国外养牛场的一天生活，各个国家牛肉的优缺点-菲力牛肉网

国外养牛场的一天生活，各个国家牛肉的优缺点

本篇文章给大家谈谈国外养牛场的一天生活，以及各个国家牛肉的优缺点对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

各个国家牛肉的优缺点

【肉牛特点】我国是世界上肉牛品种最多的国家。其中，秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛被誉为我国五大良种黄牛品种，再加上从国外引进国内饲养的优良牛种（和牛安格斯都有），从牛本身的品质来说相对不错。遗憾的是，由于我国在饲养、管理、流通等方面的各种不足，导致牛肉品质参差不齐很不稳定。

澳洲

牛肉养殖场很多，但是一盘散沙，多为低端牛肉。部分想走走高端路线的，好多把自己玩死或者改回低端路线。

北美

【肉牛特点】北美方面主要看美国与加拿大，两个国家在牛肉贸易上存在相似之处。很多在加拿大饲养的肉牛被送往美国屠宰，两国牛肉的最高等级都是以PRIME冠名。

国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何？

一、国外养牛业概况

据1996年统计，全世界有牛13．2亿头，其中水牛约1．52亿头。从牛的绝对数量看，养牛最多的国家是印度，约1．94亿头。按人口平均，新西兰和乌拉圭的牛最多，平均每人约有牛3头。全世界有奶牛2．29亿头，人均占有奶量为80．85公斤，其中以新西兰人均占有奶量为最多，高达2757公斤。以下依次是丹麦(896．51公斤)、荷兰(703公斤)、法国(519公斤)、澳大利亚(478．98公斤)。奶牛的头平产乳量最高的是以色列(9105公斤)，其次是美国(7483公斤)。全世界肉类总产量为2．15亿吨，其中牛肉产量达5666万吨，仅次于猪肉产量，占肉类总产量的26．33％。有些国家消费牛肉量占肉类总量的比重亦较大，如乌拉圭牛肉消费量约占肉食总消费量的76％，阿根廷占71．19％，澳大利亚为54．74％。全世界肉牛的平均胴体重为203公斤，以色列的肉牛胴体重为350公斤，美国为305公斤，加拿大为288公斤。

二、世界养牛业发展趋势

(一)养牛场数目减少，经营规模扩大近年来随着世界性的牛奶过剩，使得一些中小型奶牛场被兼并或转产，因而养牛场的数目大幅度减少，而养牛场的规模则不断扩大，并且日益趋向专业化、工厂化发展，普遍提高了机械化水平，实行集约化的经营管理。如美国，奶牛场由20多年前的3000万家减少到现在的200多万家，其中饲养1000头左右的大型奶牛场有几万个；饲养5000头以上的特大型奶牛场也有几十个。这些工厂化大企业所生产的牛奶，约占全国所需商品奶的95％。加拿大奶牛场的数量比以前下降31％，而饲养头数却增加34％。由于采取这些措施，增强了抗风险能力，并获得较高的经济效益。

(二)开展新技术的推广应用随着生物科学技术突飞猛进的发展，使大批成熟的高新技术，如基因工程、同期发情、冷胚移植、同卵双生、胚胎性别鉴定、胚胎分割、激素免疫等，在养牛业中得到推广应用，并取得较好效果。此外，在牛的育种、饲养管理方面，实行了微机管理，从而大幅度提高了养牛业的生产水平。

(三)品种大型化世界上培育的奶牛和肉牛品种较多，近年来各国为了提高牛的生产水平，都在优选品种。各国饲养的奶牛品种，除荷斯坦奶牛(即黑白花奶牛)外，还有爱尔夏牛和娟姗牛等，但近年来奶牛品种日趋单一化与大型化。各国饲养荷斯坦奶牛的头数日益增加，其原因是荷斯坦奶牛具有产乳量高、产乳的饲料报酬高、生长奉育快、瘦肉多等优点，故在奶牛中饲养的比例不断增加，其他奶牛品种则日渐减少。如美国和日本，荷斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90％以上，英国占64％，荷兰、新西兰、澳大利亚等亦是以发展荷斯坦奶牛为主。在肉牛业，由于人们普遍厌恶动物脂肪，追求瘦肉多，而大型品种的特点是生长快，可以在年龄不大的时候屠宰，使瘦肉多而脂肪少，符合市场需要，因此夏洛来、西门塔尔等大型品种，引起了饲养者的广泛兴趣。原饲养海福特、安格斯、短角牛等中、小型肉牛品种的国家，亦相继引入大型肉牛品种。近年来，我国也先后引进夏洛来、利木赞、西门塔尔牛等良种与本地黄牛杂交，获得了较好改良效果。

(四)肉牛生产发展迅速自60年代以来，肉牛业蓬勃发展，在牛的总数中肉牛的比重越来越大。1977年世界肉类总产量为1．26亿吨,其中牛肉产量达4600万吨，占肉类总产量的3796，比1961—1965年(3087万吨)增加1513万吨，增长4996；到1991年达到5300万吨，比1969—1971年(4000万吨)增加1300万吨，增长32．50％。有些国家减少了奶牛的饲养头数，肉牛的饲养头数急剧增加，如美国1976年奶牛的头数比1955年减少。

(五)重视饲料加工的研究，实行全价饲养70年代以前，国外对牛的饲料加工尚停留在晒制于草、玉米整株青贮、谷物磨碎等几项简易方法。近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术，从而提高了养牛业的经济效益。

据专家研究得知，谷物生产的总能量有一半在籽实，有一半在秸秆内。全世界秸秆的年产量约为20亿吨，如何利用这样大的能量，受到了许多国家的重视。联合国粮农组织(FAO)于1976年召开了关于开辟新的饲料资源的技术讨论会，会议指出，可采用生物化学、物理和化学方法来提高秸秆的利用率。对籽实饲料，一些国家采取了挤压法、胶化法、湿化法、颗粒化等加工技术。此外，有些国家为了进一步发挥奶牛和肉牛的生产潜力，推行混合日粮，实行全价饲养，其作法是将粗料和精料混合，压制成颗粒饲料喂牛。

在发达国家，以往采用大量精料喂牛，致使牛采食精料过多，造成牛发生消化疾病和代谢疾病增多，牛过于肥胖又会发生繁殖障碍。有鉴于此，有些国家在牛的日粮中增加了粗料的比例。如美国在1972—1973年间精料比例为52％，近年来有些牛场将精料减少为21％。国外使用玉米肥育肉牛也日益增多。美国在牧区繁殖肉用小牛，养到7～8月龄时转到粮食产区，利用青贮玉米催肥，经10个月育肥，体重达500公斤左右屠宰。德国巴伐利亚地区88％的公牛用青贮玉米肥育，平均日增重为1．074公斤。

(六)充分利用杂种优势原苏联研究了100多个牛的杂交组合，证明杂交后代比纯种牛多产肉10～15%。美国也证明，两品种杂交后代的产肉力比纯种牛提高15％～20％。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力，致使原有品种减少，有些品种已经绝迹。据法国Lauv在欧洲地中海调查得知，原有149个地方品种中仅有33个品种目前还维持现状，其余品种已逐渐减少或已达到灭绝的边缘。

想在农村养牛，不搭建牛棚，直接露天养牛可行吗？

不管你是在南方的农村养牛，还是在北方的农村养牛，想在农村养牛，都必须要搭建牛棚的，搭建牛棚了，牛就舒服些，牛就健康些，牛也就能多长肉，多长膘了，如果你在南方的农村养牛养牛，不搭建牛棚的话，你养的牛也就得经受狂风暴雨的考验了，如果你在北方的农村养牛，不搭建牛棚的话，你养的牛不但要经受住狂风暴雨的考验，还要经受冰雪严寒的考验，那牛也不会舒服的，也可能会影响到牛的健康的，牛也不会长肉长膘长身体的！想要养牛，在南方地区，最起码得给牛搭建一个能够遮雨的棚子，不能你给牛喂点饲料，就让大雨把饲料都冲跑了吧，牛要反刍的，牛也要休息的，你总不能让牛在露天里冒着狂风暴雨在那吃着灌满雨水的饲料，躺在雨水中反刍，躺在雨水里休息吧，你在风吹不着，雨淋不着的屋里喝酒吃肉，你让牛在遭罪，你是不是太残忍了？你只想让牛给你赚钱，却不管牛的生存条件，也太不仗义了吧！在北方的农村养牛，你也一定要给牛搭建牛棚的，牛在冬天也是怕冷的，也是需要保暖的，特别是小牛犊，更是需要有个温暖的生活空间的，你不用建高档的牛棚，能给牛当风挡雨挡雪就行，这样，牛才能够安全过冬的，而且，搭建个挡风，遮雨，挡雪的简易牛棚也是花不了多少钱的，如果你不给牛搭牛棚，你对不起牛的，牛可能也对不起你了，一不小心冻死冻坏小牛犊的话，那你的损失也就大了！鸡有鸡舍，狗有狗窝，猪有猪圈，牛也必须要有牛棚的，牛是个活着的动物，牛不是钢铁战士，牛没有栖身的牛棚，牛在露天环境下生存，牛也会得病的，你不给牛搭建牛棚，你也不能散养的，如果你散养牛，跑丢了一头牛的话，那你的损失也就来了，再说了，你不给牛搭牛棚，那你的牛在哪养，怎么养，最后可能在你家的房前屋后，到处都会是牛的粪便的，所以，你要想养牛，就好好去养，有钱了，给牛搭建好一点的牛棚，钱少了，给牛搭建一个简易的牛棚也是可以的，总之，养牛必须要搭牛棚的！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！

国外养牛场的一天生活的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于各个国家牛肉的优缺点、国外养牛场的一天生活的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。