后就得天天上山放牛。一个人赶着一大群牛到离村很远的山上放牧，既不能让它吃庄稼，又不能丢失，更要防止与其他村的牛打架。不然会造成严重的后果（有死伤的例子）。牛吃饱草后就到河里饮水。往往在这个时候牛渴的难受，看见有水的地方就争先恐后地抢水喝。如果在山沟中就有可能因争抢水源时，体弱者被挤下石坝将腿摔断。再就是刚拉完犁的牛又累又渴，不能让它立即喝水，否则会因急喝生水使牛生病，并且没法治愈。还有好多饲养方面的技术，只因我知识匮乏不能细述。

牛群经过自然繁殖生育下一代。跟随父母慢慢长大，逐渐成熟健壮。像人一样从青春期到壮年期，很自然地就会“谈情说爱”甚至偷吃禁果。人类为了控制它们的种族稳定及性行为，就采取古老的阉割法，非常残忍地让它成为“太监”。其方法是在公牛刚性成熟期，用绳索捆绑牢四蹄，几名强壮的劳动力拿木棍摁住牛身，把牛牢牢地控制住。然后用生麻纰子将阴囊上方紧紧缠住，垫在硬木板上，用铁锤猛击此处直至砸碎筋腱和结缔组织，不让牛再产生精子。仅刚有的青春萌动期就此结束，再也不会对异性有好奇心了，一生不娶不育更没有性生活的体验。此种方法不能不说是对动物的性剥夺和残苦虐待！今天看来的确是非常野蛮的行径。想起当初人们的无知，如果像阉猪那样，先打上麻药再将牛睾丸摘除掉，就不会让它造成如此巨大的痛苦了。同时也显得更加文明和具有人性化。

在村里当饲养员的杨学才大伯，他育有三男三女。最大的是男孩，学名叫杨文明。自小聪明好学，喜欢和动物打交道。每年冬天下大雪后，他必定到养牛棚旁的看场房内，用一根长绳子拴上一小木棍，支起一个筛子，放在扫净的一片雪地中，里面撒上小米或者高粱、小麦等粮食。这时饥饿的野鸟觅食进入筛底后，他用力一拉绳子就能逮住小鸟。因为父亲是饲养员，他也经常到牛棚帮助喂牛。时间久了和牛产生了感情。有一年秋收后他主动要求替父亲到南山放牛。因他已16岁了，在农村也属于小大人了。所以大伯那天正好有事要办理，就同意让他赶牛出棚到南山放牧。

距村南约一公里的地方，有一座山叫荆山。因山上长了很多茂盛的荆科植物而得名。山的东侧有一清朝时建的古寺，又叫荆山寺。日本侵略中国的时候改为中国人民解放军第89医院临时战时医院。就是现在潍坊89医院的前身。此地山与丘陵紧密相连，草木葳蕤，泉水清澈，空气净爽。紧挨北面有一片烈士陵园。有广阔的山场，的确是放牧牛羊的好地方。

也巧，正当我家大哥将牛群赶到牧场半小时后，山东侧的香城村也把他们村的牛群赶来放牧。两群陌生的牛在一起吃草，不但相互警惕，而且正值母牛发情期，不一会就看见我们村的黄牤牛与香城村的黑牤牛四目相瞪，尾巴高扬，挺直腰身后腿蹬地，怒气冲冲地向对方发起攻击。两头正值壮年的公牛互不示弱，沉着应战，牧场上空尘土飞扬，并不时传来两牛角相撞的响声。格斗场面肃穆壮观令人可怖。没经几个回合，香城村的黑牛就体力不支，败下阵来慌不择路地向前逃窜。

此时我们村的黄牤牛怒气难消乘胜追击紧追不舍。当前面的黑牛跑到地坝前，看到有一条深沟无法跨越时，被后面追来的黄牤牛猛地一撞，黑牛栽进沟中不能站立动弹不得。只有发出凄惨的哀嚎声……在旁一直观看的大哥和香城村的饲养员都吓得目瞪口呆，这才回过神来，急忙跑到沟底查看情况。黑牛爬在沟里瞪着惊恐的大眼，喘着粗气惊魂未定，几次欲站起身子都没有成功。原来是它的两条前腿都已经骨折支撑不了自己庞大的身躯。这下可把两个放牧的吓坏了。因为牛不仅是全村的重要劳动力，而且还受到国家法律的保护。

正愁无法向村干部汇报的时候，在此治病疗养的一位地区干部，站在一旁出主意说：“回去向村干部说牛吃草时不慎掉进沟里把腿摔折了，让他们想办法拉回村”。于是饲养员立刻跑回村向村干部们诉说过程。一个小时后，由几名村干部和部分社员开着拖拉机拿着皮绳来到沟边，费了很大的劲才把黑牛拖上车拉回村。当天下午就到公社向领导汇报，并让兽医站的人员到村里给予治疗。经诊断前左右腿均粉碎性骨折。就当时的条件和技术根本无法治愈，无奈只好向上级报批，将这头正值壮年的黑牤牛宰杀了，全村人也吃了一顿久违的牛肉大餐。经村委会研究决定给放牧的饲养员扣罚三天的工分。

经过这次斗牛充分的显示出我们村黄牤牛的强健勇猛。放牧的大哥当时已是初中生，而且学习成绩甚佳。后来通过他和大伯的推荐，村干部决定把黄牤牛留作牛种，成了一个一夫多妻的“牛王”。并繁衍下了很多儿女，有时还给别村的母牛配种，从此它过上了“合法的性福”生活。

1973年重阳节这天，是黄牛的末日。因为它老的走路都非常艰难。一是年龄大；二是身体可能也有病。经报批获准由村里自行宰杀食用。天刚拂晓，村委就派了几名有技术的人，到村东河北岸边挖地锅灶。支上五口大铁锅，有几个壮劳动力负责劈木柴。先烧水试锅，准备全村几年不遇的牛肉大宴。在锅灶的旁边放有四个大木桌，桌上放着刀具和碗盆。大人小孩奔走相告，今天杀黄牤牛，每家都分份子吃牛肉，好似是全村人的大喜事。

吃过早饭，我和童年的几个小伙伴，等在锅旁看热闹。一切准备就绪，就等黄牛的到来。约九点钟黄牤牛由饲养它的大伯牵着，迈着蹒跚沉重的步履来到“刑场”。当它从村中央走过的时候，站在门口的老太太都情不自禁的掉下了眼泪。因为人与动物毕竟是有感情的。何况它又是给全村拉过多年犁耙的威猛牛王呢？……

平时人们都讲天人合一，人与自然和谐相处。以及动物和人类都是生长在地球上的生灵，要爱护善待它们，不要刻意地去虐待和杀戮。其不知每种动物都有它们自己的语言，有它的天性和感知。只不过人类不了解，粗略的将它们视为低级动物，并当作可以任人食用的一道菜而已罢了。

把黄牛牵来后，本家大伯就面带忧伤地走了。老牛望着养它多年的主人离它而去，它站在地上用那对带着双眼皮的大眼睛环视着四周，张开喘着热气的鼻翼好像在嗅什么气味似的。然后用那粗犷低沉的喉咙发出一声叫喊。像是一支大号萨克斯管奏出的低音在寂静的河边回响。此刻它可能知道它被牵到这个地方不是来拉犁的，更不是为母牛配种的，而是走到了生命的末端，是来被杀的。

今天即将要结束它的生命，并将它的肉、骨、皮都献给它曾服务过的村民。自从它能跟着父母一起拉犁起，它走遍了全村的每一块土地，淌过每一条河流，吃过所有山岭中的野草，用它浑身的力量和汗水，一年四季不停地耕耘一片片黄土地，身上不知挨过多少鞭子的抽打，为全村几百口人的生活付出了毕生的努力和奉献。因为它是人养的家畜，是头耕地拉车的牛。活着就得出力干活，死了就得被人吃掉。唉！谁让它是一头牛呢。

正当它追忆往昔思绪万千的时候，村里的几名壮汉用粗绳索围绕它的四蹄，不断缠绕并加大力气，把它上千斤的躯体放倒在地上，然后又捆绑的结结实实，只能呼吸不能动弹。这时在一旁观看的大队长，拿来一块笼布将它的双眼遮盖住。似乎这样就可以减轻它被杀时的痛苦。此刻站在一边的人们都看到了意想不到的一幕。当黄牛被蒙上眼睛后，只见它的双眼流出串串泪水不停地淌下，盖在它眼上的笼布也微微颤动。

在场的所有村民没有愿意杀它的、俗话说：“重饷之下必有勇夫”。当大队长说：“谁杀它就给谁十斤牛肉！”。话音刚落，有个叫杨福银的壮汉应声道：“说话可算数，我来杀！”，就见他脱掉上衣，拿起桌上早已磨制锋利的菜刀，单膝跪在牛的脖子上用力来回像拉钜一样，顿时牛的脖子就开了一个大口子，鲜血汨汩地如泉水般喷泻而出，将牛身下的土地染的通红。因为牛血不好吃，当地的人是不吃牛血的。生活中有一歇后语：“倒掉的牛血——废料！”。十分钟后黄牤牛结束了生命。待在旁边的人们按照队长的分工：有的剥皮，有的开堂，有的缺蹄，有的清洗内脏，有的肢解肉块忙的不亦乐乎。然后将肉分类放入大铁锅内熬煮。各家等着分份子的各种盆碗摆放有序地排满一地。

在那个年代，人们的生活太贫困。有顿肉吃是很奢侈的。熬肉时根本谈不上放什么佐料。只要煮熟能咬的动，放上盐就是美味！等到肉基本上炖烂时，用大铁钩捞出放到木桌上，切成片、条、块状。统一过称后，按份分到各家的盆碗中。舀上原汤端回家后。再根据人口的多少增加些蔬菜重新回锅熬开，全家人围坐在桌边，就可以共同享用美食了。事后村干部把剩下的骨头到供销社卖掉，牛皮用土法进行腌制好后，采取传统的工艺技术制成一条条牛皮绳，卖给所需的农户用于捆扎秸草。此绳在农村是农家必备的农具。只要不被雨水湿透能用很多年都不坏。

牛可以说全身都是宝，肉奶可食，骨头可制粉，皮可制革。有的牛身上还长有牛黄。是种贵重的中药材。牛角还可以制作精美的艺术品。世上流行的各式各样的皮鞋、皮包、皮手套以及用牛筋编制的腰带，男女都喜欢用。不断点缀装饰着世人的美好生活。同时，也使有些大款、暴发户财大气粗，牛气冲天，大厅广众之下，吹起牛来也不觉得脸红。

目前，世界上有著名的西班牙斗牛表演；有形象逼真，雕塑精湛的华尔街牛。我国著名的相声演员牛群为了过把官瘾当县长后养牛，成为全国第一位“牛县长”。在古老文化中有牛字的汉语成语如：《牛刀小试》、《牛刀割鸡》、《牛鼎烹鸡》、《牛头不对马嘴》、《宁为鸡口不为牛后》、《牛鬼蛇神》、《牛气冲天》、《泥牛人海》、《汗牛充栋》、《九牛二虎》、《九牛一毛》、《牛头马面》、《牛衣对泣》、《牛溲马勃》。常用典故中有：《卖剑买牛》、《丙吉问牛》、《齐王舍牛》、《风马牛不相及》、《牛山下涕》、《牛郎织女》、《青牛紫气》、《庖丁解牛》、《蚁动牛斗》、《屠牛朝歌》、《吴牛喘月》、《宁戚饭牛》、《孺子牛》等都是由牛引起的典故故事。

今天，就在人们的日常生活中也时常谈到牛。比如在酒场上两人划拳猜令时就说：“高高的山上一头牛，两个眼睛像铜球。四个蹄子分八瓣，尾巴长在腚后头”。作为开始语。又如清朝诗人解元林写的《咏石牛》诗：“怪石崔巍号石牛，溪边独立几千秋。风吹遍体无毛动，雨打浑身有汗流。春草欲抽难下咽，长鞭任打不回头。于今鼻上除绳索，大地为栏夜不收。”还有我仙逝的爸爸生前曾写过一首《赞牛》诗：“一生食秸草，四季任使役。鞭挞无怨言，力竭献骨皮。”我一家四口人，我的爱妻、儿子和我都是属牛的。女儿属马。所以人们常说：“牛马年好种田。”因此，我的岁月像牛一样，只有出力流汗顽强地活着。但是命运会比牛好的多……

牛吃什么