印度养牛全过程，那印度人养牛又是为了什么

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牛的分布及生活习性

世界上牛头数最多的国家是印度，1984年有牛18220万头（其中水牛6200万头）。依次为巴西：13302万头（其中水牛72万头）；美国：11404万头；中国：7808万头（其中水牛1900万头，牦牛约1300万头）

依不同牛种（属）而异。其共同点为牙齿32枚，其中门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。蹄分两半。鼻镜光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆。单胎，双胎率一般仅占1～2.3%。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性发情外，舍饲的牛一般均为常年多次发情，四季均可。发情周期基本相似，平均21天左右。

。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。2、牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。5、黄牛（Bostaurusdomestica）角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量

仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。十、鲁西黄牛鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。繁育性能：可利用5-7年。牛亚科亚洲水牛属、非洲水牛属和倭水牛属3属野水牛的通称。亚洲水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，[1]的民都洛岛，是一种小水牛，身高1～1.2米，毛被灰黑或暗褐色。非洲水牛耳大而下垂，头部短宽，背中线毛被向后，背部平直，角较粗大，全身黑、棕或赤黄色。牛口蹄疫防治方法

1、应严格执行检疫、消毒等预防措施，发生口蹄疫时应采取扑灭措施。

2、由于口蹄疫病毒血清型复杂，尚无一种很好的疫苗用于预防接种。

3、家畜发生口蹄疫后，可适当采取一些治疗措施:(l)加强护理和饲养管理;(2)口腔可用清水、食醋或0.1%高锰酸钾冲洗，糜烂面上可涂以1%-2%明矾或碘酊甘油(碘7g，碘化钾5g，酒精l00ml，溶解后加入甘油100ml)。也可用冰硼散撒布（冰片15g，硼砂15g，芒硝18g，研成细末）；（3）蹄部可用3%臭药水或来苏儿洗涤，擦干后涂松馏油或鱼石脂软膏或氧化锌鱼肝油软膏，再用绷带包扎，也可将煅石膏与锅底灰各半，研成粉末，加少量食盐粉涂在蹄部的患部；（4）乳房可用肥皂水或2%-3%硼酸水清洗，然后涂以青霉素软膏或其它刺激性小的防腐软膏。定期将奶挤出以防乳房炎。此外也可用一些中药治疗。

口蹄疫具有公共卫生意义，人可因接触病畜，处理病畜肉品等而感染。我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5千克，西杂三代为2230.5千克。

为什么世界上养牛最多的国家是印度那阿根廷算什么

首先，就领土面积而言，印度是297.4万平方公里，阿根廷是276.7万平方公里，印度国土比阿根廷大7.5%。

其次，印度人笃信的是印度教，而在印度教中，牛似乎是人类的起源或与此相关，因此其教义严禁信徒宰杀、伤害或者食用牛，所以印度的牛很多很多，是世界上最多的。阿根廷是世界上畜牧业最发达的国家，最主要的畜牧产品就是牛，其出口量世界第一。

综上，可以总结如下：印度拥有世界上最多的牛，但由于他们不食用牛，且不允许其他人在国土上伤害牛，所以他们的牛不是商品，不在市场经济范围以内；而阿根廷虽然拥有的牛的头数不及印度，但他向世界各地供应牛肉。所以，印度是世界上养牛最多的国家，而阿根廷是世界上出口牛最多的国家。

养牛的话,牛粪一般怎么处理

牛粪处理

1、从牛粪中提取有机甲烷作为汽车动力

伴随着石油价格的不断攀升，世界各国的科学家，都在试图寻找替代石油的能源。美国西华盛顿大学最近研发用牛粪代替汽油，既经济又环保。该国从牛粪中提炼出有机甲烷，作为汽车的动力来源，而且其生产费用，只有汽油的一半而已。有机甲烷的生产过程，比生产石油的费用便宜了将近一半，而且这种气体没有味道，也排放较少的二氧化碳，比汽油更加环保且经济。利用牛粪提炼出的有机甲烷，可以加到任何一辆以天然气为能源的车辆中。每头牛每天所产生的粪便，可供一辆车跑24公里。

2、利用牛粪产沼气并发电

山东省一家牧场建设的沼气示范工程是农业部批准建设的第一批规范化奶牛场大型沼气发电能源环保型示范工程，总投资300多万元。平均日产沼气2400立方米，日发电2880度，年产沼气86.4万立方米，年发电103.6万度。同时，实现了污水循环利用，达到污水零排放，沼气的利用有助于减少温室气体的排放，对于保护环境，确保蓝天绿水不被污染发挥着巨大的作用。

随着奶牛养殖场大型沼气发电工程正式投入使用，它每天将处理牛粪100吨，发电1500多千瓦时。这个发电项目每年将发电50万千瓦时，足够供应整个养殖场和奶牛文化园的日常用电，项目还同时产生沼液沼渣2000吨，制成混合肥料后，年实现经济效益40万元，牛粪发电项目拓宽了养殖场多元化发展的路子，增强了企业经济实力。

3、利用牛粪养殖蚯蚓产业

据资料记载：干牛粪中含粗蛋白质10％~20％，粗脂肪1％~3％，无氮浸出物20％~30％，粗纤维15％~30％，牛粪中有70％的粗蛋白质可以被单胃动物所利用。宁夏一家养殖厂利用牛粪饲养蚯蚓，年创产值1500万元。该县奶牛、肉牛养殖量已达到10万多头。牛粪处理成为让养殖户头痛的问题。2006年永宁县科技特派员在望洪镇靖益村创办了占地500亩的三鼎蚯蚓养殖厂，利用经过发酵处理后的牛粪养殖蚯蚓，形成以“蚯蚓产业链”为核心的生态农业新模式。据悉，蚯蚓可以做家禽饲料，还能做保健品和药材；蚯蚓粪可制成活性复合肥，返回田间作为种植蔬菜、果树、花卉和粮食等农作物的肥料。

4、用牛粪给牧场“供暖”

哈尔滨市一家牧场把500头奶牛产生的粪便制成燃料用作取暖，在年节约近千吨燃煤的同时，又解决了令人头疼的牛粪污染难题。

2000吨牛粪便无害化处理项目自去年投产以来，已取得了良好的经济效益和社会效益。项目实施企业哈尔滨良种奶牛繁育中心饲养奶牛500多头，每天产生粪便近30吨，不仅对牧场及周边环境造成严重污染，而且给场区防疫带来困难。为此，近年来该企业与我市一家环保设备公司联合研发了牛粪处理设备，随着农开资金的扶持，这一项目实现了产业化。将牛粪制成固体生物质燃料，且不受季节因素限制。这种燃料是将牛粪便晾晒经烘干机烘干后，添加助燃剂、粘合剂制成。据测试牛粪燃料燃烧时的热量平均可达4000大卡。目前，牧场每天牛粪处理能力可达75吨，生产固体燃料25吨，满足了该场生产及部分家属区采暖用燃料所需，牧场周边的小工厂、浴池、学校及农民的使用量也很可观，年节约燃煤近千吨

5、牛粪发酵栽培食用菌

牛粪含有丰富的有机质和N、P、K等元素，加入一定的辅料堆制（如秸秆、稻草等）发酵后，可以栽培食用菌：把大量的牛粪集中起来晒干，将农作物的秸秆粉碎后与牛粪掺在一起，在畜禽粪便中加入含碳量较高的稻草或者秸秆调节C/N，再添加适当的无机肥料、石膏等，经过发酵后便成了食用菌的培养基。培养基再经过分装、灭菌、冷却后与食用菌进行接种培养，最终栽培出食用蘑菇。

奶牛场牛粪产生量很大，堆放是解决不了污染的问题（美其名曰：腐熟堆积发酵法）。需要奶牛业主及相关部门引起足够重视，利用当地资源，采取有效机制，切实把牛粪变废为宝，开辟利用资源、保护环境的新思路。

印度为什么禁食牛肉原因不仅是宗教崇拜

去年（2017年）六月，在一次印度教组织的全国会议上，一位著名的传教士SadhviSaraswati建议：“那些吃牛肉的人应该被公开吊死”。在同一个秘密会议上，一位动物权利活动家ChetanSharma说：

这些挑衅性的言论是印度教团体的“秘密警察”在寻求“暗地”食用牛肉的时候出现的。自从NarendraModi（莫迪）和他的右翼政党BharatiyaJanata于2014年9月上台执政以来，这类杀戮事件有所增加。2015年9月，一名50岁的穆斯林男子MohammadAkhlaq在新德里附近的一个村庄遭到暴徒袭击，原因是他被怀疑“吃过牛肉”。此后，许多袭击事件随之而来。莫迪政府也禁止屠宰水牛，从而摧毁了穆斯林占主导地位的水牛肉行业，并造成了广泛的经济困难。

大多数人似乎认为“印度教徒没有吃过牛肉”。然而，这是真的吗？

印度古代历史中的奶牛

几个世纪以来，学者们都知道古代印度人吃牛肉。公元前四世纪后，当素食主义在印度佛教徒，耆那教徒和印度教徒间传播时，许多印度教徒依然继续吃牛肉。

在最古老的印度教圣经文本《梨俱吠陀本集》中记载了食用牛肉的情形。像大多数有养牛习惯的民族一样，吠陀记录的印度人通常食用被阉割的阉牛；但是，在宗教仪式中，或者款待客人的时候，或者本身社会身份地位高的人，会食用母牛。

梵书等的记录古代仪式文本，以及教授宗教职责的其他文本都有记载，从公元前3世纪起，当客人抵达时，印度教徒会宰杀公牛或乳牛食用。

根据这些经文：“牛是食物”。即使在《ShatapathaBrahmana》中的一段文字禁止食用公牛和乳牛；一个备受崇敬名为Yajnavalkya的古代印度教圣人反驳称，他吃公牛和乳牛的肉，“只要它很嫩”。

《摩呵婆罗多》是一本梵文史诗，其中的一篇著名神话解释了印度教徒转变为不吃牛肉的过程：

这个神话反映了印度教徒从野外狩猎转变到保护他们的生命，驯养他们，并将他们培育成奶牛，从而过渡到农业和田园生活。它将奶牛形象化为“产生食物而不被杀死”的典范动物。

吃牛肉和种姓

在同一时期的宗教文本坚持认为“不应该吃牛”。虽然有一些特别例外的印度教徒会吃肉，但他们并不会食用奶牛的肉。“吃牛肉与否”背后的是历史学家RomilaThapar所描述的“地位问题”：种姓越高，在食物上受到的限制就越大。印度社会通过各种宗教制裁被用来强制禁止牛肉进食；但是，正如Thapar所表明的那样，“仅限于上层种姓”。

放弃吃牛肉混杂了很多因素，包括：认为牛是女性纯洁和顺从的象征（因为母牛会慷慨地用她的牛奶哺育幼仔）；推崇婆罗门的神圣性（婆罗门把牛视为圣物，并依赖信徒捐赠的牛）；以及种姓在社会排名上升的方式，较低的种姓希望通过被称为“梵文化”的过程提高社会地位，从而放弃了牛肉。

到了19世纪，“牛保护运动”兴起。这场运动的一个隐含的压迫对象是穆斯林。

有趣的是，甘地试图将“素食主义”（特别是“禁止吃牛肉的禁忌”成为是印度教的核心宗旨。甘地对奶牛的态度与他的“非暴力”观念有关。

他用“地球”母牛（Prithu国王挤奶的那头）作为“地球母亲”的形象，来象征他心目中的印度民族。坚持保护母牛是他未能吸引穆斯林支持的主要因素。

但是，甘地从未要求在印度禁止屠宰牛：

今天的印度

在我们这个时代，民族主义和原教旨主义“印度教徒”正试图利用这种神圣的念来剥夺穆斯林的权利。印度教徒仇恨的目标不仅是那些食用牛肉的穆斯林或基督徒；低等级印度教徒也遭到袭击，而且这种类型的攻击并不新鲜。自从1923年开始以来，这一直在发展。事实上，2002年，在印度北部一个城镇，五个低等级的印度教徒因为给牛剥皮而被处死。

正如分析所显示的那样，莫迪政府下的暴力事件大大增加了。印度新闻组织IndiaSpend的报道显示：在近八年（2010年至2017年）期间，因为“牛问题”引起的暴力事件中，51%是针对穆斯林；并且在63起造成死亡的事件中，28名印度人被杀害，其中86％是穆斯林；这些袭击事件中的97%是在莫迪政府上台后发生的。”

2015年，在印度西部古吉拉特（Gujarat）邦，低等级印度教徒因为给一头死去的牛剥皮而受到鞭打，引发了自发的街头抗议活动，并促成了该邦首席部长的辞职。

正如这些袭击所表明的那样，牛——无辜，温顺的动物——正被以宗教的名义成为人类残忍的借口。

印度视牛为神,那印度人养牛又是为了什么

印度的牛有出口、产奶等用途。

据《日本经济新闻》2013年5月31日报道，印度将超过巴西，跃居全球最大牛肉出口国。据美国农业部推算，印度2013年牛肉出口量将达到约为170万吨，占世界出口总量的2成。在最近3年里，对中东、非洲和东南出口已经增至约2倍。

印度人非常喜欢乳制品，号称没有牛奶就无法生活。而支撑印度庞大人口需求的就是水牛，饲养数量超过1亿头。与在印度被视为圣物的瘤牛不同，印度水牛常作为奶牛利用，在超过10岁无法产奶后，将作为肉食牛出售。

扩展资料：

印度关于牛的相关习俗：

1、印度教视牛为神圣，爱牛、敬牛，牛可随意漫游街头，不许打牛，更禁吃牛肉，也禁用牛皮制品，如腰带、表带、鞋、衣服等。

2、在印度的许多州，宰杀被视为“圣兽”的牛将面临着长达5年的牢狱之灾。同样，以屠宰为目的的牛出口也是违反法律的。

3、一年好几个关于牛的节日远远满足不了印度人民对牛的崇拜心情。许多印度人还庆祝一种名为“Gopastami”的牛的节日。节日当天，主人将牛沐浴清爽，打扮成最迷人的模样，并将其带往圣殿，感谢牛为他们带来的一切。

参考资料来源：人民网-印度2013年将出口牛肉170万吨成全球最大牛肉出口国

参考资料来源：人民网-大开眼界！盘点印度有关牛的8件趣闻/图

参考资料来源：人民网-外国礼俗面面观（礼仪漫谈(178)）

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