国外养牛怎么赚钱的呢(美国肉牛养殖饲料配方)-菲力牛肉网

国外养牛怎么赚钱的呢(美国肉牛养殖饲料配方)

大家好，今天来为大家解答国外养牛怎么赚钱的呢这个问题的一些问题点，包括美国肉牛养殖饲料配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

西餐的牛肉进口的好吗，如何制作？

让吃货大程子来回答您的问题，首先您这是2个问题，先让吃货大程子回答第一个问题，西餐的牛肉进口的好吗？

如今我们吃进嘴的牛肉都国际化了，不仅能吃到国产牛，会吃到和牛、安格斯牛等进口牛。外国的牛肉跟我们的国产牛区别在哪？为啥现在这么多人喜欢吃进口牛肉？

养殖环节的区别

在澳洲等国，牛肉有着严格的草饲与谷饲的区别，顾名思义，草饲牛是从小到大一直以吃草为主，肉质精瘦，脂肪含量低，味道浓郁；而谷饲牛肉在牛长到一定程度的时候开始饲喂谷物，比草饲牛肉更鲜美多汁，肉质更加嫩滑。

另外，在国外的养殖环境中，适量添加瘦肉精是被允许的，但在牛屠宰后会对牛肉中是否含有瘦肉精进行检测，以有没有残留作为检测标准。

而国内的养殖目前以育肥喂养为主，与国外的谷饲基本类似，牛的生长周期较短，增重较快，出来的肉脂肪含量较高，肉质鲜嫩。

但国内的肉牛养殖严禁添加瘦肉精及其他一些对人体有害的药物，同时对牛肉中的残留物的检测也开始加强。

肉质的区别

我国目前进口牛肉的主要地区为澳洲、南美和北美，这些地区养殖的牛的品种与国内养殖的品种是有一些区别的，我国目前养殖以西门塔尔为主，而这些国家则是以安格斯牛为主。

安格斯牛有着生长发育快，早熟，易肥育，易配种的特点，其肉质较嫩，口味偏淡，且大理石花纹明显，是烹饪牛排等西餐的首选。

而西门塔尔牛是乳肉兼用品种，体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，养殖户对其生长快的特点较为欢迎，因为其具备肌肉多、脂肪少的特点，所以并不是西餐牛排的首选。

所以说西餐的进口牛肉有的好，有的就不适合做西餐，还是分进口牛肉的品种，它不是千篇一律的，这下大家就不迷茫了吧！

下面让吃货大程子再来回答第二个问题，西餐的牛肉怎么制作？

西餐里最经典的牛肉做法就是牛排，那么下面让吃货大程子教你一种简单实用在家里就能自己做的美味牛排。

西餐牛排的做法，牛排放黑胡椒粉，海盐等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有粘稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。

主料：牛排15克，红酒200克，白砂糖100克；

辅料：黄油1块，海盐少许，柠檬汁，黑椒牛肉酱1包，大蒜2粒，西兰花；

西餐牛排的做法

1.牛排从冷藏室拿出，吸干水分，放黑胡椒粉、海盐等调料腌制一下；

2.煮牛排红酒酱料：煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖（红酒和与白砂糖的比例为2:1）；

3.红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了；

4.热锅，切一小块黄油，放锅里软化，倒蒜煸炒香；

西餐牛排的做法西餐牛排怎么做好吃

5.调至高温，放腌制好的牛排，煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎，每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感煎至七成熟或全熟；

6.煎好的牛排切成二块，装入盘子，加点柠檬片，西兰花等装饰一下；

7.在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上即可（还可以加番茄酱或黑胡椒酱）。

小贴士：

1.红酒最好选择干葡萄酒，红酒与白糖2:1黄金比例最好；

2.刚取出的牛排不要洗，用厨房纸巾吸干水分即可；

3.煎牛排要用黄油，或橄榄油。

怎么样，是不是看完吃货大程子的文章后自己在家也能做牛排啦，不用谢我，我是雷锋，大家觉的文章不错的请双击加关注哦！

美国肉牛养殖饲料配方

前期育肥牛：体重在300公斤-400公斤之间的为育肥前期牛，推荐精料配方：豆粕7%、棉饼15%、玉米62%、麸皮10%、小苏打1%、肉牛预混料5%。

后期育肥牛：体重在400-600公斤的为育肥后期牛，这个阶段的牛主要是促进牛体膘肉丰满，一般为1-2个月之间，精料配方可选：豆粕4%、棉饼12%、小苏打1.5%、玉米70%、麸皮7.5%、育肥牛预混料5%

国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何？

一、国外养牛业概况

据1996年统计，全世界有牛13．2亿头，其中水牛约1．52亿头。从牛的绝对数量看，养牛最多的国家是印度，约1．94亿头。按人口平均，新西兰和乌拉圭的牛最多，平均每人约有牛3头。全世界有奶牛2．29亿头，人均占有奶量为80．85公斤，其中以新西兰人均占有奶量为最多，高达2757公斤。以下依次是丹麦(896．51公斤)、荷兰(703公斤)、法国(519公斤)、澳大利亚(478．98公斤)。奶牛的头平产乳量最高的是以色列(9105公斤)，其次是美国(7483公斤)。全世界肉类总产量为2．15亿吨，其中牛肉产量达5666万吨，仅次于猪肉产量，占肉类总产量的26．33％。有些国家消费牛肉量占肉类总量的比重亦较大，如乌拉圭牛肉消费量约占肉食总消费量的76％，阿根廷占71．19％，澳大利亚为54．74％。全世界肉牛的平均胴体重为203公斤，以色列的肉牛胴体重为350公斤，美国为305公斤，加拿大为288公斤。

二、世界养牛业发展趋势

(一)养牛场数目减少，经营规模扩大近年来随着世界性的牛奶过剩，使得一些中小型奶牛场被兼并或转产，因而养牛场的数目大幅度减少，而养牛场的规模则不断扩大，并且日益趋向专业化、工厂化发展，普遍提高了机械化水平，实行集约化的经营管理。如美国，奶牛场由20多年前的3000万家减少到现在的200多万家，其中饲养1000头左右的大型奶牛场有几万个；饲养5000头以上的特大型奶牛场也有几十个。这些工厂化大企业所生产的牛奶，约占全国所需商品奶的95％。加拿大奶牛场的数量比以前下降31％，而饲养头数却增加34％。由于采取这些措施，增强了抗风险能力，并获得较高的经济效益。

(二)开展新技术的推广应用随着生物科学技术突飞猛进的发展，使大批成熟的高新技术，如基因工程、同期发情、冷胚移植、同卵双生、胚胎性别鉴定、胚胎分割、激素免疫等，在养牛业中得到推广应用，并取得较好效果。此外，在牛的育种、饲养管理方面，实行了微机管理，从而大幅度提高了养牛业的生产水平。

(三)品种大型化世界上培育的奶牛和肉牛品种较多，近年来各国为了提高牛的生产水平，都在优选品种。各国饲养的奶牛品种，除荷斯坦奶牛(即黑白花奶牛)外，还有爱尔夏牛和娟姗牛等，但近年来奶牛品种日趋单一化与大型化。各国饲养荷斯坦奶牛的头数日益增加，其原因是荷斯坦奶牛具有产乳量高、产乳的饲料报酬高、生长奉育快、瘦肉多等优点，故在奶牛中饲养的比例不断增加，其他奶牛品种则日渐减少。如美国和日本，荷斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90％以上，英国占64％，荷兰、新西兰、澳大利亚等亦是以发展荷斯坦奶牛为主。在肉牛业，由于人们普遍厌恶动物脂肪，追求瘦肉多，而大型品种的特点是生长快，可以在年龄不大的时候屠宰，使瘦肉多而脂肪少，符合市场需要，因此夏洛来、西门塔尔等大型品种，引起了饲养者的广泛兴趣。原饲养海福特、安格斯、短角牛等中、小型肉牛品种的国家，亦相继引入大型肉牛品种。近年来，我国也先后引进夏洛来、利木赞、西门塔尔牛等良种与本地黄牛杂交，获得了较好改良效果。

(四)肉牛生产发展迅速自60年代以来，肉牛业蓬勃发展，在牛的总数中肉牛的比重越来越大。1977年世界肉类总产量为1．26亿吨,其中牛肉产量达4600万吨，占肉类总产量的3796，比1961—1965年(3087万吨)增加1513万吨，增长4996；到1991年达到5300万吨，比1969—1971年(4000万吨)增加1300万吨，增长32．50％。有些国家减少了奶牛的饲养头数，肉牛的饲养头数急剧增加，如美国1976年奶牛的头数比1955年减少。

(五)重视饲料加工的研究，实行全价饲养70年代以前，国外对牛的饲料加工尚停留在晒制于草、玉米整株青贮、谷物磨碎等几项简易方法。近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术，从而提高了养牛业的经济效益。

据专家研究得知，谷物生产的总能量有一半在籽实，有一半在秸秆内。全世界秸秆的年产量约为20亿吨，如何利用这样大的能量，受到了许多国家的重视。联合国粮农组织(FAO)于1976年召开了关于开辟新的饲料资源的技术讨论会，会议指出，可采用生物化学、物理和化学方法来提高秸秆的利用率。对籽实饲料，一些国家采取了挤压法、胶化法、湿化法、颗粒化等加工技术。此外，有些国家为了进一步发挥奶牛和肉牛的生产潜力，推行混合日粮，实行全价饲养，其作法是将粗料和精料混合，压制成颗粒饲料喂牛。

在发达国家，以往采用大量精料喂牛，致使牛采食精料过多，造成牛发生消化疾病和代谢疾病增多，牛过于肥胖又会发生繁殖障碍。有鉴于此，有些国家在牛的日粮中增加了粗料的比例。如美国在1972—1973年间精料比例为52％，近年来有些牛场将精料减少为21％。国外使用玉米肥育肉牛也日益增多。美国在牧区繁殖肉用小牛，养到7～8月龄时转到粮食产区，利用青贮玉米催肥，经10个月育肥，体重达500公斤左右屠宰。德国巴伐利亚地区88％的公牛用青贮玉米肥育，平均日增重为1．074公斤。

(六)充分利用杂种优势原苏联研究了100多个牛的杂交组合，证明杂交后代比纯种牛多产肉10～15%。美国也证明，两品种杂交后代的产肉力比纯种牛提高15％～20％。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力，致使原有品种减少，有些品种已经绝迹。据法国Lauv在欧洲地中海调查得知，原有149个地方品种中仅有33个品种目前还维持现状，其余品种已逐渐减少或已达到灭绝的边缘。

文章分享结束，国外养牛怎么赚钱的呢和美国肉牛养殖饲料配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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