明星的凉拌牛肉 那到底什么是硬菜

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下明星的凉拌牛肉的问题，以及和北方人请客时说点几个硬菜,那到底什么是硬菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

坚持跑步锻炼三个月,脸部有哪些变化

我们这么下那么大决心，一而再、再而三地重启跑步这件事，为的是什么？对于许多人来说（特别是爱美的女士们），为了健康只是第二位的，为了有一张瘦瘦的脸庞，可能才是第一位的。哈哈，这是大实话！

如果能够做到以下几点，你就能在三个月后来印证我在文末给出的参考答案。

这里不是指跑步的步频，而是指你每周安排几次运动。建议安排三至五次运动，其中有两天安排休息。每次运动一小时。但对于新手来说，让他们一开始就跑一小时，一是他们可能吃不消，二是可能会受伤。所以，要循序渐进，一开始的两三周，可以从30分钟的运动开始，逐步延长每次的跑步或运动时间。

需要严格做到以下几点，但刚开始的一至两周可以作为过渡期，逐步过渡到以下标准：

（1）早餐吃饱，但要避开油条、油饼等油炸类食物；

（2）午餐和晚餐，吃六七分饱就行了，特别是晚餐更要注意不得过饱。若感觉饿，可以在下午3至5点间加一餐小食，注意不是让你加一餐饭，而是健康小食，比如一根香蕉、一杯酸奶（原味）、两片面包等。

（3）减少或不食油腻、煎炸火烤类食物，特别是晚餐更要避开，以蒸煮类方式为主烹饪食物。

（4）晚9点后禁食。

（5）禁止零食。

（1）好好休息，不要熬夜。

（2）不要只做跑步一项运动，可以加入其他一些有氧运动，比如跳绳、

（3）如果你的身体一旦适应了当前的运动强度，请尝试变换，比如将匀速跑改为变速跑，迫使你的身体不断为适应新的变化而消耗脂肪。

（4）别以为跑得越多越好，不要天天跑步不休息，给身体充足的恢复时间。

好了，在以上前提下，给出我的参考答案。三个月后，你的脸将变得：

（1）变小些，也就是瘦了，明显感觉你瘦了。以我接触过的运动减肥案例，对于没有运动习惯的新手来说，腰腹部的消瘦会较早感受到，脸部脂肪的减少也会伴随发生，但每个人的个体差异不同，有可能有些人会不太明显，但腰围的减小会实实在在地感受到，包括观感上的直观感受。

（2）焕发神彩，带着红润，一扫脸部的暗沉、无光。这可能不需要等三个月，健康的生活方式带来的改变，可能只需要一两周，就让你的同事、朋友、家人感受到你变得容光焕发了。指标就是，隔三差五就有人当着你的面，提及你的气色变好了。

有任何健身运动问题，欢迎评论或私信我~~

我高考结束后跑步锻炼三个月，三个月以后，我那些高中同学看到我都说:你是不是跑去吸脂了？这个脸怎么小了快1/3呀？

我当时听了真是哭笑不得，我真没想到跑步能够给我们带来如此好的瘦脸效果！

这真的比美容还有用，美容瘦脸还有副作用呢，跑步瘦脸真的是一点副作用都没有！

现在我已经坚持跑步好多年了，今天作为一个亲身经历的人，我就用多年的跑步经验来给大家讲一讲跑步和脸的那些事！

为啥跑步可以让我们的脸变得更小呢？

其实这要从脂肪说起，如果我们的体重超重，那么我们的脸肯定比别人要胖要大，这都是脸部堆积脂肪造成的！甚至有一些人长肉专往脸上长，一长就脸就变大！

这是很让人苦恼的，但是如果你能坚持三个月的跑步，脸部皮下的脂肪就会被很好的燃烧，这样就可以让我们的脸变小！

其实跑步还能给我们脸带来意想不到的好处！

以前在高中学习压力较大，身体内分泌失调，脸上有许多红痘痘，而且气色非常的差，皮肤也是比较暗黄，没有血色的那种，但是跑步三个月以后皮肤问题明显的改善了！

因为跑步时出了很多汗，而且排便也更顺畅了，毒素全从身体里排出了，而且跑步也让我们的心情轻松了，我的内分泌明显的改善了，痘痘少了，皮肤也更好了，皮肤更紧致了！

如何让三个月的跑步收获最佳的瘦脸效果？

1.饮食

其实想要减肥，我们的饮食比运动还要重要！如果饮食不控制好，我们是很难瘦脸的，所以在跑步瘦脸的过程中，我们一定要忍住诱惑，多吃清淡，少油，低脂的食物！

多吃优质粗粮，比如说全麦面包，燕麦，多吃凉拌黄瓜，凉拌西红柿，水煮西兰花，适当的吃一些不是很甜的水果，多吃一些瘦肉，比如说水煮鸡胸肉，清水煮鱼，凉拌牛肉！

2.运动

当我们把饮食管好后在去跑步减肥，我们就能取得事半功倍的瘦脸效果！我们每天坚持30分钟以上的跑步，坚持三个月，你的瘦脸效果才能更好！

控制饮食，坚持运动，瘦脸就很简单了！我相信你的脸也能从大饼脸变成瓜子脸，大家一起去追求吧，毕竟爱美是女人和男人的天性！

如有疑问，欢迎评论，我将积极为您解答！

1，跑步能让人忘却烦恼。

记得有一天晚上和家里人闹了点小矛盾，我就一个人来到附近的公园，看到公园里有人在跑步和健走，百无聊赖之中我也跑起来。沿着公园小路上了两大圈，大汗淋漓，浑身舒畅，甚至我都记不起来我刚才是为什么心情不好了。

1，跑步让人看起来更年轻。

跑步跑步是一项全身心的运动，跑步时我们人体会分泌多巴胺和内啡肽，会让我们感到愉悦感，心情开心了，我们整个人看起来就会很漂亮。

长期跑步也许不能让我们变成小脸明星脸，但是一定会让我们脸上洋溢着迷人的活力。跑了三个月，再坚持跑三个月，你会在自己脸上发现惊喜的变化。

很多人好奇，我坚持跑步三个月，脸部会有哪些变化呢？我坚持跑步三个月，腿部会有哪些变化呢？腹部会有哪些变化呢？各种各样的微妙的变化。

这里要跟你说一下，坚持跑步锻炼三个月，有以下两种情况，第一种情况，脸部没有任何变化，第二种情况，脸部肌肉变得紧实，并且脸变得小了。

你又要好奇的问，为什么会有两种情况呢？且听我细细道来，前面一种情况面部没有任何变化，是因为你在跑步的同时，虽然锻炼了身体但是饮食没有加以节制，当你运动量增大时，饮食也跟着增加，所以消耗的能量通过食物都补充回来，面部没有任何变化。那么可想而知当你在坚持运动跑步的同时，饮食也有很大的改变，在日常的生活当中主食多吃了许多，粗粮杂粮杂豆一些富含膳食纤维较多的食物，这些食物，最主要的特点是因为他们当中富含丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，增加饱腹感让你在摄入同等量的情况下，能量不会增加很多也会让你变瘦。

在日常生活当中，也会避免一些油炸油腻的食物的摄入，同时也包括一些，快捷的快餐之类的汉堡，薯条可乐，炸鸡，更是趋之若鹜。所以当你饮食得到一定的改变，在此基础上，每天坚持跑步三个月，你的变化不仅仅是面部棱角之间，也会体现在身材当中，面部的变化是微弱的，身体的变化是显而易见的。

当你见到面部或者是身体有微妙的变化之后，不要停止运动，并且既然已经坚持了三个月，就要养成规律的运动，长久坚持下去不仅仅是面部身材的变化，更是身体健康的改变。

高爽

国家注册营养技师，国家二级公共营养师，中药学学士

跑步三个月后，你的身体已经开始适应这项运动，而且心理上会爱上这项运动，有时候因为早上有事没跑，到晚上都要补上，一天都不想落下。说到好处，就非常多，下面有简单说几点：

1.体力充沛，肺活量大，一口气爬六楼不会接不上气，偶尔干干体力活，轻松无压力。

2.每天出汗排除毒素，我已经脖子上有神经性皮炎，停药后总是复发，无法根除，现在跑步后，即使不用药，也慢慢变好了。

3.去体内湿气，我个人湿气重，有些地方总是潮湿，非常难受，但是每天通过跑步排汗，现在这些症状已经消失了。

4.体味正常了，已经不跑步，身上的气味发酸，我老婆总说是“老人气”，现在都是正常的汗味，不难闻。

还有很多附带的好处，比如：身材挺拔了，小肚腩没有了，皮肤好了，这里就不赘述了。

补充说明一下，每天跑步之后一定要拉伸，可以缓解疲劳，不容易受伤。

作为一个跑步多年的跑步达人，很荣幸能给大家回答这个问题！

不知道大家有没有被肥胖所困扰过，我相信曾经肥胖的过的人对肥胖的经历肯定是刻骨铭心的！那种感觉我曾经也拥有过，真的是痛不欲生，感觉人生真的是极度的灰暗！

为什么肥胖会给人带来这种极端的感觉呢？先不说其他的，就说那张脸吧，我以前肥胖的时候脸上全是肥肉，这些肥肉都耷拉下来了，脸上全是褶子，样子简直是不能看！

就是因为这样，那时候的我极度不自信，都不敢正眼看别人，每次出门都戴个鸭舌帽，现在想想那种经历真的是刻骨铭心，但是最后我终于通过跑步瘦脸了！

今天作为一个减肥成功的瘦脸达人，我就来给大家讲一讲，坚持跑步三个月，脸部有哪些变化？我相信你听了我的讲述，你一定会立刻行动，积极参加跑步的！

坚持跑步三个月，你的脸会有哪些变化？

1.瘦了几圈

谁愿意自己的脸是一个大胖脸，谁愿意自己的脸像一个大馒头？如果我们不想拥有大胖脸，我们就去跑步吧，如果你坚持跑步三个月，你就会发现自己的脸就瘦了几圈了！

我们脸部的脂肪会被当做能量燃烧掉，所以我们的脸就会更瘦，我们的脸就可以变成了一个瓜子脸，而且只要我们坚持跑步，瘦下来的脸也不会反弹！

2.脸部的皮肤更好

一个人的皮肤可以说直接影响着一个人的颜值，如果你的脸上全是痘痘，全是色斑，你怎么可能变得漂亮呢？我相信许多人都想拥有好皮肤，那么你就可以通过跑步获得！

经常跑步我们的血液循环会更顺畅，皮肤细胞会得到更多的营养滋润，皮肤的毒素也可以通过毛孔通过汗液排出，这样我们的皮肤就会更加紧致，痘痘也会消失，皮肤更好！

那么你该如何充分发挥跑步瘦脸的效果呢？

其实有不少人跑步三个月了，但是他们的脸部变化并没有那么明显，其实这是不当的方法，导致的，所以我们需要采取正确的方法才能将三个月的跑步的效果发挥到极致！

1.每天一小时

包括跑前的热身和跑后的拉伸我们整体的跑步运动时间一定要达到一个小时！你可以花十分钟热身，花十分钟拉伸，然后跑步40分钟，这样的运动效果既不会超标，同时效果也最好！

40分钟的锻炼足以让你的脸部脂肪充分的燃烧！所以每天的整体运动时间达到一个小时，并且坚持三个月，收获的效果绝对会令你满意！

2.注重生活习惯

如果你天天乱吃乱喝，天天熬夜，不早会早起，那么就算你天天坚持跑步，跑三个月，你的脸部肤质问题肯定也无法得到改善！

所以我们应该注重生活习惯，在每天跑步的同时，我们要养成早睡早起的睡眠习惯，同时不要胡思海喝，不要天天吃肉，不吃蔬菜！我们应该遵守正确的饮食金字塔来安排自己的饮食！

应该肯定的说，坚持科学的、有效的、跑步锻炼无疑对参加锻炼者的心肺功能、骨骼、皮肤等等有莫大的好处！

心肺代谢能力的改观主要表现为脸部红润、有光泽且弹性好。难怪中医有“肺主皮毛”的说法！

那么如何达到科学、有效的锻炼目的呢?我想应做到下列几条：

一、循序渐进、持之以恒。首先保证每天都要参加跑步训练，时间充足可锻炼的时间长些；时间短时间可短些。二、制定科学的运动量。如初次跑步不好掌握，可控制锻炼后身体微微出汗为佳，且有余力。忌讳大汗淋漓气喘吁吁！三、应对心脏的负荷给予有效的刺激锻炼，如心中无数可参照公式：最大心率=220-年龄计算。而运动强度（心率）=最大心率×60%-70%。（也可利用腕表检测）三、采取有氧运动的运动方式，每次锻炼不应少于1小时。

如能坚持跑步三个月相信你的身体变苗条了、脸上红润了、精力更加充沛了！

我来猜猜跑步之前的脸部应该是这样的。

未来世界很美好，对不对？

跑到第三天了，应该是这样的。

跑到第七天了，应该是这样的。

咬牙跑半个月下来，会不会是这样的？

跑一个月了，要检查一下效果了。

到跑步两个月的时候，想着应该是这样的。

坚持跑完跑完三个月，可以美美的这样啦。

跑友们，跑步吧，跑步三个月有你想要的。

纯属笑谈，莫要对号入座。

祝正在看的你跑步愉快。生活阳光。

喝啤酒的时候吃什么最过瘾

对于我来说，要喝酒，没有下酒菜是不行的。爱吃的下酒菜很多，超市菜市场就能买到，到了夏天的时候基本都备着，哈哈。

1.花毛一体

说到下酒菜，第一个想到的一定是花毛一体。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登场，一盘盘嫩的滋水的豆子，里边儿还藏着两条红椒和几颗大料，看上一眼就让人食指大动，再来一瓶冰啤酒，咕咚咕咚几口下肚，这一天的乏累瞬间消散。

2.花生米

小时候看着爷爷和朋友就着一盘洒了盐的花生米可以喝酒聊一夜，就觉得吃惊。后来看死前写信给儿子：“花生米与豆干同嚼有火腿的味道。”考虑到人之将死其言也善，就去试了试，有么？真的吃不出来西班牙伊比利亚火腿味。长大后，一个朋友推荐了日本的柿种花生，一手冰啤酒，一手抓一把，愈嚼愈香，咔擦咔擦，给人一种怎么吃都吃不完的幸福感。看来，我真的成了欧巴桑的样子了。

3.猪头肉

住蒲黄榆的时候，最喜欢夏日黄昏，就着猪头肉喝二两二锅头，拎个小马扎到一个荫凉树下纳凉，是人生莫大的享受。猪脸上的肉肥而不腻，皮层紧致，咬劲十足。每次吃猪头肉下酒，总觉得自己是个扇着蒲扇的大爷，会吃也会玩儿，有情趣极了。吃的时候配一口泥煤风味比较明显的威士忌，泥煤味、香料味、油脂味混合在一起，是非常奇特的体验了。

4.凉拌鸡爪

在夏夜，如果碰巧有AC米兰或者上海上港的比赛，那时候就不要给我打电话了，那时候的我，左手捧冰啤酒，右手持鸡爪，眼里全是屏幕。

5.酱牛肉

酱牛肉最好是切成薄片儿，中间带着一条半透明的筋膜，边缘再有一层薄薄的白油，那一定是酱牛肉中最浓墨重彩的一块。吃酱牛肉不会配啤酒，得是白酒、米酒、老黄酒，最好下大雪，温好了酒，等朋友来。浙江人除了酱牛肉，还喜酱鸭，如果秋冬天在乌镇，会看见岸边人家屋檐下挂满了酱鸭，每天晚上老头子会切四分之一个酱鸭，看着落黄昏，吃酒。

6.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，口味偏咸，味道醇厚，并带有很重的果木味，表面有皱纹，熏制后嚼劲十足，分为精肉和带肥肉块的两种，下酒一定要选带大粒肥肉块的，并且不要切成片，拿起一根肠直接咬下去配酒喝才爽。

喝啤酒的时候吃什么最过瘾？大家好，我是食味四季，我的回答是:吃蛤蜊，哈啤酒，这是青岛的一句俗语，说出来你们可能不信，青岛人夏天喝啤酒是用袋子论斤称的，每到夜幕降临青岛人就会溜溜达达的走到啤酒屋，2.5一斤的扎啤称上4～5斤，来上几斤花蛤回去用辣椒一炒，喝着扎啤就是这么惬意，当然啤酒喝的痛不痛快，就得看下酒合不合口味了，今天就把我喝啤酒常吃的菜给大家分享一下。

喝啤酒的时候来点烤串仿佛已经是标配，尤其是夏天的时候，约上几个好友。点上各类的肉串，板筋，肉筋，再来点烤茄子，金针菇。大家一起推杯换盏，喝的是啤酒，赏的是夜景，吃的是痛快，好生惬意。

朋友们出去喝酒如果不掉花生米，拍黄瓜这酒局好像就缺点什么，这两道菜就好像是下酒的灵魂一样，一直受到大家的追捧，花生米必须是油炸的，黄瓜拍的时候必须把皮刮掉，要多放些蒜末，那样就着啤酒才叫惬意。

前段时间看郑爽直播吃鸭脖子可把我给馋坏了，吃鸭货的时候如果不来点啤酒，你就会觉得嘴有些寂寞，无法走进它，鸭脖我最爱吃甜辣的，当然我最爱的是鸭货里面的藕片，金针菇，腐乳一类的东西，在吃藕片的时候可以蘸点白醋，保证那会是另一番味道。

凉拌菜在酒局中一直很受追捧，像我一直比较喜欢的有凉拌牛肉，凉拌猪头肉，上大学的时候学校对面的餐馆里最最好吃的就是凉拌牛肉，每次宿舍出去喝酒是必须要有的，那时候有再大的矛盾都能用一盘凉拌牛肉来化解，现在大家天各一方。好久没联系了。

小龙虾才是最受欢迎的食物，北京簋街的胡大小龙虾店，一年四季24小时都在排队，哪里的小龙虾论只买的。6块，8块，10块一只，味道有麻辣，蒜蓉两种每次去狠狠的吃一顿就得勒紧裤腰带一个礼拜，最爱的还是青岛的小龙虾25块钱一斤。随便造。

像我比较喜欢的还有钉螺，大拌菜，家常凉菜，，皮蛋豆腐，口水鸡，等这些常见的凉菜，虽然便宜，但是很受欢迎，喝酒只要朋友对路，口味对路，何愁不能喝个痛快呢。

每个地方人口味不同的，北方还是对羊肉串情有独钟，夏天喝啤酒，标配三大样，

喝啤酒路边摊，烤羊肉串，最佳选择也过瘾，最好邀约几个关系不错的朋友，

也不要什么硬菜，毛豆，花生，羊肉串，啤酒管够，我感觉最过瘾！

羊肉串，

羊肉串一般一个人30/50串，啤酒3/5瓶

五香水煮毛豆，下酒又美味！

花生，喝酒离不开花生，最佳一道菜！

当然不需要几个盘子几个碗，也没人觉得不够档次，这就是夏天喝酒吃肉的标配，啤酒管够！比五星级酒店吃一顿过瘾！

您好，很高兴回答您的问题。

我给您推荐的是“啤酒配炸鸡”

啤酒配炸鸡源自韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的一句台词，火爆全网。

为了女神千颂伊的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，连肯德基麦当劳里都出现了多少拿着啤酒就炸鸡的屌丝男女们，并且肆无忌惮地刷着朋友圈。就连明星们也在呼喊“炸鸡”“啤酒”。高圆圆一句“雪天要炸鸡和啤酒”让粉丝们感慨，女神都不顾身材要脂肪了。

所以，夏日爆款美食喝啤酒配炸鸡最过瘾了。

大家好，我是华仕达生，很高兴可以在这里和大家一起回答问题：

夏天的时候，喝一杯冰镇啤酒，吃一些下酒菜特别舒服，下酒菜的种类有很多，我平时比较喜欢炒个鸡脖子，炸个花生米，或者做个烤鸡丝，都特别好吃而且做起来也是挺简单的，大家动手制作一次就可以熟练掌握，下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

1.将鸡脖子处理好以后清洗干净剁成小段，葱切葱花，取一碗，碗中放入一把花椒粒，倒入温水浸泡一会。

2.锅中倒水，将水烧开后倒上一些料酒，放入鸡脖子焯煮一下，焯至鸡脖子颜色变白后捞出放入盆中。

3.盆中倒上料酒和花椒水，用手抓匀后腌制半半小时。锅中倒油，放入白砂糖，用小火炒出糖色后放入腌制好的鸡脖子，倒上酱油，将其翻炒均匀倒入清水，放入八角、十三香粉、食盐，倒入花椒水，大火烧开后转小火煮半小时。

4.煮好后开大火收汁，汤汁收得差不多后根据个人口味放入孜然粉、辣椒粉、鸡精，大火翻炒均匀后即可盛出摆盘。

1.花生米淘洗干净后沥干水分放入盆中，盆中打入两颗鸡蛋，将其搅打散后，放入淀粉，让花生米均匀的裹上一层淀粉。

2.锅中倒入宽油，将油烧至五六成热以后，放入裹好淀粉的花生米，用小火炸，将花生米炸至颜色金黄，炸至酥脆后盛出沥油。

3.另起一锅，锅中倒入少许清水，放入白砂糖，小火将糖液炒至浓稠后放入炸好的花生米和熟白芝麻，快速的翻炒均匀后即可盛出摆盘。

1.准备两块鸡胸肉，清洗干净，葱切段，生姜切片备用。

2.锅中倒水，放入鸡胸肉，放入葱段、生姜片、八角、花椒粒，倒上料酒，将鸡胸肉煮熟后捞出，放入冰水中浸凉，浸凉以后捞出沥干水分，然后将鸡胸肉用手撕成细丝放入碗中，撒上一些五香粉、食盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，倒上一些橄榄油，搅拌均匀备用。

3.烤盘上铺上锡纸，刷上一些橄榄油，放入鸡丝。烤箱调制一百八十度预热，然后将烤盘放入烤箱中，烤十分钟左右就可以了。

好吃简单的烤鸡丝就做好了，大家可以尝试制作一下。

我这个是绝配[呲牙]

很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，这个问题我来回答，我觉得配老醋花生最好，我在山东的时候最爱吃老醋花生了，特别是吃烧烤喝啤酒的时候，和朋友说说话唠唠嗑，很喜欢这种感觉

北方人请客时说点几个硬菜,那到底什么是硬菜

酒过两巡，大家都脸红脖子粗的吵吵着喝喝喝，勾肩搭背正准备“结拜”呢。忽然包间的门开了，几个服务员端着大盆就上来了，热气腾腾，肉香四溢。场面一下就会安静下来，大家都会盯着冒热气的大盆眼睛发直，服务员接着就开始报菜名：各位这是本店的招牌菜，红焖羊肉、西湖醋鱼、酱卤猪蹄……请各位慢用。桌上的残羹冷炙很快就被收拾干净，只剩这几个大盆“peng”的放在桌子上。一瞬间大家就仿佛刚才没吃饭一样，纷纷拿起筷子互相夹菜，“来来来，尝尝这家肘子特别好吃”、“你多吃点儿，这个菜你们南方没有”、“先吃先吃，一会儿咱哥俩再好好喝”……

这就是我眼中硬菜应该有的样子，它不是某种具体的菜，而是在硬菜上来的时候人们的反应，能证明这个菜够硬。所以你看请客吃硬菜是必须的，不是说必须多吃一口肉，而是要让客人觉得你永远猜不到下一个压轴的是什么，菜不能停，酒不能断，喝好才是招待好，有肉才是高标准。再来说说到底什么是硬菜？

比如说排骨，你用调味料腌制好，裹上蛋液和淀粉，炸个两次再放入糖醋汁里好好的煮一会儿，一盘精致的糖醋小排，外焦里嫩，香甜可口。好吃吗？当然好吃，可惜它不是硬菜。

但要是把排骨直接放在大铁锅里炖煮，土豆萝卜大豆角纷纷下锅，浓油酱赤的调个味，根本不用注意火候或者摆盘，熟了入味了就行。热热乎乎盛在一个大盆里，呼啦一下端上桌一放，那就是硬菜了。

所以我觉得，硬菜有一种特别的“粗糙感”，不是哪种类似于南方精致菜肴的特点，也不是有肉就行的。所谓硬菜，热量高，分量也必须得足够，而且一定要够“糙”，仿佛能够显出北方人不能输了气势的优点。谁管你步骤多复杂，调味多秘方，摆盘多精美，顶不过一盘扎扎实实的酱卤猪蹄来的实在。

关于明星的凉拌牛肉，北方人请客时说点几个硬菜,那到底什么是硬菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。