牛肉排肉怎么炖烂得快一点 牛肉怎样能快速炖烂
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉排肉怎么炖烂得快一点,牛肉怎样能快速炖烂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
快速炖烂牛肉的方法
牛肉切小块,焯一下水,然后放入炖锅中大火煮开,转小火炖一个半小时即可。具体做法如下,首先准备材料:牛肉:800克、西红柿:2个、洋葱:1个、炖肉料包:1个、八角:2个、草果:1个、桂皮:1段、葱、姜:适量、食盐:适量、生抽:适量、老抽:适量。
1、西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。
2、牛肉洗净切小块,放入锅中焯一下水,再捞出来沥干水分备用。
3、另起一锅倒油烧热,然后放洋葱丝煸香。
4、煸香洋葱后,放入切好的西红柿炒软。
5、放入焯过水的牛肉,然后加入所有调料。
6、倒入适量的热水,水量没过牛肉即可。
7、把锅放到煤气炉上,然后大火煮开,转小火炖一个半小时。
8、牛肉炖好后,用一个干净无水的容器盛出即可享用。
牛肉怎样能快速炖烂
步骤/方式1
牛肉按纹路切成大块
步骤/方式2
泡水1小时
步骤/方式3
冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫
步骤/方式4
捞出
步骤/方式5
加热水或开水,一次性加够
步骤/方式6
加入萝卜,和牛肉一起炖
牛牛肉排骨怎么炖烂的快
食材:
牛排几块、料酒适量、耗油适量、酱油适量、花椒粒几粒、生姜四五片、八角一个、桂皮一小节、香叶两片、干红椒(看个人口味,我木有放)一个、葱适量、蒜少量、干山楂两三片,看各自肉量、豆瓣酱适量
烹饪步骤
步骤1/9
肉放锅中,凉水下锅,放入两片姜片和少许料酒,开始先煮肉。
步骤2/9
煮肉的时候准备炖肉辅料,应为肉比较少,我放了三片姜,三瓣蒜,几段葱,花椒几粒,大料一个,桂皮一小节,香叶两小片,忘放山楂了,放山楂会使肉更软烂。
步骤3/9
然后看肉量多少放入豆瓣酱,耗油,酱油,料酒,先把调料盒拿拿到高压锅外面。
步骤4/9
锅开之后撇漠。
步骤5/9
煮到肉没有血丝,即可,一般娃奶奶会捞出来再用温水洗几遍,我偷懒就把漠撇干净,控了下水放入电压力锅内。
步骤6/9
把佐料和肉充分混合,腌制肉半个小时以上。
步骤7/9
添加水,正好没过肉就行,不要很多水。
步骤8/9
然后选牛肉,口感我第一遍选的软烂,炖好一遍几十分钟以后我又选了一遍适中,再炖了一遍,闷了一晚上,第二天早上放入适量的盐,再煮几分钟就行了。
最后一步
牛排骨就炖好了
关于牛肉排肉怎么炖烂得快一点的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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