为什么吃牛肉总是嚼不烂有哪些好方法-菲力牛肉网

为什么吃牛肉总是嚼不烂有哪些好方法

本篇文章给大家谈谈为什么吃牛肉总是嚼不烂，以及为什么牛肉煮的嚼不烂,有哪些好方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

在家做小炒黄牛肉,为什么牛肉总是干涩咬不动

（1)炒牛肉要选里脊等这些肉质比较细嫩的部位。牛肉不同部位的口感差别很大，各自适合的烹饪方法也不同，买的时候可以问一下卖家，让他们帮忙推荐。

（2）切牛肉要逆着纹路切。正是所谓"横切牛肉竖切猪"。横着切将牛肉的纤维切断，口感会更嫩。

大人如此，孩子就更吃不下了。牛肉不便宜，如果做不好就浪费掉了，煞是可惜。其实，牛肉如果炒不好，无外乎两个原因，哪点出错都不行。如果找到症结所在，学会了应对的办法

让牛肉腌制10分钟左右。接着加入适量的花生油。许多人不知道，加了花生油，能锁住牛肉的水分，炒牛肉的口感也会变嫩。

用牛肉膏腌制搅拌后，它真的有牛肉味，为什么很多餐厅取消了小炒黄牛肉，而统统是那些吃起来嫩嫩的滑滑的牛肉菜。

特别是在贵州、四川、重庆等地区家喻户晓，因为这道小炒牛肉家常菜，不仅营养美味，还特别的下饭！凡是吃过的人都会对这道家常菜赞不绝口！让人念念不忘！

买牛肉的时候最好是选择牛的里脊部位的肉，因为这部分的肉质比较细嫩，做出来的牛肉的口感也会更好也一些，然后切片的时候最好是逆着牛肉上面的纹路切成小片状。

锅烧热，放入较炒菜多些的油(约50克)，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

5.锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。

6.将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

起锅装入碗内，是不是超级漂亮啊！坨坨爸就着它干掉了三碗饭，看样子人就是一视觉动物，喜欢漂亮的菜就和喜欢漂亮的女人是一个道理，就是看着要让人有兴致

为什么牛肉煮的嚼不烂,有哪些好方法

为什么牛肉煮的嚼不烂，其实是这几个地方没做对

说到荤菜，很多人都会喜欢吃，因为它可以给我们的人体带来很多的帮助，可以让我们长得更加壮壮的，而且荤菜里面的牛肉更是让人喜欢了，它有着猪肉不可比拟的功效，而且喜欢吃牛肉的人，身体也会更加的结实，更强壮，但是也有很多人发现了，如果在自己家里炖的牛肉，总是比在外面饭店的牛肉，更不好嚼烂，吃进嘴里的时候总是怪怪的。所以很多人想吃牛肉的时候，总会选择在外面的餐馆吃。那么，为什么会出现这种情况呢？难道是自己买的牛肉不一样吗？当然不是，外面饭店的牛肉也都是市场买的，那么是自己哪个地方做得不对呢？才让自己辛辛苦苦做的牛肉嚼都嚼不烂。让我们来一起看看吧。

第一步，市场上买回来的牛肉，洗干净，切好以后，要先把血水去掉，用热水将牛肉烫一下，这样里面的血水就可以去掉了。因为这个血水，影响牛肉的口感所以最好是去掉。

第二步，配料准备好，比如大蒜，生姜等等。

第三步，就开始炖了，先将锅里的水烧开，放入第二步里的配料，接着过了会，放入第一步中的牛肉。很多人也都会做到这一步，为了让它的肉变烂，还会炖上许久，只是这用时间炖的牛肉真的可以让人满意么？也不见得，很多肉还是让人吞不下去。诀窍在第四步中哦，继续看下去吧。

第四步，准备茶叶。你没看错，是茶叶，就是平常我们喝的茶叶，而这个量也是我们平常喝的一壶茶的量，大概一包的样子。

当然这茶叶不可能直接扔锅里和牛肉一起炖，不然到时候很容易吃到渣渣，而且最后边吃牛肉还得边吐茶叶，多不好啊，太麻烦了。所以，要用一个纱布，或者网兜，将茶叶包到里面去，扎上口子，然后才可以放进锅里面和牛肉一起炖，等过了一段时间后，不仅茶的香味与牛肉的香味完美的融合，而且牛肉比同样时间下，不加茶叶的牛肉更烂，吃起来也很好入口，味道可鲜美了。保管你做的牛肉比外面的饭店里的差不了太多。熟了以后，只要把茶包拿出来就可以享受一份自己做的美味啦，再拌着饭吃，分分钟就可以吃上好几大碗！

这么简单又这么实用的方法，各位网友们学会了么？以后说到煮牛肉，妈妈再也不用担心自己做的不好吃啦！有没有心动呢？那就赶快准备食材与茶叶一起试试吧，看看自己做的牛肉是不是真的好吃多了！

家里煎牛排为什么嚼不烂