国外养牛成功的原因(为什么阿根廷大草原养牛)-菲力牛肉网

国外养牛成功的原因(为什么阿根廷大草原养牛)

其实国外养牛成功的原因的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么阿根廷大草原养牛，因此呢，今天小编就来为大家分享国外养牛成功的原因的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

进口牛肉为什么嫩

一、国内外牛的品种不同

国外和国内的牛最大的区别就是品种不同，这也是它们口感不同的本质。因为国内的牛一般就是奶牛、黄牛还有水牛，有一些奶牛还是“淘汰”的奶牛，但是不管是哪一种牛，牛肉的口感都是比较老的，口感优质的牛比较少；所以说国内的牛肉肉质一般相对来说比较老，不适合煎牛排，比较适合我国的烹饪方式，比如说炒、炖、煮等方法。而国外的牛不一样，国外饲养的牛品种比较好，世界上比较知名的黄牛或者是肉牛，它们都是国外饲养的，这样的牛肉质比较嫩，从本质上来说，它就是做煎牛肉的品种。

二、饲养方式不同

要说牛肉的品种是国内牛肉和国外牛肉的本质区别，那么饲养方式也是影响口感的原因之一，国内的牛一般都是圈养型的，有规模的圈养，活动范围有限制，而且它们食用的食物都是草，是采用草饲的方法来饲养的。通过这种养殖方法养殖出来的牛肉质比较老，比较硬，口感不鲜嫩，所以它就不适合用来煎牛排，也不是用来煎牛排的牛肉。

而国外的牛养殖方法不一样，国外有很大的天然牧场，牛的活动范围比较大，它们能在宽松自由的环境中生长，不过这些牛食用的食物并不是草，而是一些谷物，比如说玉米、大豆等谷物，这些谷物在当地价格便宜，不受欢迎，没有什么人吃，所以一般就会种植出来喂牛，而吃这些谷物长大的牛，肉质非常嫩，鲜嫩多汁，异味少，很适合煎牛排。

另外，外国的牛生长周期都比较短，它们那里的牛一般都是在30月龄以下，这个时候的牛年龄较小，肉质相对就鲜嫩一点；而国内的牛要养殖3、4年才能达到屠宰标准，这个时候牛肉已经长成大牛了，口感自然就不会特别鲜嫩。

在美国，牛的饲养方式是哪一种？为什么？

在我国基本上一头牛的利润都在3500-3800元，其实这个利润是比较有限的，标准化养殖一头肉牛需要18个月左右才可以出栏，所有这其中的付出是比较大的，而养牛是一个比较幸苦的职业，这种辛苦却没有得到同样的回报。但是在美国养牛的利润远远比我国大，而每个养殖户的存栏量也比我国养殖户多，他们是如何做到的呢？以下几点可供借鉴

1、首先美国人是采用规模化产业链的形式养牛，从饲料方面来讲，他们给牛喂的饲料大多数都是自家的农作物，比如说青贮、玉米、苜蓿草和麦秆等，这样就节省了大量的饲料成本。而在我国很多从事养牛的人员，一般家里面是很少种植大量的农作物，因为没有精力和时间去做，所以我国根本没有那么多自家的农作物喂牛，美国大量的机械化操作完全解决了种植问题。

2、其次美国的牧场还有大量的牧场社区服务系统，无论是牛生病了，还是需要给牛挤奶，或者是其他技术设备方面的难题，只要通过这个服务系统，一个电话就可以请到专业的人员过来解决。虽然我国也有很多从事畜牧工作的人员，但是不得不说大部分人的技术还是有待提高的，就拿兽医这一行来说，很多都是无证上岗的，所以我国的畜牧服务还是不够完善。

3、最后美国养殖户都有一个简单的经营理念，他们靠奶牛赚钱，所以在奶牛的管理方面丝毫不敢松懈，对于体质不同的奶牛也选择分批管理的模式，区别对待，这样就可以保证每头奶牛都可以获取足够的营养。对于母牛产仔，美国的养殖户一般都能保证母牛有足够的发情率，一直都相信缩短空怀期就是获得更多的赚钱机会。

我国畜牧业想达到这样的水平还是需要一定的时间，毕竟在我国畜牧业起步晚，但是对于一些有条件的大养殖场，可以购进一些先进的设备，借鉴一些可取的经验，这对于提高养殖场的利润也有较大的帮助。

为什么阿根廷大草原养牛

阿根廷大草原养牛优势有三点：一是有大面积优良的天然草场；二是地广人稀，土地租金低；三是距海港近，有利于出口国外。

因而阿根廷的畜牧业久负盛名，目前养牛6000多万头，居世界前列，牛肉出口量常居世界首位。16世纪时，潘帕斯草原人烟稀少，只有以渔猎为生的印第安人游牧部落，欧洲人到来之后，潘帕斯草原由一片荒野变成了有铁丝网分割的牧场，粗放自给的放牧业被密集的商品牧牛业所取代。大牧场归牧场主所有，原先自由自在的放牧者，成为被雇用的放牧人，由此不难看出，殖民主义对当地土著居民的深刻影响。潘帕斯草原的商品牧牛业，需世界牛肉的销售市场，这个市场当时主要在欧洲西部。要大量出口牛肉，首先把潘帕斯草原各地的肉牛通过十几条铁路运输到布宜诺斯艾利斯、布兰卡等港口，然后加工包装后，运销欧洲市场。

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