养牛场被炸了怎么处理(屠宰场牛粪便怎么处理才能燃烧)

大家好，养牛场被炸了怎么处理相信很多的网友都不是很明白，包括屠宰场牛粪便怎么处理才能燃烧也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于养牛场被炸了怎么处理和屠宰场牛粪便怎么处理才能燃烧的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

屠宰场牛粪便怎么处理才能燃烧

牛粪是由饲料经过牛消化吸收后的剩料，其中仍还含有大量的养分，而且经过牛的胃消化后，部分养分变成更加有效的形态。牛粪作为饲料进行再利用是可行的。牛粪中各养分的含量受日粮组成、营养水平、牛品种、牛本身对饲料的消化情况、饲料品质以及饲料的加工程度等多方面的影响[1]。邱美珍等[2]牛品种与营养水平对牛粪中养分含量的影响，结果表明奶牛粪中养分除脂肪、钙以外，其它养分含量与日粮相应营养成分含量呈正相关，其中蛋白质和酸性洗涤纤维含量与相应营养成分含量相关系数较高,达到明显水平；不同品种公牛牛粪中养分含量无明显差异。

刘东翔等[3]发酵牛粪取代麦麸对瘦肉型生长肥育猪生产性能的影响，结果表明适量的发酵牛粪取代麦麸可以进步生长肥育猪的生长速度3%～7%，胴体肉质性能没有发生明显性变化。杨俊等[4]牛粪生物饲料饲养番鸭试验：从增重效果、饲料报酬及经济效益三个方面的试验结果来看：牛粪生物饲料替换油糠生产鸭饲料是可行的。在饲料中添加10%的处理牛粪对鸭子生长性能的影响与所获得的经济与常规饲料相比相差不大，效果最好。但是牛粪添加多了对鸭子有害，经济效益下降；只有适宜的添加量才能起到一定的效果。任慧波等[5]发酵牛粪生物饲料对鸭的应用效果：在饲料中添加10%的处理牛粪对鸭生长性能的影响和所获得的经济效益与常规饲料相比相差不大。在目前饲料短缺的形势下,添加适当比例经处理的牛粪喂鸭是可行的,而且减轻了牛粪对环境的污染。试验添加10%牛粪生物饲料的试验组各项指标与对照组相当,而另外2组略低于对照组,试验结果表明,只有适宜的添加量才能起到一定的作用。

1.2水产饲料

牛粪作为水产鱼虾类的饲料经济效益和社会效益都是非常好。包建常[6]阐述了牛粪在鱼塘养殖中的公道使用：牛粪养鱼的一个主要特点是养鱼比较安全。这是由于奶牛吃进的饲料经过重复咀嚼和充分消化，它的粪便十分细腻，悬浮在水中的有机碎屑多而且悬浮的时间长，这样不但可使塘鱼有充分摄食的机会，也避免了因粪堆积塘底而消耗氧气，增加有害气体的形成。同时，由于饲料在奶牛体内被微生物消耗程度高，因此年牛粪消耗水里的氧气比其他畜禽粪低。实践证实，鱼塘施牛粪，比使用其他等量的畜禽粪不易造成鱼塘缺氧浮头。单纯用牛粪肥养鱼，应以滤、杂食性鱼为主，通常鲢占总放养量的65%左右，鳙占15%～20%，鲤占7%左右，鲫和罗非鱼占3%左右，团头鲂占5%左右。兼用青饲料和牛粪肥养鱼，可适当增加青、鳊等草食性鱼类的放养量，一般草食性鱼类占放养量的15%～20%，产量为总产量的12%左右。在鱼种放养比例上，按比例减少鲢、鳙的放养量。牛粪的施放要求。牛粪养鱼施肥时不需要发酵，用新鲜粪肥更好。施肥次数和量要根据天气、水色、鱼类生长和浮头情况灵活把握。下表是苏南鱼塘各月施牛粪的比例和每月的次数见表一。

表1鱼塘各月施放牛粪的情况

月份

1-2

3

4

5

6

7

8

9

10

均匀水温（℃）

＜6

13

16

24

25

28

29

25

21

比例（%）

15

10

10

12

12

13

12

10

6

每月次数

4

5

8

10

12

15

15

10

5

美国夏威夷海洋生物研究所把干牛粪作虾饵料添加剂收到良好效果。具体方法：把牛粪收集起来经烘干、消毒、脱臭、磨粉等工艺，对1-14周龄的虾，在饵料中添加50%-60%的牛粪粉；11周龄以下的虾添加20%-40%的牛粪粉。虾的生长速度比对照组大大加快，虾的饵料本钱用度下降35%-45%[7]。

2.牛粪肥料化利用方式

2.1直接作为肥料利用

牛粪是我国广大农村较易得到的一种有机物料，而且牛粪的作为肥料的使用有着悠久的历史。施用牛粪一直是传统农业增产的重要措施。到了新世纪，牛粪直接作为有机肥料在农业生产中的施用仍然非常有效的作物优质高产的有利措施。

何余涌等[8]施用低量牛粪（3kg鲜牛粪/10kg土）和高量牛粪（6kg鲜牛粪/10kg土）均能极明显进步矮象草的茎和叶干物质产量，茎干物质产量分别比不施牛粪进步45.5%和54.5%，叶干物质产量分别进步85.7%和121.4%；施用低量和高量牛粪矮象草叶蛋白质含量和中性洗涤纤维含量也明显地高于不施牛粪，其中叶蛋白质含量分别进步13.3%和20.9%。矮象草植株中锌和铜累积能力均表现为：根＞叶＞茎。有机物在瘤胃内尼龙袋中的降解率随牛粪施用量的增加和在瘤胃内的停留时间的延长而增加。张凤侠[9]等研究了增施牛粪对烤烟产量及品质的影响，结果表明大田以增施3000kg/hm2的牛粪对进步烟叶产量和上等烟比例，协调烟叶化学成分和香气物质合成效果最为明显。大田增施牛粪不仅要把握用量，还要留意烟田不能积水，尽量保证大田生长后期肥效充分开释。

随着高产优质农作物对需肥的要求越来越高，精准农业得到了快速地发展。精准农业要求有更加精准的农业生产资料。为了能够适应时代的发展要求，牛粪资源化利用对测定牛粪的方法和设备提出更高的要求。樊霞等[10]基于近红外光谱技术的牛粪成分含量测定方法，对从不同养牛场采集的200个肉牛粪便典型样品的4种主要肥料成分(全氮、全磷、全钾和铵态氮)含量进行了分析研究。试验得出，4种肥料成分含量的NIRS测定值与其真实值(实验室化学分析方法测定值)之间具有明显的线性相关关系；4种肥料成分含量的NIRS测定值均达到了与真实值相近的水平。结果表明，利用近红外光谱技术快速测定牛粪样品主要肥料成分的方法可以代替传统的实验室分析方法。为牛粪直接作为肥料利用提供了更为正确和便捷的途径。

2.2堆肥化

堆肥化技术是一种为世界各国普遍采用的禽畜粪便处理方法,运用良好的堆制技术,可以在较短的时间内使粪便减量、脱水、无害,取得较好的处理效果。因此堆肥技术也是牛粪资源化利用的重要途径。牛粪堆肥化在与其他资源的配合发酵、发酵菌剂的优选、添加剂、发酵温度、湿度、发酵后的产物特性进行了较为系统的研究。

李玉红等[11]研究了牛粪与玉米秸秆不同配比(体积比)条件下对高温堆肥的影响。结果表明,牛粪与玉米秸秆以4∶6配比效果最好，堆肥升温快，3d达到50℃，高温维持时间为16d，最高温度达71℃，堆肥29d后,白菜种子发芽指数高达81.6%；其次为6∶4配比,到达高温时间为6d,高温维持时间为13d，最高温度为68.2℃，白菜种子发芽指数为80.5%；因此,在实际应用中,牛粪在堆制材料中所占体积以40%~60%为宜。王景伟等[12]为解决废弃物柿酒渣的利用,延长柿子产业链,以柿酒渣、牛粪为原料,采用小型条垛好氧高温堆肥方式进行堆肥试验,牛粪与柿酒渣质量比2个处理为52∶100和42∶100,对堆肥产物的腐熟度、养分以及生物效应进行研究。结果表明:在发酵阶段,堆体升温速度快,最高温度分别可达到59.0和59.5℃;发酵后,堆体含水率从最初接近70%降低到45%左右;有机质分别从75.18%和72.23%降低到62.40%和60.19%;堆体pH维持在7.5~8.0;堆肥产物全氮分别为2.17%和2.28%,全钾分别为1.62%和1.54%,全磷分别为0.73%和0.87%,而对照全氮、全钾、全磷分别为1.98%、1.30%和1.10%;柿酒渣与牛粪混合堆肥化产物稳定性好,养分含量优于牛粪单一材料堆肥化产物,柿酒渣与牛粪混合堆肥在菠菜上应用效果好,菠菜地上部分、地下部分干重、生物量明显高于单施牛粪。

杨莹等[13]从牛粪堆腐发酵基质中分离出22株降解纤维素能力较强的菌株;依据综合性状从中优选出优良菌株Z5和Z8，初步鉴定其均为曲霉属真菌;在3个发酵剂配方中发酵培养72~96h时,Z5在以棉粕为氮源的配方中有效菌数含量最高,而Z8在3个配方中的有效菌数差别不大,两菌株在3个配方中的有效菌数目均达到1014数目级;在以棉粕为氮源的配方中,菌株Z5和Z8均可获得最高的羧甲基纤维素酶活,其中Z5发酵培养72h羧甲基纤维素(CMC)酶活最高,达4463.57μg/(g·min)，Z8在发酵培养96h时CMC酶活最高,达到3265.67μg/(g·min)。综合菌株生长状况得出,菌株Z5和Z8均可作为降解畜禽粪便发酵剂的优良生产菌株,棉粕是较为理想的固体发酵氮源。解开治等[14]研究了腐熟促进剂配合微生物腐熟剂对鲜牛粪堆肥的效应，结果表明：添加腐熟促进剂可以加速堆肥的发酵过程,进步堆肥产品的N含量。综合多个影响因子考虑，在鲜牛粪中添加该种堆肥腐熟促进剂，再接种微生物腐熟剂，有机物料升温快，腐熟好，既达到了高温堆肥的目的，又缩短了堆肥腐熟的时间，重金属Cu、Zn的活性。国洪艳等[15]进行牛粪接种复合发酵剂堆肥试验，探讨复合发酵剂对腐植酸变化特征的影响，结果表明：接种复合发酵剂的全碳、总腐植酸含量在堆肥周期内呈下降趋势；总腐植酸与全碳比率逐渐增加且增加的比率明显高于未接种复合发酵剂。在堆肥前期,接种复合发酵剂的胡敏酸含量先下降；随着发酵进程的推移，又逐渐升高;至堆肥结束时，接种复合发酵剂胡敏酸含量高于未接种复合发酵剂。富里酸含量在整个发酵周期内呈明显的下降趋势，接种复合发酵剂富里酸含量在发酵不同阶段均低于未接种复合发酵剂。在堆肥过程中,接种复合发酵剂与未接种复合发酵剂胡富比(HA/FA)逐渐增加；至堆肥结束时，二者胡富比分别为1.26、1.08，表明接种复合发酵剂的牛粪堆肥腐植酸的腐殖化程度增加，发酵后腐殖质品质得到改善。

李自刚等[16]研究了微生物腐熟菌剂对牛粪堆肥产品中低分子量有机物的影响，试验结果表明：研究证实添加微生物腐熟菌剂的奶牛粪堆肥产品中醛类、醇类、酯类、羧酸类、呋喃类、吡啶类和含硫类等低分子有机化合物的相对含量比未添加NMF微生物腐熟菌剂分别增加6.5%、9.2%、5.7%、15.6%、9.8%、11.3%和28.6%,而酮类、脂肪族碳氢化合物的相对含量则分别减少11.4%和15.5%。添加NMF菌剂比未添加NMF菌剂的奶牛粪便堆肥产品中低分子有机化合物总量增加42.8%。为考察有机肥品质的客观指标和应用微生物调控有机肥对植物有正、负面影响的低分子有机物种类和含量提供基础资料。

堆肥后的牛粪是一种颗粒细小、结果良好的生物有机肥料，可以直接施用、可以经过造粒成颗粒生物有机肥后再用，也可以和无机肥料混合后制成有机-无机复混肥。刘伟等[17]利用堆肥发酵好的牛粪制造颗粒有机肥：将发酵好的牛粪风干后过直径为2mm的筛子,用圆盘造粒机进行堆肥造粒,颗粒大小为3mm5mm。烘干房内设置沼气火炕，温度控制在90℃~110℃,使颗粒有机肥水分含量迅速降至20%以下。其营养成分如下：C/N比为(16.1~21.3)±2.6，含氮为(2.2%~2.7%)±0.6%，含磷为(0.66%~0.82%)±0.11%，含钾为(3.8%~4.6%)±0.84%。

2.3蚯蚓堆肥化

利用蚯蚓处理畜禽废弃物是一项古老而新的生物技术[18]，自20世纪80年代末，国内外很多学者致力于利用蚯蚓处理垃圾的研究[19-21]，近年来有学者将原产于日本的;大平二号;赤子爱胜蚓应用于牛粪处理。王晓凤等[22]研究了赤子爱胜蚓处理鲜牛粪的适宜条件，结果表明利用赤子爱胜蚓处理鲜牛粪时，蚯蚓生长繁殖的最佳条件是：每250g（湿重）鲜牛粪加1mL10%的乙酸溶液，含水率在60%~70%，温度在20～25℃，接种8条蚯蚓和10%的EM菌（5.0109个/g）10mL。李辉信等[23]在最适的湿度和接种密度条件下，室内接种赤子爱胜蚓处理未腐熟牛粪，同时以不接种蚯蚓的未腐熟牛粪和自然堆制的腐熟牛粪为对照，研究了蚯蚓堆制处理对牛粪性状的影响。结果表明，赤子爱胜蚓处理明显增加了未腐熟牛粪中矿质氮和速效磷的含量，进步了碱性磷酸酶的活性，降低了微生物量碳、氮的含量和脲酶的活性&对蔗糖酶活性无明显影响。赤子爱胜蚓处理的牛粪中细菌在短期内数目明显增加，真菌和放线菌的数目变化不明显。蚯蚓处理产物与自然堆制的腐熟牛粪对照相比较，矿质氮和速效钾要高于腐熟牛粪，但速效磷无明显差异；微生物量碳氮和酶活性均明显高于自然腐熟牛粪；细菌、真菌和放线菌的数目也高于自然腐熟牛粪，但波动较大。

仓龙等[24]研究了蚯蚓堆制处理牛粪的腐熟度指标，在最适湿度、接种密度和20℃的室内培养条件下,以赤子爱胜蚓(Eiseniafoetida)处理未腐熟牛粪,蚯蚓堆制产物的多种生物学和化学指标及相关分析表明:种子发芽指数、脲酶活性、NH4+-N、NO3-N/NH4+-N可作为反映蚯蚓堆制处理腐熟度的优选指标;NO3--N、磷酸酶活性可作为一般性指标;蔗糖酶活性,水溶性碳、氮和挥发性固体不宜作为腐熟度的指标。

2.4其他方式

王为民等[25]用催化氧化方法降解牛粪，使其未消化分解的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和腐植酸类物质转化为水可溶的有机物质&;&;氨基酸-黄腐酸(A-FA)。反应在全封闭条件下进行，全过程无废气、废液、废渣排放。产品中水溶有机物质组成包括黄腐酸、氨基酸、其他低分子有机酸和糖类。羧基、酚羟基等活性官能团含量略高于风化煤和泥炭FA，接近于土壤FA。E4/E6和凝聚极限都较高，对作物幼苗生长的促进作用和对化肥的显示增效作用都很明显，表明该产品具有相当高的化学活性和生物活性。

3.牛粪能源化利用方式

3.1牛粪制备汽油

东京大学农业和科技项目研究小组称，通过使用高压和加热的技术，他们已经能够成功地从每3.5盎司的牛粪中提取出已0.42盎司的汽油。科研职员将牛粪放进一个容器，向其中加进几种金属催化剂，然后对容器实施高温顺高压处理，终极成功提取出了少最的汽油[26]。

3.2牛粪制备型煤

范学林[27]用成型技术将含有大量植物纤维的牛粪与煤炭混合制成生物质型煤，不但可以进步煤的燃烧性能，而且可以降低燃烧时硫的排放量，为了更好地利用牛粪，解决环境污染题目。添加湿牛粪的型块强度要比烘干牛粪、晾晒牛粪较好。型块强度随着牛粪的加进有较大的变化。在加进20%左右的牛粪时型块强度比达到了最高值，随着牛粪加进量的增加强度开始下降，但在加进量到50%以后强度又开始增加。随着成型压力的增加，不同配料的型块的成型强度都在增加。但在试验过程中也发现：牛粪配比量大的样品，随着成型强度增加，型块强度会出现降低现象。

浙江金华市金东区澧浦镇岁的农民李洪溪，用牛粪添加少量木屑，烧制出活性炭，成为生产电池芯、炸药的优质原料。用牛粪烧炭粉，只需极少的木材，比传统方法生产活性炭节约木材97.5%。生产1吨炭，用传统方法至少需要4吨木材，而以牛粪为主要原料只要添加木材0.1吨。日产5吨的规模，一年可节约木材7100多吨。

3.3牛粪制气

随着油价的不断攀升，寻找更环保又实惠的替换能源成为一些国家的主攻课题。美国得克萨斯州的一家新型能源厂就以牛粪为原材料，经过处理转变成可用的自然气，输送到千家万户。

动物的粪便通常是一种不错的有机肥料，不过它也含有大量导致温室效应的甲烷气体，牛羊等反刍动物开释的甲烷气体含量占全世界甲烷排放量的五分之一。得克萨期州的这家能源厂就通过新技术，巧妙地将牛粪变废为宝。天天他们从当地的奶牛场收集牛粪回来，经过搅拌、过滤等程序后，再和用过的食用油和其它食品残渣等混合，装进高温箱积聚和开释沼气，然后经过净化就变成了可燃烧的自然气，通过管道输送到当地居民家中。这家能源厂正努力实现年生产能力满足11000户居民的自然气用量，这等同于每年少消耗原油1700多万升。

李荣同等[28]研究了厨余和牛粪混合厌氧发酵产气性能：在中温(35℃)条件下,通过批式厌氧发酵对牛粪、厨余以及厨余和牛粪的混合物的产气性能进行了对比研究。结果表明,单独消化时，厨余的甲烷产量(以VS为基准)为362.2ml/g,生物转化效率为60.2%，明显高于牛粪的144.3ml/g和25.4%;混合消化时，由于发酵物营养平衡和C/N比得到改善,缓冲能力增强,因此混合消化效果要好于两者单独消化。在厨余/牛粪(质量比，下同)为1∶1时，混合消化的协同作用最明显,对甲烷产量和生物转化效率的贡献率分别为17.3%和7.8%，消化时间缩短了9d，说明混合消化是进步厌氧消化效率的有效途径。

4.牛粪在病虫害防治的应用

4.1牛粪防治土壤病害

利用半知菌类中的食线虫真菌来防治动物线虫病，是目前研究得较多的一种生物防治手段[29、30]。迄今已发现的食线虫真菌有200多种，其中寡孢节丛孢菌(A.oligospora)在防治动物线虫病方面的研究较多。秦泽荣等[31]从新鲜牛粪便中分离到了4个食线虫真菌共：2株鉴定为寡孢节丛孢菌(Arthrobotrysoligospora)，1株鉴定为圆锥状节丛孢菌(A.conoides)，1株鉴定为指状节丛孢菌(A.dactyloides)。这四株真菌与从土壤中分离的食线虫真菌株相比,更有可能用于动物线虫病的生物防治。盛下放等[32]等研究了菌剂NMF（南京农业大学微生物实验工厂发酵生产）腐熟牛粪对及土壤微生物的影响，试验结果表明：腐熟菌剂NMF菌群腐熟牛粪能明显降低小麦纹枯病和番茄灰霉病的发病率%对水稻恶苗病的抑制效果不明显。另外，腐熟牛粪可以促进土壤中细菌和放线菌的生长%抑制土壤中真菌的生长。

5.牛粪在食用菌栽培的应用

陈猛进[33]研究了牛粪替换棉子壳栽培平菇试验，菌株与配方为：①平菇菌株:华平46,引自华中农业大学菌种实验中心。②配方:锯木屑50%,花生壳30%,干牛粪17%，石灰粉2%，石膏粉1%。此方法生物学效率可达120%，比棉子壳栽种略低，但利润却较高。孙海清[34]利用牛粪稻草生产双孢菇，每m2可产菇12.5～15kg，配料为：100m2面积需要牛粪1250kg，稻草1500kg，磷肥40kg，石膏40kg，pH值7.5～8的石灰50kg。

6.结语

牛粪作为一种能量与物质的集合体，富含大量的动植物所需的各种养分，可以为动植物生产提供养分和能量；含有丰富的有机物质，蓄积了大量的能力，可以转化成沼气、自然气或者其他能源。牛粪的资源化方式有很多种类，现阶段研究最多的是牛粪堆肥、蚯蚓堆肥、制沼气。牛粪堆肥和制备沼气是比较理想的资源化方式。但是现在呈现了各种各样的资源化利用方式。不同的地区应该根据当地的天气、自身的条件、市场等等方面综合考虑，然后选择一种既环保又经济适用的资源化技术加以利用，不可人云亦云。总之，牛粪应用好了则一种高贵的资源；相反就会成为环境的污染源，后患无穷。

牤牛村记事

文/丘豸

一大清早，牤牛屯的乡亲们刚吃完饭走出家门，就听到一个骇人的消息：麻二家的牛被下药了！

大家听完吓了一跳：麻二可是养了三四十头黄牛啊！难道都被药死了？忍不住都跑过去想看个究竟。

大老远就看见麻二家的大门口聚集了不少人，再走近一点，一股血腥味便扑面而来，袭进鼻孔。

等走到门口一看，那场面真叫一个惨不忍睹！

只见院子里，躺满了大大小小的牛。有的已经被放了血；有的牛头被割下丢到了一旁，眼睛还睁着呢；有的被扒下了皮，皮挂在院墙上，骨头和肉也被大卸八块，堆在蛇皮袋铺就的地上。还有几头牛卧在牛圈的墙根下，已经奄奄一息。院子里满地都是血，流成了小河，淌到了门外的小壕沟里。

麻二的老婆艳霞傻傻地站在房门口，两只眼睛早已哭成了桃。麻二则坐在艳霞旁边的石墩上，手里夹着根烟，半天也不抽一口，眼皮耷拉着，无精打采地正在发呆。

院子中间，那个身穿皮夹克、两手插在口袋里的男人是麻二电话找来的牛贩子，还有牛贩子带来的几个人，正在忙碌着杀牛放血。

院子边站满了看热闹的人，男女老少都有。一个个瞪大了眼睛，一阵阵的唏嘘声，足已说明当时的惨烈程度。

有人见不得这样的场面，只瞧了一眼，便返身跑出了院子，蹲在墙外呕吐。还有一个晕血的妇女，刚进了院门就晕倒在大门边。一帮人赶紧围上去，有的呼叫，有的掐人中。

更多的人一边看着，一边交头接耳，在窃窃私语。

有的说：“这是谁干的？可真舍得下去手，也太歹毒了！”

有的说：“无冤无仇的，这可是缺大德了！”

有的说：“就算有点过节，也不能拿哑巴畜生撒气啊！牲口惹到你啥啦？”

一时间，七嘴八舌，说啥的都有。

三十多头牛被齐刷刷地撂倒，这事谁看了都觉得奇巧。即便是得了传染病，也没有这么痛快的，怎么也得有个前后吧？这可倒好，不过就是一个晚上的工夫，除了下毒没有这么快的。

前些年，村里养牛多的时候，确实是有投毒的缺德鬼，可是罪犯团伙已经被绳之以法了，再没听说发生这事啊！

艳霞伸手扒拉一下麻二呛毛呛哧的脑袋：“二儿，赶紧报案吧！”

“报案有个屁用？能找出啥线索？”麻二把手里的烟头往地上一扔，使劲踩上一脚。

“总不能这样吃哑巴亏吧？”

“不介你还能咋整？”麻二有点不耐烦。

“咋整？咋整也得整啊！”艳霞说着说着，又出了哭声。

……

麻二架不住老婆没完没了的嘟囔，最后还是拨通了派出所的电话。

派出所出警倒是不慢，不到半个小时的工夫就到了麻二家。纪所长和几个警员在牛圈里外四周勘察一圈，除了看见几个陈旧的破瓶烂罐子，并没发现其它有用的线索。

麻二心里着急，如果不及时处理，等牛全倒地下了，那损失就更大了。现在趁着一些牛还有口气，放了血，怎么也能多处理两个钱。

纪所长理解麻二的心思，就对他说：“一会我们再从牛胃里提取点东西，回去做个化验。你的牛呢，该处理处理吧。”

于是，便有了开头的那一幕。

牤牛屯的名字没白叫，养牛的人家真是不少，满屯子二三百户，没有几家不养牛的。就连学校的民办教师家里也养两头牛，充当副业。但是养牤牛的少，养母牛的多。俗话讲“母牛下母牛，三年五个头”，成了当地老百姓的致富经。一个六百多人的小山村，竟然养了七百多头黄牛，人均一头还多。

养牛让老百姓口袋里有钱了，一年种十亩二十亩大苞米，再养上三五头黄牛，不用撇家舍业地去奔波打工，小日子过得也挺滋润。

县里领导发现了这个村的现象。县长亲自来村里视察老百姓的养牛情况，还带来记者写了篇报道叫《赶着黄牛奔小康》，发表在省农民报上。这下子小山村出名了，成了县里有名的养牛专业示范村。

在县政府的倡导下，牤牛村的养牛经很快传遍了全县各个乡镇，于是，这个山区小县成了养牛示范县。

养牛业的蓬勃发展，带动了相关产业，各乡镇的黄牛交易市场应运而生，因此出现了一些专门倒卖黄牛为业的贩牛经纪人。

牛养多了是好事，也是坏事。一走进村子，街头巷尾、犄角旮旯都是牛，满眼都是牛粪堆。走在村道上，一不小心就能踩上牛屎，空气里到处弥漫着牛尿的骚味。

牛贩子的出现，激活了市场行情。黄牛的价格掌控在他们手中，老百姓养牛的往往不如他们倒腾牛的。一个个牛贩子骑着摩托车，耀武扬威地出入各个村子，对每个村的养牛情况都有了解。一旦得知谁家有要出手的黄牛，一个个就像苍蝇闻到了血腥，便蜂拥而至，早晚得琢磨到手。否则就没完没了，成天往养牛户家里转悠。

开始，他们基本都能遵守道行，规矩经营。渐渐的，有少数不法之人，不再满足于正常的差价，开始想歪主意了。

据说，有的牛贩子以看牛为名，实际上是出去寻找下手目标了。他们的手法很阴损，戴上一只橡胶手套，外边再套一只浸了药的棉线手套，假装看牛，用手抚摸黄牛的后背，再不就这拍拍那摸摸，指东画西地跟你讨价还价，故意压低价格，谈不妥，便假装遗憾地离开。

被药手套拍过的牛起初会感到皮肤痒，忍不住频频地去舔，结果就会慢慢中毒。他们也可能把药洒在玉米秸秆垛上，甚至丢进牛槽子里，简直让人防不胜防。他们还在各个村子物色些贪小便宜的人，给点甜头，好给他们通风报信，然后再上门以极低的价格把黄牛买走。这种手法可谓是跑人家祖坟上插烟头——缺德带冒烟，简直丧尽了天良。

开始，人们根本不知道，以为是牛得了传染病。眼瞅着一家家的黄牛病倒，找兽医来也治不好。为了把损失减少到最低程度，面对牛贩子给出的低价，也是无可奈何，只好认宰，总比死了强些。

这种现象波及到全县各地，给养牛业造成了重创，各地的黄牛存栏量急剧下降。两年间，牤牛村的黄牛数量由七百多头，骤降到不足七十头了。

这种现象得到了当地政府的重视，县领导责令公安部门下大力度侦查。经过大半年的时间，终于破获了几个作案团伙，逮捕了一些不法牛贩，扼住了罪恶的势头。

但是，经受了这场几乎倾家荡产的打击，老百姓的养牛热情已经消耗殆尽，加上黄牛市场的萎缩，黄牛价格持续走低，养牛已经不再是老百姓选择的挣钱方式，昔日的养牛村成了无牛村。老百姓开始背井离乡，踏上了漫漫的外出打工之路。

另外，在养牛业蓬勃发展的几年中，由于过度放牧，山上植被遭到了严重破坏。林业部门开始限制放牧，要求农户实行圈养。这就意味着需要加大资金和人力投入，增加养牛成本，也是老百姓不再养牛的原因之一。

在那几年养牛热中，麻二并没有跟风养牛，家里连一根牛毛都没有。他常年都在忙碌一个买卖——倒腾水泥。

自打分田到户后，老百姓的日子就有了转机，盖房子的人家渐渐多了，水泥需求也就随之大大增加。那时候，县里水泥厂还是集体经营模式，产量底下，水泥不好买。农户买水泥还得求人走后门。麻二看出了这个商机，借钱买了一台四轮拖拉机，开始倒腾水泥。

麻二是个勤快人，体格也壮实。村子距县城八十里路，每天起早贪晚，跑两个来回。每次拉两吨，每吨赚十五块，每天可以挣到六十块钱。那个时候，老百姓出一天苦力也就五六块钱，他这个收入算是相当可观了。

麻二拉水泥从来不用装卸工，装车卸货全都自己来。麻二个头不高，是个车轴汉子，浑身有的是劲儿，一百斤的水泥袋子，两个胳膊一边夹一个，轻松自如，快走如飞。到了车前胳膊往上一甩，一袋水泥就上了车。卸车更快，用不上两只烟的功夫。

为了多拉快跑，麻二给拖拉机做了改装，加大了轮胎和发动机，原来拉两吨，这回增加到三吨。

后来，水泥厂承包给了个人，水泥产量大幅度提升，原来是农户托人排号买水泥，这回变成了水泥厂上门推销水泥了。

新年伊始，水泥厂启动资金不足，开始低价预售水泥。麻二一下就订购几百吨，这样他除了赚取运费，还可以挣些差价，每天的收入可就不止几十块钱了。

几年的功夫下来，麻二口袋里的票子就装不下了。因为是水泥销售大户，每年过年，水泥厂老板都开着小车来给麻二送礼品。

有了钱，人就难免任性，想干啥干啥。麻二投资买下了村里的供销社，经营五金电料、日用百货，也卖水泥。这可应了老百姓的一句话：人越有钱，就越能挣钱。

有钱人腰板硬气，说话也受听，溜须拍马的人越来越多。村里谁家有个大事小情，麻二都是场面上的人物。难免也会有个把不正经的老娘们往身边靠了。

麻二本来就是个爱说爱笑的人，和老娘们扯起笑话，也常常是嘴上挂不住档，啥话都能溜达出来。但说归说笑归笑，要想动真格的可不干，麻二还是个正经人，没和谁有过什么风言风语，他满脑门子心事都在挣钱上了。怎奈女人都爱吃醋，艳霞看见屯子里的老娘们黏糊自己的男人，心里就有些不高兴，人家来店里买东西，也不爱招待人家。买卖这样做还好得了？再说屯子里又不是她一家卖店。

麻二见店里生意不景气，知道问题出在艳霞身上。他十分了解艳霞的性格，像个二踢脚似的，一点就炸。所以，就由着艳霞，他只能琢磨新的买卖。

他的供销社原来是村里的老村委会，紧挨着村里最大的房子——电影院。村里早就不放电影了，已经成了空房子，一直闲置着。后来镇上在山沟里开了金矿，租下电影院，修了很多水泥池子，用来浸泡矿石。可是没干上几年，金矿黄了，房子又空了下来。

麻二每天盯着电影院发呆。心想，这么大个房子空着真是可惜了，离我家店这么近，得利用起来干点啥才是。

这个时候，当地的养牛热已经过去多年，整个屯子只有几户养牛的了。黄牛价格经过多年的低迷，开始逐渐回升。麻二想好了，把房子买下来，养牛！

麻二做事还是有力度的，干就干票大的。买下了电影院，拆除了里面的水泥池子，铺上了半尺多厚的黄沙，打上了水泥地面，安装上两大排牛槽子。一切准备就绪后，一下子就从内蒙古买回二十头母牛，雇了老婆的娘家侄子帮自己喂牛。

此外，麻二转包了三十亩地，种上大苞米。在院子里砌了个地窖。到了八月份，连杆带棒割回来，再用铡草机铡了做青储饲料。

艳霞的娘家侄子叫海涛，是个三十多岁的光棍汉。人很实诚，识字不多，干活不偷懒，每天什么时间该干啥，从来不用麻二支使。麻二也不亏待他，供吃供住，工资年底一起结，平时还给。一些零花钱。

一年下来，就落地十几只小牛，存栏量一下变成了三十多头。麻二看着一圈大大小小的牛，心里简直乐开了花。

麻二不再开车拉水泥了，一心扑在养牛上。因为他的儿子已经长成大小伙子了，中学没上完，学了驾照。麻二买了一辆大货车，把拉水泥的活交给了儿子，一车就拉几十吨，买卖更大了。

有钱了是好事，也会让人心生羡慕，甚至嫉妒。麻二不是个糊涂人，在屯子里为人办事很讲究，谁家有个大事小情，能帮的绝不袖手，手里的钱也借出去不少。

但是，人就是这么个东西。有人觉得，麻二的仗义是应该的，谁让你有钱了？

当然，这是个别人的想法，大多数人还是很敬佩麻二的。

满圈的黄牛都被撂倒了，这个损失可是不小。麻二虽然有钱，心里也少不了上火。好几顿没吃饭，都不觉得饿。大半夜里睡不着觉，他就琢磨这件事。可是想来想去也想不明白，他没觉得招惹过谁啊？有事求到头上的，能帮就帮，从来没打过喯儿。不由得长长叹口气：这人哪，真是太难交了。

派出所那边一直没动静，打电话过去，也说不出来个子丑寅卯来。只说化验结果确实是中毒，可是毒手是谁却没了下文。麻二干脆不再指望，心里认倒霉了。

牛没了，海涛也就没活了。麻二隐约感觉这憨小子有点反常，可又说不出来啥，可能是冷不丁没活干闲得慌吧。正好儿子拉水泥那边有个装卸工因家里有事不干了，就打算让海涛顶上去。可是，海涛却不见了！

麻二这才发现不对劲儿，昨晚麻二就没过来吃饭，今天早晨也没见到面。麻二猜可能是回自己家了，急忙打电话过去，结果那边说人没回去，这小子跑哪去了呢？

麻二在牛圈里转悠时，终于发现了问题。

当年镇里在这里浸泡矿石时，在屋子里挖了两口井，一口是排放废水的下水井，一口是用来取水浸泡矿石的上水井。麻二买过来后，只填上了下水井，那口取水井却留着没舍得填。有人可能会说，养牛不是正好用水吗？可以买一台潜水泵，用水的时候一按电钮就得了，多方便啊！

麻二可是没敢用这口井的水。麻二听说浸泡矿石用的是氰化钾，就是俗称的野鸡药，听说那玩意挺霸道，碰上一点就会要命的。所以买下影剧院后，铺了半尺多厚的黄沙不说，又打了水泥地面，还做了一个厚厚的水泥盖子，把井盖得严严实实，一般人搬不动。

当麻二走进牛圈的时候，发现井盖竟然被打开了！他有一种不祥的预感，拿手电筒往井里一照，果然看见有个人漂在井水上面！不用细看就知道，那不是海涛还能是谁？

麻二顾不上悲伤，急忙叫儿子找来梯子，下到井里用绳子把海涛拉了上来，人已经被井水泡浮囊了！

出人命了，赶紧报案，警察很快就来了。问讯整个过程，没法立即做出判断，又在海涛的屋子里寻找其它证据。最后在海涛的行李卷里发现了一个纸条，上面歪歪扭扭地写了几行字：

大姨大姨父：

都怨我没听大姨夫的话，那天停电没水，我图省劲，用了井里的水饮了牛。没想到牛真的被药死了。我给你们惹了大祸，现在说什么都晚了，我赔不起，也没脸见你们了，你们别恨我啊。

                          海涛

看完了信，艳霞放声大哭：“涛子，你傻不傻啊？你又不是故意的，牛死了，我们也不能让你给偿命啊！”

警察当下在井里提取了水样，拿到县里化验。结果没出来之前，把麻二带到了派出所看押起来。

海涛的死让麻二很是后悔。其实，他心里本来是不太不相信的，本来就不是一口井，又过去了十多年，井水还能有毒，而且还这么霸道，否则他也不会买下电影院来养牛。也正是因为这样想，所以当初才没有把井填上。之所以加了盖子，主要是防止小牲口掉进去。但他还是叮嘱海涛，千万别用井里的水饮牛，专门买了台三轮，到村东的井房拉水。

死牛的前一天，确实停了一整天的电，麻二就让海涛开三轮去北大河拉水饮牛。当时，正赶上送货车来店里送货，麻二就没有跟车去。哪成想，这个海涛竟然也会偷懒，事情偏偏就发生了！

麻二快后悔死了，后悔自己当初为什么没有把这口井也填上呢？没想到这一念之差，竟然铸成了？今天的大错。好像冥冥之中，悲剧早已注定。

如果说，麻二家牛的暴死给牤牛村爆出了一大新闻。那么，海涛的死，则敲响了牤牛村人的警钟。

其实，麻二当初买下电影院时，不是没有想过这个问题。但他绝对没想到竟然是这样一个悲惨的结果，他实在是低估了这个叫氰化钾的东西。思前想后，他觉得这事不能就此罢手，得找镇里说道说道。于是，他开着三轮一口气就干到了镇里。

可是，十多年过去了，镇里的领导换了好几茬，找谁谁都推脱不管，麻二垂头丧气地回到家里生闷气。缓过神后，他冷静下来一想，这样下去不行，得找出个充分的理由才行。可是究竟该怎样办，他一直心里没谱。他知道，老百姓告官，可不是件那么容易的事。

村里的纪三死了，才五十不到。这几年也是邪了门了，村子里五六十岁的人走了好几个了，不禁让人在唏嘘之余，也产生很多感慨和疑惑来。

有的说，这茬人体格太糠了，不如老辈子人抗造。

有的说，老辈人吃啥，虽然粗粮，都是绿色食品！现在人吃啥？成天吃着农药化肥的粮食，身体怎么能好？

有的说，现在人压力大，一天不挣钱心里都发慌，还能长寿得了？

麻二听了这些议论，心里不禁也有点画魂，是啊，这几年村子里确实有点反常。想着想着，他的脑子里突然一个激灵：这会不会和地下水受到污染有关系呢？

他不敢贸然下这个结论。吃完早饭，他又去了派出所，找纪所长拿到了井水的化验结果，果然水里含有大量的氰化钾成分！

但这个结果并没有引起村民的注意，麻二却更加坚定了自己的判断：既然氰化钾可以渗透到取水井里，那么天长日久的，就不能渗透到更远一点的其它井里吗？他把自己的想法说给了一些村民，立刻在村子里引起了很大的轰动。一时间，大家都在谈论一个话题：怪不得这几年，屯子里死了这么多人，原来我们都在慢慢吃毒药啊！那些死了人的家属更是义愤填膺：“人不能这样白白死了，得找个地方说道说道！”

于是，麻二联络起几户人家，拟出一份起诉书，挨门挨户签名画押，然后一纸诉状把村委会和乡政府一起告到了县政府。

可是，过了很长时间也没有结果，麻二伙同几个人找到县里，根本没人搭理他们。找到县长，县长也是含混其词。

麻二和几个人一商量，干脆一不做二不休，继续往上找，又把状子投到了市政府。

这回很快得到了市里的重视，市长责成有关部门对此事进行调研，终于得出结果，确定了老百姓举报的情况是属实的。于是下达通令，要求县乡两级政府尽快处理此事，抚恤六十岁以下亡故家属，赔偿养殖户经济损失，并尽快解决地下水的污染问题。

县政府接到通令后，专门召开常委扩大会。经过研究决定：一、当年乡政府领导盲目发展经济，造成环境污染的严重后果，实属不懂科学所致。但考虑其出发点是好的，况且如今都已退休离岗，不再追究责任。二、限于镇里的财力状况，无法拿出巨额资金赔偿村民，切合本地实际情况，由民政部门给亡故家属划为低保立卡户，每年按人发放补助做为抚恤金。三、由县里出头，由水利局、环保局和县自来水公司承担实施，给村里安装自来水，解决村民安全吃水的问题。

有人说，这事得感谢麻二，要不是麻二养牛出了事，老百姓至今还蒙在鼓里，说不上还得有多少家庭受害呢！

麻二此次也拿到了一定比例的赔偿款。对此，他十分知足，深有感慨地说：“说一千，道一万，还得感谢咱们的政府，体恤我们老百姓的疾苦，为我们办实事，才解决了关乎我们老百姓生命、生存、生活的大事。

为什么越来越多的人不吃鸡肉

越来越多的人不吃鸡肉是因为害怕禽流感。

禽流感是目前不易于治疗的一种病，如果不小心被传染了，现代的治疗技术很不容易治好，如果一旦感染影响周围的人，也就是和你自己接触过的人可能是进行隔离和观察治疗。对你周围和全家的地面进行消毒处理，打乱了你和周围的人正常生活。感染了的人可能这一生可能就在医院中隔离治疗了。没有了自由，没有了希望，看不到光明，也不知道那一天能不治疗好出院，在等待中是无常的痛苦的，因为不知道什么时候能治好。也就是传染了不仅仅是自己，自己的周围的人都要受到牵连。这不是国家和医院为难自己，是必须要这样进行治疗和消毒，以及进行隔离，让更多的人远离禽流感的侵犯。

鸡是传染禽流感的东西之一，也就是说在鸡的身上可能会隐藏禽流感病毒。病毒的传播是看不见，摸不着的东西，谁也不知道所携带的病毒什么时候能发作，什么时候会发生在自己的身上。还有鸡也是禽流感病毒的传播者，如果远离鸡，也可以这样说远离了禽流感。如果我们每一个人都注意了不让禽流感的有效的传播，不让隐藏的病毒的发作，我们就能过上幸福和快乐的生活，远离病毒所带来的痛苦，不是一件很高兴的事。所以在生活中我们也不要轻易去吃鸡。

在生活中，目前正是传染病流行的最佳季节。在我们的日常生活中要注意卫生，特别是要注意消毒，加强自身的锻炼，增强自己的免疫力，提高预防疾病的能力。为了防止禽流感病毒的发生，在禁止了鸡鸭子的上市，也就是说你在农贸市场想购一只鸡回去吃也很艰难，要购鸡只能喂养鸡的乡下人家才能购到。因为在农贸市场上，鸡与鸡之间很可能感染上病毒，鸡与其他动物也容易感染病毒，为了大家的健康，农贸市场的工作人员每天都要进行消毒处理，以避免病毒的传播。

现在有很多人不吃鸡肉还有一个原因，是现在喂养鸡好多吃饲料，为了让鸡早日成熟，在里面加了许多方面的激素药之类，加快鸡的育肥，从而达到早日成熟，但人吃了对身体非常大的危害，相当于是吃药。还有喂养饲料的鸡。鸡肉味道不香，口感不好。为了自己的身体健康，为了切断禽流感的传播，请远离鸡及鸡肉。

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