惠州养牛场哪里有？麦当劳创始人的有关咨询

大家好，今天来为大家分享惠州养牛场哪里有的一些知识点，和麦当劳创始人的有关咨询的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

有机食品一定比非有机食品好吗为什么

本文是一期知乎live「有机农业VS转基因育种」的文字总结+整理版，有兴趣欢迎收听此次live:

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1.很么是有机农业/有机食品？「有机食品」是一套认证标准有机食品没有全球统一的标准美国，欧盟，日本的有机认证可以互认中国的有机认证是一套独立的系统

总的来说，有机食品要满足这些条件：

不使用化学合成的农药、化肥、激素、添加剂等采用可持续发展的农业技术种植农作物的土地需要连续三年的转换期不允许使用基因工程技术(GMO)需要得到认证

中国的认证体系分为有机食品，绿色食品，无公害食品和普通食品：

2.有机农业的历史1924年，奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳博士(RudolfSteiner)提出生物动力农法(BiodynamicAgriculture)

RudolfSteiner的生物动力农法来自于他的哲学理念「人智学」(anthroposophy)，他还创立了华德福教育，至今还在传播「人智学」的理念。

Rudolf提出的生物动力农法(BiodynamicAgriculture)有点玄学，神秘学的意味，从标准来看，生物动力农法要高于有机食品的标准，在今天需要得到DEMETER认证才能被认为是生物动力的农产品。而这种理念如今也还在一些地方流行，比如一些葡萄酒酒庄就采取生物动力学农法的理念来酿酒。

为啥说生物动力农法有玄学的意味呢，可以看上图右下角的牛角，生物动力农法的信奉者认为，将牛粪和硅石放入牛角，并在夏天将其埋在地里六个月，然后将这些牛粪和硅石取出，稀释后当成肥料，这种方法可以增强土体的活力。

1940年，有机(organic)这个术语首次被提出1962年，雷切尔·卡森（RachelCarson）《寂静的春天》1990年，美国开始实施「有机食品法案」2004年中国认监委发布实施了试行标准——《有机食品认证规范》3.现代农业技术4.有机食品是否更营养？5.有机食品不用农药？有机农业使用有机农药不适用化学农药，不代表食品中的有害物质更少，比如大肠杆菌，真菌毒素等等。6.有机农业对环境更好？7.有机农业vsGMO技术如果说有机农业是一种理念那么GMO技术仅仅是一种工具如果这个GMO工具能够符合有机的理念，为什么有机农业不能拥抱GMO技术？8.有机食品vs传统食品vs转基因食品，该如何选择？（个人观点）

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Live简介

我是大肠杆君，荷兰瓦赫尼根大学(WageningenUR)植物育种系的四年级博士生，专业方向是马铃薯晚疫病抗性育种。曾经在知乎写过一些转基因和植物育种相关的科普回答，也是知乎一小时系列电子书「土豆驯化记」和「在瓦大读植物育种」的作者。最近崔永元开了个网店卖「安全，健康，非转基因的」农产品，在网上引起热烈的讨论，我们先不讨论那些虚高的价格、盗用的图片，你知道到底什么是有机农业/食品嘛？是不是有机食品就意味着「自然，安全，无任何化学农药或者化肥」？有机农业真的和转基因育种是对立的么？另外，小崔开的这个商城卖的真的是有机食品嘛？此次live将对传统农业，有机农业，现代高科技农业(包括但不限于转基因技术)进行介绍和对比，使您更加了解，以及更加放心的选择食物。本次Live主要包括以下内容??从崔永元的网店开始说起??什么是有机农业/食品？??什么是转基因育种，我们可能会吃到的转基因食品都有哪些？??有机农业和包括转基因技术在内的现代农业是否对立？??有机农业vs现代农业??消费者该如何放心的选择？??问答环节

###有机产品被定义为一种利于增进生物多样性、生物循环系统和土壤生物活性的生态生产管理系统，旨在维护、增强生态和谐性。美国相关法规规定有机食品的生长不能使用合成农药、生长激素、抗生素、转基因技术、化肥或下水道污泥。为保证土壤肥力多采用作物轮种、交替耕作与栽培、种植覆盖作物、使用天然肥料等方法。种植有机作物的土地在作物收获前的3年内不能使用任何被禁止的物质，动物需要通过喂食80%的有机饲料9个月，100%有机饲料3个月之后才能称为有机。美国农业部秘书DanGlickman澄清说“有机”只是一种生产哲学，和普通食品相比，经过有机认证的食品并不意味更优质、更安全或者更健康的食品。与传统食品在营养和安全性方面的比较1.农药残留研究表明有机食品中农药残留量低于传统食品，但是通过食品有机食品来减少每日农药摄入量意义不大，因为农药残留量标准中设置的限度远远低于引起毒性的剂量。但是施用天然成分的农药不仅利于环境，对农场工人的健康也有利。2004年，共有828起因职业而引起的农药疾病事件，71起来自农药装载/混合人员，196起来自农药施用人员，22起来自喷洒农药机械的操作人员，还有68起来自农田工作者。因此使用有机农药可显著减少这类化学药剂灼伤中毒事件。2.营养成分目前有研究结果显示有机食品中营养物质含量高于传统食品，特别是有机酸和多酚类化合物的含量。关于这项结果的解释有两种假说：（1）合成肥料提供氮加速作物生长，植物内部的资源全部分配给生长而没有足够的用于合成次级代谢产物；（2）有机生长条件促使作物自行产生能够防御外部侵害的化学物质，如多酚类化合物，但同时也产生了天然毒素。虽然有机食品中有机酸等营养物质含量高，但没有直接研究表明人类食用了这些营养物质之后可降低患病风险。3.硝酸盐含量大量研究证明了传统食品中硝酸盐含量远远高于有机食品。4.天然毒素与次级代谢产物的合成有相同机理，有机作物为抵御害虫入侵自身合成对害虫有抗性的物质。有研究表明有机生长条件与作物内形成的毒素含量有关，其中马铃薯和番茄中形成的糖植物碱（glycoalkloids）会抑制人体内胆碱酯酶（cholinesteraseenzyme）的合成；芹菜合成的香豆素（furanocoumarin）被认为是一种可能的人体致癌物质；玉米和花生中的黄曲霉素是公认的诱变剂、致癌物、致畸物。尽管如此，因为有机食品和传统食品中天然毒素的含量不同，究竟哪种食品毒性更大至今尚没有定论。5.微生物菌落数根据《国家有机标准》规定，向有机食品施用的天然肥料在作物收获前须降解不少于90天。因为有机食品禁用化肥和抗生素，这些来自动物粪便的天然肥料中细菌数目很高。一项研究对比了476个有机食品样品和129个传统食品样品，9.7%的有机样品含有大肠杆菌，1.6%的传统样品含有大肠杆菌；在经过认证的有机产品中带有大肠杆菌的样品为4.3%，不论有机还是传统种植的生菜是最易被大肠杆菌污染的食品。以上内容参考：近几年国内爆出多起食品安全事件，让“有机”这个概念火了起来。很多消费者听信了商家的宣传，认为有机食品比普通食品好，于是超市里有机食品的摊位面积越来越大，价格也越来越贵了。

那么，有机食品到底好在哪里？值不值那个价呢？

要想回答这个问题，首先必须给有机食品下一个准确的定义。这件事说起来容易，做起来却很难，因为各国的标准是不同的。“有机”这个概念的最低标准很简单：只要是不施化肥，不用化学农药种出来的农产品，以及不用商业饲料及各种添加剂喂养出来的家禽家畜都可以被称为有机食品，国内超市里卖的大部分有机食品都是这么定义的。但是这个定义太过简单了，国外的有机认证体系所制定的标准要比这个复杂多了，除了上述几点外，其生产、加工和运输等等整个链条的每一个步骤都必须符合严格的要求，才能被打上有机食品的标签。正是因为认证体系的混乱，以及监管不力等原因，使得国内有机食品行业乱象丛生，很多不法商贩趁机钻空子，欺骗消费者。

有机食品行业和普通食品安全监管体系非常不同，后者可以通过对成品进行化验而做出判断，但有机行业的所有监管手段都只适用于生产过程中，一旦成为商品放到货架上，监管部门就束手无策了。之所以会有这个差别，是因为有机食品和普通食品在成分上的区别非常细微，任何人都很难将两者区别开来。也正是因为这个原因，使得各个研究机构针对有机食品所做的研究缺乏统一标准，得出的结论五花八门，差异极大，普通消费者根本不知道该相信谁。

为了解决这个问题，美国斯坦福大学的营养学家克里斯托·史密斯－斯班格勒（CrystalSmith-Spangler）教授和她的同事们从论文数据库里检索出了237个符合一定标准的论文，它们的主题都是关于有机食品和普通食品之间的异同。这些研究不但涉及有机农作物，连有机家禽家畜也包含在内。斯班格勒将这批论文的结果输入计算机，按照一定的算法对每篇文章的结论进行了整合，并将最终的分析结果写成一篇综述，发表在今年9月4日出版的《内科医学年鉴》（AnnalsofInternalMedicine）上。

首先，这篇综述发现有机食品所含的杀虫剂残留要比普通食品低，这一点很好理解，用得多自然残留也更多。但是，起码在美国正规商店里出售的普通食品所含有的杀虫剂含量都在规定的范围以内，正常食用不会对人体造成危害。

其次，这篇综述发现有机食品在营养上不比普通食品更好，两者对健康的差别非常小，几乎可以忽略不计。这个结论出乎很多人的意料，他们相信农家肥肯定比化肥更利于植物生长，有机饲料肯定让家禽家畜的肉更富营养，可实际上这个想法是错误的，动植物对于营养的吸收和转化过程抹平了有机和普通之间的差别。

唯一的不同就是磷含量。有机食品往往比普通食品含有更多的磷，但问题在于只有极少数人体内缺磷，磷元素含量的多寡对食用者的身体健康几乎没有任何影响。

那么，有机食品在生产过程中是否对环境更加友好呢？这个问题也已经有了答案。英国牛津大学的汉娜·托密斯托（HannaTuomisto）教授及其同事用上述研究方法分析了109篇相关论文，得出结论说，有机农田单位面积的环境污染确实比普通农田要低，土壤的质量也要比普通农田更好，但因为有机农田的产量也低，因此如果按照单位产品来衡量的话，有机农业反而要比普通农业更不环保。

这篇论文即将发表在《环境管理杂志》（JournalofEnvironmentalManagement）上。分析结果显示，有机农田的土壤有机物含量较高，养分保持得更好，耕作所需的能源也较低，但因为产量低，因此需要占用更多的农田，对环境的影响更大。另外，有机种植更容易导致土壤酸化，对江河湖泊造成的富营养化污染程度也比普通种植更高。有机畜牧业同样不像想象的那样环保，比如养牛业，如果按照单位重量肉类产出来计算，有机散养的牛所释放的温室气体要比普通饲料养出来的牛多多了。

综合上述因素，托密斯托教授得出结论，有机农业并不比普通农业更环保。她认为有机和普通农业各有优缺点，过分偏向任何一方都是不明智的，她建议推广“整合农业”，即把目前已有的各种农业体系中好的一面结合起来，扬长避短，只有这样才能最大限度地保护环境，造福子孙后代。

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有机食品更安全吗？想起来去超市的时候，营业员也让我买有机的，说有机的营养价值更高呢！

并不是，安全和营养可是两个概念哦，下面就让维他狗来给你们详细说明。

有机食品不一定比其它食品更营养。

“安全”和“营养”是两个不同的概念。

安全的食品，是指不会对人体产生危害的食品；而营养的食品，是指含有对人体有益成分的，能促进人体健康的食品。（当然，营养也要建立在安全的基础之上）

有机食品严苛的生产流程和规范，能提高食品的安全性，但这并不等于有机食品本身的营养价值更高。

有专家就将来自北京4个有机蔬菜种植基地的5个蔬菜品种，跟其它非有机普通蔬菜进行了对比分析，结果如下：

●部分有机蔬菜维C含量高于普通蔬菜，部分低于普通蔬菜；

●有机蔬菜的粗蛋白和粗纤维低于普通蔬菜；

●部分有机蔬菜的钙、镁、磷、钾高于普通蔬菜；

●此次实验中5种有机蔬菜的铁、锌、锰、铜都低于普通蔬菜。

由此可见，有机蔬菜的营养价值与普通蔬菜其实难分高下。

如果还说服不了你，那么维他狗还可以告诉你：目前的医学文献中，也没有能够证明有机食品更营养的证据。

那既然如此，有机食品为啥还卖那么贵呢？

一方面，当然是因为有机食品的生产过程严苛，能提高食品的安全性；

另一方面，其实是因为有机食品对环境保护的要求更高，导致成本消耗大，生产量少，所以物以稀为贵呀！

维他狗掐指一算，你们肯定还是觉得买有机食品好。

维他狗也理解，所以下面一部分内容，我们总结了挑选有机食品的几个方法（并不是大家想象的，标明了“有机”就是有机食品），帮大家挑选到真正的有机食品，不受商家糊弄，让钱花得有意义。

当然，还是要强调下，有机食品的生产高标准提高了食品的安全性，只是相比较而言，并不意味着非有机的就不安全，所以，也不要盲目追求有机哦。

参考文献

[1]宋曙辉,王文琪,唐晓伟,等.有机蔬菜的营养成分分析[J].安徽农业科学,2009,37(7):2917-2919.

[2]陶李,罗苹,郭灵安,等.我国绿色食品体系中关于转基因问题的研究[J].现代农业科技,2012(6):346-348.

[3]吕玉莲.我国有机食品,绿色食品与无公害食品发展特点,认证以及建议探讨[J].农技服务,2017,34(5):186-186.

[4]刘峻岐.有机食品与无公害食品,绿色食品之间的区别[J].黑龙江科技信息,2015(17):128.

[5]杨利玲,杜娟,崔瑞峰,等.有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析[J].黑龙江农业科学,2014(8):106-108.

维他狗营养家

头条/知乎签约作者

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新浪健康|青年文摘|中国临床营养网|湖南省科学技术协会|百科知识杂志社推荐作者

??专家团队组建：多项生物医药专利发明者，国家二级营养师，食品科学硕士，执业药师

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###看了大家的回答，非专业的回答我就不说了，大家最起码先百度一下再来谈。我从另一个方面讲讲有机食品和非有机食品。比如，像在美国或者更严格的欧洲国家例如芬兰，他们国家销售的有机食品大体来讲各方面品质都会高于现代科技生产的非有机食品，但有机食品的价格贵上几倍也是很常见的，毕竟各方面成本都摆在那里。还有像法国，要求有灵魂的食材，大多也得是有机食材。然而，在中国的情况却是完全另一个样的。先不说种植方法，先说说种植环境。举个例子，深圳的居民现在很流行去惠州东莞的一些郊区农场买蔬菜瓜果鸡鸭鱼肉。我没有做很专业的调查，但是随处可见工厂旁边，马路旁边的种植场养殖场。很明显，周边环境并不乐观，工业污染随处可见，那周围的土壤和水源我就很怀疑了。环保部门的检测我个人认为水分很大，更何况这些地方不会有什么环保部门的水土检验报告。这些所谓的绿色农庄的“有机食品”，我个人不会去买，我更放心大型连锁商场里卖的普通食材，毕竟他们还是有品质管理部分负责的，品控部门做得好不好，这属于另一个讨论话题了，太复杂，水也深。再说种植方法，国内大部分人肯定认为，有机食材必须用的有机肥，不能是市售化肥。说到有机肥，我就谈谈食材的微生物危害吧。有机肥大部分采用各种动物粪便，微生物生长指数爆棚，如果处理不当，生长出来的蔬果也会有一定的风险。鸡蛋中经常听到有沙门氏菌感染，大多是来自鸡粪中的沙门氏菌。同理，我就比较担心生食田里面采摘的蔬菜瓜果了。除了沙门氏菌，大肠杆菌也是很常见的食品安全危害。谈这些小众的担忧，主要也是想说，看待有机和非有机，得辩证的看，分情况的看，国内小超市的贵几倍的有机食品我不会买，商业策略居多，大型连锁超市，我选择性的买。至于外婆家，乡下亲戚家的蔬菜瓜果，放心吃吧。###味道上好十倍,谁反对谁不客观!用麦当劳的食物去骗美食家出现了大爆笑的结局用麦当劳的食物去骗美食家：“这些东西比麦当劳好吃多啦！”###食品、进化论、天然、人造。光食品我就想说，食品分浅加工、深加工和农产品等等等等程度的区别。举个例子可乐在学食品的人眼里，也是纯天然的。牛肉和牛肉干比哪个是人造的？食品工程不是一句两句话说的清楚。我倾向于个案个分析，而不是一句话囊括。所以能不能说一个你感兴趣的“天然”和“人造”的例子？###问题本身就错了。没有无机食品这个概念。。。不要拿化学上有机无机往上套好吧。而且你得先弄明白有机食品的概念，不是说有机指天然的，无机指人造的。。。至于与有机食品是否比普通食品更好，或者普通食品不比有机差。这个是学术的问题，也不那么好证明。在现实中，超标超禁使用农药化肥的现象屡见不鲜，想想毒韭菜，增白豆芽，石头西瓜，染色橙，荧光蘑菇等。有消费能力的更愿意选择有机食品安心一些吧。当然目前国内有机认证造假的现象也不少见。。。。。百度词条：有机食品的定义和来源1939年，LordNorthbourne在《LooktotheLand》中提出了organicfarming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemicalfarming（化学耕作）则依靠了importedfertility（额外的施肥），而且，cannotbeself-sufficientnoranorganicwhole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品判断标准1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。###作为一名资深学化学的人，一直对有机这个词被用在这儿表示深深的恶意！不知道是哪个坏心眼的人，把一群连化学都没学好的国人坑害了，还有机食品，哪个食品不是有机的？无机的顶多能当个调味料，连调味料基本上都是有机的！下面说正经事。所谓的“有机“食品，从理论上讲就是不使用人工添加的化学合成物质的食品。从发展角度讲，这是最近食物不那么短缺之后才被提出的观念，因为这意味着农业的局限性又将恢复。好处当然有，不论从对环境友好还是从食物自然生长的方面都有优势，但是，对于健康和口味方面来说一定有好处，却是现在科学还无法明确证明的。而且对于产量和营养角度来说，”有机“蔬菜往往还不如普通施加化肥的普通蔬菜。###

没有什么是最好的，吃东西全面，坚持多样性，最后的时候食物还是要变为营养的。

有些转基因是营养加强，从食品营养的角度上来说，一定强于等量的有机食品，但是东西太新，太新的东西总是有人要用时间来观望的，拒绝当下就用。有些农药可以促进营养的提升，也会强过等量的有机食物。认证过的有机食品，你要说农残，药残限量是有保证的。所以说各有各的好，方向不同。

转基因技术要坚持发展，有机食物也要坚持发展，放弃一个选择另一个在当今世界是不存在的，因为到最后顾客决定一切。选择有机，非有机的顾客永远存在，因为真理不在人的手中，人总有选择。###没有。目前没有充分证据显示有机食品更安全，有机食品虽然在农药残留上比普通食品低，但是在残留量上两者都在安全线之下。同时有机食品却有天然毒素（作物抵御害虫产生的）和霉菌毒素（作物伤口产生）的风险。某些天然肥料同样有毒。有机食品生产成本比普通食品高很多，健康风险却没有明显降低，没必要一味追求。###很多人看看网页，看看定义和概念，然后超市看看价格就在这里说三道四，科学是没有感情的，只有数据，还有说现代农业很多化肥和营养剂催熟的蔬菜含有的毒素也不超标。说这些的人，我真的建议你去找个农村住一段时间，去尝尝正儿八经的农村西红柿和黄瓜，去尝尝正儿八经用火灰种的韭菜，去尝尝散养的吃虫子的母鸡和这些母鸡下的蛋，去尝了再回来尝尝现在城市里现代农业产的这些蔬菜和家禽，食品、蔬菜这些东西人人吃，天天吃，吃到嘴里的体验是不会骗人的，老是有人质疑消费有机食品的人傻钱多，没人想想，钱多的人真的就傻吗？###目前没有什么证据说明有机更安全健康从动物福利及农民福利角度支持你购买有机食品但是按照现有收入水平对于多数国内还是先安全再实惠才会去求更好###吃有机食品的好处不是一天两天就能看到的，可能吃上一年半载或者三五年之后，你才能真正尝到有机食品的甜头。尝到甜头的那一刻，其实只是甜头的开始，持续的甜头会在老人孩子、同学朋友以及周围的环境中体现出来。——鲜摇派###有机食品很好

麦当劳创始人的有关咨询

1、创始人简介

雷·克洛克(RayKroc1902.1.14-1983.1.14)是麦当劳之父，快餐巨人。出生在洛杉。

他曾是一个急于上战场的小伙子。为了能在当时的红十字会做一名救护车司机，他对自己的年龄撒了个无伤大雅的小谎，随即参加培训。但他从未离开那里去战场，因为之后不久，一战就结束了。后来克洛克白天推销纸杯，晚上为电台弹钢琴。克洛克被普林斯发明的一种新型的5轴多功能奶昔搅拌器的速度和效率给迷住了，他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。接下来的17年，他穿越美国全境，不知疲倦地推销这种搅拌器。不知不觉，他52碎了。52岁的雷·克洛克认为餐饮业最重要的两个元素是低价和整洁，并由此营建了世界上最庞大的快餐王国：麦当劳。

2、麦当劳简介

1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅，并很快取得成功。但效仿者很多，致使生意萧条。1938年，兄弟俩关闭了汽车餐厅，转营快餐，很快生机勃勃。1953年，一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付了1000美元便取得了麦当劳的特许经营权，接着先后批准了十余家特许加盟店。由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序，所以严重损害了麦当劳的形象和声誉。(连锁经营中统一管理的重要性)1954年，克罗克作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。克罗克规定特许转让费为950美元，很快他便将麦当劳演绎为一家优秀的公司，因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。1961年，麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。在后来的30多年里，由于克罗克经营有方，麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟（经营）制度，被世界公认为名牌快餐店之一。

麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇，在这里现任美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是世界上最大的餐饮集团，开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有28，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。在中国，麦当劳已经开设了400多家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。

二、克罗克的麦当劳神话

1937年，狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。由于他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍超过了25万美元。这是相当可观的数目。随着汽车餐厅越来越多，经营也越来越乱。针对这种情况，麦当劳兄弟大胆进行特许经营，开始出售麦当劳的特许经营权。1953年，第一位加盟者福斯以1000美元的价格购买到麦当劳特许经营权，在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明，其它什么都没有。无论在财务上还是在经营上，加盟店都完全依靠自己，当然没有义务按照麦当劳的规定行事。这种“大撒肥”式的经营方式，造成了管理上的混乱。许多麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种，严重损害了麦当劳的声誉及其方便快捷的独特经营方式。十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍笼罩在失败的阴影之中。这时，一位名叫克罗克的人找到了麦当劳兄弟。

当时克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商，但是对于麦当劳的巨大的发展潜力，他比麦当劳兄弟还要清楚。当时美国小家庭日益普遍，家人一起出门的次数增多，生活节奏越来越快。克罗克知道，像麦当劳这样干净卫生、经济合算、品质优良、方便快捷的家庭餐馆，一定会大受欢迎。他看准了郊区年轻家庭巨大的市场潜力。当时为这一市场服务的餐馆很少，麦当劳正好可以填补这个空间。另外，开设一家麦当劳餐馆当时只需7.5万美元。用特许经营方式经这个体系，实在是再合适不过了。只要能够得到麦当劳的特许经营权，他就可以在大小城镇开设麦当劳餐馆。

克罗克马上与麦当劳兄弟洽谈，结果得到了他们的支持，成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商。1955年克罗克成立特许经营公司——麦当劳公司系统公司（1960年改名为麦当劳公司）

1955年，克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店。该店体现了克罗克对快餐店的理解，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。由于一开始克罗克就打算把该店作为未来加盟店的样板，所以他创建了一套极其严格的经营制度。以后建立特许经营系统时，克罗克也严格执行这一制度。这就是著名的以QSCV（Quality——汉堡包质优味美、营养全面；Service——服务快速敏捷、热情周到；Cleanness——店堂清洁卫生、环境宜人；Value——价格合理、优质方便）为核心的统一经营系统。该系统规定每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致，甚至店面装修与服务方式也完全一样。所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店（特许经营总部）统一规定标准。制作工艺也完全一样，例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准:麦当劳汉堡包的脂肪含量应该在17％至20.5％之间，并且拒绝使用添加剂；另外还规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上等五花肉混制。炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量，炸好后立即卖给顾客。若七分钟内未售出。就将其报废。其他方面的规定更是不厌其烦。

克罗克首先改变了原来麦当劳系统中特许人与受许人互相不相干的状况，他认为特许人的成功取决于受许人的成功。只有当每个受许人富裕了，整个特许经营系统才能变得更强大。那么，如何才能使受许人有利可图呢？唯一的方法就是给予受许人足够的支持，对受许人进行培训，使他们掌握经营秘诀，克罗克非常重视加盟店的经营情况。因为每一家加盟店的特许费只有950美元，其它费用是按加盟店的营业额1.9％收取的，所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关，总部与加盟店的经济利益是一致的。

克罗克给快餐业带来了革命性的新观念。他以公平、互惠的精神订立特许经营合同。他的初衷很简单，那就是，要使麦当劳成为一个稳定且以品质标准统一著称的公司。为此，他必须能够在一定程度上控制前来购买特许权的投资人，因而也就必须放弃一些短期的利益。

克罗克从不把特许权卖给实力雄厚的人，深怕他们有一天超过总部，难以控制。他的逻辑是:“如果你卖出一大块区域的特许权，那就等于把当地的业务全部交给了他。他的组织代替了你的组织，你便失去了控制权。”

就这样，通过是否给予特许权，克罗克控制了加盟者，促使他们注重品质、清洁、服务与价值。克罗克认为这是保持麦当劳长期获利的重要原因。

除了出色的管理才能外，克罗克在经营战略方面也有许多独特之处。首先，他对快餐市场进行了广泛的而细致的调查，把麦当劳的市场定位在美国中下层家庭。考虑到这些家庭的大部分成员在一天的工作劳累之后需要经济、方便、价廉的麦当劳汉堡包。为了方便顾客用餐，克罗克把快餐店开设在人们工作的居住的场所附近。

克罗克认为麦当劳这一全球最大的快餐公司制定了具有战略意义的经营方针，即“QSGV”，以此作为全体员工的工作准则，保证麦当劳的服务质量。另外，克罗克非常重视食品制作的规范化和系统化，他要求所有麦当劳快餐店制作的汉堡包都要有相同的口味、质量、甚至大小，而且建立专门的肉类、蔬菜和餐具供应系统，遵守统一的规范，这也是特许经营店最具有优势一个环节。克罗克还注意招贤纳士，引进人才，并定期对员工进行培训，提高员工的素质和服务水平。克罗克非常重视研究开发。他派人协助农场和工厂改革铃薯的种植和加工方法，为牛奶介绍新的工作方法，改进养牛方法和肉品制作方法，发明高温效率烹饪器材，提高包装和分销技术。这些努力自然会带来更好的产品。闻名遐迩的薯条就是一例。麦当劳公司成立不久，就耗时十年，耗资300万美元改良了薯条的制作方法。投资额之大，令许多食品商咋舌。尽管遇到重重困难，但克罗克的坚强信念没有动摇，仍然勇往直前。

1968年麦当劳有1000家店铺，1978年就达5000家。经过40余年的发展，目前麦当劳已有28000余家店铺，遍布全球128多个国家和地区。1965年4月15日，麦当劳公司股票上市时，每股为22.5元，不到一个月就涨了一倍。20年后，股价约为原来的175倍。正是由于克罗克的卓越管理和苦心经营，麦当劳才由一家默默无闻的快餐店迅速成长为今天的快餐业之王。麦当劳的成功是个奇迹，而克罗克正是奇迹的创造者。

三、麦当劳在中国

自从麦当劳1990年在深圳开设中国第一家分店以来，麦当劳目前已经在中国开设了400多家分店。麦当劳在全球各地都采取特许经营的方式扩张，在中国发展都以合资方式。麦当劳在内地主要以购买或租赁地产的形式与内地企业或个人合作，主要是因为法律和市场条件的限制。

■麦当劳中国扩张简史

1990年中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业

1991年北京第一家麦当劳餐厅开业

1993年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业

1994年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业

1995年武汉、南京第一家麦当劳餐厅开业

1996年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业

1997年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业

1998年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业

1999年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业

2000年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业

麦当劳不久前作出了在全球关闭250家店的决定，理由是这些店的利润下降，甚至出现亏损，但同时宣布从现在到2003年，每年要确保在中国新开100家店。

英文全称：McDonald's

公司类型：上市公司（纽约证券交易所）

现在广告语：I'mlovin'it!

成立于：1954年

总部位于：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook,Illinois）

重要人物：

雷·克洛克（RayKroc），创始人

安德鲁·麦肯纳（AndrewJ.McKenna），董事会非执行主席

吉姆·斯金纳（JimSkinner），董事会副主席兼CEO

迈克尔·罗伯茨（MichaelRoberts），总裁兼COO

主要产业：餐馆

雇员数目：418,000人

主要产品：连锁快餐、甜点、童装等

收入：1.5亿美元(2006年)

官方网站：http://www.mcdonalds.com

[编辑本段]麦当劳公司（McDonald'sCorporation）简介

MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。

由于所代表的快餐文化被指责对公众健康产生影响，例如：高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡的营养，很多人抨击其为“垃圾食品”。以本国的饮食文化为荣的法国很多人不喜欢麦当劳，把麦当劳归为美国生活方式入侵的代表。

[编辑本段]公司概况

以色列的“麦当劳”店麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。

麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。

大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以够用餐店的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐。）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。

得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。

（有消息称，由于美国北达科他州的员工最低工资明显低于俄勒冈州和华盛顿州，麦当劳公司计划在2005年初尝试着在北达科他州法戈设立电话服务中心，用来接受处理来自俄勒冈州和华盛顿州的得来速电话订单，以缓解那种现象。）

在有些地区，公路干道两旁会设有麦大道（McDrive）是一种无柜台无座位的为了款待夜游驾车人仕所开设的大道，这种大道往往作为得来速餐厅的简化方式出现在闹市区这种人口高密度一带。

一些专门的主题餐厅仍然保留着，比如摇滚麦当劳50年代主题餐厅，还有一些经过精心挑选，坐落在近郊地区以及某些城市的大型室内或室外游乐场的麦当劳餐厅。它们被称作麦当劳乐园（McDonald'sPlayPlace，旧称PlayLand）这种类型的餐厅最早于70年代和80年代在美国本土出现，而在国际上的现身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地区直到90年代中期才陆续出现。

麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。

因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟。

麦当劳提供的食品

汉堡包

单层吉士汉堡

双层吉士汉堡

乾酪汉堡/双层乾酪孖堡

巨无霸

麦香鸡

板烧鸡腿堡（原味/辣味）

麦辣鸡翅

麦香鱼

鱼柳堡

蛋香牛堡

猪柳汉堡/麦香猪柳蛋汉堡

麻辣（原味）特级板烧鸡腿堡

麦香猪柳蛋松饼

麦香猪柳松饼

烟肉蛋松饼

热香饼

早晨全餐

珍宝三角（卡罗比牛肉/黑椒鸡腿）

鲜蔬足尊牛堡

甜香玉米杯

麦香脆鸡卷

薯条

扭扭著条

麦乐鸡(鸡块)

碳酸饮料（可乐/芬达/雪碧/零度可口可乐）

橙汁

咖啡、红茶、热巧克力

特级香滑咖啡（2007年3月28日后已取代原有咖啡）

特级浓滑奶茶

奶昔（云尼拿、巧克力、草莓）

新地（巧克力、草莓、菠萝、摩卡）

脆皮甜筒

麦旋风

派（苹果派/粟米派/香芋派/香蕉派/菠萝派/绿豆派/红豆派/田园派/椰子派）

蔬菜色拉

（以上食品部分为地区性推广产品，部分为短期促销产品）

套餐类型：

超值套餐：主餐+薯条+饮料

开心乐园餐：主餐+配菜+饮料+免费玩具

麦当劳管理之道

麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC＆V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。严格的检查监督制度

为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了上述理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。

完备的培训体系

麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学（HamburgerUniversity）完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。目前亚洲地区的培训在澳大利亚的汉堡大学完成

联合广告基金制度

设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3％－4％。麦当劳除了总公司广告部以外，在美国各地还有若干个广告基金。这样，品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项，可以做强势广告宣传。

在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。

以租赁为主的房地产经营策略

麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产，然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明，至20世纪80年代中期，麦当劳的近万家餐馆中，有60％的房地产权属于麦当劳总部，另40%是由总部出面向当地房地产主承租的。由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。

相互制约、共荣共存的合作关系

麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：

其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；

其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；

其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发生冲突）。

麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚，麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。这种共存共荣的合作关系，为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。如，风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的，“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立（1996年）的、被总公司采用的。另外，加盟者对总公司的合理建议，也形成了动力，促进了麦当劳公司的改革，从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力，麦当劳公司也获得更大的发展。

[编辑本段]麦当劳在中国的发展

随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。现在，麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。我们十分重视中国市场，并会在投资回报最大的基础之上，继续扩展我们的连锁餐厅。目前，我们的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。我们在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。

●1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。

●1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅.

●麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。

●南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。

●2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。

社会职责

回馈社会是麦当劳重要的经营原则。我们鼓励雇员利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。麦当劳社会责任的事例包括：

●儿童教育—世界儿童日通过捐赠慈善机构，来支持贫困儿童的教育；麦当劳叔叔教孩子们学英语等。

●体育运动—倡导积极的生活方式，鼓励我们的顾客支持慈善马拉松赛跑，奥林匹克日长跑活动，校运会捐赠，以及麦当劳叔叔校外活动等等。

环境保护

为了下一代着想，麦当劳认为有责任保护环境。麦当劳环境保护的活动有：

●社区清洁日：我们鼓励顾客和分店员工参与社区清洁活动

●植树活动

●废旧电池和报纸回收

●遵循动物福利并并避免对森林的破坏。

●与麦当劳合作的供应商，都应争取最低的废品率和最高的能效比。

●10%的废品将通过当地的处理厂制成动物饲料和其他副产品。

●使用不含氟氯化碳的冷却系统、包装以及其他的餐厅设备。

人员承诺

麦当劳中国尽可能雇佣本地员工。事实上，中国的5万名员工中，有99.7%是本地聘任的。我们也雇佣残疾人士，帮助他们重投社会的怀抱，为社会出一份力。

除了给予员工合理公平的报酬之外，麦当劳也会提供全面的培训，使他们能确保麦当劳所遵循的“品质、服务、清洁卫生及物有所值”的经营哲学。我们的员工均致力于实现麦当劳的品牌使命，那就是要使麦当劳餐厅成为顾客最喜爱的用餐场所和方式。

该企业品牌在世界品牌实验室（WorldBrandLab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第五。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三百二十九。

1981年，当麦当劳连锁店在马尼拉开张时，几乎所有人都相信，这家国际快餐业霸主很快就会把其金色拱门标志插满菲律宾大街小巷，和麦当劳采取一致定位的快乐蜂当时的11家店肯定性命难保。可如今20多年过去了，快乐蜂在菲律宾的店铺扩展到420家，员工有4万多人，在菲律宾快餐市场占有65%的份额。据快乐蜂的高层介绍，提供适合菲律宾人口味的食品，是成功的原因之一。

一个人口不到一亿，诞生过世界上最好的“菲佣”的国家，成功的把世界最大的餐饮巨头抛在身后，而且在法国，三明治的销售是薯条、汉堡的十几倍，那我们中国，应该依靠什么来打败麦当劳呢？市场机会在哪里呢？

为什么是麦当劳

麦当劳的核心产品是什么？汉堡可乐薯条而已，顾客就真的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案，有90%表示喜欢，但是针对16岁以上人群，其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等，去麦当劳不是因为喜欢，而是感觉到“卫生和方便”。

“儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客，“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜，麦当劳其实不是买产品，而是卖环境和体验，从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”，包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店”，中国的快餐企业哪家能够和麦当劳比肩？

首先我们看永和(永和豆浆和永和大王虽然不是一家企业，但是为了研究方便，我们把他们称之为永和模式)，主要销售油条、豆浆和包子等产品，首先就是产品给顾客的感觉不同。在美国本土，炸鸡、可乐、薯条都是垃圾产品，没有价值感。但是由于他们进入中国时中国民众对于国外企业和产品的盲目崇拜，以及远远高于大饼油条的价格，在百姓心目中建立了高档场所的形象。在很多90年代初期的作品中，很多当时的白领都以去麦当劳聚会为荣。虽然今天看来简直就是笑话，但是在当时，在没有网络互动的时代，消费基本都是受广告和环境影响，麦当劳的“时尚和卫生”却是得到社会普遍认可的。

而永和模式也已经取得了一定的成功，但是离麦当劳还有相当的距离。首先就是产品的选择，这些产品面临着巨大的竞争，街头小摊的便利、价格、以及大部分产品不能方便外带。当年红高粱挑战麦当劳的案例已经足够深刻了：一个产品“跳不出碗带不出店”，而且一次消费时间又相对漫长，巨大的店面成本使创业初期的红高粱不堪重负，以及缺乏规范化管理，很难在激烈竞争中取得优势。

中国第一家麦当劳餐厅

位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅，是中国大陆第一家麦当劳餐厅。于一九九零年十月八日开业。

双月湾之行

双月湾因形状鸟瞰像两轮新月，故名双月湾。位于惠州市惠东县港口滨海旅游度假区管委会（原港口镇）。双月湾共分两湾，由大亚湾和红海湾相邻的两个半月形组成。对于去那里玩，简单来说，西湾可以看日落，东湾看日出。

前段时间一个周末，和几个小伙伴商量去哪里玩，我贴出了第一次去双月湾的照片，于是他们拍了板。提前跟他们说明了我这是照骗，他们表示懂。

我知道会堵车，建议早点走。订了早上8点出发，但是我们中午去蹭了顿饭，下午2点才从那边出发，然后相当于没有早走，在到达跨海大桥时偿到了苦果。看着桥上长长的车队，有人已经摆出了野餐的架式，还有人开始下车走路。忍受着比乌龟还慢的速度，终于熬到了出高速。看着出口不远的一个间隔1分多钟的大红灯，才明白为什么出口这么堵，就好像正在飞行的子弹打在墙上的感觉。

岛上有两条公路，一条是延着西海边由北到南，路过巽寮湾；还有一条从岛的中部越过，因为好多人目的地是巽寮湾，所以海边的路很堵，我们选择从中部一路向南。路过一片稻田，感觉光线不错（此时已经接近下午6点），于是让我们的模特兼司机去摆了些造型，我拍了几张，效果不好。

还没有介绍我的小伙伴，我们一行四人。竹子：模特兼司机，新手司机（过路口不减速，把will和阿伟惊出一身冷汗，我是向来神经大条，从来不知道后怕为何物），掌握一切大权，动不动就威胁要我们下车；will：摄影师，拍摄风格偏小清新，善于拍妹子，也喜欢拍事物的纹理；阿伟：同我一样献身于IT事业。

再次经历了堵车之后，我们终于在太阳落下后，到达了目的地，这个时候适合拍的只有剪影和慢门了。延着海边往前走，居然看到一条沉船，我背的架子派上了用场。在我终于拍到一张清楚的照片后，我们开始找地觅食。忘记了都点的什么菜，味道还可以，大概是上一盘光一盘的节奏。每次出去吃饭，总是怀念老家的菜，那份量，就算10人桌，也不会上一盘光一盘。又想起高中英语老师给我们讲的故事，有一次他们去南方学习，因为盛饭和汤的碗太小，强烈要求换大碗，署名是“一群来自北方的狼”。

吃完饭后已经10点，他们就是被我发的星空照片吸引的，所以我们要继续去拍星空，刚好那天晚上有英仙座流星雨，即便浩月当空，拍星空的愿望也理所当然。我们又回到了拍船的地方，其实这个时候，我不确定我第一次拍的星空礁石在不在附近，当时没有看地图。但是这个不确实我是不会告诉他们的，我跟他们说的是，就在前面，看见那片楼了没有，过了那里就到了（当然我的判断是有依据的，并不是空口胡说），后来的路证明了我的判断是正确的。

晚上8点左右是西湾最热闹的时候，有吃海边烧烤的、有点篝火玩游戏的、有放烟花的、有唱K的，还有在海里游泳的，海边立了无数牌子夜里不许下海，显示对有些人是没有用的。

我们走了很远，还是没有走到我上次拍摄的地方，他们并没有对我的话产生怀疑，看来我的正义形象已经在他们心中根深蒂固。已经接近12点，放弃了前进，选择在原地随便拍拍。其实双月湾的光污染很严重，不适合拍星空，再加上天上大大的月亮，星空很难拍。我兴趣缺缺，干脆把架子给了will和阿伟，让他们拍。他们都是第一次拍，兴趣很浓。正在摆弄的时候，正头顶飞过一颗火流星，带着白色的烟雾，大概2秒后，消失在夜空中！我还是有生以来第一次看见这么亮的流星，颇有地种无憾地感觉，以至于对没有用相机拍下来这个事情，一点都不在意。我们4人，只有竹子因为专心在刨沙子，听到我们惊呼后，抬头晚了，没有看到。竹子悔不当初，开始专心的注意流星，will和阿伟在专心的拍星空，我则无所事事起来。很多时候，不管在什么地方，如果手头没有什么事，我都能进入这种放空的状态。阿伟和will在研究了一会儿后，终于拍好了他们第一张星空照片，高兴的不行，我表示很欣慰。我把iso开到12800，手持给他们拍了一张有星星的背影，虽然画质渣到爆，但是我觉得他们多年以后会感谢我记录下了这珍贵的一幕，关于爱情。他们一个索尼微单、一个佳能，不得不说，索尼大法好、佳能高感好、大光圈镜头好。功夫不负有心人，竹子还是看到了几颗流星，虽然没有第一颗惊艳，但总算是看到了流星“雨”。

凌晨1点多了，还有人在唱歌，海浪的声音都比他唱的顺耳，我们也准备休息了。出发前大家就在海边睡帐篷还是酒店进行了讨论，我和竹子支持住帐篷，阿伟和will想住酒店，并强烈表示如果住帐篷就不来了。为了稳定他们，我们统一了住酒店的意见。所以在选择休息方式的时候，我们理所当然的产生了分歧，我和竹子跳票住帐篷。他们俩住酒店，在吃饭时，他们订了酒店，离我们拍星空的地方有点远。顺便理一下时间顺序，我们吃完饭后，先去他们订的酒店洗了澡，然后在海边租了帐篷，然后才去拍的星空。

我们约定第二天5点集合去拍日出，竹子对由will他们把车开到酒店，然后明天来接我们的决定不放心，想开车送他们回酒店，再开车回到海边，第二天由我们去接他们。我说你一去一回得1个小时，现在已经很晚了，明天还要早起，没多长时间休息了，就不要过去了。没想到我做了一个无比错误的决定。。

已经有过几次在野外露营的经验，离海边这么近还是第一次。按以前的经验，我在野外基本上睡不好，原因也许是环境的不适或隐隐的不安全感。我曾经问过老驴们，如何练习在野外帐篷里睡的好，他们告诉我搭帐篷连着睡2星期。于是我真的去实践了，在宁波的时候住的房子是顶楼，有一天我把帐篷搭在了楼顶，打算真的睡2星期，第一天晚上我挺到了12点，然后就滚回屋里睡了，帐篷里太热了！就算是11楼的楼顶依然没有风，可能我选的季节不好，后来就再也没执行过这个计划。没想到这一次听着海浪声睡着了。

早上4点半，手机闹铃叫醒了我，我叫醒了竹子，她表示受到了惊吓，我很无辜，没有表达歉意。按约定，will他们要在5点过来接我们去东湾，我们提前起来收拾一下，起来后我就在微信里喊了他们。我们收拾好后，我说我们往前走吧，这一段路车不好走。终于在5点多的时候，他们发来了噩耗的回应，车子打不着火了！WTF！！！竹子告诉他们过几分钟再试，不要急。这时天已经慢慢的开始亮了，东西一片绯红，可惜被高高矮矮的房子挡住了大半。我看着迎面而来的每一辆车，热切的希望是他们，结果证明我的内心戏是多余的。他们在努力了半个多小时无果后，表示等8点叫修车师父，然后安心的回去睡觉了！快6点的时候，走到了一个有小水塘的地方，我看了下地图，离海边还很远。决定就在这拍几张，然后就回去找他们。竹子气的想撞墙，闷闷不乐，忘了说竹子的帐篷是自带的，我的是租的，我又带了很多东西，所以我们一路走来大包小包的很像流民。路过的本地人大概很少见过我们这种旅游案例，目光致敬。

拍完照片后，直接往他们酒店的方向走，我并有记酒店的具体位置，也忘了酒店的名字，只知道大概的方向。中间会路过平海古城，我们决定先走古城转转。太阳已经出来了，早上6点多的阳光真照在身上真的很舒服，我并没有不开心，就算这样背着大包小包的走在路上，还是很享受这种感觉。事情已经是这样了，不要不高兴了，回去踹他们一顿好了，我如此安慰竹子。

路过早餐店，买了两份肠粉和豆浆，豆浆不好喝。大概走到一半路程的时候到了平海古城，只看到了古城门和一小段城墙。我在竹子走过城门的时候在后面给她拍了一张流民照片，我一向善于这种拍摄方式。没有发现古城的其它东西，我们继续往酒店走，这个时候竹子对我的领路身份和路线表示了质疑。方向是没错的，继续走吧。又走到一段很荒芜的路后，她再次表达了质疑，我此时已经认出了我们昨天晚上开车经过了这里，无比自信。再走过一段后，竹子也认了出来：“啊，你是对的”，我投去了鄙视的目光。

我们一大早大包小包的徒步大约8公里后，终于到了他们住的酒店。竹子砸门大喊查房，以表愤怒。取了车钥匙后，竹子一下子就把车打着了，我内心再次对will表达强烈的吐槽！

然后我们决定去海龟湾的山顶看双月湾的全景，路上没什么景色，倒是一种蜘蛛有不少，我在别的地方没见过，我也拍了不少。在山顶匆匆拍了几张，就下山了。

决定回城后，路过一片天然的草地，养了很多牛，见到动物就想拍的我，获得了大家的认识。话说双月湾养牛之风盛行，我们在海边见过牛，在路边的绿化带见过牛。

然后我们此行最痛苦的体验开始了，到高速20多公里的路程，我们开了5个小时，路上各种被交易管制改道，上了高速离开半岛后，真的有种逃出升天的感觉。最终用了7个小时回到深圳，路上一直在说到了深圳要吃顿大餐，结果到了深圳连吃饭的心情都没有了。坐车的人累，开车的人更累。嗯，回程是will开车，作为对他的惩罚。

两次去双月湾拍的照片

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