牧场养牛的技术风险(养牛未来前景怎么样)-菲力牛肉网

牧场养牛的技术风险(养牛未来前景怎么样)

大家好，关于牧场养牛的技术风险很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于养牛未来前景怎么样的知识，希望对各位有所帮助！

养牛未来前景怎么样

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

准备去农村搞生态养牛,该如何实现盈利

那么，作为行情一直相对稳定的肉牛行业，到底靠谱么？根据我的经验，靠谱倒是靠谱，但风险还是不小，而且投入也比较大。但咱们农村汉子，多少人家也就是靠着吃苦耐劳，踏踏实实地赚钱。

再次，必须要摆正自己的心态，养殖业是非常辛苦的，而且收益并没有想象的那么美好，赚大钱的都是大型规模企业或者依靠国家补贴。

养殖有风险，入行需谨慎。但有志者事竟成！

这是一个资本过剩的时代，大投入才会有大产出，白手起家赚大钱的年代已经没有了，滚动发展赚大钱的机会也越来越少。某个领域一旦利润诱人，资本就如同见了腥的狼一样扑过来。普通养牛到的养牛大户，他们不是靠养牛赚钱，而是靠贩牛赚的钱。主要赚时段差价和地域差价。如果想在牛的行当做生意得认真考察研究再投资。

在农村想养牛赚钱，目前来说还是可以的。但不要幻想一下就能赚大钱，在当前社会状况下，想一夜暴富，是不太现实。想干养殖还是要脚踏实地，稳打稳扎，现实点比较好。

养牛怎么才能挣大钱，要有一整套的技术经验，第一是有大的投入，靠量大多养才能挣钱，第二是自繁自养才能挣大钱，第三搞好疾病的预防，育苗防疫。因为昨天写了一篇关于妊娠期母牛的文章，文中只是提了一下人工助产没有细说，加上网友在后台留言询问，今天就给大伙特别是养殖新手们浅略的谈谈母牛分娩时出现难产迹象的处理办法。次你得有市场，最好能联系农贸市场，有固定客源，或者线上最少掌握一到两个销售渠道，并且有熟练的运营技巧。最后你要学会整个过程的管理，因为每个环节的坑都有很多，比如建牛场。

养牛赚钱吗应该怎么养

个人认为养牛是一个赚钱的行业，但不是每个人都可以赚钱，养牛在牲畜和家禽的行业中风险是比较低的，目前为止，牛的价格并没有出现异常的忽高忽低的情况。价格相对稳定，而且牛的疾病较少，饲养成本较低，这也反映了他们的繁殖益处。那么我们该怎么样才能养好牛，下面给大家介绍养牛的几个注意事项。

1、选择好的品种

养牛是好的，但是如果品种的选择不对。无论我们如何喂养，牛的体重都不会增加。这个原因表明，牛的品种在牛的生长过程中起着至关重要的作用，因此在选择牛的品种时，我们必须谨慎。

2、控制牛肉质量

选择一头好牛是一个非常关键的步骤，如果没有好的小牛，那我们的成功将减少一半，因为许多农民都没有足够重视肉牛的选择，就导致了许多养殖失败的情况。

3、饲料要混合喂养

牛饲料的选择和搭配有着重要的作用，首先，我们把粗糙和精细的饲料相混合然后再进行喂养。那么哪些饲料属于粗饲料，哪些饲料属于精细饲料，下面给大家举几个例子就能一目了然。例如：玉米秸秆，小麦秸秆，大豆秸秆，花生幼苗，甜瓜幼苗，稻草，杂草，牧场都属于粗材料，玉米粉，小麦麸皮，豆饼，蔬菜蛋糕，豆渣，这些都是精致的材料，我们可以根据肉牛重量，品种，合理的搭配。

4、定期给牛进行疫苗的接种

养牛场的卫生，疫苗接种免疫和良好的生长环境不仅有利于牛的增长，而且还减少了疾病的发生。它们是增加利润的一种有效手段，但管理不当的间接方式，也会是导致养殖失败的直接原因，所以养牛的农户应该要注重这一情况，这样才能提高养牛的效益。

事实上，相对来说，只要注意这些事项然后对牛进行合理的管理，那么养牛的经济效益就会高得多。在夏天，我们可以把牛放养到山上，因为牛本身是比较多动的，所以这是非常重要的。在冬天，我们要给牛喂养更多的饲料，提高牛的脂肪储存帮助它保温。最后，当我们养牛时，我们需要尽可能地知道自己的牛的习性，这将有助于我们养活它。

关于牧场养牛的技术风险到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。