牛肉煮白萝卜怎么做窍门(牛肉炖白萝卜怎么做)-菲力牛肉网

牛肉煮白萝卜怎么做窍门(牛肉炖白萝卜怎么做)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉煮白萝卜怎么做窍门的问题，以及和牛肉炖白萝卜怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉炖白萝卜的做法

做法如下：

1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。

2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。

牛肉炖白萝卜怎么做

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

牛肉炖白萝卜怎么炖法

大家常常会用箩卜配搭肉来煲汤吃，例如萝卜炖排骨汤，今日强烈推荐的特色美食是萝卜炖牛肉。箩卜被我们中国人称之为小人参，其营养成分十分高，例如含有碳水化合物化合物和多种营养元素，特别是在带有丰富多彩的维C，吃萝卜能够减少胆固醇，可以提高血管延展性这些。

一、石锅萝卜炖牛肉

原材料

牛羊肉，箩卜，朝天椒，盐

作法

1.将牛羊肉清洗放进凉水选用火灾烧开，并除掉白沫子

2.把牛羊肉捞出放进海碗中放凉，切割成一小块。（秘：牛肉筋很滑，不太好切。偶的探索与发现是：不必切!轻轻地的一宰就断掉了)

3.煮牛肉的汤放到一旁沉定一会儿。（秘：平常我们炖猪骨头的情况下都是先把猪骨头氽焯水，但此次不必哦！由于那样会更好地保留住牛羊肉的鲜香）

4.把除掉白沫子并沉定好的骨头汤轻轻地倒进石锅（不必把底锅的残渣倒入了！），放进切完的牛羊肉和事前准备好的辅材，火灾烧开后改用文火炖3个钟头。（秘：临时不加盐，这是由于太早加盐会收干肉中的水分，还会继续使蛋白凝结，肉吃起来是“死”的，会失去原来的鲜香。放辣椒干是以便使汤有更强的保暖实际效果...不要吃辣的tx能够少放好多个）

5.牛羊肉煮烂时添加切完的箩卜，并再加盐，三十分钟上下靓汤就公布。

二、胡萝卜炖牛肉

原材料

主要材料：牛羊肉500克，鲜奶油50克，红萝卜中等水平尺寸的2个，马铃薯中等水平尺寸的3个，圆葱2个，嫩豆荚50克，枸杞30克，小麦面粉，白胡椒粉，细盐适量。

作法

1.将牛羊肉切割成3～4公分厚为的块，撒上盐与白胡椒粉，再撒上些小麦面粉拌

和。

2.将红萝卜切割成1公分厚为的一小块。土豆切片。豆荚切割成3公分长的段。洋葱切片，预留。

3.将鲜奶油放锅年熬热，放进牛肉块炒出茶褐色。继将圆葱片少量放进共炒。

4.锅内放进开水4碗，把枸杞添加，盖好烧开。烧开以后，改成偏弱

的火煮炖2钟头。

5.在煮炖枸杞的全过程中，按依次顺序各自添加红萝卜、马铃薯、豆荚和